Olennainen osa vakavassa keittiössä on pakoputki. Tällainen laite on pakollista asentaa teollisuusyrityksiin, mutta kotimaisissa keittiötiloissa se on varsin arvokas paikka.
Tämän vaihtoehdon otteet poistavat erittäin tehokkaasti ruoanlaittoon liittyvän ilman pilaantumisen. Tarkastellaan pakokaasulaitteiden työn ominaisuuksia ja pisteitä, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota, kun valitset keittiön hupun.
Artikkelin sisältö:
- Miten se toimii?
- Rakenteiden tyypit ja valintaongelma
- Asennuksen ja käytön ominaisuudet
- Päätelmät ja hyödyllinen video aiheesta
Miten se toimii?
Tämän tyyppinen laite on tehokas huppu, joka on suunniteltu tehokkaaseen ilmanvaihtoon keittiössä. Ne asennetaan useimmiten suoraan keittotasojen yläpuolelle ravintoloissa, kahviloissa, ruokaloissa ja muissa ravintoloissa.
Tällainen laite voidaan asentaa paitsi tavallisten liesien lisäksi myös muiden vastaavien laitteiden päälle: grilli, uuni jne.
Hyvää hupua sisältävien elintarvikkeiden laatu hyötyy. Sateenvarjot ansaitsevat vesihöyryä, öljyä ja rasvaa, poistavat valmistetuista astioista peräisin olevia hajuja. Kaikki nämä epäpuhtaudet nousevat kuuman ilman vaikutuksen alaisina ja tulevat sisään ilmanvaihtokupin työtilaan. Tässä saastunut ilma kulkee suodatusjärjestelmän läpi, jossa sen puhdistusprosessi tapahtuu.
Pakoputki - tyylikäs ja moderni laite, joka tarjoaa tehokkaan ilmanpuhdistuksen kotimaisessa tai teollisessa keittiössä
Sitten ilman tarpeettomista sulkeutumista vapautetut ilmamassat palautetaan keittiötilaan tai poistetaan ilmanvaihtokanavan kautta laitteen tyypistä riippuen.
Rasvaa aiheuttavat epäpuhtaudet liikkuvat erillisen kanavan läpi ja ne kerätään kertyvistä lasista, joista ne poistetaan säännöllisesti.
Rasva-ansat ovat erityisiä alumiinielementtejä, jotka asennetaan pakoputkien sisään. Ne tarttuvat rasvan ja muiden suhteellisen suurten epäpuhtauksien hiukkasiin.
Jotta akut voidaan puhdistaa rasvapitoisuudesta, on suositeltavaa kaataa lasit erikoispesuainetta, joka voi tehokkaasti liuottaa rasvan.
Pakokaasurakenteiden, kuten "sateenvarjo", edut sisältävät seuraavat kohdat:
- kyky käyttää kauko-ohjainta;
- korkea automaatioaste;
- kyky asentaa sopiva malli lähes missä tahansa keittiön osassa;
- laaja valikoima erilaisia materiaaleja, joissa on houkutteleva muotoilu;
- korkea suorituskyky.
Tällaisten laitteiden haittana on ennen kaikkea voimakkaan tuulettimen toiminnan aiheuttama kohinan lisääntyminen. Yksikön moitteettoman toiminnan kannalta on välttämätöntä ylläpitää sitä säännöllisesti, ts. ostaa ja vaihtaa hiilisuodattimia ajoissa.
Näitä kohteita ei voi puhdistaa ja korjata, joten laitteen käyttökustannukset voivat olla odotettua suurempia. Lisäksi tämänkaltaiset hyvät laitteet ovat itsessään varsin kalliita.
Island-sateenvarjo voidaan asentaa suoraan keittiön keskelle, jos huoneen mitat sallivat. Pienessä huoneessa tällainen laite voidaan sijoittaa liesi yläpuolelle, asentaa ikkuna.
