Induktiokeitto

Induktio-liesi on nykyaikaisen kulinaarisen erikoislääkärin paras avustaja, joka perustuu toiminnan periaatteeseen sähkövirran ja magneettisen induktion yhteyden avaamiseen. Tarkastelun tarkoituksena on näyttää, miten laite toimii. Prosessi perustuu kahteen fysikaaliseen ilmiöön: magnetisoitumisen kääntämiseen ja pyörrevirtoihin.

Aseta induktiopaneelit keittiökoneiden riveihin

Paneeli eroaa tyypillisestä levystä upotuksen mahdollisuudessa. Tämä on tasainen muotoilu, jossa on tietty määrä polttimia. Ilmeisesti oletetaan, että omistajat ovat ostaneet pöydän tai ovat valmiita muuttamaan keittiökalusteita. Halutun muotoinen reikä leikataan sähköisellä palapelillä, jonka muodostaa liitin, reititin, muu työkalu. Yleensä paneelin kehän ympärillä on tiiviste, jonka avulla laite voi istua tiukasti määrätyssä paikassa. Muita kiinnittimiä ei usein tarvita.

Sulautettu tekniikka on hyvä säästämään tilaa. On tiedossa, että vain pieni osa kotiäidistä käyttää uunia. Siksi ei ole järkevää viettää tilaa ruokien säilyttämiseen, ja tavalliset huonekalut näyttävät tyylikkäämmin kuin erikoisruokavälineet. Hintaan nähden ero on läpinäkyvä, ja suurempaa huomiota on kiinnitettävä kokoihin: kuulokkeiden pöydät näyttävät liian vähän syvyydeltä, ja laatikot sijaitsevat alla, mikä estää asennuksen.

Foorumit päättivät laskea, kuinka paljon kaasua kiehuu vedenkeitintä varten. Tulokset olivat keskimääräisiä.Jos laatan teknisistä tiedoista käy ilmi, että polttimen teho on 1 kW, tämä ei ole sama kuin empiiriset tulokset. Henkilö loi aiheen, joku huomasi, että tehokkuutta ei oteta huomioon laskelmissa. Osa lämmöstä haihtuu, mitään ei voida tehdä.Puhumattakaan vedenkeitimen kehon infrapunasäteilystä avaruuteen.

-kaasukiuen tehokkuus ei voi nousta yli 50% harvoin poikkeuksin. Mallit on luotu silloin, kun poistoilma käynnistetään erityisellä tavalla viereisten polttimien lämmittämiseksi, mutta kondensaatiokattilan toiminnan periaatetta jäljittelevät teknologiat ovat melko ihmeitä.90% lukijoista ei ole kuullut tästä.Myytävissä olevia laitteita on vaikea löytää.Hinta on hiljainen.

Sähkölaatat ovat kehittyneempiä, kehittyvät korkealla, mutta induktiolla on todellinen palvelu. Sitä käytetään metallien sulattamiseen, YouTubessa näet rullan, jossa kuumaa, muotoilematonta karkaistun teräksen palloa roikkuu magneettisessa vaihtelevassa magneettikentässä: Foucaultin virrat toimivat. Ei ole yllättävää, että magneettinen induktio lämmittää ruukut ja pannut helposti.

Ei vain korkea hyötysuhde miellyttää induktiokeittoelementtien omistajia. Laitteilla on korkea turvallisuustaso. Keraaminen tai lasipöytä jäähtyy nopeasti - poistat pannun. Muuttuvalla kentällä ei ole näkyvää vaikutusta ihmisen lihaan ja ihoon. Jos induktiokeittotaso toimii sattumalta, pöydälle nojaten on vaikea polttaa.

Lämmitystehoa säätelee työkierukan magneettikentän muutoksen taajuus. Vaikka monimutkaisia ​​algoritmeja ei suljeta pois, kun virta virtaa pulssien purskeissa, ja lämmön vapautumisaste muuttuu säätämällä pakkausten huokoisuutta. Tätä varten induktiopaneelin sisällä on taajuusmuuttaja, joka muodostaa halutun taajuuden. Alue on pääsääntöisesti ilmoitettu teknisissä eritelmissä, vaikka kaikki valmistajat eivät osallistu tähän.

