artikkelin sisältöä:
Jos haluat poikasten tai hirvittääkarjankasvattajan odotukset olivat totta, ei riittänyt saada ensimmäiset houkutellut eläimet. On välttämätöntä, että tilalle valittujen lehmien rodut mukautetaan tietyn alueen ilmastoihin ja että ne kasvatetaan yksityistilalla.
Venäjällä ja sen naapurimaissa eniten kysyttyjen ja suosittujen lehmien kuvaukset ja kuvat auttavat määrittämään valinnan ja oppimaan lisää olemassa olevista lajeista.
Kaikki lehmät, joista maailmassa on useita satoja, on jaettu kolmeen tyyppiin: liha, meijeri, liha ja meijeri. Venäjän lajike on paljon pienempi. Maassa esiintyvien rotujen määrä on rajoitettu seitsemään kymmeneen, joista suurin osa on lypsylehmiä.Tällainen valinta on kehittynyt historiallisesti. Lihaseläinten hyvän painonnousun hankkimista haittasi lyhyt kesä monilla alueilla ja kylmä talvi, mikä riisti lehmät niiltä mehukkailta elintarvikkeilta, joita he tarvitsivat. Eläinten pitäminen kylmän kauden aikana aiheutti tuotteita paljon kalliimpia kuin muut varhaiset lihat.
Vaikka nykyään Venäjän lypsylehmät ovat yhä suosittuja ja välttämättömiä, monet maatilat, jotka käyttävät ulkomaisia kokemuksia ja omia kokemuksiaan, alkoivat nostaa nykyaikaisia lihaeläimiä.
Hollantilainen lypsylehmien rotu
Maitotyyppisistä eläimistä hollantilaisen rodun lehmä voidaan toisaalta pitää käytännössä esivanhempina, ja toisaalta sen parhaita edustajia.
Hollannin lehmät ja sonnit olivat sellaisten kuuluisien rotujen esi-isiä Venäjällä kuin Kholmogory, mustavalkoinen. Nyt eläimiä käytetään aktiivisesti jalostukseen ja valintatyöhön monissa maailman maissa.
Lypsylehmät ovat erittäin suosittuja Euroopassa, ja viime vuosisadan aikana eläinten tuottavuus on lisääntynyt merkittävästi lisääntyvän lisääntymisen vuoksi. Hollantilaiset mustavalkoiset lehmät ovat kehittyneet pienemmiksi, lihaksiksi ja joustaviksi.
Eräänä kalenterivuotena on jopa 4,5 tuhatta litraa erinomaista maitoa, joka sisältää enintään 4% rasvaa.
Tämän lehmänrotujen edustajat kypsyvät nopeasti, aikuisten sonnien paino voi olla 1200 kg ja lehmät 800 kg. Vasikoita syntyy noin 35–40 kg: n massa, mutta joka päivä ne vaikeutuvat, kasvaa 800–1200 grammaan.
Simmental lehmänrotu
Sveitsi on tullut kotiin yhdelle lehmänrotuista, mikä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon tämän maan ihanat luonnolliset olosuhteet, mehukkaiden alppien yrttien runsaus ja melko leuto ilmasto. Liha- ja meijerilajike, jota kutsutaan Simmentaliksi, tottui täydellisesti paitsi sveitsiläisiin Sveitsin rinteisiin myös Venäjän olosuhteisiin.
Simmental-lehmät ovat melko vaatimattomia, helposti sopeutuvia eri rehulajeihin ja siksi ne voidaan helposti pitää yksityisissä takapihoissa. Eläimillä on hyvät maidonsaannit, jotka tuottavat keskimäärin viisi tuhatta litraa vuodessa ja erinomaisen maidon laadun, jonka rasvapitoisuus on lähes 4%.Burenokhin levyjen haltijoilla on jopa 12 tuhatta litraa. Maidon tuottavuus ei ole ainoa lisättynä lehmänrotu. Monipuoliset eläimet tarjoavat omistajalle hyvän vähärasvaisen lihan.
Aikuisen hyvin ruokitun lehmän paino on noin 600 kg ja sonnit - yli 800 kg.
Venäjällä Simmental-lehmiä voidaan löytää eteläisillä alueilla, esimerkiksi Tšernozemin alueella, Saratovin ja Rostovin alueilla.
