Kuinka valita oikea jäätelökone kotiin: asiantuntijaneuvonta

: n mukaan Jäätelö myymälästä ei ole nyt niin maukasta kuin aiemmin. Loppujen lopuksi se on valmistettu jauheista ja makuista eikä luonnollisesta maidosta. Mutta onneksi myynnissä on laitteita, joiden avulla voit valmistaa sen itse! Tässä artikkelissa kerrotaan, miten voit valita talon jäätelökoneen, koska vaihtoehdot ovat erilaisia ​​ja niiden hinnat ovat myös erilaisia.

Jos haluat todella, jäätelöä voidaan valmistaa ilman erityisiä jäätelönvalmistajia, mutta lopputuote on vähemmän ilmava ja sulaa suussa. Ja itse prosessi vie enemmän aikaa. Artikkelin lopussa annamme sinulle parhaita jäätelön reseptejä GOSTin mukaan, joka on Neuvostoliitosta peräisin oleva.

Miksi jäätelöä kannattaa ostaa?

Jos sinulla on lapsia, sinun pitäisi ehdottomasti ostaa tämä laite. Tuotteet, jotka tekevät moderneja jäätelöjä, ovat vain inhottavia! Maitoa ei käytetä luonnollisena, vaan kuivana, ja erittäin huonolaatuisena sekä suurena määränä tärkkelystä.Munan ja voin sijasta laitetaan palmuöljyä ja koko helvetti seos maustetaan suurella määrällä emulgointiaineita ja kaikenlaisia ​​makuja. Ja käy ilmi, että ostamme lapsia pelkkänä myrkkynä!Ja he haluavat usein jäätelöä.

Siksi on parempi ostaa edelleen. Jäätelökoneella tämä jälkiruoka on paljon helpompaa kuin manuaalisesti. Tärkeintä on valita se oikein.

Katso myös - Miten valitset oikean sähkökuivurin vihanneksille ja hedelmille kotiin

Miten jäätelökone toimii

: llä Jäätelökoneen periaate on hyvin yksinkertainen. Tarvittavat ainesosat sijoitetaan erityiseen kulhoon ja se alkaa sekoittua hitaasti ja lyödä sitä 30-40 minuuttia. Se jäätyy, koska kulhon seinät ovat hyvin kylmiä, alle nollan lämpötilan.

Kuten näette, on melko vaikeaa toistaa tätä prosessia manuaalisesti. Ja kotiruoan suuret vaikeudet ovat, että suurin osa kiteistä jää folkiksi, joka pilaa tuotteen lopullisen maun.

Millaisia ​​jäätelökoneita on olemassa?

Jäätelökoneet ovat kolmenlaisia:

• Mekaaninen
• Puoliautomaattinen
• Electric

Katsotaanpa yksityiskohtaisesti kaikkia vaihtoehtoja ja valitset, mikä on edullisempi sinulle ja miten se toimii.

Mechanical - suurin budjetti-vaihtoehto. Suunniteltu kaksoisseinäiseksi. Niiden välillä sinun on kaadettava seos, jossa on suolaa ja jäätä, ja säiliössä itse sekoitettu seos jäätelön tulevaisuuteen. Sitten astiaan laitetaan korkki, johon terät on kiinnitetty, ja päälle on kahva. Se täytyy vierittää 2-3 minuutin välein, puolen tunnin ja ehkä hieman enemmän.

Prosessi on melko aikaa vievää, kun otetaan huomioon, että sinun täytyy valmistaa jäänmurska ja valmistaa sitä 40 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Mutta tämä kotitekoinen jäätelökone voi toimia ilman sähköä!

Vaikka tämä väite on tietenkin kyseenalainen, kaikki edellä mainitut epämukavuudet.

Puoliautomaattinen - niissä on myös kaksinkertainen kulho, mutta toisin kuin täysin mekaanisesti, ei tarvita jäätä.Irrotettava kulho sisältää kylmäainetta seinien väliseen tilaan, joka on pakastettava etukäteen pakastimessa. Tällaisen pakastamisen vaikutus riittää yhdelle erälle( ja tämä on noin 400 grammaa lopputuotetta).Sitten astia on jälleen asetettava pakastimeen noin 5-6 tuntia.