Tärkeä rooli on lisävaihtoehdoilla. Usein kenttien superposition arvioinnissa laitteet voivat automaattisesti sammua jonkin ajan kuluttua, jos polttimet ovat inaktiivisia. Tunnetaan tapaus, jossa keittiön puhdistusrobotti ajoi työtasosta induktioliesi ja oli sen vuoksi vahingoittunut, mikä on yhteensopimaton elämään. Kokeilun aikana valmistaja yritti todistaa, että omistajat suunnittelivat itsemurhan: he jättivät laitteen tarkoitukseen. Jos induktio-liesi olisi kytketty pois päältä automaattisesti, tällainen ylitys olisi ollut mahdotonta.

pyörrevirrat

Tieteellisessä kirjallisuudessa uskotaan, että pyörrevirrat löydettiin vuonna 1820, jolloin Oersted osoitti, että sähkö voi siirtää magneettista neulaa. Kertomuksen kohteen kanssa työskentelyn vaikeus ei kestänyt sitä, että ensimmäinen galvanometri keksittiin useita vuosia myöhemmin: on mahdotonta arvioida ilmiön amplitudia yksinkertaisilla mittauslaitteilla. Ensimmäiset pyörrevirrat, ilmeisesti, saapuivat vuonna 1824 Arago, joka huomasi, että magneettinen neula reagoi lähellä pyörivään kuparilevyyn: vuorottelukenttä loi johtimet johdossa, muodostaen oman voimakentän.

Keskusteluaiheemme on ylpeänä nimeltään Foucault. Tämä on Aragon opiskelija, joka yritti tunkeutua nuolen mysteeriin utelias mielessä.Hän huomasi ensin, että johtaja lisäksi lämpenee vaihtuvan magneettikentän vaikutuksen alaisena. Aavistuksen antoi vuonna 1931 Faradayn oma teoria. Hän selitti vaihtovirtojen induktion ilmiötä, jo tiesi, miten kaksi eri asiaa on yhdistetty. Lukijat ovat jo arvanneet, että tätä ilmiötä käytetään induktiokeittiöpaneeleissa. Eddyvirrat muodostuvat ferromagneettisista metalleista ja seoksista magneettikentän muutosten vaikutuksesta. Niiden käyttö tekniikassa on yleistä:

1. Asynkroniset moottorit toimivat suurelta osin roottorissa syntyvien virtojen kustannuksella. Silumiinirumpu on täynnä oravan häkin muotoisia kuparijohtimia, jotka johtavat siten, että tuloksena oleva emf kehittyy. Vaikka kentän pyörimisnopeuden ja moottorin kierrosnopeuden välillä on ero, järjestelmä pyrkii tasapainottumaan. Tasa-arvoa ei saavuteta normaalikäytössä.
   

2. -paneelisuunnittelu Sähkömagneettista jarrutusta käytetään moottorin pysäyttämiseen nopeasti. Tässä tapauksessa roottori pyörii normaaliin suuntaan, magneettikenttä vastakkaiseen suuntaan. Mikä johtaa nopeasti toivottuun tulokseen. Kuten tiedetään, pyörrevirrat indusoidaan roottorissa ja vuorovaikutuksessa kentän kanssa.
3. Metallien sulatteen induktio siirtyy samalla tavalla. Eddyvirrat luovat kentän, pumppu tarttuu niihin. Litteissä lineaarisissa induktoreissa ei ole liikkuvia osia, suorituskyky on helposti säädettävissä.Valimot käyttävät tekniikoita ei-rautametallien käsittelyyn.
4. Korkeat taajuusvirrat virtaavat pääosin johtimen pintaa pitkin. Tämän seurauksena tiheys saavuttaa korkeat arvot. Tätä ilmiötä käytetään metallien pintakovetukseen, kun osa ei tule hauraaksi ulkoisella kovuudella: hampaiden hampaat, akselirullat jne.
5. Vuonna 1980 Bose-insinöörit keksivät sähkömagneettisen jousituksen. Ne, jotka käyttävät pyörrevirtoja, on suunniteltu ohuille järjestelmille. Esimerkiksi Gyro-moottorit.
6. Nicola Teslaa pidetään oikeutetusti lääketieteen suunnan isänä.Korkean taajuusvirran kulkeminen oman kehonsa kautta, tiedemies osoitti heidän vaarattomuutensa. Nicola piti jopa vaikutusta hyödyllisenä.Esimerkiksi iholle. Nykyään korkeat taajuudet kuumentavat elimiä.
7. Eddyvirtojen alaa käytetään aktiivisesti malmivarojen etsintään. Korkean taajuuden alaa tutkitaan kehityksen hyödyllisyyden ja näkymien arvioimiseksi. Samanlaisia ​​menetelmiä käytetään vahvistamaan seinämien vahvistus.
8. Perustuu pyörrevirtojen kentän arviointiin perustuvan vianilmaisulangan, putkien, metalliprofiilin perusteella. Samalla jännitysvektoreiden rakenne mahdollistaa sen, että voimme kestää tuotteiden geometriset mitat oikein.

