Smokehouse kylmäsavustetuille kaloillelisääntynyt ruokahalu. Mutta sinun ei tarvitse ostaa kaupasta, voit helposti valmistaa sen itse, ja tämä vaatii kalan savustamon. Tämä laite voidaan tehdä itsenäisesti, tärkeintä on tutkia suunnittelun ominaisuuksia. kylmäsavustettu tupakointiasema
Kylmä savustettu voi laajentaa merkittävästi kalojen varastointia. Sitä suositellaan suuria määriä helposti pilaantuvia tuotteita. Pieni kotitekoinen savukeittiö kylmäsavustettua kalaa varten, jotta ei tarvitsisi valmistaa suurta tupakointikoteloa.
Laitteen valmistamiseksi vaaditaan vähimmäismäärä materiaaleja:
- leveä, tiivis polyeteenimateriaali;
- -pylväät, joiden korkeus on noin puolitoista metriä ja 4 kappaletta;
- -metallilanka, se toimii kiskojen roikkumisena.
Joten miten tehdä savukeittiä kaloille omin käsin? Laite valmistetaan useissa vaiheissa:
- Ensin on löydettävä sopiva maa, jossa on tasainen pinta. Maata on 1 neliömetrin suuruinen maa.metri.
- Pylväät tulisi kiertää kehää pitkin ja ne tulisi sijoittaa kulmiin. Tämän seurauksena heidän on luotava neliö.
- Sauvojen välissä on johto kiristettävä, kalat keskeytetään. Ripustettaessa runkoa suositellaan sijoitettavaksi riittävälle etäisyydelle, jotta ne eivät kosketa.
- Säiliö sijoitetaan alla, jossa on palavat hiilet, tuore ruoho asetetaan päälle. Tämä varmistaa paksun savun muodostumisen.
- Koko rakenne kiristetään polyeteeniholkilla ylhäältä.Sen pitäisi olla valmiiksi ommeltu yläosaan ja sen alareunat puristettu tiukasti maahan.
Lue myös: Uunissa paistettu vaaleanpunaisen lohen hienostunut maku
Kalan savustamo voi seisoa kolme tuntia ensimmäisen 24 tunnin ajan, ja prosessissa sinun täytyy laittaa tuoretta ruohoa. Tämän jälkeen on suositeltavaa poistaa holkki ja tuulettaa laite hyvin. Seuraavana päivänä tupakointi voidaan toistaa uudelleen.
Smokehouse kauhasta
Smokehouse kuumalle savustetulle kalalle voit valmistaa maukasta hoitoa lyhyeksi ajaksi. Se voidaan tehdä kotona yksinkertaisesta metallikannusta, se ei vie paljon aikaa ja vaivaa.
Voit tehdä tämän seuraavasti:
- on suositeltavaa laittaa ämpäri tuleen;
- sitten kaadetaan savukkeita tai savupiippuja;
- : n tulisi valmistaa metalliristikko etukäteen, kalanruhot on asetettu siihen;
- sen jälkeen, kun savua on syntynyt kauhan pinnalla, on asennettava ritilä kalalla;
- noin 30-40 minuutissa, savustettu ja maukas kala on valmis ja ne voidaan poistaa grillistä.
Lue myös: Miesten ja naisten sydämen valloittaja - karppi paistetaan uunissa
Jääkaapista
Monet ihmiset jossakin latoissa tai talossa maassa löytävät vanhan jääkaapin Neuvostoliiton aikoina. Sitä voidaan käyttää savustamon valmistukseen, kun taas se tulee olemaan melko mukava ja tilava.
Smokehouse jääkaapista kaloille on helppo tehdä käsin, mikä vaatii useita vaiheita:
- tarvitsee vain metallirungosta valmistetun rungon, mutta kaikki täytteet on poistettava kokonaan;
- on jäähdytyskehyksen yläosassa tarpeen pienen reiän valmistamiseksi, sitä käytetään savupiippuun;
- on sisäosassa kussakin osassa kiinnitetty kolmeen pitkittäiseen kulmaan;
- ylemmän kahden välisen etäisyyden on vastattava tupakoitavien kalojen ruhojen pituutta;
- kalojen ripustamiseen yläkulmiin sijoitetaan ristikkoon koukkuineen;
- laskeutui rungoista sulatetun rasvan alaisissa kulmissa.
Savustamon toiminta jääkaapista voidaan suorittaa sähkökiuasella. Laite on asennettu kotelon pohjalle, se on peitetty sahanpurun tai hakkeen sisältävällä lokerolla. Kiinteän magneettinauhan läsnäolo ovessa on toivottavaa, sillä se varmistaa rakenteen tiukan sulkemisen.
Savupiippu tynnyriltä
Tavallisesta metalliradasta valmistettu kalan savupiha pidetään hyvänä ja kätevänä.Hän pystyy palvelemaan jo pitkään, ja hänen ruhonsa ovat aina tuoksuvia ja mehukkaita.
Lue myös: Miten uunissa paistettua taimenen kypsentäminen perheen aterian yhteydessä
Itse asiassa teollinen tupakointilaite ja metallirungon varusteet ovat melkein erilaiset. Kotituotantoa varten voit käyttää sellaista muotoilua, joka ei sovellu käytettäväksi, esimerkiksi mätä pohjaan. Se voidaan poistaa huolellisesti käsin.
Savustamon valmistusprosessi on seuraava:
- Tynnyrin sisätila on varustettava tankoilla ja ritilöillä.Nämä elementit asetetaan kahdelle tasolle. Kaikki tämä tarvitaan kalojen ruhojen ripustamiseen.
- Ensin täytyy rakentaa tiili tai kivi.
- Suunnittelu on asennettu tulisijaan.
- Tulipalo syttyy ja kuuma tupakointi suoritetaan.
- Jos aiot luoda laitteita kylmäsavulle, sinun täytyy luoda pieni erillinen liesi ja savupiippu.
Smokehouse maukkaiden ja tuoksuvien kalojen ruoanlaittoon kotona voidaan tehdä täysin mistä tahansa romuaiheesta. Se voidaan rakentaa myös kaasupulloista, ruostumattomista levyistä, vanhoista tynnyreistä ja grillistä, tiilistä.Suunnittelun yksinkertaisuudesta huolimatta tulos oikeuttaa keinot paljon, ja tupakointi ei käytännössä eroa teollisesta.
Kotitekoinen savukeittiö kaloille - video
