Artikkelin sisältö:
Nuoret tavalliset pavut, joissa on paksu mehukas luukku ja vielä raakoja hedelmiä, kutsutaan vihreiksi papuiksi tai parsapapuiksi. Nykyään tämä tuote on hyvin tiedossa kaikille, jotka seuraavat terveyttä, mieluummin syövät järkevästi ja terveellisesti. Ja on vaikea kuvitella, että eurooppalaiset eivät tiedä vihreiden papujen hyödyllisiä ominaisuuksia eikä edes sen makua XVIII vuosisadan loppuun saakka.
Täysin tuntuu erilaisissa olosuhteissa, vuosisatojen ajan vaatimaton ja varhainen kypsymiskulttuuri käytettiin koristepuistolaitoksena ja sitten ravinnepapujen lähde. Ensimmäistä kertaa italialaiset päättivät kulinaarisiin tarkoituksiin käyttää raakapapuja. Hieman myöhemmin valoisa tuore koriste sai jopa Ranskan valtakuntien pöydälle, mikä herätti kiinnostusta kulttuuriin ja aloitti pavun viljelyn.
Vihannesten ominaisuuksia, koostumusta ja vihreiden papujen hyötyjä ja sen aiheuttamia haittoja, jos niitä käytetään lukemattomasti, on jo viime vuosisadalla tutkittu vakavasti.
Merkkipapujen biokemiallinen koostumus
Vihreiden papujen tuottamat edut elimistöön ovat monimutkainen bioaktiivisia aineita, jotka muodostavat mehukkaat palot.
Joukko vitamiineja koostuu askorbiinista, pantoteenista ja foolihaposta, tiamiinista ja tokoferolista, pyridoksiinista, riboflaviinista ja PP-vitamiinista. Kalsium ja fosfori, natrium, sinkki, seleeni ja pii, jodi ja rauta, magnesium, kalium ja rikki ovat vihreissä pavuissa esiintyvien makro- ja mikroelementtien luettelossa.
Tällaisten erilaisten mutta täysin korvaamattomien aineiden runsaus mahdollistaa vihreiden papujen paitsi nälän tyydyttämisen, mutta myös merkittävien terveyshyötyjen saavuttamisen. Tämän ruokavalion maku houkuttelee yhä enemmän ihmisiä vuosittain. Samanaikaisesti vihreiden papujen ruokia voi olla sekä aikuisten että lasten ruokalista. Jos lääketieteellisiä vasta-aiheita ei ole, tuote ei aiheuta haittaa, ja vihreiden papujen hyödyt ovat ilmeisiä.
Vihreiden papujen kaloripitoisuus ja sen ravintoarvo
Tuore, vain vihreät palot, jotka on leikattu kasvista, kuten monet vihannekset, ovat hyvin vähän kaloreita.
100 grammassa tällaisia papuja vain 24–32 kcal, kun taas rasvojen 0,3 grammaa, 2,5 grammaa on proteiinia, ja hiilihydraattien osuus tuotteen koostumuksessa on 3,1 grammaa. Suurin osa vihreiden papujen massasta on kuitu ja kosteus.
Mutta juustopapujen kaloripitoisuus, joka riippuu hieman kasviksen lajikkeesta ja kypsymisasteesta, voi dramaattisesti muuttua, jos tuote kypsennetään. Koska papuja käytetään elintarvikkeissa vain lämpöaltistuksen jälkeen, neutraloimalla kasvien sulavia komponentteja, on tärkeää valita ruokia, jotka säilyttävät vihreiden papujen edut, mutta eivät vahingoita sen käyttöä, huolehtimalla heidän terveydestään ja hyvinvoinnistaan. Lyhyellä aikavälillä varovainen kiehuminen säästää noin 80% kaikista vihreiden palkojen aktiivisista aineista, mutta hiilihydraattien ominaisuuksien muutoksen vuoksi kalorien määrä lähes kaksinkertaistuu.
Paistettaessa pavut valmiissa pavuissa, 175 kcal 100 grammaa kohden, ja hieman vähemmän kuin haudutettu astia - 136 kcal.
Jos katsomme, että resepteihin kuuluvat paitsi pavut, mutta myös suolat, kasvi- ja eläinrasvat, mausteet ja muut ainesosat, vihreiden papujen kokonaiskaloripitoisuus kasvaa dramaattisesti.
Vihreiden pavun hyödyllisyysominaisuudet
Vihreiden mehujen pavut ovat etupäässä selluloosan runsautta, jonka proteiinit ja monimutkaiset hiilihydraatit imevät hyvin.
- Kasvikuitu, joka tulee ruoansulatuskanavaan, kuten kova sieni poistaa elintarvikkeiden roskat, kuona ja muut ihmisille haitalliset aineet.
- Proteiinit ovat solujen ja kudosten rakennusaine.
- Ja elintarvikkeiden mukana toimitettavat hiilihydraatit kuljettavat energiaa ja ovat vastuussa suorituskyvystä.
Vihreiden papujen pienellä kaloriarvolla se täyttää nälän, ei rasittaa rasvaa, vaan tarjoaa kaiken elämän kannalta tarpeellisen.