Ayshir Cow Breed
Skotlannista peräisin oleva lypsylehmän rotu on kateellinen kestävyys ja erinomainen tuottavuus. Koska punaisella mantelilla Ayshir-lehmillä ei ole niin suurta painoa kuin monet modernit sukulaiset, ne antavat jatkuvasti yli 5 000 litraa maitoa, jonka rasvapitoisuus on enintään 4,2% vuodessa. Acclimatization on parempi alueilla, joilla on leuto ilmasto, jossa eläimiä ei altisteta uuvuttavaan kesälämpöön.
Tämän rodun erottuva piirre on melko suuri lyre-kaltainen sarvi, jopa naisilla. Eläimillä on laaja rintakehä, leveät suorat jalat ja ohut lyhyt kaula. Yhdenmukainen kehonrakenne, jossa on hieman voimakas lihaskunto, antaa välittömästi rodun maidon. Eläimet kypsyvät ja voivat antaa jälkeläisiä jo kahden vuoden iässä.
Jayser lehmänrotu
Toinen Ison-Britannian lehmänmaidonrotu katsotaan yhdeksi vanhimmista, mutta ei ole menettänyt merkityksensä pitkien vuosien aikana. Nämä ovat Jersey-lehmiä, jotka eivät kuulu niin paljon niiden runsaasta maidosta kuin maitorasvasta, jopa 7%.Tämä tuotteen laatu vaikutti aluksi kielteisesti eläinten jakeluun maailmassa. Britannian lainsäätäjät ovat kieltäneet lehmien viennin maasta, jotta rotu ei sekoittuisi muihin. Mutta vähitellen kiellon vakavuus heikkeni, ja eläimet ilmestyivät naapurimaiden ja kaukaisiin maihin.
Tämän lehmänrotujen jakautumista helpotti sen vaatimaton luonne ja onnistunut akklimatisoituminen erilaisissa olosuhteissa, kuten kuivilla alueilla ja trooppisilla alueilla. Lehmät erottuvat kevyistä luut, pieni pää, pitkä runko ja suuri verisydän. Eläinten väri on yleensä ruskehtava tai ruskea. Eri sävyjen punaiset ja valkoiset merkinnät ovat sallittuja.
Aikuisen härkän paino ei ylitä 700 kg, naiset ovat 150–200 kg kevyempiä.Jersey-lehmiä ei kasvateta lihaa varten.
Holsteinin lehmänrotu
Dairy Holsteinin lehmiä ei saatu Euroopassa, koska se saattaa tuntua, tuomion mukaan rodun nimen perusteella, mutta New Worldissä.Kasvattajat Yhdysvalloissa ja Kanadassa ottivat perustan mustavalkoisen valikoiman hollantilaisia eläimiä, ja sata vuotta ovat muuttaneet sitä huomattavasti, mikä on maailman yleisin.
Holstein-lehmän rodun ominaisuuksiin kuuluu noin 7–8 000 litran maidon keskimääräinen vuotuinen tuotto, joka on suhteellisen alhainen 3,7 prosentin rasvapitoisuus. Samalla eläimet eroavat toisistaan suurina maidon tuottoina jopa 3,5 litraan minuutissa.
Modern Holsteins ovat suuria, jopa 1200 kg: n kasvavia sonnia ja jopa 700 kg painavia lehmiä.Lypsylehmien edustajilla on suuri pitkä runko, syvä rintakehä ja vahva suora selkä.
Venäjällä olevien lypsylehmien joukossa Holstein on yksi johtavista paikoista, joita helpottavat omat jalostustilat, jotka tarjoavat erinomaisia terveellisiä karjaa, joka pystyy vastaamaan viljelijän tai yksityisen maatilan omistajan odotuksiin.
Schwyz-lehmänrotu
Sveitsissä tuotettu liha ja maidon korkeatuotantoinen Schwyz-rodu. Nämä eläimet ovat pääasiassa ruskeita, ohuella iholla ja lyhyellä villalla. Korkeiden, suurten sonnien ja lehmien vartalo on pitkä, selkä on tasainen ja vahva. Rodun ominaisuuksiin kuuluu laaja rintakehä, lyhyt, tiukka kaula ja lyhyt pää, jossa on suora profiili ja pienet tummat sarvet. Aikuiset lehmät kasvavat 600 kg: iin asti, sonnien paino voi olla jopa 950 kg.
