Kuinka valita uuni 9 vaihetta

Sähköuunit ovat noin 90% kaikista markkinoilla olevista uunamalleista. He jopa varustavat kaasu-uuneja, koska tässä on ainakin kolme hyvää syytä:

• Ensinnäkin sähköuunissa lämmitys on mahdollista sekä pohjasta että yläosasta johtuen siitä, mitä ei voi pelätä, että piirakka polttaa toisella puolella ja nedopechetsya toisella.
• Toiseksi sähkömalli on hyödyllisin konvektiotoiminto, joka sallii jakelun kuumana ilmasta tasaisesti, paista useita ruokia samanaikaisesti eri tasoilla ja päästä suuhun kullasta kuori. Kaasupolttimella tämä luku ei kulje liekin vaimennuksen vuoksi (vaikka kaasua tuulettimilla vielä on olemassa).
• Ja lopuksi, kolmas argumentti "varten" sähköuuni: ei ole tulta ja kaasua - ei ole ongelmia.

Opas auttaa sinua valitsemaan erinomaisen uunin toiminnallisuudelle, suunnittelulle ja hinnalle.

Jos etsit kaasu-uunia, sinätäällä.

9-vaiheinen valintaopas

Vaihe 1. Päätämme minkälaisen uunin tarvitsemme - riippuvaiselta tai itsenäiseltä?

Sisäänrakennettu uuni voi olla riippuvainen keittotasosta.

• Riippuva uuni asennetaan suoraan keittotason alle ja siihen liitetään johdot. Ohjauspaneeli on yleinen ja se sijaitsee uunissa.

Itse asiassa tällainen täydellinen sarja on sama vanha kiltti, joka on vain sisäänrakennettu. Käyttää sitä on tuttu, kätevä ja se maksaa hieman halvemmalla kuin pari itsenäistä laitetta. Totta, riippuvasta mallista valitaan useita vivahteita.

.

• On tärkeää, että toisistaan ​​riippuva uuni ja keittotaso ovat yhteensopivia toistensa kanssa. Muista, että samaan valmistajaan kuuluminen ei takaa laitteiden yhteensopivuutta (tarkista sen valmistajan erityisestä taulukosta).
• Riippuvainen kaasupäästöt ja sähköpohjat ovat mahdollisia, mutta ei ole liian monta tällaista mallia.
• Voit valita eri hintaluokkalaitteita, mutta on toivottavaa, että uuni oli "kehittyneempi" kuin keittotaso.

Riippumaton uuni on hyvä, koska se voidaan sijoittaa mihin tahansa. Useimmiten se on rakennettu kynäkoteloon yhdessä mikroaaltouunin ja jääkaapin kanssa sopivalla korkeudella - silmätasolla.

Uunin itsenäisyyden ansiosta voit asettaa keittotason mihin tahansa polttimeen, esimerkiksi kaksi, kolme tai viisi. Huollettavassa sarjassa keittotasossa on pääsääntöisesti 4 kuumalevyä.

Katso myös: Keittotason valinta: mitä sinun tarvitsee tietää ennen ostamista

Vaihe 2. Mitoitettu mitat ja kapasiteetti

Standardin uunin mitat ovat 60x60x56 cm (ulkoiset mitat). Tällaisessa kaapissa voit kokata suuren astian 5-6 annosta - mitä tarvitset keskikokoiseen keittiöön ja 3-5 hengen perheeseen. Joissakin tapauksissa uunissa on oltava ei-standardi leveys ja / tai korkeus (kaikkien mallien syvyys on suunnilleen sama - 60 cm (+ -5 cm)).

• Kapea 45 cm leveä uuni sopii pieneen keittiöön ja 2-3 hengen perheelle.

• Suuri 90 cm leveä uuni sopii tilaviin keittiöihin, 5-7 hengen perheisiin ja ruoanvalmistajiin.
• Pienet mallit, joiden korkeus on 38-55 cm, yleensä toimivat mikroaaltouunissa ja auttavat, kun keittiössä on puutetta tilaa.
• Suuri 90 cm korkea uuni on yleensä kaksinkertainen, siinä on yksi täysikokoinen kamera ja yksi pienempi. Tämä vaihtoehto on suunniteltu suurille perheille ja vieraanvaraisille kokkeille.

