Mikä uuni on parempi - kaasu tai sähkö?

-liitäntäominaisuudet

Usein kyky valita uunin tyyppi on rajoitettu siihen, että se voi liittää sen. Esimerkiksi jos talo ei ole kaasutettu, niin ongelma siitä, miten kaasu tai sähköuuni valitaan, häviää itsestään. Jotkut kaasuuunit voivat toimia nesteytetyllä kaasulla täytetystä sylinteristä, mutta tämä vaihtoehto on mahdollista vain yksityisissä taloissa. Kaasupullon käyttö asuinrakennuksissa, vaikka se olisi asennettu parvekkeelle, on ehdottomasti kielletty.

: llä on omat tärkeät ominaisuudet, kun ne yhdistetään sähköuuniin. On ymmärrettävä, että uuni on erittäin energiaintensiivinen sähkölaite, sen teho vaihtelee 2 - 4 kW, kun taas langan kuormitus on pitkäikäinen. Neuvostoliitossa rakennettujen talojen sisäinen johdotus ei kestä niin merkittävää kuormitusta. Tämä voi aiheuttaa oikosulkuja ja verkkovirhettä sekä liiallista lämpöä, joka voi aiheuttaa tulipalon.

Vielä yksi asia - sähköyhtiö jakaa jokaiselle huoneistolle / talolle tietyn määrän käytettävissä olevaa sähköä.Ennen kuin ostat ja kytket sähköuunin, on tarpeen selvittää sallitun tehon koko ja tehdä likimääräinen laskenta. Esimerkiksi ennen vuotta 2006 suunnitelluissa kerrostaloissa( asennettaessa kaasuliesi) sallittu teho on 3 kW / huoneisto, kun asennat sähköliesiä - 7 kW.Onko tämä riittää tarjoamaan kaikki samanaikaisesti kytketyt sähkölaitteet - nykyisten sähkölaitteiden lukumäärän mukaan, varattu teho ei välttämättä riitä.Erityisesti jos huoneistossa on ilmastointi, jääkaappi, tietokone ja muut sähkölaitteet. Joten sinun on lähetettävä energiayhtiölle kirje, jossa pyydetään nostamaan sallittua tehorajaa. Haluan vain varoittaa teitä siitä, että tämä menettely on kallista - sekä taloudellisen että ajan suhteen, koska sinun on kehitettävä ja koordinoitava uusi energiahanke, saat vastaanottoa, suoritettava testejä jne. Pääsyn saaminen voi kestää 2–6 kuukautta.

Optimaalinen ratkaisu sähköuunin asentamiseen on erillisen kaapelin johtaminen, jonka poikkileikkaus valitaan uunin tehon mukaan. Lisäksi on pakko antaa hyvä luotettava maadoitus.

Yhtenäinen lämmitys

Uunissa ruoanlaitto johtuu siitä, että ilma siirtää lämpöä lämmityselementistä ruoanlaittoastiaan. Siksi uunin koko tilavuuden tasainen lämmitys vaikuttaa suoraan kypsennyksen laatuun. Epätasaisen lämmityksen vuoksi astia on järjestettävä uudelleen tai sitä on kierrettävä polttamisen välttämiseksi.

Kaasuputkissa käytetään pohjaan sijoitettuja kaasuputkia lämmityselementtinä.Kaasun poltosta syntyvä lämpö nousee. Uunin lämmityksen tasaisuus vaikuttaa myös siihen, kuinka paljon kaasuputkessa on geometrinen muoto ja miten se sijaitsee - sen seurauksena jotkut alueet voivat lämmetä voimakkaammin, kun taas toiset saavat vähemmän lämpöä.Siksi, vaikka uunin suhteellisen pienestä koosta ja tilavuudesta huolimatta yksisuuntainen lämmitys, lämpötilaerot voivat olla melko merkittäviä.Uunin ala- ja yläosien ero voi olla 20-30 astetta. Lämmityksen epäsäännöllisyys tulee selvemmäksi, kun asennat vain yhden pannun, ja kun ruoanlaitto on kaksi - ne on vaihdettava aika ajoin.

Sähköuunissa lämmityselementteinä käytetään lämmityselementtejä( putkimaisia ​​sähkölämmittimiä).Useimmissa tapauksissa ne asennetaan ylä- ja alaosiin. Siksi jokainen sähköuuni lämmön tasaisen jakautumisen kannalta ylittää kaasun. Premium-segmenttimalleissa, jotta saavutettaisiin mahdollisimman tasainen lämmönjakelu, sivuseiniin voidaan asentaa lisälämmityselementtejä.

Nykyaikaiset uunimallit on varustettu konvektiotoiminnolla. Tämä toiminto mahdollistaa lämmön tasaisen jakautumisen koko uuniin. Puhallin luo ilmavirran, joka sekoittaa lämpimän ja kylmän ilman koko tilavuuteen - tällä tavalla ratkaistaan ​​kypsennysruokien ongelma kahdella leivinalustalla. Konvektio on vähemmän tehokas kaasu-uuneissa, koska niitä ei ole suljettu palamistuotteiden poistamisen varmistamiseksi. Siksi, jotta saavutetaan tasainen lämmönjako myös konvektion avulla, on melko ongelmallista.

-toiminnallisuus

Tässä parametrissa modernien sähköuunien mallit ovat paljon parempia kuin kaasu-kollegansa. Ensinnäkin on syytä huomata lämmöntuotannon vaihtelevuus - sähköuuni mahdollistaa ylemmän ja alimman lämmöntuotannon yhdistämisen, vain ylä- tai ainoan pohjan, lämmityksen ja grillaamisen yhdistelmän.