Schwyzin rodun lehmät erottuvat erinomaisesta terveydestä, nopeasta akklimatisoitumisesta ja alkuvaiheesta. Asianmukaiset tulokset eläimistä voidaan kuitenkin saavuttaa vain asianmukaisella hoidolla ja hyvin valitussa ruokavaliossa. Karjasta saa hyvänlaatuista lihaa ja jopa 5 000 litraa maitoa vuodessa.
Mustavalkoinen lehmänrotu
Hollannin lehmät ja paikalliset eläimet tulivat Neuvostoliitossa kasvatetun mustavalkoisen lajikkeen esi-isiksi. Lypsylehmät ovat laajalti levinneet eri puolille Venäjää, ja kotieläinten lukumäärä on vain punaisen arkin ja Simmental-lehmien edustajia. Rotujen suosion vuoksi maassa on useita mustavalkoisia lehmiä, joilla on yhteinen alkuperä, mutta jotka soveltuvat erilaisiin asumis- ja ylläpitotilanteisiin. Niinpä esimerkiksi Ural Burenka eroavat hyvin kaukaa itäisistä heimoista ja Keski-Venäjän lehmät laiduntavat Venäjän eteläisillä alueilla.
Mustavalkoinen lehmänrotu erottuu korkealla maidon tuottavuudella, mutta eläinten lihaominaisuudet eivät ole viimeisessä paikassa. Kuten kaikki läheisesti sukulaiset lajit, joiden juuret ovat hollantilaisia, kotieläinjalostus on mustavalkoinen eläin:
- on pitkä runko;
- leveä selkä;
- on melko suuria kokoja.
Mustavalkoisten lehmien maidon tuotto voi olla 18 tuhatta litraa, mutta keskimääräinen vuotuinen vuosi antaa yli 6 000 litraa maitoa, jonka keskimääräinen rasvapitoisuus on noin 3,5%.
Nykyään venäläiset kasvattajat yrittävät saada eläimiä tuottavuuden lisäämiseksi ja kulutustuotteen vaativammaksi.
Kholmogorinen lehmänrotu
Venäjän meijerilajikkeista Kholmogory-lajikkeen lehmät tunnetaan käytännössä kaikille, jotka ovat ainakin tuttuja karjanhoitoon. Kotimainen Kholmogorinen lehmänrotu saatiin olosuhteissa, jotka eivät ole liian suotuisia karjan kasvatukselle. Arkhangelskin kasvattajat onnistuivat kuitenkin luomaan lajikkeen, joka ei ollut pelkästään koviin olosuhteisiin sopeutunut, vaan myös luonteenomaista erinomainen maidon saanto ja kohtuullinen rasvapitoisuus maidossa, 4 prosenttiin.
Keskimäärin Kholmogory Burenka, joka on hyvin hoidettu ja asianmukaisesti ruokittu, tuottaa yli 6 000 litraa ruokaa vuodessa. Samalla aikuiset naiset painavat noin 550 kg ja sonnit kasvavat 800–950 kiloon. Tämän rodun eläimillä on vahvat luut, hyvin kehittyneet lihakset, keskikorkeus ja leveä perse. Maidon suuntautumisesta lehmiin sanotaan tilavuuspaino.
Yaroslavl-lehmänrotu
Yaroslavlin rodun lehmät, joita pidetään yhtenä parhaista kotimaisen maitotuotteen joukosta, erottuvat seuraavasti:
- enimmäkseen musta väri;
- hämmästyttävä kyky sopeutua erilaisiin elinolosuhteisiin;
- on erinomainen tuotannon suorituskyky.
Liha- ja meijerituotteisiin ja lisäksi liha-sukulaisiin verrattuna Jaroslavlin lehmät eivät voi tarttua hyvin kehittyneisiin lihaksiin. Ne ovat kulmaisia ja melko pieniä.Lypsylehmien enimmäispaino on vain 500 kg ja sonnit kasvavat 800 kg: iin. Samalla Jaroslavlin rodun lehmien maidon rasvapitoisuus voi olla yli 4,5%, mikä on erinomainen indikaattori venäläisille eläimille.