Sen sijaan, että keskityttäisiin valmistajan "hyödyllisiin määriin tuo suurin leivinastia myymälään varmistaaksesi, että uunin koko sopii sinulle.

Vaihe 3. Päätämme, onko konvektiofunktio tarpeen

Tuulettimen kammion sisäänrakennetulla takaseinällä on sähköuunien konvektiotoiminto. Se kiertää kuumaa ilmaa ja auttaa valmistelemaan tuotetta nopeammin, tasaisesti leivonnaiset piirakat, luomaan herkullisen kuoren tai keittämään useita ruokia eri leivinpölyillä. Jotkut mallit konvektiotilassa voivat jopa sulattaa jäädytetyn tuotteen.

Toisaalta tämä toiminto ei aina ole tarpeen, eikä kaikille. Jotkut ruoat, esimerkiksi leivonnaiset hiivasta taikinaa, vähärasvaista lihaa ja kanaa konvektiotilassa voivat kuivua. Jos harvoin kokki grillitilassa ja usein leipää, rullia ja piiraita, voit säästää rahaa tuulettimella.

• Mutta jos haluat kokata grillitilassa, usein leivontaan keksit ja leivonnaiset, kuten lihan, kala- tai kana- leiden paistaminen hihassa, silloin uunin kiertoilma toimii hyödyllisenä.

Vaihe 4. Entä itsepuhdistustoiminto?

Itsepuhdistuva uuni - kuulostaa hyvältä, mutta ryntää varoittamaan - todellisuus on hieman erilainen kuin odotukset. Itsepuhdistusjärjestelmään kuuluu kolme päätyyppiä: pyrolyyttinen, katalyyttinen ja höyry (hydrolyysi).

Ja nyt puhumme näistä järjestelmistä yksityiskohtaisemmin.

Pyrolyyttinen itsepuhdistuva (hinta - 30 tr)

Pyrolyyttisessä puhdistusmoodissa uuni lämpenee jopa 500 ° C: seen, kääntämällä jopa kaikkein monimutkaisimmat maaperät (kuten rasva, poltettu sokerisiirappi ja maito), jopa kaikkein saavuttamattomissa paikoissa... tuhka, joka sitten on yksinkertaisesti pyyhkiä pois.

Ennen kuin aloitat pyrolyysitilan, sinun on vedettävä pois kaikki hyllyt ja sivuttaiset ohjaimet kamerasta ja puhdista ne itse. Lisäksi manuaalinen puhdistus edellyttää lasilevyä.

Hyvä tietää

• Turvallisuussyistä pyrolyyttisen puhdistuksen aikana uunin luukku lukitaan automaattisesti ja avautuu vain, kun kammion lämpötila laskee alle 280 ° C.
• Kun uuni on kunnostettu, keittiö kuumenee tavallista lämpimämmäksi, jopa kuuma, laitteen ovea voidaan lämmittää jopa 70 astetta, ja ilma voi täyttää epämiellyttävän tuoksun. Näistä syistä, sadonkorjuuhetkellä on toivottavaa käynnistää huppu ja avata ikkunat. Ja tietenkin vie lapset ulos keittiöstä.
• Suorita uunin perusteellinen puhdistus noin kerran kuukaudessa. Koko prosessi, yleensä, kestää tunteja.

Katalyyttinen itsepuhdistuva (hinta 20 tr)

Katalyyttisten itsepuhdistuvien uuneiden sivuseinät on päällystetty erityisellä emalilla, joka imee ja jakaa rasvan plakin suoraan ruokien paistamisen aikana 140 ° C: n lämpötilassa astetta.

Katalyyttisen itsepuhdistusjärjestelmän haitat ovat seuraavat:

• Koska vain seinät ja kammion yläosa peitetään emalilla, pohja ja ovi likaantuvat tavanomaiseen uuniin ja vaativat manuaalista puhdistusta.
• Emali pilaa maidosta ja haposta.
• Kattavuus lasketaan noin 4-5 vuotta ja kuluu loppuun ja vaatii korvaamista.
• Suuret rasvapisteet eivät aina poistu yhdestä työjaksosta.

