Tuoreusalue on olemassa syystä.On naurettavaa muistuttaa ensimmäiset kolmikammioiset Nord-jääkaapit( joissa on kondensaatti freonin virran polulla), jossa yksi osasto mahdollisti lämpötilan asettamisen nollan lähelle. Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa, hölynpölyä, koska maito pidettiin muoviastioissa, tölkeissä, lihassa - pakastimissa, vihanneksissa - kuormalavoja, hedelmiä - ovella, kaikki olivat onnellisia. Tänään, kun länsi tuli, saimme tietää, miksi nolla on joskus optimaalinen lämpötila. Neuvostoliiton suunnittelijat noudattivat GOSTia: on kaksi tilaa - +2 - +5;-18 - -24 ° C.Tämä edellyttää elintarvikkeiden säilyttämistä.Lailla ei ole tuoreuden vyöhykkeen olemassaoloa. Mikä on jääkaapin optimaalinen lämpötila?
Tuoreusvyöhykkeet, Lämpötilamallit
Nykyään termi on melko suosittu, jotta voimme paljastaa tuoreuden alueen käsitteen. Yleensä ostetut tuotteet ostetaan loma, tapahtuma suunniteltu pari päivää myöhemmin. Käytä ruokaa viipymättä, kypsennysprosessi alkaa myöhemmin. Tulee aika X - lihan sulatusta ei tehdä käsin, epämiellyttävä, se voi kestää paljon aikaa. Tuoreuden vyöhyke on erinomainen kokkeille, ja nollan asteen asteikko bakteerikasvu hidastui.
-tuotteet säilyttävät alkuperäisen ulkonäön, tuoreus on melko pitkä.Juomien jäädyttämistä tai lyhyen aikavälin ilmiötä ei ole. Matala lämpötila jääkaappi - loistava! Liha säilyttää mehevyyden ja helppokäyttöisyyden. Miksi ei pidä tuotteita tällaisissa olosuhteissa? Mielestämme vastaus on tiedossa vain elintarviketeollisuuden teknikoille( GOST ilmoittaa varastointiajan, joka määräytyy olosuhteiden, lämpötilan mukaan).Tuoretta juustoa, joka on jäätynyt, tulee mureneva, mauton. Olipa hyödyllisiä ominaisuuksia menetetty, en halua sanoa, että aterian ilo häviää kokonaan. Mustaa kaviaaria ei suositella jäädyttämään, ihanteellinen lämpötila on 2-4 astetta. Siksi sijoita tuoreuden vyöhykkeeseen.
Bakteerit, jotka havaitsevat nollapisteen, lakkaavat lisääntymästä.Lämpötilan alentaminen estää metabolisia prosesseja. Joitakin tuotteita säilytetään 5 celsiusasteen olosuhteissa, mutta jotkut lajit vaativat enemmän huomiota. Tämä oli syy tuoreuden vyöhykkeiden syntymiseen.
Viittaamme standardiin, näemme: naudanlihan säilyvyysaika -1 asteen lämpötilassa on 8 päivää.Pakastimessa tuote on 8 kuukautta lämpötilassa -18. .. -24 astetta. Tunne ero? Tuote jäädytetään pidempään. Jos tarkastelet tarkasti, pakastin ja jäähdytyskammio vastaavat GOSTin suosituksia. Valmistettu tallennussääntöjen yhdistämiseksi. Valmistaja, joka tietää kodin jääkaappien mahdollisuudet, antaa paketin ohjeet siitä, kuinka paljon tuote on sopivassa muodossa.
Jäähdytyskammion lämpötila on yhtä suuri kuin standardien vaatimukset, muuten myyjä ei voi kertoa, kuinka kauan turvallinen säilytysaika on( kun tavarat on poistettava).Ilmiö aiheuttaa eroja oikeudellisella tasolla. Myrkytetty kantaja on voimaton todistamaan varastointiolosuhteiden rikkomisen, jos kotona on jääkaappi, jonka lämpötila on hyvin erilainen kuin valmistajan määräämä.Jotta ei uida vastaan vuorovesi, tuotemerkit, huolimatta loputtomasta väestörakenteesta, hallinnon ylläpidosta osoittavat kadehdittavan yksimielisyyden.
On vielä lisättävä, että tuoreusvyöhykkeet on varustettu suljetuilla astioilla tuotteiden varastoimiseksi, mikä varmistaa tuotteiden säilymisen kahdesti niin kauan. Miksi vältän jääkaapin rakentamisen yhtenäisen järjestelmän mukaisesti. Jotkut elintarvikkeet pelkäävät jäädyttämisestä.Lämpötila ylittää veden jäätymispisteen, kuluttajan laatu heikkenee. Löydät avoimen paketin juustoa, leikatun makkaran - suositellaan, että se asetetaan tuoreuden alueelle.
Sopivat tuotteet Tuoreusalue:
- Liha, kala.
- Hedelmät, vihannekset.
- Leipä.
- Juusto, makkara.
- Tomaattikastikkeet, pastat.
Olut on varovainen, varsinkin elävä.Varastointiolosuhteisiin mahtava. Soodaa, samankaltaisia juomia ja vodkaa saa pitää myös tuoreudessa.
Jääkaapin asetetun lämpötilan säilyttäminen
Moderni jääkaappi toimii freon-sykleillä.Kylmäaineen kokonaistila muuttuu seuraavasti:
- Compression;
- -tiivistys;
- -laajennus;
- Haihdutus.
Jotta neljää aggregaattitilaa saadaan, jääkaapin koostumuksessa on keksitty neljä tyyppistä laitetta:
- -kompressori;
- Lauhdutin( lauhdutin);
- -kapillaariputki;
- Höyrystin.
