Artikkelin sisältö:
Kaikkein vaikein askel täytettyjen kaaliiden valmistuksessa on erottaa kaali lehdet päältä niin, etteivät ne hajoa, mutta ne eivät ole liian pehmeitä.Kaali kapsalle mikroaaltouunissa pehmenee siten, että se voidaan pakata täytteenä, mutta pysyy joustavana. Toisin kuin tavanomaisella menetelmällä, jossa käytetään kiehuvaa kuppia, mikroaaltouuni kokoaa leivät täysin ja säilyttää vahvuutensa.
Mikroaaltouunissa kapsan pehmennysresepti
Tapa, jolla kaali voidaan pehmentää mikroaaltouunissa, on paljon helpompaa kuin tavallinen menetelmä kiehuvalla vedellä.Mikroaaltouunin läsnä ollessa ei ole tarpeen valita erikseen pehmeitä lajikkeita, lämmittää suurta astiaa vedellä ja yrittää kestää oikeaan aikaan niin, että lehdet eivät palaa.
Voit jopa pehmentää kaalia kapsalle mikroaaltouunissa. Kiehuvassa vedessä sen lehdet keitetään nopeasti ja revitään, kun taas jauheliha kääritään niihin, toisin kuin nykyaikaisempi.
Täytettyjen kaaliiden valmistukseen sopii 1,5-2 kg: n pää.Se voidaan laittaa suoraan uuniin tai kääritään kiinni kalvoon.
- Ennen kuin kypsennät kaalia kapsalle mikroaaltouunissa, se on puhdistettava. Varsi voidaan lyhentää ja ylemmät lehdet poistetaan, kunnes ne ovat puhtaat ja ehjät. Jäämät voidaan heittää pois - niitä ei tarvita kaaliille.
- Kaali-varren pohjalla leikkaa pitkät veitset, erottamalla lehdet. Ei tarvetta purkaa kaali-pään päätä - mikroaaltouunissa täytettyjen kaali-lehtien kaali-lehdet pehmenevät ja erotetaan helposti. Veitsi syvennetään maksimiin, yrittämättä vahingoittaa kaalia.
- -otsikko lähetetään uuniin 8-10 minuuttia ja kytke se päälle maksimitehoon. Se voidaan lisäksi kääriä muovipussiin tai -kalvoon - lehdet menettävät vähemmän kosteutta käsitellessään korkeita lämpötiloja.
- Kuinka monta minuuttia kaali kapsalle mikroaaltouunissa kypsyy, riippuu sen koosta ja lehtien määrästä.8–10 minuutin kuluttua pää poistetaan uunista ja pinnan lehdet erotetaan siitä, jotka ovat pehmenneet. Ne, jotka pitävät kiinni varren päällä, jäävät.
- Seuraavaksi päänkaali asetetaan takaisin mikroaaltouuniin 5-8 minuuttia. Tämän jälkeen voit poistaa seuraavan kerroksen lehtiä, joka pehmenee korkeassa lämpötilassa. Kaikkia lehtiä ei ole suositeltavaa poistaa - pienin niistä ei sovellu kaali-rullille. Ne voidaan jättää ja lisätä toiseen astiaan( kypsennä borsskia tai haudutettua kaalia).
- Kiinteät lehdet voivat jäädä lehtiin. Ne voidaan leikata huolellisesti veitsellä pitäen sitä samansuuntaisena pöydän pinnan kanssa. On tärkeää, ettei levyn eheys vahingoittuisi, muuten tällainen täytetty kaali hajoaa.
Kuumakaali mikroaaltouunista poistumisen jälkeen tulee välittömästi ripotella kylmällä vedellä.Niinpä lehdet on helpompi erottaa varresta, ja ne voivat välittömästi pakata täytteen.
