Miten pitää juustoa jääkaapissa tuoreena pitkään: 3 pakollisia ehtoja

Juusto on säilyttänyt sen maku, on tarpeen asettaa oikein jääkaapissa

Juusto - kova, sulatettu, koti, hometta ja ilman... Tämä maukas ja terveellinen tuote näyttää usein oman ruokavalion? Miten säilyttää juustoa jääkaapissa pitkään, jotta se pysyy tuoreena? Olen todistettu Huoltokirja, jonka aion kertoa teille.

Perusperiaatteet Juuston

Johtuen hyödyllisiä bakteereja ja mikro-organismeja, juusto pidetään "elossa", niin hän on erityisiä säilytysolosuhteita tarvitaan. Joten se ei menetä maku ja maku, ei kuiva eikä homehtunut ja oli kulutukseen kelpaamattomiksi, se on asianmukaisesti säilytettynä.

Koska säilyvyysaika juustoa ei ole liian pitkä, eikä sääntöjen noudattaminen sen varastointi voi johtaa ennenaikaiseen päättymiseen hänen

päälle Mitä etsiä varastointiin:

1. Lämpötila. Sopimaton tai teräviä lämpötila laskee sen kaikkein negatiivinen vaikutus herkkä tuote:

• alhainen lämpötila tappaa hyödyllisiä bakteereja johtaa rakenteen muuttuminen;
• korkea - päinvastoin, se edistää nopeaa kasvua haitallisten mikro-organismien ja juustoa muuttuu lähde vaaraa terveydelle.

optimaalinen lämpötila Juuston vahingoittamatta sen laatu + 3... +8 ° C: ssa

Säilyvyyttä juuston kasvaa, jos sijoitetaan jääkaappiin + 3... +8 ° C: ssa

1. kosteus. Asiat ja kosteus:

• alhaisessa kosteudessa ahava tuotteen ja kuivaus;
• korkea - Portit.

ihanteellinen — 90%.

Ehto 1. juustolajien

Kullekin juustotyypille vaatii erityistä hoitoa:

kuva	varastointisuositukset
	vankka juusto säilyttää kauemmin kuin toiset - jopa 10 päivää. Jotta ei menetä hetkeäkään sen vaurioita, sinun tulee tarkistaa, onko siellä on hometta sitä. Jos on - se on poistettava - leikkaus.
	juusto pehmein pilata paljon nopeammin kuin toiset, joten niiden varastointi olisi toteutettava erittäin huolellisesti. Niinpä, kun lämpömittarin osoitin -2 ° C - niitä pidetään hyvin kuukauden aikana, ja +3... + 10 ° C - vain 7 päivää. Jalostettu - ei pitäisi käyttää kahden päivän kuluessa pakkauksen avaamisesta - se ei ole turvallista.
	Juusto homeessa parempi pidettiin nolla lämpötilassa ja ilmatiivis pakkaus. Tämän tarkoituksena on suojella muita tuotteita leviämisen hajuja ja hometta.
	marinoitua juustot parempi tallennettu suolaisen veden tai suolaliuoksen seerumissa. Et tiedä miten poistaa suolaa juustoa ennen tarjoilua? Muutamaa tuntia ennen syömistä siivu juustoa ja liottaa vedessä tai maitoa. Ei tulisi pestä suolaliuoksella juustoa kuumalla vedellä: alkaa sulaa ja menettää sen hyödyllisiä ominaisuuksia.
	raejuusto, tehty käsin, vaatii erityistä huomiota. On pidettävä vain 3-4 päivää, ja yksinomaan lasista tai emaloitu astia. Pehmeä kotitekoinen juusto voidaan jakaa osiin ja jäädyttää. Hän makaa hiljaa pakastimeen useita kuukausia.
	hienostunut ja kallista parmesan Lisäksi se vaatii erityistä hoitoa. Se voidaan varastoida pitkän aikaa ostoskeskuksessa paketti (25 tai 50 g) tai tyhjiössä paketti. 14 päivän kuluessa, voit tallentaa ja pieniä jäänteitä tämän tuotteen, tai jopa raastettua parmesaania - vain kääri se pergamentti paperi ja aseta se ylähyllyllä jääkaapista.

