-keraamisten veitsien erityispiirteet Keraamisten veitsien tärkein piirre on se, että ne eivät ole tylsiä hyvin pitkään eivätkä ruostu. Niitä on kuitenkin käsiteltävä huolellisesti. Keraaminen terä on varsin hauras, ja jos se rikkoutuu, sitä ei palauteta. Tästä syystä on kiellettyä yrittää leikata niitä luut, voimakkaasti jäädytetty liha, jää ja vastaavat. Terän taivuttaminen ei voi olla, koska se ei kestä mutkia ja taukoja, on myös mahdotonta leikata tuotteita lasilevyille ja avata säilykkeitä tölkeissä.
Riippuen siitä, kuinka usein käytät keraamista veistä, sinun täytyy teroittaa sitä vain 1-2 kertaa vuodessa. Hyvin varovainen käsittely voi tehdä ilman teroitusta pari vuotta, mutta sitten terä tulee yhä huonommaksi, ja se on teroitettava.
Zirconia-keramiikasta valmistettujen leikkuutyökalujen tunnetut valmistajat tarjoavat palveluita, kuten pukeutumista ja teroitusta, mutta kaikki eivät voi ottaa yhteyttä erikoistuneeseen huoltokeskukseen. Usein vioittuneet veitset makaa laatikossa ruokailuvälineitä varten. Niitä käytetään jopa joskus, mutta sitten ne lähetetään roskakoriin. Elämä voidaan pidentää veitsellä, jos yrität teroittaa sitä kotona. Tätä voidaan tehdä useilla tavoilla.
: n terävöittäminen Objektin terävöittämiseksi tarvitaan materiaalia, joka on kovempi tai vähintään sama kovuuden suhteen. Materiaalin löytäminen kovemmin kuin zirkoniumoksidi on melko vaikeaa. Sopivimmat työkalut ovat timanttipinnoitettuja. Voit käyttää:
- erikoistuneita teroittajia keramiikkaan;
- sähköinen hiominen;
- -timanttipasta.
Kiinnittämällä huomiota teroitusongelmaan japanilainen Kyocera julkaisi mekaaniset ja sähköiset teroittajat. Tämä yritys oli erikoistunut hienojen keramiikkojen valmistukseen, joten se tuntee kaikki sen käyttöön ja huoltoon liittyvät vivahteet. Vaikka teroitinten kustannukset ovat melko korkeat, jos pidät keraamisista veitsistä ja annat heille etusijan kaikille muille, tällainen teroitin tulisi ostaa.
Teroitinvalmistajia on muitakin, lähinnä japanilaisia, amerikkalaisia ja kiinalaisia. Jos valitset ne, kiinnitä aina huomiota siihen, mitä terän paksuus laitteille on suunniteltu, minkälaisia veitset ne voivat teroittaa ja missä kulmassa. Jotkut teroitusmallit voivat jopa tasoittaa pieniä pelimerkkejä.Manuaaliset teroittajat ovat halvempia, mutta niiden käyttämiseen tarvitaan kokemusta jauhamisesta ja tietyistä taidoista.
Erikoisten teroitinlaitteiden lisäksi voit käyttää sähköä hiomalla terävöittämään keraamista veistä kotona. Varmista, että asennat hiomalaikat, joissa on timanttipinnoitettu. Raekoon tulisi olla vähintään 40 mikronia. Hiomapastan on oltava vähintään 5 mikronia.
Helpoin tapa käyttää erityistä sähköistä teroitinta kotona. Sinun tarvitsee vain asentaa terä kiinnikkeeseen ja kiinnittää se haluttuun kulmaan. Joissakin malleissa terä ei ole kiinteä, vaan pidetään niitä säännöllisesti laitteen urassa. Jokainen, joka koskaan teroitti tavalliset veitset, voi työskennellä manuaalisen teroitin. Prosessi on yksinkertainen, mutta vaatii enemmän aikaa.
Jos terävöit sähkökoneen, aseta sitten alhainen nopeus, minimipyöri ja tarkkaile tarkasti kulmaa. Teroituskulmaa on tarkkailtava mahdollisimman tarkasti, reunan tulisi olla hieman pyöristetty, terää ei saa painaa voimakkaasti ympyrää vasten käytön aikana.
Terän terävöittämiseksi se on levitettävä puulevylle ja käsin teroitettava. Se vie paljon aikaa, minkä seurauksena reuna on teroitettu, mutta ei kovin hyvin.
Haluaisin vielä kerran todeta, että sinun täytyy käsitellä keraamiset veitset huolellisesti, käyttää sitä aiottuun tarkoitukseen, ja sitten se toimii useita vuosia. Jos hän tylssi sinua, eikä ole mitään erityistä teroitinta, on parempi ottaa yhteyttä henkilöön, joka tietää, miten teroittaa veitset ja tekee sen koko ajan. Ilman asianmukaista kokemusta hionta on melko vaikeaa suorittaa myös timanttityökaluilla.