Mikä on
-sekoittimet? Jotta ymmärrät, mistä chopper on ja miksi sitä tarvitaan, sinun on harkittava sellaisen laitteen, kuten tehosekoittimen, suunnittelua ja tarkoitusta. Tämän laitteen nimi tulee englanninkielisestä sanasta "sekoituslaite".Sekoitin on suunniteltu käsittelemään tuotteita pieniksi hiukkasiksi ja sekoittamalla ne edelleen. Toisin sanoen hänen täytyy jauhaa tiettyjä komponentteja haluttuun konsistenssiin ja tehdä niistä valmiiksi valmis seos.
Nämä laitteet on jaettu kahteen päätyyppiin, jotka eroavat rakenteellisesti: laitteet, joissa on upotettu osa ja kiinteät sekoittimet. Upotettavat laitteet ovat pienempiä, ne näyttävät pitkältä kahvalta, jossa on metallinen jalka, jonka lopussa on veitset. Jalka lasketaan astiaan aineosien kanssa ja käsittelee siinä olevat tuotteet.
Kiinteissä laitteissa on vakaa kotelo, johon kulho on kiinteästi kiinnitetty. Kulhon sisällä on leikkaavia osia, jotka jauhavat elintarvikkeita ja sekoittavat ne sitten. Riippuen siitä, miten veitset sijaitsevat kulhossa, komponentit voidaan jauhaa eri konsistensseihin.
Upotettava sekoitin
Upotettavalla laitteella voi olla yksi suutin tai se voidaan varustaa useilla lisälaitteilla eri tyyppisten tuotteiden käsittelyyn. Suuttimen jauhin edustaa tällaisen tehosekoittimen pääasiallista suunnittelua ja on yleinen. Se suorittaa laitteen päätehtävän - jauhaa eri komponentteja. Ne voivat olla erilaisia tuotteita, sekä pehmeitä että kovia, sekä nestettä.
Suuttimen katkaisija koostuu kahdesta tai neljästä terästä.Suurella nopeudella kiertävä se leikkaa ainesosat hyvin pieniksi hiukkasiksi ja sekoittaa ne yhteen, jolloin saadaan homogeeninen seos. Ne voivat käsitellä vihanneksia, hedelmiä, marjoja, pähkinöitä sekä puoliliemiä ja nestemäisiä elintarvikkeita( munia, voita, maitoa jne.).Ne voivat myös pilkkoa lihaa, kalaa ja vihreitä.
On huomattava, että pääuuttimella voit jauhaa kaikki tuotteet soseessa. Tämä johtuu siitä, että terien pyörivät osat sijaitsevat hyvin lähellä toisiaan. Täten murskaimen työ johtaa tuotteiden täyttämiseen eikä niiden leikkaamiseen. Tällä suuttimella voit valmistaa:
- vihanneksia ja hedelmiä;
- -pastat ja välipalat;
- -kastikkeet, voiteet, jäätelö.
Loput tehosekoittimen kärjet ovat valinnaisia. Suunnittelusta riippuen ne voivat leikata ruokaa pieniksi paloiksi, hakata, vaivata taikinaa, pilkkoa liha täytteenä jne. Jos haluat, että laite suorittaa tällaisia toimintoja, on varmistettava, että ne ovat kokoonpanossa.
Sukellettava ei kykene hyvin käsittelemään cocktaileja sen suunnittelun ominaisuuksien vuoksi. Sen avulla et voi sekoittaa hyvin kiinteitä elintarvikepartikkeleita nesteen kanssa, jota tarvitaan esimerkiksi smoothie.Kiinteä tehosekoitin
Kiinteällä laitteella on myös yksi päähakupää.Se jauhaa komponentit samalla tavalla kuin upotuslaitteessa, eli se hieroo tai lyö ne( jos se on neste).Ainoa ero on se, että käsittely tapahtuu säiliön sisällä, mikä hieman laajentaa laitteen toimivuutta.
Ainesosat asetetaan kulhoon, joka on tiiviisti suljettu kannella ja jauhettu perunamuusiin. Kapasiteetti antaa mahdollisuuden valmistaa nestemäisiä seoksia suurina määrinä.Upotuslaitteen tapauksessa tämä ei ole kovin kätevää, koska neste suihkuttaa ulos. Nestemäisten formulaatioiden valmistamiseksi käyttäen upotussekoitinta on välttämätöntä korkean puolen säiliö.
Kiinteä tehosekoitin voi jauhaa samat tuotteet kuin upotus ja sekoittaa erilaisia cocktaileja. Lisäksi hän selviytyy kovan kovuuden komponenteista, kuten pähkinöistä, suklaasta, jäädytetyistä marjoista. Lisäksi tämä laite voidaan varustaa jäänpoistolla.
Sen avulla voit valmistaa
- -äidinmaidonkorviketta, kerma keittoja ja perunamuusia;
- majoneesi, kastikkeet, voiteet;
- leikkeleet ja jäädytetyt hedelmät ja marjat;
- valmistaa pastat ja pates;
- taikina pannukakkuja ja pannukakkuja varten;
- -alkoholijuomat ja alkoholittomat cocktailit, smoothiet.
Nyt myymälöissä tällainen laite löytyy tehosekoittimena. Se on hyvin samankaltainen kuin kiinteä tehosekoitin, mutta siinä on joitakin pieniä eroja. Niissä olevat veitset sijaitsevat korkeammalla tasolla ja etäisyydellä toisistaan. Lisäksi moottorikotelo sijaitsee ruokakupin päällä, ei pohja. Se on kompakti ja painaa vähemmän kuin kiinteä laite.
Tällainen veitset, kun ne ovat huomattavalla etäisyydellä, mahdollistavat komponenttien jauhamisen suuremmiksi paloiksi. Tässä laitteessa voit leikata tai leikata vihanneksia, hedelmiä tai lihaa kääntämättä niitä puuroksi. Tämän avulla voidaan luoda jauhelihaa, tehdä salaatteja tai valmistaa ruokaa paistamiseen ja hauduttamiseen.
Lisäksi tällainen tehosekoitin-hiomakone voi valmistaa kastikkeita, tehdä pastoja ja voiteita, pilkkoa vihreitä.Sen avulla voit valmistaa höyryttyjä hedelmiä ja vihanneksia. Tällainen laite voi vaivata ohut ja puoliksi taikina
Hio hienot kiinteät tuotteet, kuten jyvät, jäädytetyt marjat jne., Tässä koneessa, jota et voi. Voit tehdä cocktailin vain vaahdotussuuttimen avulla.
Ennen kuin ostat sellaisen laitteen, kuten tehosekoittimen, määritä, millaisia ruokia haluat kokata ja millaisen johdonmukaisuuden niiden pitäisi olla. Tee luettelo toiminnoista, joita aiot tehdä tämän laitteen avulla. Tämä auttaa sinua ymmärtämään, tarvitsetko tällaisen laitteen keittiössä.