Hyvä tietää

• Modernissa uunissa kehittyneissä malleissa katalyyttinen emali käytetään puhdistuskerroksena, ja keraaminen pinnoite on EcoClean. Sen tärkein etu on loputon käyttöikä.
• Jos pintaa ei ole täysin puhdistettu, se voidaan puhdistaa kuumentamalla tyhjää uunaa tunti käyttäen konvektiotoimintoa.

Höyry itsepuhdistuva ((hydrolyysi), hinta 15 p)

Joissakin uuneissa käytetään höyrynpuhdistusmenetelmää, mikä heikentää rasvan, hiilen kerääntymistä ja likaantumia. Uunin puhdistamiseksi sinun tarvitsee vain täyttää leivinpelti veteen ja suorittaa automaattinen tunnin ajoitus, joka lämmittää uunin 70-90 ° C: een. Kun sykli on valmis, sinun tarvitsee vain pyyhkiä uuni saippuavedellä kostutetulla liinalla. Pehmeiden tahrojen poistaminen voi kuitenkin vaatia tehokkaampia puhdistusaineita.

Vaihe 5. Ymmärrä lisätoimintoja ja ohjelmia

Jopa yksinkertaisin uuni, jossa on perustoiminto ja konvektio, pystyy ratkaisemaan melkein minkä tahansa "leivonta" tehtävän - pizzan, soufflen tai kalkkunan valmistamiseen. Mutta jos uunissa on lisätoimintoja, voit paistatella ja paistatella, paistata, paistettua, keittää, sulattaa, lämmittää, nostaa taikinaa, kuivata se ja ei vain. Tarkastellaan tarkemmin lisäominaisuuksia.

• Pizza-tila (kiertoilma + pohjalämpö korkeassa lämpötilassa)

Kuten nimestäkin ilmenee, tämä tila sopii erinomaisesti pizzan ja muiden ruokien valmistukseen. Esimerkiksi kaikki avoimet piirakat, focaccia ja leipä.

• Kiertoilma (grilli + konvektio)

Tässä tilassa säleikkö ja tuuletin on aktivoitu. Se on ihanteellinen suurien lihapalojen, kanan, kanahien, makkaroiden ja muiden ruokien valmistukseen, jotka vaativat pitkiä kypsennysaikoja. Tämä tila sopii myös hyvin vihannesten paistamiseen, pastaa, lasagnea, siruja jne.

• Vain grilli

Moodi on ihanteellinen leivontaan pienikokoisia, lempeitä lihapaloja kameran ylähyllyyn (ellei toisin ole mainittu resepti / valmistajan ohjeissa).

• Nopea lämmitys

Tämä toiminto mahdollistaa uunin lämmityksen tavallista nopeammin. Myös tila on ihanteellinen pakastettujen ja valmiiksi pakattujen tuotteiden valmistukseen. Heidän täytyy vain päästä pakastimesta ja panna uuni välittömästi.

• sulatus

Tuote sulaa vain ilmankiertoon, uuni ei lämmitä samanaikaisesti. Tätä tilaa voidaan käyttää myös hiivataikinan nostamiseen, kuivattujen hedelmien, vihannesten ja yrttien kuivaamiseen.

Joissakin uunin malleissa on joukko automaattisia ohjelmia eri tyyppisten tuotteiden sulattamiseksi.

• Lämpötilan ylläpito

Tässä tilassa keitettyä astiaa pidetään lämpimänä 60-85 ° C: n lämpötilassa.

• Hitaasti ruoanlaitto (sammutus, kaipuu)

Astia kypsennetään mahdollisimman lähellä perinteistä uunia - matalassa 70-120 ° C lämpötilassa, jossa ylempi ja alempi lämpö, ​​useimmiten alemmalla hyllyllä. Ruoka (erityisesti liha ja kala) on hyödyllisempi ilman ylimääräisiä rasvoja ja haitallisia ylikypsyjä kuoreita, mutta erittäin maukkaita.

• käyminen

Tämä tila sopii erinomaisesti kotitekoisten jogurttien valmistukseen sekä hiivataikinan nostamiseen.

