Miten juusto säilyttää jääkaapissa: 3 tapoja säilyttää tuoreuden

Pidä hyödyllisiä ominaisuuksia raejuustoa voidaan jääkaapissa

Kotimaisten maitotuotteet ovat pilaantuvia, ja toisinaan jopa jääkaapissa voi pitää niitä tuoreena. Miksi näin tapahtuu ja mitä voidaan säilyttää jääkaapissa juusto - nyt käsitellä.

Miksi juusto voi mennä pieleen?

Tuore tuorejuustoa - valkoinen ja mureneva

Ostamalla juustoa, pitää mielessä, että tuore tuote on aina lumen valkoinen väri, löysä rakenne ilman limaa, neutraali haju ja maku ilman happoa.

Itse asiassa, monet tuorejuustoa säilyttää jääkaapissa, vaikuttavat useat tekijät. Lue lisää tästä seuraavassa taulukossa:

valokuva	kuvaus
	Tekijä 1. Ehdot ja valmistusmenetelmän Jos ostettu tuote, Sitten kiinnittää huomiota etiketti ja löytää pakkauspäivä - tuorejuusto, sitä kauemmin voidaan tallentaa. Jos juusto kotiin, Muista tarkistaa valmistajan kanssa, kun se on tehty. Jälleen pitää mielessä periaate "Mitä tuoreempi, sitä kauemmin kestää."
	Tekijä 2. lämpötila Kuten minkä tahansa maitotuote, juusto - tuloksena bakteerit, jotka ovat välttämättömiä elämän lämmön ja kosteuden. Hidastaa tätä prosessia voi olla alentamalla lämpötilaa. Mitä alhaisempi lämpötila on, sitä pidempi tuote säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia.
	Tekijä 3. kosteus Syy tuotteen kosteutta on sama kuin lämpötila - kertolaskun bakteereita. Näin ollen tarvetta oikein säännellä kosteus - juustomassa on ihanteellinen keskiarvo (30-45%).

Menetelmä 1. luonnonolot

On vielä yksi asia, joka vaikuttaa varastointiaika - parempi varastoida maitotuotteita. Pakkauksista riippuu aikavälin tuoreutta.

Suljettuun astiaan - paras säiliöt ruoan säilytys

Pidentää määräaikaa muutaman päivän säilyvyysaika raejuustoa paino voi olla käsissä - lisää kapasiteettia parin sokeripala. Puhdistettu sokeri imee ylimääräisen kosteuden

Yleisin tapa tallentaa juusto - on sisällön tekstimuodossa:

valokuva	opetus
	Menetelmä 1. kontti varastointiaika2-3 päivää Tämä tapa tallentaa juustoa suurperhe ja niille, jotka nopeasti vetää hyödyllinen tuote.
	Menetelmä 2. paketti varastointiaika: 1-+1,5päivä Se, että kelmu ei anna kosteutta ja ilmaa, ja näin ollen sisällä luodaan olosuhteet, joissa rahka "hikoilu" ja satama.
	Tapa 3. in enamelware varastointiaika4-5 päivää Tällaiset astiat imee viileä ja antaa sen tuotteen. Mikä parasta, kun juustot on varastoitu ole auki - pannulla peitä kannella ja levy - toinen levy, niin paino ei kuivu.

Menetelmä 2. pakastin

Jos ostat maitotuotteita suurina määrinä, niin varmasti mietit;

1. Voinko jäätyä tuorejuustoa?
2. Jos voit, niin - paljonko juustot on varastoitu?

Tahansa meijeri- ja maitotuote voidaan jäädyttää, kuten tuorejuustoa.

Jäätynyt juusto pysyy enää voi käyttää, mutta tuote menettää joitakin hyödyllisiä aineita alhaisissa lämpötiloissa

Lämpötiloissa alle -35 ° C: ssa ei yksinkertaisesti aineenvaihdunta hidastuu ja lähes pysähtyy. Tällaisessa tilanteessa lisätä säilyvyyttä jopa kolme viikkoa.

Mutta pitää muistaa, että jäädytetty raejuustoa on yksi haittapuoli - lämpötilan ero, hän menettää hyödyllisiä ominaisuuksia.

Säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia juustoa, on tarpeen oikein sulattaa

sulatuksen säännöt:

1. Poista juusto pakastimesta.
2. Laita massa kulhoon ja peitä kannella.
3. Puhdas jääkaapissa 10-12 tuntia.
4. Ennen hakemuksensa yrittää maistaa. Jos happoa - niin aikana jäädytys-sulatus virheitä on tehty ja tuote on pilaantunut.

Sulatuksen juusto olisi asteittain

Sulattaa tuotetta ilman jäähdytys ja voi - huoneenlämpötilassa. Se riittää 4-5 tuntia, mutta tuote menettää alkuperäisen viljaa.

Tapa 3. tyhjiö

Ystäville varastoida etukäteen, valmistajat ovat keksiä näppärä keino tuorejuustoa - myydä sitä tyhjiöpakattu. Tässä muodossa, astian luo suotuisan ilmapiirin kosteuspitoisuus on alhainen.

Tyhjiö-pakattu juusto varastoidaan enintään - 2-3 viikkoa, koska se ei ole mukana happea se

Turvallinen säilyvyysaika tuotteen ennen avaamista pidetään 14 päivää, mutta jotkut valmistajat väittävät, että heidän tuotteensa voidaan varastoida jopa kolme viikkoa. Pakkauksen avaamisen jälkeen juustomassa on kyllästetty hapella, ja siksi on syytä käyttää 3 päivä.

Hinta tuorejuustoa tyhjiö-pakattuja tuotteita ylittää tavanomaista 1,5 kertaa - 60 ruplaa.

yhteenveto

Nyt tiedät, kuinka paljon ja miten säilyttää juustoa jääkaapissa. Jos sinulla on kysyttävää tai lisäyksiä, kirjoittaa - En mielellään kommentteja.

Oppia säilyttämään juuston tuoreena pitkään, hän kertoi TV-ohjelman "Huomenta." Lausunto asiantuntija opit katsomalla video tässä artikkelissa.