Kuinka valita keittotaso - 15 kysymystä ja vastausta

Sisäänrakennettu liesi on nykyaikaisen keittiön ensimmäinen tekniikka. Toisin kuin perinteinen levy, voit luoda kiinteän työpinnan, joka ei ole vain kaunis, vaan myös käytännöllinen: vähemmän uria - vähemmän likaa.

• Lämmönlähteen tyypin mukaan keittotaso voi olla induktio, sähkö ja kaasu. Koska jälkimmäinen on tarkoitettu ainoastaan ​​kaasutetuille keitille, tässä artikkelissa tarkastellaan sähköisen keittopaneelin - standardin ja induktiomuutoksen vivahteita. Jos sinulla on kaasua asunnossasi, lue erityinen materiaali:Kaikki vivahteet kaasulieden valinnasta.

Mikä on erilainen sähkö- ja induktiokeittotaso ja mitä sinun tarvitsee tietää ennen tietyn uunin ostamista - kerromme tässä oppaassa.

Mikä keittotaso on parempi - sähköinen tai induktio?

Vastauksemme on yksiselitteinen: induktiokeitin on parempaa lähes kaikille indikaattoreille. Sen tärkein etu on korkea hyötysuhde - se lähes 3 kertaa nopeampi valmistaa ruokaa ja menettää vähemmän lämpöä prosessissa ja siksi kuluttaa sähköä enemmän.

Jos tavanomainen sähköpaneeli lämmittää keittovälineiden pohjan 5-10 sekunnissa, sitten induktiouuniin lähes välittömästi. Esimerkiksi, voit keittää suuri vesipannu nopeammin kuin sähköinen vedenkeitin. Hän on myös hyvin herkkä lämmitysasteen säätämiselle ja sammuu, kun poistat astioita polttimesta. Sen vuoksi on paljon helpompaa valmistaa herkkä astia kuin oikean sakeuden risotti, tai esimerkiksi estää keitetyn maidon "paeta".

Muuten, kiireistä maitoa ja muita nesteitä. Voimakas väite tavanomaisesta sähköpaneelista: kaikki, jotka ylivuodot, välittömästi palovammat ja tarttuvat pintaan niin, että ne on puhdistettava erikoisella työkalulla ja kaavinlämmittimellä. Ja pyyhkäisyn tai haja-aineen / viljan pyyhkiminen on välttämätöntä, mutta usein tätä tarkoitusta varten on välttämätöntä keskeyttää valmistelu ja jatkaa uudelleen vasta "onnettomuuden" poistamisen jälkeen.

.

Induktiokeittimen avulla voit rentoutua, sillä ruoan aikana vain astioita lämmitetään, ei itse pintaa. Unoitko ylipasta? Pyyhi lätäkkö vain rätillä (älä kiirehdi!) Ja pinta taas tulee puhtaaksi.

Induktiokeittimen ominaisuus tekee kaiken muun turvallisemmaksi.

• Jos sinulla on lapsia, tämä on voimakas argumentti. Lisäksi pikkulasten perheille induktiokeitturi on ainoa oikea vaihtoehto, sillä standardilasi-keramiikka on vaarallinen, koska se jäähtyy pitkään ja on helppo sekoittaa kylmään.

Ja nyt induktiokeittimien haitoista:

• Se maksaa enemmän kuin lasikeraamista noin 3-4 tuhatta. ruplat (kaikki muut asiat ovat samat). Mutta mielestämme tämä on vähimmäiskorvaus super mukavuutta ja taloudellista sähkön kulutusta.

Jo 10 vuotta sitten induktiopaneelit maksoivat lähes kolme kertaa kalliimpia kuin tavalliset, miksi heillä on yhä kalliiden laitteiden virheellinen maine.

• Usein yhdessä induktiokeitin, sinun täytyy ostaa pari uutta ruukut valurauta ja emaloitu / ruostumaton teräs, koska se ei ole yhteensopiva kuparin, alumiinin, keraamisten ja lasiesineet. Mutta onneksi useimmat välineet, joita sinulla on jo, tekevät. Tarkista tämä kiinnittämällä magneetti pohjaan. Jos se magnetoituu, se sopii. Soveltumattomia astioita voi silti käyttää yhdessä "sovittimen" kanssa - tasainen levy-sovitin, joka asettaa kapasiteetin. Uusien pannujen ja pannujen hankinta ei myöskään ole ongelma - useimmat valmistajat ovat jo sopeutuneet kysyntään ja tuottavat astioita magneettisella pohjalla.