Kostroman lehmänrotu
Yhdeksännentoista vuosisadan aikana syntyneet lehmien ja lypsylehmien rotu muuttui Jaroslavlin, Schwyzin ja Algaus-lehmien linjoiksi. Neuvostoliitossa Kostroman lehmänrotu rekisteröitiin ja hyväksyttiin jalostukseen vuonna 1945.Nämä ovat suuria, enimmäkseen harmaanruskoja eläimiä, joiden vahva perustus ja paino, 1200-luvulla ja jopa 800 kg: n sonnissa, viittaavat välittömästi mahdollisuuteen saada paitsi erinomaista maitoa myös lihaa.
Maidon keskimääräinen vuosituotanto on 4,5–6 tuhatta litraa, ja rasvapitoisuus on noin 4%.Lehmät tuovat laadukkaita jälkeläisiä, jotka sopivat erinomaisesti eri rehuihin ja pidätysolosuhteisiin.
Nykyään tämän rodun eläimiä on nähtävissä tiloilla, jotka sijaitsevat useilla Venäjän keskiosan alueilla sekä Valko-Venäjän tasavallassa.
: n ominaisuuksista. Punainen portaiden lehmänrotu
Maakunnan eteläosille tarvitaan eläimiä, jotka sietävät helposti kuumia kuivia kesiä, mutta eivät myöskään laidunmailla, jotka eivät ole runsaasti tuoreessa ruohossa. Tämä rotu oli punainen steppilajike, joka oli oikeutetusti toinen sija suosituissa suurissa tiloissa ja pienissä yksityisissä tiloissa.
Punainen steppilaji voidaan tunnistaa sen kirkkaasta väristä, joka vaihtelee vaaleasta tummanpunaiseksi. Joissakin tapauksissa lehmillä on valkoisia merkintöjä, jotka on usein ryhmitelty kehon alaosaan, raajoihin tai päähän. Eläinten meijerimerkinnät osoittavat niiden suhteellisen pienen painon, jopa 550 kg lehmissä, ja myös lihasten kehittyminen ei ole kovin hyvä.
Vuosittain Burenka antaa yleensä 4–6 tuhatta litraa maitoa, ja tietueen haltijat ovat lähes kaksi kertaa korkeammat kuin tämä taso. Tänään on käynnissä työtä, jolla pyritään lisäämään punaisen steppirotujen lehmien maitorasvapitoisuutta sekä parantamaan niiden perustuslakia.
Hereford-lehmänrotu
Hereford-karjakoira voidaan katsoa johtuvan Venäjällä esiintyvistä liharotuista. Tämän lehmänrotujen ominaispiirre:
- hämmästyttävä voimakkaiden eläinten vaatimattomuuden vuoksi;
- nopea kasvu;
- on erinomainen mehukas liha, jossa on pieniä rasvoja.
Hereford-lehmänrotu on yksi maailman suosituimmista, ja sitä arvostetaan muun muassa rauhallisena, hallittuna, nopeana akklimatisoitumisena ja kyvynä kuluttaa monenlaisia ruokia.
Suurten, leveiden ja suorakantisten lehmien paino on 650 kg, sonnit kasvavat jopa 1000 kg.
Belgian sininen lehmä
Belgialaisten sinisien lehmien tuotanto alkoi Belgiassa 18. vuosisadalla. Sitten oletettiin, että eläimet olisivat universaaleja, ja lihan kanssa annettaisiin omistajille laadukasta maitoa. Mutta viime vuosisadan jälkeen lehmien lihaominaisuuksien parantamiseksi heidät ylitettiin säännöllisesti Charolais-rodun sonnien kanssa. Viime vuosisadan puolivälistä lähtien muodostui uudenlainen eläin, jossa spontaani mutaatio vahvistui ja joka aiheutti lihasten kiihtyvän kasvun.
Riittämättömät luut, pitkä runko ja lyhyet jalat aiheuttavat lehmien painon 1000 kg ja sonnit ovat puolitoista kertaa massiivisempia.
Väri, kuten Belgian sinisen lehmän nimestä käy ilmi, enimmäkseen harmaa, lähes valkoinen, ruskea. Eri sävyt ja koot ovat mahdollisia.
Selkäpuolen liiallisesti kehittyneet lihakset eivät salli lehmän erittymistä itsestään, nuorilla eläimillä 6 viikon iän jälkeen, kun lihasten muodostuminen alkaa, raajojen ongelmat ovat mahdollisia. Siksi viljelijän on otettava huomioon nämä lehmän rodun ominaisuudet ja oltava valmiita ratkaisemaan ne.