Pakokaasutekniikka keittiössä on aina tarpeen. Rasvaa, kuumaa höyryä, nokea, tippoja ja muita epäpuhtauksia sisältäviä fragmentteja voi olla ensi silmäyksellä havaittavissa, mutta ajan mittaan ne muodostavat likaa eri pinnoille, joita ei ole helppo poistaa.
Lisäksi keittiön ilmaan pääsevät kaasun jäännökset ja vahingossa poltetun ruoan tuoksu eivät ole hyviä muiden terveydelle.
Laitteen mukaan ilmanvaihtosateenvarjo on teräskupuinen kotelo, jonka sisällä on tuuletin ja suodatinelementtien sarja. Suhteellisen suurten hiukkasten keräämiseksi käytetään erityistä alumiiniristikkoa, joka suojaa ilmanvaihtoturbiinia.
Elintarvikealan laitoksissa voimakkaat pakoputket ovat pakollisia ruoanlaittopinnoille. Tällaisia laitteita käytetään haitallisten höyryjen ja muiden teollisuusalojen päästämiseen.
Akryylisuodatinta käytetään yleisesti merkittävän osan rasvan poistamiseen. Uudelleenkierrätyslaitoksissa käytetään ilman epäonnistumista hiiltä, joka puhdistaa ilmaa hienosti. Kipinäsuojattu verkko suojaa elementtejä ylikuumenemiselta ja mahdolliselta tuleltä.
Se on erityisen välttämätöntä, jos sateenvarjo asennetaan laitteen yläpuolelle avotulella. Kaikki suodatinelementit on puhdistettava tai vaihdettava säännöllisesti. Hiilisuodattimet korvaavat, kun ne ovat likaisia, näitä elementtejä ei voi palauttaa.
Joitakin akryylisuodattimia voidaan pestä ja asentaa uudelleen, mutta ne häviävät nopeasti muodonsa tämän käsittelyn vuoksi, joten puhdistus- ja kierrätyssyklien määrä on rajallinen.
Pakokaasun sateenvarjo on oltava riittävän suuri, jotta se kattaisi vähintään 100 mm: n prosessoidun liesi parametrit
Sateenvarjoon tai ilmanvaihtoturbiiniin asennettu tuuletin kiertää ilmaa oikeaan suuntaan tarvittavalla intensiteetillä. Tämän elementin suorituskyky tuottaa pakokaasun kokonaiskapasiteetin, jonka tulisi olla korreloitu sen huoneen kokonaistilavuuteen, johon se asennetaan.
Erittäin suuri osa hupuista tarjoaa valaistusta, mikä on erittäin kätevää. Tällaisia lamppuja voidaan käyttää keittiön lisävalaisimina. Hehkulamppujen ohella huppuihin on rakennettu halogeeni- tai diodivalaisulaitteita.
Jälkimmäiset tarjoavat riittävän valaistustason, jossa on vähimmäissähkönkulutus ja käyttöikä.
Teollisuuslaitoksissa pakokaasunvarjot asennetaan eri tyyppisten laitteiden yläpuolelle: uunit, grillit, uunit jne.
Jos sateenvarjo on kytketty talon ilmanvaihtokanavaan, se on varustettava erityisillä venttiileillä, jotka estävät laitteeseen menevien ilmamassojen palautumisen keittiöön.
Rakenteiden tyypit ja valintaongelma
Rakennustyypeittäin erottaa seinän ja saaren pakoputket. Suunnittelu voi olla pakokaasu tai pakotettu ilma ja pakokaasu. Ensimmäisessä tapauksessa laite poistaa poistoilman vain huoneesta, toisessa tapauksessa se myös lisää tuoretta ilmaa.
Pakokaasun sateenvarjo voi suorittaa tai poistaa jätelämpöjä huoneesta tai puhdistaa ja palata huoneeseen
Kun valitset sopivan sateenvarjon, harkitse tarvittavan ilmankierron tason, ruoanlaittovälineiden koon ja sen sijoituspaikan. Teollisessa keittiössä on suositeltavaa asentaa malli, jonka mitat ovat 100 mm suuremmat kuin keittotason koko.