• Joskus edulliset mallit, joissa ei ole tarpeeksi tehokasta ja korkealaatuista jäähdytyselementtiä, voivat ylikuumentua ja sammuttaa jonkin aikaa.
• Pieni miinus - ruoan aikana, induktiokäämistä voi hieman hermostua tai räpyttää.
• Induktiouuneiden korjaamiseksi tarvitaan erityisiä työkaluja ja laitteita. Jos jotain menee pieleen, turvautumatta palveluun ei voi tehdä, ja todennäköisesti korjaukset ovat kalliita.
• Useimmat induktiokeittimet eivät salli laitteen asennusta. Todennäköisesti uuni on asennettava muualle.

Tämän videon näet tulokset käyttäjän testata nopeus kiehuvaa vettä induktio, sähkö- ja kaasu-uuni.

Silti sähköinen keittotasot on edelleen merkitystä: ne voivat myös olla hyvin tuottavia (erityisesti mallit halogeenilamput) tai halpa (etenkin vanha valurauta uuni pannukakkuja).

Sähkökäyttöisten keittolevyjen tärkein valokeila on se, että ne ovat yhteensopivia minkä tahansa keittiötarvikkeiden kanssa. Jos sinulla on paljon kauniita kupari ruukkuihin tai asettaa hyvälaatuisesta alumiinia, lasia, keramiikka, on järkevää ostaa tavallista lasia keramiikkaa.

Lasi-keraamisten levyjen muut edut:

• Sähköuunit on helpompi ja halvempi korjata;
• Mallien valinta on kaksi kertaa suurempi.

Epäilemättä? Suosittelemme katsomaan yhdistetyn keittolevy, joissa on sekä perinteisen ja induktioliesien.

Ohje induktiokuoppien valinnasta

Aloitetaan oppaamme valitsemalla keittotaso induktiouunilla. Sen etuja ja haittoja on jo käsitelty, joten ryhdymme liikkeelle heti.

Kuinka induktioliesi toimii?

Induktiokelan luo magneettikentän, joka virittämällä atomien rautaa lämmittää pannulla ja sen sisältö. Itse asiassa astiat itsessään ovat TEN: n rooli. Rehellisesti tämä prosessi on enemmän kuin taikuutta.

Induktiokeittotaso aktivoituu vain, jos kuumennusvyöhykkeen astiat ferromagneettisen pohja. Jos astiat poistetaan "polttimet kuumennus lopetetaan ja vastaava symboli näkyy paneelissa. Heti kun astiat palaavat paikkaan, symboli katoaa ja ruoanlaitto jatkuu aikaisemmin asetetulla tehotasolla. Jos käytät sopimatonta astiaa, myös symboli ilmestyy, eikä lämmitysvyöhyke syty. Voiko induktioliesi reagoitua vahingossa vahingossa tapahtuvaan pistokkeeseen tai muuhun esineeseen, jossa on magneettisia ominaisuuksia? Ei ole tarpeen, koska levyjen lämmitysvyöhyke on rajoitettu. Polttimen vähimmäis halkaisija voi valmistajan mukaan olla 8-12 cm. Joten fanit turkkilaista kahvia, voit joutua ostamaan Turk laaja pohja, tai erityinen sovitin.

Mitkä polttimet ovat siellä?

Useimmiten induktiopaneeleissa olevat polttimet ovat erikokoisia ja toimivat tavallisella tavalla. Kehittyneillä malleilla voi kuitenkin olla keittolevyt joustavampia ja toimivampia.