Sinun ei tarvitse myöskään puuttua manuaalisesti, terät pyörivät itsenäisesti, kun laite on kytketty verkkoon. Nämä jäätelökoneet eivät ole kovin kalliita, joten voimme olettaa, että tämä on ihanteellinen ja budjettivaihtoehto.

Automaattinen - nämä jäätelönvalmistajat valmistetaan mini-jääkaapiksi ja toimivat freonin kustannuksella. Verkkoon liitetty, sopivat ainesosat ja kaikki, prosessi on täysin automatisoitu. Kun olet valmistanut yhden palvelimen, voit ladata toisen.

Automaattinen jäätelökone on tietenkin erittäin kallista. Mutta jos et ole rajoitettu keinoin, niin se on paras valinta. Ei ennakkovalmisteluja, ja mikä tärkeintä, on mahdollista tehdä kerralla suuri määrä jäätelöä.Ja se on varsin kätevä hetki, kun lasten syntymäpäivä on suunniteltu tai vieraat tulevat luoksesi.

Puoliautomaattisen koneen tapauksessa 3 kilogramman jäätelön valmistusprosessi viivästyy viikon ajan( et nouse yöllä ja kypsennä sitä).Joten tietysti olisi oikein valita sähköinen, koska tämä osto ei ole yksi päivä.

Katso myös - Mikä jogurtinvalmistaja on parempi vuoden 2018 luokituksen mukaan

Mitä etsiä

: n ostamisen yhteydessä -kulhon tilavuus ja mitat ovat erittäin tärkeä asia, koska lopputuotteen lopullinen saanto riippuu siitä.Jos tallennat ja otat hyvin pienen kupin, pahoittelet pian sitä, sillä vain 200 grammaa jäätelöä tulee kerrallaan, ja se kuluttaa lähes yhtä paljon sähköä kuin suurempi malli.

Ole myös tarkkaavainen kulhon koosta, jos käytät puoliautomaattista.Älä unohda, että kulho on sijoitettava pakastimeen.Älä menetä kokoa! On hyvin pettymys, jos se ei yksinkertaisesti sovi siihen.

Kuplamateriaali - ne ovat muovia ja metallia, ruostumatonta terästä.On tietenkin parempi, että toinen vaihtoehto on parempi. Se on kestävämpi ja pitää kylmän paremmin. Mutta muovia on tietenkin halvempaa.

Pyörivän terän materiaali - myös muovia ja metallia. Muovi usein "liukuu", joka ei kykene kääntämään massaa, joka tuli hieman paksumpaa kuin oli tarpeen. Ja murtaa se pahin. Siksi on parempi ottaa metalli, vaikka se on kalliimpaa.

-jäätelökoneen kapasiteetti - kuten missä tahansa laitteessa, sitä suurempi se on, sitä voimakkaammin se kuluttaa sähköä.Ja älä unohda, että se toimii puoli tuntia! Jos et tarvitse paljon tuotetta heti, sinun ei pitäisi ottaa kahden litran kulhoon, on parempi suosia keskivaihtoehtoa, yksi litra. Vaikka oikeudenmukaisuudessa jopa näiden laitteiden suurin voima on noin 200 W, toisin sanoen karkeasti, se on kuin se, että kaksi puolta hehkulamppua 100W-lamppua palavat puolessa tunnissa.

Lisätoimintojen saatavuus - jäätelökoneissa ei ole paljon niitä, joten annamme sinulle kaikkein hyödyllisimmät:

• Ikkunassa, jossa sekoitusprosessi on näkyvissä
• Jogurtin kypsyys
• Sound timer

Nämä lisäykset ovat erittäin hyviä, mutta kustannukset ovat korkeat. Täällä päätät, ovatko ne niin tarpeellisia.

