Miten valita oikea induktioliesi: vinkkejä ja temppuja

Induktiolevyn perusta on sähkömagneettinen induktio. Lasi-keraamisen pinnan alla on induktiokela, jonka kautta sähkövirta, jonka taajuus on jopa 60 kHz, virtaa. Induktiovirrat palvellaan uuniin sijoitettavien metalli-astioiden pohjalle, eivät lämmitä kypsennyspintaa, vaan itse keittoastiat ja mitä siinä on.

Induktiopaneelien edut ja haitat

Kuten kaikki muutkin laitteet, induktiolevyllä on etuja ja haittoja.

Edut:

1. Korkea lämmitysnopeus verrattuna kaikkiin muihin ruoanlaittopintoihin. Tehokkuus nousee 90%: iin( vertailua varten se on 60%).
2. Merkittävästi alhaisempi virrankulutus kuin perinteisissä sähkökiuasissa. Magneettikentän luominen vaatii paljon vähemmän virtaa kuin kierteen lämmitys.
3. Ehkä tärkein etu on turvallisuus verrattuna sähkö- ja kaasulevyihin. On mahdotonta polttaa siitä, tulta ei tule, jos unohdat vahingossa poistaa sen käytöstä.Pinta jäähtyy muutamassa minuutissa.
   instagram viewer
4. Helppokäyttöisyys. Et voi pelätä leviää jotain pinnalle - se hierotaan helposti pehmeällä liinalla.

Haitat:

Ominaisuus, jonka avulla induktioliesi usein pelottaa asiakkaita pois, on se, että alumiini- tai lasiastioita ei ole mahdollista käyttää sekä sijoittaa sen sisäänrakennettuihin metalleihin( esimerkiksi uuniin).Toinen tärkeä haittapuoli on korkea hinta verrattuna analogeihin ja kalliit korjaukset häiriötilanteissa( vaikka laitetta käytetään oikein, laite kestää useita vuosia).Nämä haitat häiritsevät nykyaikaisia ​​keittiökoneita pakottamaan tavalliset kaasu- ja sähkökiuaset.

Induktiopaneelin valintaperusteet Kun harkitset, mikä malli valitaan, on huomioitava seuraavat parametrit:

• upotettu tai vapaasti seisova( riippuva tai riippumaton);
• -muoto ja koko;
• -toiminnot;
• -suunnittelu;
• hinta.

Vapaasti seisova ovat yleensä kompakteja, itsenäisiä, kannettavia laattoja yhdelle tai kahdelle polttimelle. Ne ovat käteviä käyttää vuokra-asunnoissa, mökissä tai korjauksen aikana. Niiden etuna on, että se voidaan sijoittaa pöydälle missä tahansa huoneessa. On myös täysikokoisia, vapaasti seisovia malleja, jotka on liitetty uuniin, mutta ne eivät ole kovin suosittuja. On parempi kiinnittää huomiota sisäänrakennettuihin itsenäisiin paneeleihin, joissa liesi "uppoaa" työtasolla. Niiden valikoima on paljon monipuolisempi. Voit valita minkä tahansa koon, kokoonpanon ja muotoilun keittiön parhaan vaihtoehdon ottaen huomioon kaikki sisätilojen ominaisuudet.

: n mukaan on sisäänrakennettu riippumaton liesi, joka voi olla suorakulmainen, neliö tai kuusikulmainen. : n mitat ovat pienestä 30x30-paneelista valtavaan lohkoon, joka on yli metrin leveä.Polttimien lukumäärä ja sijainti, valitse paras perheellesi. Yhdelle henkilölle kaksi on enemmän kuin tarpeeksi, mutta suurelle perheelle on parempi valita neljä tai jopa kuusi.

Induktiopaneelien toiminnot

Kun valitset keittiövälittäjän, on kiinnitettävä erityistä huomiota toiminnallisuuden määrään. Ja päättää, mitkä niistä ovat välttämättömiä ja mitkä eivät, koska kustannukset riippuvat suuresti tästä.Tässä ovat kaikkein perustavimmat:

• sekä induktio- että TENovy-renkaiden läsnäolo( yhdistetyt levyt) - niille, jotka eivät halua osallistua suosikkitarvikkeisiin;
• -induktiolevyt, joiden halkaisijat ovat erilaiset: leveä alue edellyttää suurta aluetta, kahvin turkille, pienelle, ota huomioon astioiden koko( on malleja, joissa on laajennusvyöhyke, jossa voit käyttää eri kokoisia astioita yhdellä polttimella);
• -paneelilukko - suojaa laitetta vahingossa( tärkeää, jos talossa on pieniä lapsia);
• suojaava sammutus - toimii, jos nestettä valuu paneeliin;
• -ajastin piippauksella - voit asettaa kypsennysajan, uuni sammuu tietyn ajan kuluttua;
• -lämpöilmaisin - näkyy, kun poltin on jäähtynyt ja voit koskettaa sitä ilman pelkoa polttaa;
• -monivaiheinen lämpötilansäätö - voit valmistaa erilaisia ​​ruokia eri tiloissa;
• -indikaattori täytettyjen astioiden läsnäolosta - paneeli ilman ruokalajeja tai tyhjällä pannulla ei käynnisty;
• automaattinen sammutus, jos keittotasoa ei käytetä jonkin aikaa;
• PowerBoost - mahdollisuus lisätä polttimen tehoa jopa 50% seuraavan kustannuksella( mahdollisimman nopeaa lämmitystä varten);
• pitää lämpimänä - antaa kypsennetyn astian pysyä kuumana pitkään( totta, jos kaikki perheenjäsenet tulevat kotiin eri aikoina);
• “induktio ilman rajoja” - ei ole selkeästi määriteltyjä rajoja, vaan vain risti, jonka avulla voit helposti järjestää astiat;
• tauko - kyky sammuttaa liesi lyhyeksi ajaksi( jos haluat nopeasti siirtyä pois).