Ehto 2. Ehdot Juuston jääkaapissa

Jääkaappi - paras paikka varastointiin. Kuitenkin tässäkin ehdot ja säilyvyys tuote tulisi selvästi havaittavissa. Niin kauan kuin pidät juuston tuoreena jääkaapissa?

1. Tallennuspaikka? Alahyllyn tai pannulla Hedelmien ja vihannesten - täydellinen. Tämä on silloin, kun lämpötila ja kosteus on kaikkein paras.

Kuva: jääkaappi laatikko vihannesten - täydellinen paikka Juuston

1. Mitä tallentaa? Moderni jääkaappien varustettu ilman kiertoa, ja kosteus siinä voi olla alle vaaditun tason. Siksi maitotuotteet paremmin säiliöissä pidettävien lasista, muovista tai keraamista.

Silti on mahdollista käyttää muovikelmu tai muovipussiin. Tämä auttaa pitämään tuoreuden tuotteen ja suojella sitä vieraita hajuja.

Muoviastiassa säilyttää tuoreuden juustotuotteiden

Noin tunti ennen tarjoilua poista juustoa jääkaapissa - palauttaa sen luonnollinen haju ja maku. Leikata toivottavaa tuote välittömästi ennen tarjoilua.

1. Älä pidä juustoa paperin - joten se kuivuu nopeammin. On parempi käyttää kaksinkertainen pakkaus: ruoka pergamentille ja muovipusseihin tai astiaan.

Twin Pack täydellisesti säilyttää tuoreus juuston

Jos lisäksi pakkaus et ole löytänyt sopivaa astiaan, laittaa siellä joitakin makaronia tai pala valkoista sokeria - ne suojaavat juustoa ylimääräinen kosteus.

1. Koolla on merkitystä? Kyllä, iso juustot tyhjiöpakattu pysyä tuoreena pidempään, se on vain hinta niiden kaikilla ei ole varaa.
2. Jos haluat ottaa juustoa tiellä tai luonteesta ja kannettava jääkaapin mitään. Take tavallinen pellavavaatteeseen pantava veteen ja kääri se juustoa. Pidä nämä juustokappaleiden on parempi poissa auringosta.

Ehto 3. Miten säilyttää juuston pakastimeen

MVoit laitoin juustoa pakastimeen? Ammatillinen kokki sanoo selvästi "ei". Useimmat juustot eivät siedä pakkasella:

• menettävät makua;
• yhdenmukaisuus;
• hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kuitenkin syötäväksi kelpaamattomat he tulevat. Tietenkin tehdä voileivän kanssa sulanut tuote ei ole sen arvoinen, mutta laita se salaatit, piirakat, pizzat ja muita ruokia - täydellinen ratkaisu.

Jäädytetty pakastimessa juuston täydellinen ruoanlaitto pizza

Poikkeuksena sääntöön - parmesaania. Hän on jo läpäissyt lämpökäsittelyä ja eivät pelkää kylmää. -15... -20 ° C: juusto säilyvyys voidaan pidentää enintään 3 kuukausi. vakiosäännöt: Leikkaa paloiksi palasiksi ja kääritty yksittäisiä paketteja.

yhteenveto

juustoa jääkaappisäilytykseen ei pitäisi aiheuttaa ongelmia. Jos noudata sääntöjä, hän suojaa maukasta tuotetta joutumasta roskakoriin. Mutta pitkään miettiä, ja kuinka paljon on tallennettu juustoa jääkaapissa, älä osta sitä myöhempää käyttöä varten. On parempi ostaa pieni pala, ja kun olet valmis, ostaa enemmän.

Video tässä artikkelissa on visuaaliset ohjeet säilyttää juustoa. Jos sinulla on kysyttävää - Odotan niitä kommentteja.