Eddy-virrat eivät aina ole hyödyllisiä.Muuntajien ytimissä ne aiheuttavat merkittäviä häviöitä, jotka samanaikaisesti johtavat laitteen lämmitykseen. Kentän parantamiseksi lanka kierretään ferromagneettisille seoksille vaikutuksen vähentämiseksi, jopa 4% piitä lisätään sähköteräkseen. Tämä lisää huomattavasti materiaalin resistiivisyyttä.Samanaikaisesti ydin leikataan ohuiksi levyiksi( jännitysviivoja pitkin) ja eristetään toisistaan ​​lakkakerroksella, joka suorittaa sekoittamisen.

Nyt on helppo arvata, miksi induktiokeittiöpaneelin astiat on valmistettu ferromagneettisista seoksista. Materiaalin magneettinen läpäisevyys muuttuu linkiksi kentän voimakkuuden ja metallin suurimman osan muodostaman induktion välillä.Ferromagneettisesta seoksesta tulee pyörrevirtojen vahvistinvaikutus. Induktio kasvaa, sen muutosnopeus kasvaa, mikä lisää suoraan EMF: ää metallissa. On helppo nähdä, laitatko alumiinipannun induktiopaneeliin: lämmitys hidastuu dramaattisesti. Eddyvirrat vaikuttavat prosessiin ja magnetointivaihtelutekijään.

Metallien remagnetisointi

Ferromagneenin perheen nimi antoi heidän avainominaisuutensa. Muilla metalleilla ei ole tätä laatua. Kyse on kyvystä olla magnetoitu. Muuntajissa ja sähkömoottoreissa lämpöhäviöitä pidetään loista. Meidän on käytettävä ferromagneetteja, joita pidetään vaihtelevan kentän johtimina, mutta yrittävät kaikin keinoin päästä eroon lämmöstä.

Kuten induktio-kypsennyspaneeleissa, päinvastainen on täällä.Tutkijat ovat jo kauan huomanneet, että lämpöhäviöt arvioidaan näytteen magneettisen hystereesikäyrän perusteella. Induktiokäyrän kentän voimakkuuden alkukäyrällä on hieman oikealle kalteva integraali. Nämä kaksi fyysistä määrää liittyvät materiaalin magneettiseen läpäisevyyteen, mutta graafin luonne ei ole lineaarinen. Kun kentänvoimakkuus pienenee ja sen suunta muuttuu, käyrä seuraa eri polkua. Hankkii yhtenäisen muodon, mutta eroaa toisistaan. Osoittautuu hahmo kuin stadion, jossa on terävät hampaat alkamis- ja loppupisteessä.Tätä kutsutaan hystereesiksi: prosessin eri polku eteenpäin ja taaksepäin.

Alkuperäisen käyrän( ensimmäisen läpikulun aikana) avulla voit määrittää materiaalin magneettisen läpäisevyyden riippuvuuden kenttävoimakkuudesta. Lämpöhäviöille on tunnusomaista hystereesisilmukan pinta-ala. Se löytyy integraatiosta tai sitä käsitellään manuaalisesti, kun se on aikaisemmin kuvannut kaavion paperipaperilla( arvion solujen lukumäärä kuvion sisällä).Paksu ferromagneettinen metalliseoslevy asetetaan keittimen pohjaan, joka on erityisesti suunniteltu käytettäväksi pareittain induktiolevyllä.

Mitä useammin kenttä muuttaa suuntaa, sitä suurempi on hystereesisilmukan menetys. Mutta jos taajuusriippuvuus on lineaarinen, pyörrevirrat määritetään sen neliön mukaan. Tämä asettaa erityispiirteitä.Korkeilla taajuuksilla pyörrevirrat aiheuttavat leijonan osan lämmityksestä.Mutta! Kasvava taajuus kenttä alkaa säteillä aktiivisesti ympäröivään tilaan, mikä ei ole hyväksyttävää.Tästä syystä valmistaja löytää keskimmäisen maapallon ja yrittää käyttää magnetointivaihtelun vaikutusta maksimiin. Laboratoriotöiden lämpöhäviöiden suuruuden arvioimiseksi aikataulu on rakennettu oskilloskoopille, joka poistetaan manuaalisesti lisätutkimuksia varten.

Tärkeää.Edellä mainitun yhteydessä on huomioitava, että sydämentahdistimella on vaarallista käyttää induktiokeitintä: keittiökoneet voivat vaikuttaa haitallisesti elämää tukevan laitteen toimintaan.