Tällaisten laitteiden valmistukseen ruostumattomasta ruostumattomasta teräksestä. Laite on tavallisesti varustettu ei vain rasvapuristimella, vaan myös hiilisuodattimella. Hyödyllinen vaihtoehto voi olla taustavalo. Tuloilmanpoistolaitteet, kuten nimestä käy ilmi, tarjoavat paitsi saastuneen keittiön ilman poistamisen ja puhdistamisen, myös tuoreen ilman massojen tulon kadulta.
Tällaisia sateenvarjoja kotimaisissa olosuhteissa käytetään erittäin harvoin, se on tekniikka ammattikäyttöön. Jotkin toiminnot edellyttävät jatkuvaa raitista ilmaa. Tämäntyyppiset sateenvarjot mahdollistavat erittäin suotuisan mikroklubin luomisen työtilaan ja kosteuden ja ilman lämpötilan säätämisen hyväksyttävälle tasolle.
Pakokaasuelementin teho ylittää tavallisesti tämän tyyppisissä malleissa olevan virtauksen kapasiteetin noin kolmanneksella.
Pakoputken käytön etuna on, että se voidaan asentaa lähes mihin tahansa sopivaan paikkaan, sinun tarvitsee vain valita oikea malli.
Seinien sateenvarjot on kiinnitetty ei kattoon, vaan seinään. Näitä malleja käytetään tyypillisesti yhdistämään pakokaasukanavaan. Asennustöiden helpottamiseksi keittotaso tulisi asentaa mahdollisimman lähelle ilmanvaihtokanavaa.
Tässä tapauksessa ilmakanava ei ole liian pitkä, mikä edistää poistuvan ilman tehokasta liikkumista ilmanvaihtokanavaan.
Seinään voidaan asentaa seinän pakokaasun sateenvarjot. Ne ovat helpompia liittää rakennuksen ilmanvaihtokanavaan kuin saarimallit.
Lyhyt rakenne ei yleensä tarvitse luoda suurta määrää kierrosta, kun käytetään jäykkiä muovikanavia. Yhden ilmanvaihtokupin osalta ei saa olla enempää kuin kolme tällaista polvea. Kalteva tyyppi saarisateenvarjo, jonka avulla voit tuoda hupun suurimmalle sallitulle etäisyydelle keittotasosta, on erittäin suosittu.
Kattoon kiinnitettyä saaren tyyppistä sateenvarjoa pidetään yleismaailmallisena. Kuten nimestä käy ilmi, sitä käytetään asennettavaksi keittiösaarelle, erityisesti sen sisäänrakennetun liesi yli. Suunnitteluominaisuus on se, että asennettaessa seinää ei tarvita, rakenne on kiinnitetty kattoon.
Tällaisia laitteita käytetään yleensä suurissa keittiöissä, sekä teollisissa että kotimaisissa. Pienillä neliöillä keittiön sateenvarjon käyttöä saaren yläpuolella ei yleensä käytetä vapaan tilan puutteen vuoksi. Tämä muotoilu voi kuitenkin olla sopiva myös pienessä keittiössä, jos liesi asennetaan ikkunan lähelle.
Kahden suodattimen läsnäolo sallii ilman puhdistamisen riittävän korkealle tasolle, jotta voit palauttaa sen keittiöön. Sinun pitäisi tietysti käyttää tarvittavia välineitä riittävän ilmastonvaihdon varmistamiseksi kierrätyksen avulla voit säästää sisätiloissa jonkin verran lämpöä ruoanlaittoon.
Saastuneen ilman poistamiseksi pakoputkesta se on liitettävä ilmanvaihtokanavaan. Jos tämä ei ole mahdollista, käytä malleja, joissa on kierrätys ja hiili-suodatin.
Kierrätystä käytetään saaren huppuissa, koska tällaista laitetta on yleensä melko vaikea asentaa tuuletusluukun lähelle. Ja lue, miten pakokaasuputket kierrätetään. tätä materiaalia. Joitakin saarten sateenvarjomalleja voidaan säätää korkeudella, jolloin voit muuttaa saastuneiden höyryjen imeytymisen voimakkuutta tilanteesta riippuen.