Reseptit lapsuudesta - jäätelö GOST

: n mukaan Ja nyt siirrymme mielenkiintoisimpiin: resepteihin. Niitä on tietysti paljon, mutta yleensä jäätelövalmistajat haluavat yhden asian: Neuvostoliiton, joka muistuttaa niin paljon lapsuutta.

Annamme ruoanlaitto-reseptit manuaalisesti. Mutta jos ostat jäätelökoneen, tulos on paljon parempi: lopputuote tulee ilmavaksi, kermaksi ja erittäin tarjouskilpailuksi. Jotta tällainen tulos saavutettaisiin käsin, tarvitset koko ajan kontin pakastimesta ja sekoittamista. Mutta edes tämä ei säästy pienistä jään kiteistä.

Jäätelön resepti nro 1

• Maito( mieluiten ei-kerroksinen, rasvainen) - jokin aika sitten AS AS AS 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 ово PSD:
  1. Ota kattilaa ja kaada siellä 850 grammaa maitoa( 150 säilytetään) ja lämmitä lämpimään tilaan.
  2. Panostamme voita lämpimään maitoon, sulatetaan ja keitetään.
  3. Sekoita kulhoon sokeri, vaniljasokeri, keltuaiset ja tärkkelys. Hio kaikki, kunnes se on tasainen, ja lisää loput maidosta. Johdonmukaisuus tulee nestemäisenä nestemäisenä kermana. Ei pitäisi olla liukenematonta sokeria. Beat kaikki sekoittimella.
  4. Tällä hetkellä keitetty maito jäähtyy vähän( vähintään 50 astetta) ja tuloksena oleva seos on kaadettava siihen ohuessa virrassa( hyvin hitaasti) jatkuvasti sekoittaen. Beat uudelleen sekoitin.
  5. Tuo tuloksena saatu massa kiehumaan, mutta älkäämme kiehuvat voimakkaasti missään tapauksessa. Sen pitäisi vain alkaa hieman kuplata.
  6. Aseta astia kylmään veteen ja sekoita samalla jäähtyä huoneenlämpötilaan. Sinun on säännöllisesti vaihdettava lantion vesi kylmempään.
  7. Sekoita seosta hyvin sekoittimella, kunnes se kasvaa hieman.
  8. Laita valmis jäätelö muovimuottiin ja aseta pakastimeen.
  9. Joka tunti saavuta ja sekoita massaa luudalla jään muodostumisen estämiseksi.

  Jäätelön resepti nro 2

  On resepti ilman voita, se on korvattava rasvaisella kerma. Sekä tämä että muu resepti on erittäin maukasta ja samanlainen kuin maku. Mutta tässä reseptissä lopputuotteen saanto on hieman pienempi ja ainesosien pitoisuus on vahvempi.

  • Cream 33-35% rasvaa - 300 grammaa
  • Maito - 100 grammaa
  • Sokeri - 150 grammaa
  • Vaniljasokeri - epätäydellinen paketti

  Ruoanvalmistus askel askeleelta:

  1. Maito kuumennetaan 35 asteeseen, poistetaan tulesta, lisätään keltuaiset ja lyönnit mikroa.
  2. Lisää sokerihiekkaa ja vaniljaa, viskaa uudelleen.
  3. Laita seos vesihauteeseen ja kuumenna ja kypsennä paksu.
  4. Jäähdytetään sitten massa ja suodatetaan juustolastan läpi.
  5. Kaada sitten kerma johonkin astiaan ja lyönnä, kunnes massa kasvaa merkittävästi.
  6. Yhdistä kermavaahtoa ja munasekoitetta.
  7. Laitimme jäätelön muotoon ja laitamme sen pakastimeen, vetämällä sen joka tunti sekoittaaksesi sen.

  Kuten näette, näiden kahden reseptin valmistusprosessi on täysin erilainen. Voit kuitenkin valita minkä tahansa niistä, mikä on kätevämpää sinulle, ja valmistaudu siihen käyttämällä yhtä tai muuta ainesosaa.

  Nyt tiedät, miten voit valita jäätelökoneen kotiin ja toivomme, että neuvomme ovat hyödyllisiä sinulle!