Artikkeleiden sisältö:
Zucchini on monipuolinen ja maukas kasvis, jota ilman ruokapöytä näyttää liian tylsältä kesällä.Jos tiedät, kuinka salaatit säilytetään kesäkuuhun asti, voit valmistaa ne niin kauan kuin haluat. Onneksi niiden hedelmien määrä, jotka voidaan valmistaa näistä hedelmistä, on niin paljon, että niitä voidaan palvella vähintään joka päivä.Paahdettua valkosipulia, haudutettua, paistettua, makeaa kesäkurpitsaa( vihannesten hilloa osoittautuu erinomaiseksi) - et voi laskea sitä kaikkea.
Mitkä lajit soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin?
Jotta voit valmistaa aromaattisia elintarvikkeita tästä vihanneksesta kesällä, on parempi poimia nuoria pieniä squashia vuoteista, joiden iho ei ole vielä kovettunut ja jonka ulkoinen altistuminen voi helposti vahingoittaa. Ei-siemeniä ei ole kypsymättömän vihannesten ytimessä, joten voit valmistaa sitä ilman keskiosan puhdistusta.
Mutta vain kypsät lajikkeet tietyistä lajikkeista voidaan säilyttää onnistuneesti vasta myöhään keväällä.Niitä suojaa tiheä, karkea iho, ja ydin on täynnä siemeniä, joita voidaan käyttää seuraaviin istutuksiin.
: n puutarhapenkissä Seuraavat lajikkeet soveltuvat pitkään varastointiin:
- Päärynän muotoinen. Zucchini sai tämän nimen, koska se oli omaperäinen muoto, joka muistuttaa päärynä.Sillä on erinomaiset makuominaisuudet. Tummanoranssi massa. Keskimääräinen paino on 1,3-1,5 kg.
- Keltainen hedelmä.Laajasta luokasta eroaa erinomaiset siementen elinkelpoisuusindikaattorit. Vihannekset ja ensi kesään saakka näyttävät siltä, että ne vain poimivat, jos tiedät, miten kesäkurpitsaa säilytetään keltaisella iholla talvella.
- Pikku Ebony. Mielenkiintoinen eikä kovin yleinen kasvis, joka sai nimensä mustanvihreästä kuoresta. Lihalla on epätavallinen, vihreä väri. Maukkaan massan edulliset ominaisuudet voidaan säilyttää enintään 2 kuukautta.
- Ilmailu. Suosikkipuutarhat puutarhurit, koska hedelmät kypsyvät aikaisin, ja sen jälkeen, kun 1,5 kuukautta sen jälkeen, kun ensimmäinen laukausta kesäkurpitsa tummanvihreä iho voidaan poistaa vuodepaikkaa. Niiden ominaisuudet säilyvät jopa 4 kuukauden säilytyksessä, kun taas niiden paino on keskimäärin 1,5 kg.
Kesäkurssin varastointiaika riippuu niiden valmistuksesta talvehtimiseen
Jos murtuat kesäkurpitsaa märällä säällä ja laitat sen välittömästi säilytyslaatikoihin, muutaman viikon kuluttua puutarhuri kärsii kovasta pettymyksestä, koska vihannekset alkavat pyöriä.
Vinkkejä siitä, miten kesäkurpitsaa säilytetään keväällä, on hyödyllinen suositus: kuivataan hedelmät perusteellisesti ennen asettamista. Mutta he eivät voi missään tapauksessa pestä!
Liian pian leikata varsi ei voi suojella vihannesten hajoamista aiheuttavien patogeenisten bakteerien tunkeutumista. Jalka, jonka pituus on vähintään 5 cm, auttaa säilyttämään kesäkurpitsaa täysin turvallisesti.15–45 cm pitkät vihannekset soveltuvat säilytykseen, ja niissä on tiheä paksu kuori ja voimakas hedelmävarsi. Kypsytetyt kesäkurpitsaa ei tarvitse sijoittaa, koska niiden maku on paljon huonompi kuin aikaisemmat hedelmät, ja ne varastoidaan paljon huonommin.
Kuinka pitää kesäkurpitsaa kotona
Jos ei ole kellaria tai kellaria, syntyy kohtuullinen kysymys: miten kesäkurpitsa säilytetään asuinympäristössä tai talossa?
Vihannekset säilyvät täydellisesti asuinalueella, jos varastointiin valitaan tumma, viileä paikka. Jotta epäröi kesäkurpitsaa, on välttämätöntä löytää vapaa alue, jossa leviävät hedelmät eivät tartu silmään ja pilaavat huoneen esteettistä ulkonäköä.On tärkeää, että ne ovat kuivia ja likaisia, mutta niitä ei saa pestä vedellä.Paras vaihtoehto on kuiva kangas, joka voi helposti poistaa kuivatun lian kuoresta.
Tämä voi olla ruokakomero tai paikka sängyn alla. Hedelmät voidaan hajottaa erityiseen laatikkoon. Mutta jos ei ole, sitten kesäkurpitsa on parempi kääriä paperiin ja niin pakattuna, että se pysyy eristäytyneessä kulmassa.Älä jätä vihanneksia lämmityslaitteiden läheisyyteen tai kosteisiin tiloihin, joissa ei ole lämmitystä.
Jos käytät jääkaappia näihin tarkoituksiin, kesäkurpitsan säilytysaika lyhenee huomattavasti - enintään 1 kuukausi.
Mutta tällaiset olosuhteet soveltuvat parhaiten varhaisille, epäkypsille hedelmille, joilla on ohut iho, jota ei voi säilyttää pitkään aikaan. Suuri määrä nuoria kesäkurpitsaa jääkaapissa ei sovi, eikä tällaista tarvetta ole, koska kesällä uudet hedelmät kypsyvät pian.
Syksyn sadonkorjuun on oltava erittäin huolellisesti. Pitkälle varastoinnille kypsät hedelmät ovat sopivia, mutta eivät ole liian kypsiä eivätkä ole kypsiä.Ylikypsässä massassa lyhyen ajan kuluttua se saa katkeran maun, ja varhaiset hedelmät huonontuvat suojaavan ”panssarin” puutteen vuoksi, joka suojaa squashia lämpötilan muutoksilta ja patogeenisiltä mikro-organismeilta. Meheviä, keskikokoisia hedelmiä, joilla on tiheä iho, säilytetään täydellisesti kevääseen saakka.