Mielestämme kaikki kuulivat kompressorista. Höyrystintä ja lauhdutinta edustavat metallikelat, joiden sisäpuolella freoni kiertää eri aggregointitilassa. Tässä on absorptio, lämmön paluu. Höyrystimet jääkaapin takaseinien takana. Lauhdutin sijaitsee jääkaapin rungon takana. Metalliristikko parantaa lämmön hajaantumista.
Mielenkiintoinen elementti - kapillaariputki. Tuote on valmistettu metallista: alumiini, teräs, kupari. Sisähalkaisija 0,5 mm. Tarjoaa freonin alhaisen nopeuden.
Lämpötilaa ei mitata jääkaapin sisällä, vaan höyrystimessä.Suunnittelijat ovat laskeneet ilmasto-olot, tilat. Jääkaapin lämpötila vastaa höyrystimen parametrin kiinteää arvoa.
Lämpötilan mittausjärjestelmät ovat erilaisia. Nykyään käytetään erityisiä lämpökytkimiä.Mekaaninen( muodostuu palkeista), elektroninen( termistorit, termotransistorit, tyristorit toimivat anturina).Historiallisesti ensimmäiset esiintyvät mallit käyttäen palkeita, jotka edustavat ulkoisesti hermeettisiä metallikuorisia säiliöitä, joissa on lieriömäinen muoto. Lämpöreleen työväline on freoni, joka muuttuu höyrystimen kaasuksi, jolloin laite laukeaa.
Elektroniset piirit ovat paljon kestävämpiä, ne tarvitsevat sähköä toimiakseen. Lisäksi 230 voltin pistorasiat näihin tarkoituksiin eivät toimi, joten jääkaappien täytyy saada muuntajia. Vaihtosuuntaajakompressoreilla varustetuissa malleissa tämä ei kuitenkaan ole ongelma. Nimi itse sanoo: sisällä on kaksi vaihetta( monimutkainen) sähkövirrasta.
Siten jääkaapin elektroninen lämpötila-anturi näyttää nykyistä sopivammalta kuin suulakepuristettu paljaslaite. Sähkön käytöstä poistetut laitteet eivät toimi.
Määritä jääkaapin lämpötila
Mikä on lämpötila jääkaapissa? Vanhoissa malleissa on luotettava termostaattiin ja kompressoriin. Määritämme esiasetetun tilan, teknikko täyttää asetetun ohjelman. Voit navigoida jäällä jääkaapissa, tippaa( kyyneleitä) jääkaapin takaosaan. Tarkoituksena on, että prosessi on suunniteltua vähemmän. Ylimääräistä vettä kerätään, umpeenkasvanut pannu peitetään jäällä - on aika miettiä huoltoa.
Kuten nykyaikaisissa elektronisissa jääkaapissa, monissa on erityinen LCD-näyttö sääntelyviranomaisten vieressä, ja ne näyttävät jatkuvasti tarvittavat huoltotiedot. On jopa sanottu, että hämärän sininen valo auttaa isäntää pimeässä saavuttamaan halutun makkaran tikku. Ainakin siihen asti, kunnes jäähdytyskammion sisäinen valaistus käynnistyy.
Joustavan sääntelyn lisäksi on ennalta vahvistettuja toimintatapoja. Lämpötila Atlas-jääkaapissa varastoinnin aikana on kiinteä.Kehittynyt teknologia tarjoaa jotain mielenkiintoista matkailijoille. Esimerkiksi Loma-tila. Pakastimen ja jääkaapin lämpötila on korkeampi kuin nimellislämpötila, mutta alhaisempi kuin huonelämpötila. Laskettu bakteerikasvun minimoimiseksi. Epämiellyttävä haju kantaa mikrobien taustaa. Kammion erityinen pinnoite, mukaan lukien bakteerien kasvua tukevat hopeaionit, auttaa poistamaan ongelman.
Kuka sitä tarvitsee? Arvioi jääkaapista tuleva haju, joka oli pois päältä.Syynä ovat bakteerit, joita ei voida poistaa millä tahansa pesuaineella. Riippumatta siitä, kuinka kova isäntä yritti, elävä siirtomaa pysyy nurkassa. Palatessaan lomasta jääkaapin omistajat saavat lämpimän vastaanoton. Epämiellyttävä haju. Bakteerien itiöt sisältävät keittiön ilmaa, kasvisto alkaa lisääntyä, valon heikkenemisestä( Sun tappaa luontoa, mukaan lukien helmintimunat).
Tarinan viimeistely, nopeutamme julkaista markkinoiden uutuus - kaasun jääkaappi. Se toimii sähköllä, tavanomaisella tavalla, vain verkkovirta on mennyt, se toimii kaasulla. Tavallinen pullo liitetään jääkaappiin letkun kautta, laite jäätyy, kunnes valot palavat. Kätevä antaa, jossa ei ole sähköä.Käyttämällä kaasua, valmistamalla ruokaa jääkaappi jäätyy sinisen polttoaineen kustannuksella. Sylinterit täyttävät sertifioidut pisteet. Auton käyttö varokaa. Valvojien on kielletty täyttämään kaasupulloja.
Tässä mallissa säilytetään jääkaappien optimaalinen lämpötila. Takaseinän takana ei ole kompressoria, todennäköisesti laite toimii adsorptioperiaatteella. Tällaisissa jääkaapissa käytetään freoniliikkeitä lämmityselementtejä.Laitteisto kuluttaa enemmän sähköä, mutta se voi vastaanottaa lämpöä polttavasta kaasusta. Erittäin mukava. Lisäksi on olemassa pieni laite virran tuottamiseksi, joten jopa ilman jännitettä verkossa jääkaappi ei vain jäätyy vaan myös valaisee sisäosat. Voit jopa lukea kirjan, kun saat tuotteita.