• Esimerkiksi, on paistopinnoilla (esim., Miele KM 6395 FlexTouch), jota voidaan kutsua yksi iso poltin. Niille voidaan laittaa astioita mihin tahansa järjestykseen, mikä tahansa muoto ja koko.
• Jotkut keittotasot voivat yhdistää 4 standardipolttimia kahteen suureen. Esimerkiksi Gorenje IS 677 USC.
• Faneille aasialaisen keittiön tulisi kiinnittää huomiota mallin erityinen poltin wok syvennys wok pannulla. Mutta koska tällaiset mallit ovat paljon kalliimpia ja joutuvat uhraamaan yhden liesi, halvempaa ostaa asettaa wok-pannulla ja erityinen seistä induktioliesi.

Mikä induktiokeittimien valmistaja on parempi?

Suurin osa positiivisista arvosteluista ansaitsi induktiokeittot Bosch. Toinen paikka voitti Electrolux. AEG brändi voi myös eristää, koska hän tuli edelläkävijä tuotannossa induktioliesien. Totta, tämän yrityksen tekniikka on paljon kalliimpaa.

Mitä toimintoja induktiokeittimellä voi olla ja mitä niitä tarvitaan eniten?

Induktiopaneeleiden perus- ja lisätoiminnot ovat paljon, ja kaikki ne on suunniteltu yksinkertaistamaan käyttäjien elämää. Kun valitset uuden liesi, sinun kannattaa ehdottomasti tutkia sen mahdollisuuksia.

• Automaattinen sammutus.Järjestelmä sammuttaa keittolevyn automaattisesti ylikuumenemisen tai astioiden poiston yhteydessä. Useimmilla malleilla on tämä ominaisuus.
• Automaattinen kiehuva- neste saatetaan nopeasti kiehuvaksi ja, kun tämä tapahtuu, kuumennusvyöhykkeen vähentää kapasiteettia - siirryttäessä käyttäjän määrittelemän intensiteetti tilassa.
• ajastin- asetettu aika poltin sammuu ja / tai piippaa. Todella hyödyllinen toiminto, jota tarvitaan usein. Onneksi se on monissa malleissa.
• Voimakas lämmitys ("Booster").Tässä tilassa teho yhden ruoanlaitto alueeseen lisätään lähialueiden, jonka avulla voit kypsyvät nopeammin, esimerkiksi keitetään vettä lähes välittömästi. On hyvä, jos tämä toiminto on käytettävissä, mutta kaikkia malleja ei ole varustettu.
• Automaattinen sammutus pitkäaikaiseen lämmitykseen muuttamatta lämpötilaa.Automaattisen sammumisen edellyttämä aika riippuu keittotason lämmityslämpötilasta. Mitä alhaisempi lämpötila on, sitä kauemmin keittolevy toimii. Esimerkiksi se voi olla jopa 10 tuntia. Enimmäislämmön avulla liesi voi toimia jatkuvasti noin 1 - 1 tunnin ajan. Tämä on pidettävä mielessä, kun ruoanlaittohillo, kylmä tai muu pitkäkestoinen ruokalaji. Jos sinulla on tärkeä tilaisuus monta tuntia jatkuvaa ruoanlaitto, valitse liesi ilman tätä ominaisuutta, tai lisääntynyt aikoja.
• Viivästynyt alku.Tämän toiminnon ansiosta keittovyöhyke voi itsestään kytkeytyä asetettuun aikaan.
• Automaattinen lämmitys.Sen avulla voit asettaa työn polttimet: se voi ensimmäinen lämmin korkeaan lämpötilaan, ja sitten automaattisesti löysää kuumentaminen ennalta määrättyyn lämpötilaan asetetun ajan kuluttua. Tämä on hyödyllistä, jos ruoanlaittoon, esimerkiksi riisin - ensimmäinen tuo vettä kiehuvaksi ja sitten kiehua hyvin miedolla lämmöllä.
• Suojaus nestettä vastaan.Levy voi sammuttaa tai kuulua hälytyksen, jos runsaasti vettä pääsee ohjauspisteisiin. Tässä tapauksessa sinun pitää pyyhkiä lätäkkö ja jatkaa ruoanlaittoa.
• Estäminen lapsilta.Näppäinlukko ei salli vauvan vaihtaa lämmityksen lämpötilan tai kytke liesi tietämättä omikseen.
• Puhdistus-tauko.Joissakin keittotasoissa on tauko-toiminto, jonka avulla voit estää leivän tilapäisesti asetukset, joten voit pyyhkiä ohjauspaneelin ilman, että painat mitään painikkeita, ja myös 20-30 sek. lopeta lämmitys (tällä kertaa sinulla on vain aikaa puhdistaa).
• Lämpötilan ylläpito.Toiminto pitää astian lämpimänä.
• Jälkilämmön ilmaisin- osoittaa kunkin polttimen lämmitysasteen.
• Uuttoohjaus- Jotkut induktiopaneelit ovat niin älykkäitä, että ne voivat ohjata huppua. Kun lämmityslämpötila on korkea, huppu kytkeytyy päälle täydellä teholla.