Huolimatta siitä, että sekä sähkö- että kaasu-uuneissa on lämpötilansäätimet, sähköuunissa tämä toiminto on tehokkaampi - sen avulla voit paljastaa ja ylläpitää vaaditun arvon paljon tarkemmin. Plus - sähköuunissa on saatavilla suurempi lämpötila-alue. Lisäksi sähköuunissa on joukko erilaisia ​​termisiä tiloja:

• nopea lämmitys;
• varovasti sulatetaan vaihtoehtoisesti - automaattiset ohjelmat sulatustuotteille, joissa lämpötilan muutokset tapahtuvat prosessin eri vaiheissa;
• -käyminen;
• -kieli;
• säilyttää valmis astian lämpötilan.

Muista toiminnoista on syytä huomata:

• -konvektio - voit varmistaa yhdenmukaiset lämpötilaolosuhteet, vaikka asennat useita lokeroita. Tämä ominaisuus on erityisen vaativa leipomon ystäville;
• -ajastimet - voit sammuttaa ja kytkeä uunin käyttäjän määrittelemään aikaan;
• termoprobe - mahdollisuus tarkistaa astian valmiudet mittaamalla sen sisälämpötila. Tämä on tärkeää suurten( irtotavarana) liha- tai kalaruokien valmistuksessa;
• -keitto-ohjelmat - kun valitset tietyn astian, uuni ohjaa automaattisesti lämpötilaa ja kypsennysaikaa;
• itsepuhdistuva toiminto - mallista riippuen se voi olla uunin pyrolyyttinen, katalyyttinen tai hydrolyyttinen puhdistus, ne yksinkertaistavat suuresti puhdistusprosessia kypsennyksen jälkeen;
• grilli - lisälämmitin, joka on tavallisesti asennettu uunin yläosaan, mahdollistaa erittäin korkean lämpötilan rapeaksi. Grillin mukana voi sylkeä( manuaalinen tai automaattinen).

Joissakin sähköuunissa on mahdollista höyryttää, joissakin malleissa niissä on mikroaaltouunien toiminnot. On kuitenkin muistettava, että suuri määrä toimintoja on huomattava haitta uunin kustannusten huomattavaan nousuun. Kuten kokemus osoittaa, joitakin toimintoja voidaan kuitenkin käyttää hyvin harvoin. Joten, mikä uuni on parempaa kaasua tai sähköä toiminnallisuuden kannalta, sinun on päätettävä, tarvitseeko sinun maksaa liikaa uunin vähäpätöisistä mahdollisuuksista.

Turvallisuus

Perinteisesti kaasuuunit katsotaan vaarallisemmiksi kuin sähköuunit maakaasun ja avotulen käytön vuoksi. Itse asiassa nykyaikaisilla kaasuuunien malleilla on monitoiminen turvajärjestelmä, joka vähentää tulipalon todennäköisyyttä nollaan. Kaasun syöttöanturit tarkkailevat huolellisesti kaasuvirtausta ja estävät sen automaattisesti, kun tulipalo on kadonnut. Toinen tärkeä näkökohta on hyvä ilmanvaihto, joka takaa palamistuotteiden päästämisen.

Sähköuunin käytön turvallisuus liittyy suoraan sen oikeaan liitäntään - oikea valinta kaapeliosalle ja maadoitukseen, kuten edellä mainittiin. Korkeesta lämpötilasta huolimatta uunissa on lämmöneristys, joten uunin ulkopinnan koskettamisen riski on vähäinen. Ostettaessa sähkökaapin sulautettua mallia kannattaa kuitenkin huolehtia siitä, että huonekalut kestävät kohonneen lämpötilan. Sekä sähkön että kaasun uunien turvallisuustaso on itse asiassa sama.

Tärkeää:

Turvallisuus liittyy suoraan erittäin tärkeään vaatimukseen - käyttäjän noudattamaan tarkasti uunin käyttöä koskevaa menettelyä, joka on kuvattu käyttöohjeessa.

Kannattavuus

Tässä parametrissa kaasuuunit näyttävät paremmilta kuin sähkö, koska pääkaasu on halvempi kuin sähkö.Tämä ero ei kuitenkaan ole kovin havaittavissa, jos uunia käytetään harvoin. Mutta kun sähköuunia käytetään usein, sillä se kuluttaa 2–7 kW sähköä ruoanlaittoon, tämä erotus kaasuuunin hyväksi muuttuu erityisen voimakkaaksi.

-kustannus

Uunin hinta riippuu suuresta määrästä parametreista - valmistajasta( tuotemerkki), brändin arvostuksesta, toiminnallisuudesta, tehosta, energiatehokkuudesta, käytetyistä materiaaleista, valmistusvuodesta, visuaalisesta vetoomuksesta jne. Mutta suhteellisen yhtäläisillä parametreilla kaasuuunit osoittautuvat huomattavasti halvemmiksi kuin sähköiset mallit.

Varmista, että paras sähkö- tai kaasu-uuni on lähes mahdotonta. Valinta riippuu monista tekijöistä, mutta mikä tärkeintä, mihin tarkoituksiin ja kuinka usein aiot käyttää uunia. Jos sinulla on tarpeeksi vähimmäistoimintoja ja aiot käyttää uunia usein, sinun on tutkittava huolellisesti kaasuliuosten ehdotuksia. Jos kuitenkin monenlaista valmistettua ruokaa on sinulle tärkeää, valitse ehdottomasti sähköuuni.