ja tuoksuva savustettu liha. Tämän laitteen avulla voit tehdä savustettua lihaa, kalaa, äyriäisiä vain puolessa tunnissa, ja samalla hoito osoittautuu hämmästyttäväksi. Mutta muissa tupakoitsijoissa se voi kestää vain tunteja, mutta 2-3 päivää tai enemmän. Tästä syystä kannattaa pohtia sähköstaattisten tupakointilaitteiden omaa valmistusta. Laitteen toiminnan periaate
Sähköstaattinen tupakointilaite on kätevä laite tupakointituotteille. Työn aikana tuotteet jalostetaan savulla, ja sen vaikutuksesta lihassa esiintyy kahdenlaisia reaktioita - denaturointi ja hydrolyysi. Tämän prosessin aikana ei ole sähköstaattista kenttävaikutusta.
Mutta ennen laitteen valmistuksen aloittamista kannattaa kiinnittää huomiota työprosessin periaatteen tärkeisiin piirteisiin:
- laitteen ollessa toiminnassa, savu tulee ulos ruudukosta;
- -ruudukko on korkean jännitteen tasajännitteen vaikutuksesta. Tämä saavutetaan liittämällä siihen positiivinen napa;
- verkosta ei ole suuri indikaattori virran vahvuudesta;
- -työnkulun tupakointiasema edistää savun ionisointia, joka tulee kammioon tuotteiden kanssa.
Tupakointiaseman tekeminen
On olemassa useita tyyppisiä laitteita, joissa on sähköstaattinen ohjausmenetelmä, joka voidaan tehdä kotona:
- käyttäen vanhaa muuntajaa televisiosta;
- vanhan kaksitahtimoottorin tai sytytyspuolan käyttö.
Kaikissa kylmän ja kuuman savustetun sähköstaattisen savupiipun sähköpiirissä on helppo tehdä kotona.
Sähköstaattinen Smokehouse - Kaavio ja piirustukset
Oman laitteesi valmistamiseksi tupakointituotteissa sinun pitäisi ymmärtää, miten sen laite näyttää.Sähköstaattisen tupakointiaseman erityisjärjestely ja sen piirustukset mahdollistavat täysin ymmärrettävän, mitä laite koostuu, mitä tärkeitä elementtejä sillä on.
Lue myös: Kauniita ja omaperäisiä hyllyjä
Sähköstaattisen laitteen yleinen rakenne näyttää kaikki laitteen tärkeimmät osat, nimittäin uunin, sen runko voi olla metallia, puuta tai muovia. Jännitteen generaattori on välttämättä kiinnitetty lähelle sitä.
Sähköstaattisella savupakolla, jossa on omat kädet, on välttämättä oltava laitteessa lämmityselementti tai kaasupoltin, nämä elementit tarvitaan sirujen lämmittämiseen, jotka tuottavat savua, jolla on vaadittu tiheys ja aromi.
Sähköstaattisen tupakointilaitteen laitteeseen on järjestetty puhallin tietyn määrän ilmaa pakottamaan, mikä estää sahanpurun palamisen. Kyllästetyt savu on jäähdytettävä vedellä, sitten se kulkee liitoksen läpi uunin alueelle.
Tarvittavat materiaalit
Sähköstaattisessa tupakointitilassa on otettava huomioon keskimääräinen 20-30 kW jännite. Näihin tarkoituksiin käytetään korkean jännitteen generaattoria. Tämä elementti voidaan ostaa jo valmiina tai itsenäisesti.
Lue myös: Mistä ja miten voit tehdä oman savustetun savustamonsa antamaan
Korkean jännitteen generaattorin voidaan valmistaa seuraavista osista:
- Sytytyspuolan ja koneen kytkimen käyttö.Näistä elementeistä valmistettu korkean jännitteen yksikkö on yksinkertainen piiri, jossa on virtalähde ja avain. Generaattorin, joka on suunniteltu pulssien asettamiseksi, tulisi olla taajuudella 1-2 kHz, koko verkon jännitemerkin tulisi olla 12 V. Tämä vaatii noin 1-2 A.
- -tuotannon vaakamuuntajalta. Generaattorista tulevat pulssit tuottavat transistorin ohjauksen. Näin voit saada noin 20-25 kW: n vakiojännitteen. Ihanteellisen vaihtoehdon tekemiseksi olisi generaattori TV: n pyyhkäisystä, se tuottaa hyvän savupartikkelien kiihtymisen, joten tupakointiprosessi valmistuu paljon aikaisemmin.
Seuraavaksi voit siirtyä höyrygeneraattorin rakentamiseen. On suositeltavaa käyttää runkoa, joka on valmistettu valuraudasta tai kattilasta ruostumattomalla pohjalla, jossa on paksut seinät ja pohja. Graniitti tai kalkkikivi on kaadettava pohjapintaan, kerroksen paksuuden on oltava 2-3 cm, ja siihen on asennettava lämmityselementti.
Lämmityselementtinä voidaan käyttää takan tai raudan kierteitä, ja siinä on oltava keraamisella pohjalla olevat eristävät renkaat. Yläpuolelle on asennettava aukko, jossa on reikiä, ja se näyttää ulkonäöltään seulalta. Sen päälle kaadetaan kerrosta, jonka korkeus on enintään 5 cm
Jotta savun hajoaminen olisi yhtenäinen, on suositeltavaa asentaa diffuusori savupiipun ulostulon yläpuolelle. Koska sitä käytetään rei'itetyllä levyllä.
Verkkojen lisäksi neula-tyyppiset elektrodit on kiinnitetty. Niiden sijoittelun pitäisi olla yhtenäinen. Anodi on kytkettävä niiden koukkujen alueelle, joille liha, kala ja muut tupakointituotteet on keskeytetty.
Lue myös: Oma kylmäsavustettu kodin tupakointiasema
Korkean jännitteen yksikön
kokoonpano Kylmäsavustetussa sähköstaattisessa savupiirissä on välttämättä oltava korkeajänniteyksikkö.Mutta itse tuotteet, jotka ripustetaan koukkuille, on kyllästetty negatiivisella varauksella. Näin voit nopeuttaa tupakointia ja kylläisyyttä lihan ja kalan aromeilla.
Korkean jännitteen yksikkö on sähköstaattisen laitteen monimutkaisin kokoonpano-osa. Se sijaitsee tupakointikammion alueella. Tämä elementti voidaan tehdä käsin, sillä sinun pitäisi tehdä seuraava:
- leikataan ensin verkkoon;
- on valmistettu telineistä;
- -kehykset valmistetaan;
- -tiivisteet leikataan pois päältä ja luodaan ote.
Laitteiston on oltava tiukassa järjestyksessä.Asennus on tehtävä vain tasaiselle alustalle.
Sähköstaattisen tupakointilaitteen valmistus ei ole pitkä, tärkeintä on noudattaa kaikkia tärkeitä sääntöjä ja suosituksia. Valmistusta varten voit käyttää improvisoituja elementtejä, joita lähes kaikilla on kotona. Mutta on kuitenkin syytä tutkia huolellisesti prosessin pääpiirteet niin, että tulevaisuudessa ei ole vaikeuksia ja ongelmia.
Video 4 osasta sähköstaattisesta tupakoinnista