Ohje sähkölämmittimen valitsemiseen

Välittömästi mainitse, että tässä artikkelissa puhumme nerokkeista valitsemalla viimeisimmän sukupolven keittotasot ja vanhentuneet mallit valuraudan "pannukakkuja" on hiljainen, jos vain siksi, että niiden kannattavuus on petollista suuren sähkönkulutuksen ja pitkän lämmitys.

Minkä tyyppiset lämmityselementit ovat parempia?

Tämä valintaperuste on yksi avaimista. Loppujen lopuksi levyn tehokkuus riippuu suoraan lämmityselementeistä. Niin on vain kolme:

• Kierteeseen.Ne on varustettu edullisimmilla paneeleilla ja samalla tehokkaimmillaan. Aiemmin ne olivat suosittuja, mutta tänään he luopuivat hiililevyille. Spiraalipolttimen lämmitysaika on 8-12 sekuntia.
• Nauha (Hi-light).Levyt, joissa on nauhalämmittimet ovat suosituimpia. Ne ovat noin kaksi kertaa tehokkaampia kuin edelliset ja voivat lämmetä 3-6 sekunnissa.
• Halogeeni.Tällaiset polttimet ovat erittäin tuottavia, ne tarjoavat tasaisemman ja lähes hetkellisen lämmityksen. He voivat kilpailla induktio- ja kaasulieden kanssa. Niiden ainoa ongelma on mahdollisuus ylikuumenemiseen pitkittyneiden ruoanlaittojen vuoksi ja tietenkin korkeaan hintaan.

Mitkä polttimet ovat siellä?

Sähkölämmittimen polttimet ovat aina eri halkaisijoilla, kun taas vähintään yksi niistä on useimmiten kaksi- tai kolmipyöräisiä, toisin sanoen se voi vaihdella kooltaan pienestä suureen. Erityisen tärkeää on tällaisen polttimen läsnäolo pieni liesi tyyppi "domino" (kahdella polttimella).

• Monissa malleissa yksi niiden neljästä polttimesta voi tulla soikeiksi. On kätevää keittää sitä valkoturilla tai vain suurella kulholla.

Riippuva vai itsenäinen?

Keittotaso voi olla riippuvainen uunista. Ensimmäisessä tapauksessa paneeli on liitetty uuniin johtoilla ja asennettu suoraan sen yläpuolelle. Tässä tapauksessa ohjauspaneeli ei ole keittotasossa, vaan uunin kotelossa.

• Tällainen paketti on halvempaa, sitä on helpompi asentaa ja monille on yksinkertaisesti tuttu. On myös kätevää, että uunin ohjauspaneelin sijainnin takia sitä ei voi kaataa tai likaantua ruoan valmistuksen aikana, joten se ei sammu.

Teknologian on välttämättä oltava yksi yritys, mutta ei se, että yhden yrityksen välineet yhdistetään toisiinsa. Siksi kun pakkaus on tehty, muista tarkistaa valmistajan erityiset yhteensopivuustilastot.

• Riippumaton keittotaso on hyvä, koska se sallii uunin sijoittamisen mihin tahansa, esimerkiksi silmätason pylväskaappiin.

Katso myös: Kuinka valita uuni 9 vaihetta

Ja koska kojelauta sijaitsee uunissa itse, se on kätevämpää käyttää sitä.

Mitä toimintoja tarvitaan ja mitä todella tarvitaan?