Kaaliiden valmistaminen kaalia varten mikroaaltouunissa on paljon helpompaa kuin kiehuvassa vedessä.Lehdet pehmenevät, mutta pysyvät vahvina ja joustavina. Valmiissa astiassa maistuu heitä, mutta se ei keskeytä jauhelihan makua. Lisäksi tämä menetelmä kaali valmiste säästää aikaa. Vaikka kaali on täynnä mikroaaltouunia, voit ensimmäiset lehdet nopeasti jauhelihalla.
ravioli -kassille Toinen
kaali resepti kaalia vartenMonet kotiäidit kuitenkin mieluummin käyttävät hihaa paistamiseen tai kääreen kaalia varten muovipussiin tai kiinnityskalvoon. Siten kosteus ei haihdu, vaan pysyy lehdissä.Niitä leivotaan tasaisemmin ja niistä tulee pehmeitä myös keskellä. Lue myös: Wise Housewives 'Crown Dish - täytetyt perunat Hihassa tai kalvossa oleva kaalipää voidaan myös kypsentää useissa vaiheissa, mutta se on helpompi sijoittaa 10-15 minuuttia alemmassa lämpötilassa. Sen jälkeen se kastetaan kylmään veteen folioon, ja kun se jäähtyy hieman, ne alkavat purkaa lehdet. Kaikki veinletit poistetaan terävällä veitsellä, jotta ne eivät pilata valmiin lautasen makua. Tämän sijaan lehdet voidaan hakata huolellisesti vasaralla, on tärkeää, ettei niitä vahingoita.
Miten valita oikea kaali?
Jos valitset kaalia kaalia varten ja keität sen kiehuvaan veteen, sinun täytyy tietää muutamia hienovaraisuuksia. Lehtien muoto, koko, väri ja kasviaineen rakenne. Mikroaaltouunissa voit valmistaa kaalia niin, että se oli kätevää kääriä siihen. Kuitenkin, jos noudatat kokeneiden kotiäidien neuvoja, on vielä helpompi valmistaa kaalia:
- -pään ei pitäisi olla pyöreä, vaan pitkänomainen muoto - tällaisilla kaali-lehdillä on paljon helpompi erottaa;
- -kaalia pitäisi olla suuria arkkeja - jos ne ovat pieniä, on vaikeaa kääriä täytettä niihin, ja kypsennysprosessi kestää kauan;
- -lehtien on oltava kevyitä( valkoisia, vihertävä), ilman mustia täpliä, repeämiä ja vaurioita, sienen tai homeen merkkejä;
- : n yksittäisten lehtien on oltava tiheitä, paksuja ja joustavia, muuten ne nopeasti repeytyvät, ja niiden täytteet eivät kääri;
- : n häipyminen kaali ei ole hyvä - se voidaan tyhjentää lihalla, ja kaali-rullalle saat toisen pään.
Voit pehmentää kaali lehtiä paitsi kiehuvassa vedessä tai mikroaaltouunissa. Kylmällä on samanlainen vaikutus.
Ensinnäkin sinun täytyy jäädyttää kokonainen kaaliyksikkö ja päästä se pois pakastimesta ja sulattaa se huoneenlämmössä.Kaalin käsittelyn jälkeen voidaan kuitenkin käyttää vain kaaliiden valmistusta, eikä sitä voi säilyttää edes jäädytettynä.
Lue myös: Paras resepti sianlihan rullan valmistukseen Kaali valmistetaan kaalia varten mikroaaltouunissa pehmenemistä varten. Jopa alkuisäntä voi selviytyä ruoan valmistuksesta tämän reseptin mukaisesti. Lehdet ovat pehmeitä ja joustavia, säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä salli kaali-rullan hajota.
Kaksi tapaa valmistaa kaalia kaali - video
Jos valitset kaalia kaalia varten ja keität sen kiehuvaan veteen, sinun täytyy tietää muutamia hienovaraisuuksia. Lehtien muoto, koko, väri ja kasviaineen rakenne. Mikroaaltouunissa voit valmistaa kaalia niin, että se oli kätevää kääriä siihen. Kuitenkin, jos noudatat kokeneiden kotiäidien neuvoja, on vielä helpompi valmistaa kaalia: 
