Herkullisia ja terveellisiä kotitekoisia valmisteita - sokeroitu herukka

Äskettäin vierailin ystäväni, hän kohteli minua erittäin epätavallisiin ja maukkaisiin sokeroituihin hedelmiin. En edes ymmärtänyt aluksi, mitä he olivat valmistaneet, mutta kun sain tietää, että se oli herukat, olin hyvin yllättynyt. Ulkonäkö ja maku eivät voi edes sanoa, että ne ovat keitettyjä kotona. Kerro minulle, miten karkeat herukat saatetaan kotiin? Mielestäni lapseni arvostaa uutta herkkua.

Nyt et voi yllättää kenellekään eksoottisia hedelmäkakkuja: ananakset, banaanit ja muut herkut ovat runsaasti ruokakauppojen hyllyillä.Ja kuka olisi uskonut, että on täysin mahdollista tehdä niin maukkaan aterian omasta, käyttämällä omia ”alkuperäisiä” ainesosia omasta puutarhastasi. Tässä tapauksessa kustannukset ovat vähäiset ja edut - suuruusluokkaa suurempi, koska kotitekoiset elintarvikkeet sisältävät aina enemmän vitamiinia.

Kokeneet kotiäidit, jotka esittävät älykkyyttä ja mielikuvitusta, käyttävät erilaisia ​​hedelmiä ja jopa marjoja sokeroiduille hedelmille. Yksi alkuperäisistä vaihtoehdoista kotitekoisille sokeroiduille hedelmille on herkullinen herukan jälkiruoka.

Joten, miten kypsennettyjen herukoiden valmistaminen kotona ja mitä tarvitset marjojen lisäksi?

Olennaiset ainesosat

Jotta herukat saataisiin valmiiksi, se on keitettävä, mutta ei vain vedessä, vaan sokerisiirapissa. Tarvitset:

• rakeistettu sokeri - 1,2 kg;
• puhdistettu vesi - 300 g( 1,5 rkl.).

Tämä määrä siirappia lasketaan per kilogramma marjoja. Jos niitä on enemmän, osuudet olisi nostettava vastaavasti.

Sokerikuidut hedelmät voidaan valmistaa mistä tahansa herukasta, mutta mustista marjoista löytyy enemmän vitamiineja.

Valmistusprosessi askel askeleelta

Tee ensin siirappi: kaada sokeri veteen, kiehauta ja kiehauta 1-2 minuuttia, kunnes sokeri on sulanut kokonaan. Rasitusta.

Nyt voit tehdä marjoja:

1. Kaada hännät ja pestään herukat kattilaan.
2. Kaada kuumaa siirappia.
3. Keitä viisi minuuttia.
4. Jätä yön yli niin, että marjat syötetään.
5. Seuraavana päivänä kypsennä herukoita, kunnes ne ovat valmiita ja taittuvat siivilä, jotta koko siirappi on pinottu. Tässä tilassa jätä kaksi tuntia.
6. Kun marjat ovat jäähtyneet, aseta ne varovasti leivinalustalle tai spagetille lusikalla, sen jälkeen kun olet sirotellut sokeria.
7. Nyt on tarpeen odottaa, kunnes sokeroitu hedelmä on täysin kuivattu. Se kestää vähintään 5 päivää.
8. Valmis sokeroitu hedelmä, joka on runsaasti jauhettua jauhemaiseksi sokeriksi. Voit tehdä tämän jokaisen pienen kuivatun marjan kanssa, ja voit tehdä niistä pieniä palloja.

Menettelyn nopeuttamiseksi uunia käytetään kuivattujen hedelmien kuivattamiseen, mikä lyhentää aikaa 5 päivästä 3 tuntiin. Lämpötila on samanaikaisesti asetettava enintään 40 astetta.

Säilytä tällainen jälkiruoka lasiastioissa, tiiviisti suljetussa kannessa, jotta ne eivät ole kosteat.

Mustanherukan hyödyllisiä ominaisuuksia - video