On huomattava, että tällaista rikas joukko toimintoja ei löydy millään muulla keittolevyllä, monet pitävät näitä etuja ratkaisevina keittopinnan tyypin valinnassa. Vanhemmat ihmiset pitävät suurta joukkoa toimintoja haittana, mutta nykyaikaisen itsenäisen keittotason rajapinta on mahdollisimman yksinkertainen ja suoraviivainen.

Induktiolevyjen suunnittelu

Ulkonäkö on hyvin monipuolinen, voit valita helposti keittotason, joka sopii täydellisesti jopa kaikkein hienostuneimpaan sisustukseen, sisäänrakennetut keittiökoneet ovat erityisen suosittuja. Jos aikaisemmin suurin osa malleista esitettiin mustana, niin tänään valkoinen ja hopea ovat suosittuja, ja voit valita myös itsenäisiä värikarttoja. Huolimatta siitä, että lasi-keraamiset pinnat on väristä riippumatta helppo puhdistaa, mutta vaalealla taustalla rasva ja kosteuspisteet ovat vähemmän havaittavissa kuin mustalla, tämä etu sallii valkoisen levyn säilyttää edustavan ulkonäön jopa ruoanlaiton korkeudella. Induktiolevyt on valmistettu paitsi lasikeramiikasta myös karkaistusta lasista. Ne ovat kauniimpia kuin keraamiset, mutta kalliimpia.

Mallit eroavat myös säätönupien muodossa: kosketus, magneettinen, mekaaninen. Toiminnallisuuden kannalta ne eivät eroa, voit valita minkä tahansa, mikä on kätevämpää ja miellyttävämpää.Kosketuspainikkeet eivät kuumene ollenkaan, toisin kuin lämmityselementit, kun niitä on vaikea koskettaa pitkän kypsennyksen jälkeen.

: n hinta riippuu monista tekijöistä: brändi, toiminnallisuus, uusi tai vanha malli, sisäänrakennettu tai vapaasti seisova, riippumaton tai riippuvainen. Ei aina tuotemerkki - laadun takaaja, ihmisarvoiset mallit löytyvät vähiten tunnetuista valmistajista. Riippumatta siitä, kuinka paljon paneeli maksaa, tärkeintä on, että myymälä antaa takuun tuotteelle, jotta se voi palauttaa varoja rikkoutumisen yhteydessä tai pyytää ilmaista korjausta. Valitse edullinen vaihtoehto, jossa on valtava valikoima liesi ei ole vaikeaa.

Onko induktio turvallinen kotona?

On olemassa oletus, että magneettikenttä vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen. Ja induktiolevyjen toimintamekanismi ei ole ymmärrettävää kaikille tavallisille ihmisille, joten turvallisuusongelmat ovat ymmärrettäviä.Ja tämä mielipide ei ole ilman syytä: kun induktiolevy on toiminnassa, syntyy pyörremagneettikenttä, joka teoriassa voi olla vaarallista sydämentahdistimia käyttäville ihmisille, nämä ominaisuudet on otettava huomioon ja neuvoteltava lääkärin kanssa. Voi olla syytä valita keittiökoneet ilman induktiota.

Mutta valmistajat väittävät, että tällainen kenttä laitteissaan on matala-taajuus eikä se kykene vahingoittamaan ihmisten terveyttä.Lisäksi pyörrevirrat rajoittuvat laitteen runkoon, ja jo 30 senttimetrin päässä siitä magneettikentän vaikutus on nolla. Joka tapauksessa säteilylevyn aiheuttama vahinko on vain matkapuhelimesta tai tietokoneesta.

Väite siitä, että tällaisella kypsennyspinnalla keitetyt elintarvikkeet ovat haitallisia ominaisuuksia, on vain myytti. Magneettisäteilyllä ei ole vaikutusta valmistettavan elintarvikkeen ominaisuuksiin, makuun ja rakenteeseen, induktioliesi on yhtä hyvä kuin kypsennettyjen astioiden laatu. Ja jos verrataan näiden laitteiden etuja ja haittoja - kaasu ja sähköliesi häviävät kaikilta osin.

Astian valitseminen

Jos päätät ostaa induktiolevyn, sinun on huolehdittava sopivasta ferromagneettisista ominaisuuksista. Sitä ei tarvitse etsiä erikoiskaupoista, vaan tärkein vaatimus on, että magneetti vedetään pohjaan. Et voi laittaa kupariin, alumiiniin, lasiin, keramiikkaan, posliiniin induktioliesi. Ja valurautasta, ruostumattomasta teräksestä valmistetut tavarat, jopa valkoiset emaloidut - lähestyvät.

Jos olet epävarma siitä, mikä potti ostaa, ota magneetti myymälään: vedä se sisään - se tarkoittaa, että se sopii. Huomioi myös pohjan läpimitta( sen pitäisi vastata polttimen kokoa) ja pohjan paksuutta( optimaalisesti 2 - 6 mm).Nyt myynnissä on astioita, jotka sopivat induktiopaneeleille. Se on merkitty erikoismerkillä.