Mihin höyrylaituri on tarkoitettu? Höyrytetyn ruoan edut ja haitat - Setafi

On olemassa useita vastauksia kysymykseen, mitä varten kaksoiskattila on tarkoitettu. Tämän keittiön laitteen päätarkoitus on höyrykeittäminen noin 100 °C: n lämpötilassa. Tällainen ruoka on terveellisempää ja maukkaampaa kuin esimerkiksi vedessä keitetty tai varsinkin öljyssä paistettu. Höyrytetyllä ruoalla on muita etuja, joita käsitellään tässä artikkelissa.

Mikä on höyrylaituri

Yksinkertaisesti sanottuna tämä on erityinen pannu, jossa on lisäosa (yksi tai useampi), jossa tuotteet sijaitsevat. Vesi lämmitetään alasäiliössä, ja kun se kiehuu, ruoka kypsennetään kuuman höyryn takia (lämpötila noin 100 ° C).

Tuotteet eivät joudu kosketuksiin veden kanssa, mikä erottaa prosessin keittämisestä. Öljyä ei myöskään tarvitse käyttää, koska lämpöä tuottaa vesihöyry. Kaksinkertaisen kattilan tarpeen ymmärtäminen on melko yksinkertaista. Jos aiot höyryttää ruokaasi usein pitääksesi sen terveenä ja ilman ylimääräistä rasvaa, ehdottomasti kyllä.

Nykyaikaiset mallit ovat melko käteviä, ne koostuvat useista elementeistä:

1. Pääsäiliö paksulla pohjalla. Vesi lämpenee siinä tasaisesti ja kiehuu useita minuutteja tai kymmeniä minuutteja luoden stabiileja höyryjä.
2. Osa (yksi tai useampi), jossa on useita reikiä, joiden läpi höyry pääsee sisään. Nämä astiat työnnetään pannulle yksitellen, jolloin saadaan monikerroksinen rakenne.
3. Lokero - osa, joka kerää kondenssivettä.
4. Ohjausyksikkö - voi olla mekaaninen tai elektroninen.

Höyrystimen edut ja haitat

Jos puhumme kaksinkertaisen kattilan eduista ja haitoista, voit löytää paljon enemmän etuja kuin haittoja. Niiden joukossa ovat seuraavat kohdat:

1. Tuotteet kypsennetään "hellävaraisessa" tilassa ei liian korkeassa lämpötilassa. Ne säilyttävät vitamiinit, kivennäisaineet ja muut hyödylliset aineet.
2. Ei ole kosketuksissa öljyn kanssa, joten siinä ei ole syöpää aiheuttavia tai muita vaarallisia yhdisteitä. Tämä on välttämätöntä niille ihmisille, jotka eivät voi syödä paistettua ruokaa.
3. Toinen syy, miksi tarvitset kaksinkertaisen kattilan, on kalorien vähentäminen. Ruoanlaitto sujuu ilman öljyä, mikä mahdollistaa painonpudotuksen muuttamatta ruokavaliota ja käyttämättä tuotteita samoissa määrin.
4. Ruoka ei pala, vaikka unohdat sen, koska monissa malleissa on ajastin, joka sammuttaa laitteen automaattisesti tai ääni kehottaa sammuttamaan liesi. Tämä selittää myös, miksi keittiössä käytetään höyrystintä.
5. Ruoka ei joudu kosketuksiin veden kanssa - sitä ei keiteta, vaan höyrytetään. Siksi jopa vihannekset ovat maukkaampia.

Kaksinkertaisen kattilan edut osoittavat, että se on melko kätevä ja hyödyllinen keittiöväline. Lisäksi sen avulla voit säästää tilaa useiden tasojen ansiosta, joista jokaisessa voit valmistaa esimerkiksi 5-7 isoa mantia.

Tässä laitteessa ei ole paljon huonoja puolia. Mutta kannattaa ottaa huomioon, että jos tasoja on useita, alemman tason ruoka kypsyy nopeammin. Siksi sinun on sopeuduttava kaksoiskattilaan opettelemalla höyrytys. Toinen ehdollinen haittapuoli on, että paistettu ruoka maistuu aina kirkkaammalta. Vaikka jos valitset nautinnon ja terveyden välillä, päätös on melko selvä.

Onko terveellistä syödä pariskunnalle

Höyrytetystä ruoasta on sekä hyötyä että haittaa. Samalla on varmasti enemmän etuja:

• vitamiinien säilöntä, mukaan lukien ryhmät B ja C;
• karsinogeenien ja muiden öljyssä paistamisesta johtuvien haitallisten aineiden täydellinen puuttuminen;
• vähentynyt kaloripitoisuus rasvan puuttumisen vuoksi;
• maun säilyttäminen;
• immuniteetin vahvistaminen, painonpudotus, aineenvaihduntaprosessien nopeuttaminen - kaikki nämä vaikutukset tulevat havaittaviksi, jos syöt tällaista ruokaa kuukauden ajan.

Kuvatut edut osoittavat, tarvitaanko höyrystintä vai ei. Höyrytetty ruoka ei ole yhtä maukasta kuin esimerkiksi paistettu ruoka, mutta se on ehdottomasti terveellisempää.

Siitä ei sinänsä haittaa ole. Mutta on syytä ymmärtää, että jos valitset halpoja ruokia huonolaatuisista materiaaleista, pitkäaikaisen ruoanlaiton aikana vaarallisia aineita voi vapautua veteen. Siksi kannattaa ostaa korkealaatuinen, esimerkiksi ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö, joka on täysin turvallinen ihmisille. Tässä tapauksessa kaksinkertaisessa kattilassa syöminen hyödyttää vain.

Kuinka käyttää höyrylaivaa

Sinun on myös selvitettävä, kuinka säiliötä käytetään oikein. Perinteiseen pannuun verrattuna siinä on useita harkinnan arvoisia ominaisuuksia. Perussäännöt ovat:

1. Tuotteet asetetaan vasta sillä hetkellä, kun vesi alkaa kiehua hyvin nopeasti.
2. Valmistettavan ruoan astia ei saa joutua kosketuksiin veden kanssa - vähimmäisetäisyys on vähintään sormen paksuus (2-3 cm).
3. Liha ja kala asetetaan alemmalle tasolle, muuten niistä tuleva neste alkaa valua muihin tuotteisiin, kuten vihanneksiin.
4. On tarpeen säännöllisesti varmistaa, että alemmassa astiassa on tarpeeksi vettä.
5. Kantta avattaessa on oltava varovainen, sillä kuuma vesihöyry voi polttaa sinut samalla tavalla kuin kuuma öljy.

Ei ole epäilystäkään siitä, tarvitaanko taloon höyrystintä. Tämä on kätevä laite, jonka avulla voit valmistaa todella terveellistä ruokaa. Höyrystimen kaikkien etujen saamiseksi on suositeltavaa ostaa hyvä, laadukkaista materiaaleista valmistettu säiliö. Voit ostaa mallin, jossa on sisäänrakennettu lämpötila-anturi, ajastin ja eri tilat. Itse asiassa tämä on jo monitoimikeitin, jossa voit valmistaa melkein mitä tahansa ruokaa.