Jos hupun asennuspaikka on valittu siten, että suodatettua ilmaa ei voida tuoda ilmanvaihtokanavaan, sinun on ehdottomasti annettava mieluummin laitteelle kierrätys.
Kun valitset keittiön hupun, valitse oikea yksikön suorituskyky. Tehokkain vaihtoehto sopii jopa 25 neliömetrin keittiöihin. m.
Sinun ei kuitenkaan pitäisi valita mallia, jonka teho on liian suuri, koska mitä korkeampi suorituskyky on, sitä enemmän melua huppu vetää käytön aikana. Pieni huone voi olla todellinen katastrofi.
On pakokaasuja ja syöttö- ja pakokaasuja. Jälkimmäinen ei ainoastaan tuota pilaantunutta ilmaa, vaan mahdollistaa myös massojen tulon kadulta parantamaan huoneen tunnelmaa.
Laitteen melutaso 40 dB: n alueella katsotaan hyväksyttäväksi. Se voi olla hieman korkeampi (jopa 70 dB), mutta sinun ei pitäisi valita liian meluisaa mallia, koska sen työn ääni voi aiheuttaa ärsytystä. Valitessasi ohjauksen tyypin on otettava huomioon laitteen asennuskorkeus. Jos huppu on asetettu riittävän korkeaksi, kauko-optio voi olla erittäin hyödyllinen.
Tällä tekniikalla on korkea hinta, joten tuotemerkin valinnassa ei pitäisi kiinnittää huomiota tunnetun nimen, mutta myös takuuaikana sekä huoltokeskusten saatavuuden ja takuuehtojen osalta palvelua. Laitteen suunnittelulla on tietenkin tärkeä rooli. Onneksi pakoputkien mallit ovat hyvin erilaisia, löydät aina sopivan vaihtoehdon.
Asennuksen ja käytön ominaisuudet
Tämäntyyppinen pakokaasutekniikka on suhteellisen helppo asentaa, mutta kokematon käsityöläisten on edelleen parempi antaa nämä toiminnot ammattilaisille. Jos päätät asentaa itsesi, sinun kannattaa aloittaa yksityiskohtainen selvitys valmistajan ohjeista.
Pakokaasusateenvarjot on yleensä valmistettu kestävästä alumiinista valmistetusta ruostumattomasta teräksestä. Teollisuusyrityksille tällaiset rakenteet ovat usein räätälöityjä.
Tämän jälkeen sinun on tutkittava asennuspaikka, toteutettava tarvittavat mittaukset, valmistettava työkalut, kiinnikkeet, materiaalit jne. Tärkeä kohta on oikea etäisyys keittotasosta. Sen tulisi olla vähintään 60 cm sähkökiuasille ja 70 cm kaasulaitteille, mutta enintään 85 cm.
Jos sateenvarjo on ripustettava korkeammalle, on valittava tuottavampi laite korkeuden eron kompensoimiseksi. Pakoputken asentamiseen tarvitaan työkalut, jotka ovat yleensä arsenaalissa kokenut käsityöläinen: mittanauha ja rakennuksen taso tavaramerkin valmistamiseksi, ruuvimeisseli, pora, vasara jne.
Laitteen tyypistä riippuen sinun täytyy joko vain ripustaa se uunin päälle tai kytke se ilmakanavalla ilmanvaihtokanavaan. Ilmakanavana käytetään joko metallista aallotettua holkkia tai jäykkiä muovirakenteita.
Aallotus voidaan taivuttaa sopivalla tavalla ja muovin polven suorittamiseksi on käytettävä erityisiä sovittimia, jotta varmistetaan kanavan yksittäisten osien tiukka kytkentä.
Jos virtajohto ei ole tarpeeksi pitkä, sinun on asennettava lisäpistorasia laitteen lähelle. Varmista, että laitteessa on tarvittavat maadoitus.