Green Bean on palauttava, tonic-vaikutus, stimuloi ruoansulatusta ja suoliston puhdistusta.
Vihreiden papujen erittäin hyödyllinen ominaisuus on sen anti-inflammatorinen ja antiviraalinen aktiivisuus, jota lääkärit käyttävät dysbakterioosin, suuontelon tulehduksellisten sairauksien, suoliston ja keuhkojen ehkäisyssä ja hoidossa. Vihreiden papujen sisällyttäminen päivittäiseen valikkoon auttaa käsittelemään nopeasti kausiluonteisia virussairauksia ja useita iho-ongelmia.
Hiertopavun puhdistusominaisuudet ovat käyttökelpoisia verenpaineen, ateroskleroosin ja muiden sydän- ja verisuonitautien sairauksien riskinä.Säännöllisen käytön myötä vihreistä koruista valmistetut terveelliset ja maukkaat sivukalusteet ovat erinomaisia sydänkohtausten ja aivohalvausten, rytmihäiriöiden ja raudanpuutosanemian ehkäisyä.
Kaikki nämä vihreiden papujen ominaisuudet johtuvat rautaa ja rikkiä.Mutta sinkin läsnäolo on erityisen hyödyllistä miehille, jotka kärsivät seksuaalisen toimintahäiriön tai tulehdusprosessin virtsaputken alueella. Sama elementti vaikuttaa myönteisesti ihon ja hiusten kuntoon, estää sieni- ja bakteeri-infektioiden kehittymisen.
Stringbean -ruoat ovat hyvä apu keholle, jos influenssan tai ARVI: n uhka on massiivisen sairastuvuuden kaudella.
Papujenlehtiventtiilien kyky säätää hiilihydraattiaineenvaihduntaa ja ylläpitää verensokeritasoa on hyvin tunnettu. Tämä on ominaista myös hyödyllisille vihreille papuille, jotka eivät vahingoita kehoa ja parantavat diabeetikoiden hyvinvointia toisessa taudissa.
Onkologit tutkivat nykyään vakavasti mahdollisuutta sisällyttää vihreitä palkoja ruokavalion ravintoaineille potilaille, joilla on diagnosoitu rintasyöpä.Jo nykyään virtsatulehduksesta, munuaisten vajaatoiminnasta, turvotuksesta ja kystiitista hoidetut ihmiset ovat jo tunteneet tuotteen hyötyä.Tämä tuli mahdolliseksi papujen kevyiden diureettisten ja anti-inflammatoristen ominaisuuksien vuoksi.
Keitetyt pavutpavut auttavat pääsemään eroon hampaista, hampaista, hitaasta hengityksestä ja ehkäisemästä hammaskiveä.Tämä on aktiivisten happojen ja ravintokuitujen ansio tuotteessa.
Ja naiset voivat olla kiinnostuneita paitsi vihreiden papujen ominaisuuksien eduista painon säilyttämiseksi, myös hormonitasapainon säilyttämiseksi, joka usein häiritsee ennen kuukautisia, raskauden aikana ja huipentuma-aikana. Näistä maukkaista tuotteista peräisin olevien ruokavalion sisältämien ruokavalioiden sisällyttäminen ruokavalioon vaikuttaa myönteisesti hermoston tilaan ja hyvinvointiin.
Vanhemmille ihmisille pavut ovat mielenkiintoisia, koska ne vastustavat onnistuneesti ikään liittyviä muutoksia elimissä ja kudoksissa. Luonnon antioksidanttina vihreät korvat vähentävät kolesterolitasoa, edistävät solujen uudistumista ja estävät ikääntymistä.
Ottaen vihreitä papuja ruokavalioon, voit olla täysin varma siitä, että pavut eivät sisällä torjunta-aineita tai nitraatteja, jälkiä raskasmetalleista tai muita haitallisia epäpuhtauksia, jotka tulevat vihanneksista vedestä tai maaperästä.
Korvat ovat nopeasti kasvavia eivätkä voi olla haitallisia, mutta vihreiden papujen hyödyt ovat valtavat.
Voiko vihreät pavut olla haitallisia?
Mutta kaikki eivät voi juhlistaa mehukkaita, aktiivisia aineita sisältäviä koruja ilman pelkoa terveydestä.
Pavutuotteista valmistetut astiat voivat aiheuttaa ei-toivottuja ja kivuliaita reaktioita potilailla:
- -gastriitti, jolla on korkea happamuus;
- haimatulehdus akuutissa vaiheessa;
- -mahahaava;
- kolesistiitti;
- -tulehdukselliset prosessit ja suoliston toimintahäiriöt;
- -koliitti.
Koska palkokasvit voivat aiheuttaa lisääntynyttä ilmavaivoja ja stimuloida ruoansulatusprosessia, vihreiden papujen käytössä on noudatettava varovaisuutta myös näiden tautien kroonisessa kulussa sekä remissiossa.
Sinun ei pitäisi viedä pois vihreiden papujen, erityisesti mausteiden ja voin kanssa, haimatulehduksella, vanhuudessa ja raskauden viimeisinä kuukausina. Pienimmän epämukavuuden vuoksi on parempi hylätä suosikki pavut ja saada neuvoa lääkäriltä.