• Automaattiset cooking ohjelmat

Monitoimisissa uuneissa ei ole pelkästään perusasetuksia, vaan myös apuohjelmia valmista ruokaa automaattisesti valmistajan tai käyttäjän asettaman lämpötilan tai ajan mukaan ruoanlaitto ja niin edelleen. Sinun tarvitsee vain määrittää tuotteen paino ja tyyppi (esim. Liha), resepti (esim. Paahtopaisti) ja aseta työkappale hyllylle.

• Mikroaaltouuni

Jotkut uuniton varustettu suurtaajuuskenttien generaattoreilla (magnetronilla), eli ne voivat suorittaa mikroaaltouunin toiminnan. Tätä lisäainetta voidaan käyttää yhdessä uunin lämmityselementtien kanssa keittämällä astia hyvin nopeasti, ja soita esimerkiksi yksinkertaisesti lämmittämään tuotetta.

• höyrylaiva

Uunin höyrylaitteen rakenne tarjoaa vesisäiliön ja sisäänrakennetun höyrygeneraattorin. Jälkimmäiset voivat toimia itsenäisesti ja yhdistää kaikenlaiseen lämmitykseen, mikä laajentaa uunin kulinaarisia mahdollisuuksia ja lyhentää usein keittoastia. Loppujen lopuksi kuuma höyry vaikuttaa nopeasti ja tasaisesti tuotteen sisälle. Niistä, jotka haluavat ruokkia ruokavaliota, kaksinkertaisen kattilan tehtävä on erittäin vaatimaton.

Vaihe 6. Lisävarusteet

Jotkut uunit on varustettu paitsi ruudukko- ja leivinpölyillä, myös sylkällä ja / tai lämpömittarilla.

Stylus-koetin

Koetin on hyödyllinen niille, jotka usein kokkevat lihaa tai siipikarjaa suurissa palasissa. Sen avulla voit seurata tuotteen sisältämää lämpötilaa ja sen valmiustasoa, ja saavat juuri hetken, kun lautasen tulee mahdollisimman mehukas ja hellä. Jotkut lämpötila-anturit sammuttavat laitteen automaattisesti, kun vaaditut asteet saavutetaan, ja jotkut antavat vain äänimerkin.

Haluttaessa koetin voidaan hankkia erikseen - sitä ei kiinnitetä uuniin, vaan se myös mittaa ja näyttää tuotteen lämpötilan.

paistinvarras

Karva mahdollistaa lihan kypsentämisen joutumatta jatkuvasti kääntymään sen yli ja poistamaan ylimääräinen rasva. Rasva tyhjenee, kun vartaat pyörivät ja astia paistetaan kaikista puolista.

• On toivottavaa, että sylkeä voidaan asentaa diagonaalisesti kameraan, ja siihen mahtuu enemmän tuotetta.
• Leikkaus ei kuitenkaan ole välttämätöntä, koska grilli-konvektiotilassa lihaa voidaan keittää ja grillata.

Teleskooppiset kiskot

No, jos uunissa on teleskooppisia oppaita. Tosiasia on, että toisin kuin tavalliset urat tai metallipidikkeet, ne antavat sinun tarkistaa astian valmiuden asteen ilman riskiä polttaa käsiä tai kasvotasi. Sinun tarvitsee vain vetää alustan reunaa vetämällä se ulos kamerasta. Myös teleskooppisia liukuja voidaan käyttää keitetyn ruoan jäähdytyksen aikana, jotta pannu ei vie tilaa työtasolle.

Teleskooppisten oppaiden haitat ovat vain kaksi:

1. Ne ovat hieman vaikeampia puhdistaa kuin perinteiset haltijat. Jopa uunissa, jossa pyrolyysiohjaimet on puhdistettava käsin ja irrotettava.
2. Teleskooppiset kiskot lisäävät uunin kustannuksia 1-2 tuhatta ruplaa.

Vaihe 7. Valitse väri ja muotoilu

Valitsemalla sähköuuni, ohjaa keittiön väri ja tyyli, sekä muiden laitteiden väri ja tyyli, kuten naapurikuppi, mikroaaltouuni tai liesi.