Ilmanvaihtokupin oikea asennus on vain puolet taistelusta. Se, että laite toimi tehokkaasti, on tarpeen järjestää sen työ. Yksityiskohtaiset tiedot tällaisista kysymyksistä on kunkin laitteen mukana toimitetussa käyttöoppaassa.
Säännöllinen puhdistus on ensiarvoisen tärkeää. sisäiset suodattimet. Esimerkiksi alumiiniristikot tulee pestä erityisillä pesuaineilla. Hyvä tulos tulee myös sellaisten varojen käytöstä, jotka löytyvät mistä tahansa keittiöstä: etikkahappo, kolmasosa laimennetaan vedellä, kylläisellä tavallisen pyykin saippualiuoksella tai tahmean veden ja ruoan seoksella sooda.
Alumiiniset trellisoidut rasvanpoistoputket tulee puhdistaa säännöllisesti niissä kerääntyneestä liasta, jotta laite toimii oikein ja tehokkaasti
Nämä reseptit ovat hyödyllisiä niille, jotka kärsivät sietämättömyydestä kemiallisille tekijöille. Ritilät on puhdistettava rasvasta ja liasta vähintään kolmen kuukauden välein.
Hiilisuodattimien vaihtaminen tapahtuu yleensä seuraavassa järjestyksessä:
- irrottaa laite virtalähteestä;
- alumiiniristikkojen purkaminen;
- käytetyn suodattimen poistaminen;
- uuden suodatinelementin asentaminen;
- alumiiniristikkojen asennus;
- laitteen toiminta ja toiminta.
Uuden suodattimen asennuksen yhteydessä tulisi olla tyypillinen napsautus. Jos suodattimen vaihtamisen jälkeen pakoputken työssä esiintyy epätavallisia ääniä tai se muuttui meluisemmaksi, suodatin saattaa olla asennettu väärin, työ on tehtävä uudelleen.
Jos ilmanvaihtokupin suodattimien puhdistusta ja vaihtamista ei suoriteta ajoissa, laitteen laatu voi heikentyä merkittävästi.
Hiilisuodattimet ovat välttämättömiä pakoputkissa, joissa on kierto, ne suorittavat hienon ilmanpuhdistuksen ja tarvitsevat säännöllistä vaihtoa.
Irrotettavat suodattimet ja lasit rasvan keräämiseksi ruokailussa käytettävien sateenvarjojen malleissa, jotka ovat ohjeiden mukaisesti, tulisi puhdistaa päivittäin. On myös tarpeen puhdistaa pakoputken ulkopinta jatkuvasti. Joitakin kohteita suositellaan erityisten puhdistusliuosten poistamiseksi ja liottamiseksi.
Huuhtele ne huolellisesti puhdistuksen jälkeen. Toinen elementti, joka tarvitsee säännöllistä puhdistusta, on kanava. Liitoselementit on poistettava ja kerrostumat poistettava rakenteen sisäpinnalta.
Aallotetut elementit tarvitsevat usein tällaista puhdistusta kuin sileät muovikanavat. Jotkut keittiövälineiden teolliset mallit on varustettu integroidulla puhdistusjärjestelmällä, mutta jokapäiväisessä elämässä tällaisia kalliita yksiköitä ei yleensä käytetä.
Päätelmät ja hyödyllinen video aiheesta
Tämä video näyttää tällaisten rakenteiden toiminnan periaatteen:
Tässä videossa selostetaan suosituksia tuuletusvarjojen tehokkuuden lisäämiseksi:
Pakokaasuputken asentaminen teollisuuslaitokseen esitetään tässä:
Pakokaasun sateenvarjo voi varmistaa asianmukaisen ilmankierron sekä perinteisessä että teollisessa keittiössä. Asianmukainen asennus ja säännöllinen huolto takaavat tällaisen laitteen pitkän ja häiriöttömän toiminnan.
Ehkä olet äskettäin ostanut uuden mallin pakoputkesta keittiöön ja voinut jakaa vaikutelmasi työstään? Jätä kommenttisi, jaa kokemuksiasi ja arvokkaita vinkkejä alla olevaan ruutuun.