Kunkin polttimen ajastin.Se on lähes kaikissa malleissa, ja se on sekä käänteinen että suora. Voit asettaa tietty aika ruoanvalmistukseen, ja oikea hetki sitten keittoalue kytkeytyy pois päältä ja / tai kuuluu äänimerkki.

Jälkilämmön ilmaisin.Tämä on perusturvatoiminto. Polttimen merkkivalo osoittaa jälkilämmön määrän ja katoaa vain, kun kuumennuslevy jäähtyy.

Automaattinen sammutus ylikuumenemisen yhteydessä.Ylikuumenemisen vuoksi levyn pitkittynyt käyttö tai kaikkien polttimien toiminta korkeissa lämpötiloissa.

Automaattinen kiehuva.Tämä toiminto löytyy edistyneistä malleista, ja se on erittäin hyödyllinen. Hänen tehtävänsä on yksinkertaistaa ruoanvalmistusta: hän automaattisesti tuo astian kiehuvaksi täydellä teholla ja sitten kiehuva anturin signaali itse vähentää lämpöä. Kun liesi "kokki kokki voi puuttua muihin asioihin.

Automaattiohjelmat.Joskus sähkökäyttöiset keittotasot ovat automaattisia ohjelmia, joissa on omat tai tehdasasetukset kypsennyksen lämpötilan ja ajan mukaan.

Lasten suojelu.Jos talossa on lapsia, on suositeltavaa ostaa keittotaso lukituksella, jotta lapsi ei voi käynnistää paneelia tai muuttaa asetuksia. Joissakin malleissa lukitus käynnistyy pitkällä kosketuksella tiettyyn painikkeeseen tai useiden painikkeiden yhdistelmään.

Yleinen neuvonta valintaan

Minkä liesiosan koosta valita?

Tavallisin induktiokoko ja tavanomainen sähköinen keittotaso ovat leveys ja pituus 60 cm tai noin 50 cm pitkä (+ - useita senttimetrejä). Useimmiten tämän levyn levyillä sopii 4 eri halkaisijaltaan varustettua keittolevyä.

• Kolmen tai neljän polttimen levyn vakiokoko sopii 3-5 hengen perheelle ja keskikokoiselle keittiölle (yli 7 m²).

Muussa kuin tavanomaisissa olosuhteissa kannattaa valita ei-vakio-kokoinen keittotaso.

• Jos keittiösi on hyvin pieni ja levyllä on enintään kolme henkilöä, valitse kaksi tai kolme poltinta sisältävä mini-paneeli.

• Yksi henkilö, joka harvoin valmistaa jotain, yksi tai kaksi poltinta sisältävä taulukko-induktiokuppi sopii loma-asunnon tai irrotettavan asunnon.

• Tilavissa keittiöissä, suurissa perheissä ja vieraanvaraisissa kulinaarisissa asiantuntijoissa kannattaa valita 70-75 cm levy, jossa on neljä tai viisi poltinta tai 90-95 cm leveä malli, jossa on 5-6 poltinta.

Kehyksen kanssa tai ilman?

Keittoastiat voidaan kehittää metalliprofiililla (ks. alla oleva kuva) tai viistetyt reunat.

• Kehystetyt paneelit ovat jonkin verran vaikeampia huolta - ne eivät ole niin helppoa harjata muruja, ja rasva ja lika tukkeutuvat halkeamassa. Kehys ei kuitenkaan anna nesteen valua lattialle tai työtasolle.

Mikä paneelimateriaali on parempi?

Useimmiten induktio- ja sähköpinnoituspinnat valmistetaan lasikeraamista. Tämä materiaali näyttää kauniilta, loistaa ja kestää puhdistusta hioma-aineilla, kaavinlisäaineilla ja aggressiivisilla pesuaineilla.

• Lasi-keraaminen pinta ei ole niin helppo ylläpitää. Neste polttaa kuumalla pinnalla ja joskus tarttuu niin, että kaavin ei voi selviytyä.
• Lasikeraamiset pelkäävät voimakkaita iskuja ja voivat räjähtää raskasta esineistöä putoamasta.