On toivottavaa, että uuni ei ole liian kiiltävä, muuten sen on usein pyyhittävä sormenjäljet. Myös kovin käytännöllisiä laitteita ei ole tummia - ne ovat erityisen havaittavissa pölyä, rasvaa ja likaa.

Laitteiden mallit voidaan ehdollisesti jakaa kahteen luokkaan - retro ja moderni tyyli. Retro-tyyppisissä uuneissa voi olla messinki, "taotut" tai "pronssi" -varusteet, mekaaniset säätimet, pyöreät ikkunat, vaalean rungon väri ja ovet.

Jos keittiön sisätila on sisustettu perinteisesti, niin tämä malli sopii täydellisesti siihen. Onneksi lähes kaikki valmistajat tuottavat "retro-uuneja".

Nykyaikaiset uunit ovat usein hopeisia, valkoisia tai mustia. Niiden muotoilu on erittäin laakoninen - suorat linjat, yksinkertaiset liittimet, usein kiiltävät pinnat.

Vaihe 8. Kiinnitä huomiota tärkeisiin pieniin asioihin

Oven

Uunin luukun on oltava helppo avata ja lukita lujasti kaikkiin asentoihin (ilman koko aukkoa tai sulkemista). Oven ikkunan tulee olla läpinäkyvä, jotta kameran sisältöä voidaan selvästi nähdä siinä.

Oven ikkunassa olevien lasien määrä vaihtelee 1-4: stä. Mitä enemmän lasit ovat, sitä vähemmän ovi lämpenee ja sitä vähemmän riski vahingossa polttaa itsesi.

Kameran tangentiaalinen jäähdytys

Sisäänrakennetulle sähköuunille kylmällä ilmalla puhaltavat seinät ovat pohjimmiltaan tärkeä vaihtoehto. Kiitos kehyksestään ja lähiympäristöstäsi (esimerkiksi jääkaappi, joka ei siedä lämpöä) ei satuta.

Lasten suojelu

Jos talossa on lapsia, varmista, että valittuun uuniin kuuluu painikkeiden ja oven lukitseminen.

taustavalo

Kameran taustavalo on kaikissa sähköuuneissa, mutta joissakin malleissa polttuneita lamppuja ei ole helppo vaihtaa ilman asiantuntijan apua.

Vaihe 9. Tutkimme valmistajien hintoja ja luokituksia

Ehtoihin nähden sähköuunit voidaan jakaa kolmeen hintaluokkaan.

• Ensimmäinen luokka sisältää "työhevosia joiden arvo on enintään 20 tuhatta ruplaa - ne ovat luotettavia malleja, joissa on perustoiminnot:ylempi ja alempi lämmitys, konvektio, grilli, ajastin, kameravalaistus. Edullisia uuneja valmistavat tunnetut valmistajat Bosch, Hansa, Ariston, Samsung ja muut.
• Keskimääräiseen hintaluokkaan voit viitata uuniin jopa 40 tuhatta ruplaa kohti.Tällaisissa malleissa on perusvalikoima, grilli, automaattiset ohjelmat, itsepuhdistuva toiminto. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Uuniluokka voi olla 40-300 tuhatta ruplaa.Tällaisilla yksiköillä on eniten toimintoja, ehkä holvikamera, sekä hyvä viimeistely ja muotoilu. Kalliit laitteet tuottavat tuotemerkkejä: ILVE (Italia), Miele (Saksa), SMEG (Italia), De Dietrich (Ranska) ja tietenkin La Cornue (Ranska).

(Arvioi materiaali! Jo äänestetty:12Keskimääräinen luokitus:, 05)
. Ladataan ... Tuetaan projektia - jaa materiaali ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa:

Lue myös:

• . Kaikki vivahteet kaasulieden valinnasta.
• . Valitsemme keittiön sisäänrakennetut laitteet.
• . 11 asioita, jotka sinun pitää tietää ennen astianpesukoneen ostamista.
• . 10 kriteeriä jääkaapin valinnalle, jota sinun tarvitsee tietää ennen ostamista.
• . Sisäänrakennettu jääkaappi - vaaleat valinnat ja asennus.
• . Ekstraktio keittiöön - mitä etsiä ostaessasi.