Lasi-keramiikan vaihtoehto on karkaistu lasi. Se on vähemmän altis naarmuille ja sirulle, hieman helpompi puhdistaa ja vahvempi vaikutus. Tällaiset mallit ovat kuitenkin kalliimpia ja niiden valinta ei ole niin suuri.

Mikä energiatehokkuusluokka pitäisi olla?

Mitä korkeampi on polttouunin energiatehokkuusluokka, sitä vähemmän se vaikuttaa sähkölaskuun, samalla kun ylläpidetään tuottavuutta. Ja tietenkin, kalliimpaa laitetta itse. On toivottavaa, että laatuluokka ei ole alempi kuin A-taso, mutta parempi - A + ja korkeampi.

Mikä ohjauspaneeli on helpompaa?

Kehittyneissä paneeleissa se on sensorinen, ja yksinkertaisissa paneeleissa se on elektroninen. Joissakin malleissa on mekaaniset säätimet - ne ovat hyviä, koska ne eivät lämpene ruoan valmistuksen aikana ja ne voivat toimimaan hitaasti (koskettaaksesi ohjauspaneelia, kun pinta ylikuumenee, sinun on kosketettava nopeasti ja nopeasti välttääksesi saada poltettu). Kuitenkin mekaaniset säätimet vaikeuttavat puhdistusta.

• Tärkeintä on se, että sen pitäisi olla intuitiivinen eikä liian lähellä ensimmäisen rivin polttimia, muuten ne kaadetaan aina silloin tällöin.

Miten päättää suunnittelusta ja lomakkeesta?

Yleisimmät lasi keraaminen liesi: mustavalkoinen, harvemmin - beige. Muuten, viimeinen väri on käytännöllisin.

• Levyn värin valitsemisessa sinun on keskityttävä muiden laitteiden, työtasojen ja / tai esiliivien väriin.

Mitä muotoon, se voi olla ei vain neliön tai suorakaiteen, mutta myös monikulmainen, pyöreä, boomerangina, kulmikas (vaatii asianmukainen piirustus) tai kapea mutta pitkänomainen (matala huonekalut).

Yleiset vinkit hoitoon ja kunnossapitoon

• Kaikille lasikeraamisille keittolevyille (sekä perinteisille että induktiolle) tarvitset astiat, joiden laatu on tasainen. Muussa tapauksessa ruoanlaitto ruuhkautuu ja kuumenee hitaammin.
• Lasi keraamiset keittotasot pestään erikoisilla ei-hioma-aineilla, ja poltettu ruoka raapataan metallikaivurilla (tavallisesti mukana pakkauksessa). Lisäksi pinnan puhdistamisen jälkeen on käsiteltävä ja erityinen kiillotusaine, jonka jälkeen paneeli muuttuu kiiltävaksi ja vähemmän altis likaa.

• Olemme jo sanoneet, että alumiini- ja kuparisäiliöt eivät sovellu induktiokeittimiin. Kuitenkin perinteiselle lasikeraamispaneelille, niiden käyttö (samoin kuin emali ja maalattu pannut) ei ole toivottavaa, koska ne voivat jättää jälkiä, joita on vaikea poistaa tai jopa on mahdotonta.
• Jotta lasi keraaminen liesi ei vahingoittuisi, älä yritä tallentaa raskaita esineitä sen yläpuolelle, esim. Ruoka-astia tai jotain sisustusta. Loppujen lopuksi, jos jotain raskasta pudotetaan paneeliin, se voi rikkoa tai murtaa.

(Arvioi materiaali! Jo äänestetty:51Keskimääräinen luokitus:, 75)
. Ladataan ... Tuetaan projektia - jaa materiaali ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa:

Lue myös:

• . Valitse kaasu-uuni - huijausarkki ostajalle, jossa on 7 vaihetta.
• . 11 asioita, jotka sinun pitää tietää ennen astianpesukoneen ostamista.
• . Kuinka valita ihanteellinen espressokeitin.
• . Kaikki pesukoneen sijoittamisesta keittiössä.
• . Sisäänrakennettu jääkaappi - vaaleat valinnat ja asennus.
• . Ekstraktio keittiöön - mitä etsiä ostaessasi.