Hasselpähkinät - parhaat lajikkeet, edut, käsittely, biologiset ominaisuudet

hasselpähkinät ovat viljeltyjen hasselpähkinöiden viljeltyjä lajikkeita. Tämä on suuri pensas, jossa on voimakas haarautunut juuristo. Se kasvaa monikerroksisena pensaana, joka muodostaa joukon coppice-versoja, jotka moninkertaistuvat. Filbert on tuulipölytetty yksisuuntainen kasvi. Se kukkii hyvin aikaisin, joskus tammikuun lopussa, ja massakukinta alkaa helmikuussa ja maaliskuun alussa - ennen lehtien silmutusta. Hasselpähkinä hedelmä on plyus peitetty pähkinä.Se on hyödyllinen vitamiinien, rasvojen, proteiinien, hiilihydraattien suuren määrän vuoksi. Ei vain pähkinöitä, mutta kuori, lehdet, plusus.

Sisältö:
  • »
  • Grade" Panahessky »
  • Grade" presidentti »
  • Grade" Roman »
  • Grade" Circassian »
  • Kierrätys pähkinän
  • reseptejä
  • Mutteri kakku pähkinät
  • juoda kahvia
  • Walnut ca

↑ sisältöön

Hasselpähkinäedut

Hasselpähkinäpähkinät ovat maukkaita, terveellisiä ja ravitsevia. Ne sisältävät 65-73% rasvaa( öljy), 18-22% proteiinia, 2-5% hiilihydraattia( tärkkelystä ja sokeria).On vitamiineja A, B, C, D, E, mineraalisuoloja. Tämä aiheuttaa sen korkean kaloripitoisuuden elintarviketuotteena. Hasselpähkinän ytimen kaloripitoisuuden mukaan ne ylittävät sianlihan 1,5 kertaa, soijapavut - 1,8 kertaa, vehnäleipä - 3,5 kertaa, naudanliha - 3,8 kertaa, kananmunat - 4,5 kertaa, perunat - 8,5 kertaa, perunat - 8,5 kertaa, omenat- 15 kertaa. Viite: 350-400 g pähkinöitä täyttää aikuisen päivittäiset ravitsemustarpeet.

hasselpähkinän ydin sisältää kaikki 20 aminohappoa, joista muodostuu korkealaatuisia proteiineja. Se säilyttää makunsa varastoinnin aikana myös normaaleissa huonetiloissa. Pähkinät imeytyvät helposti ruumiimme riippumatta siitä, miten ne valmistetaan. Se on vertaansa vailla oleva korkealaatuinen tuote.

Paljon C-vitamiinia löytyy hasselpähkinöiden juurista ja hedelmistä, lehdet ja juuret sisältävät tanniineja.

Kansanlääketieteessä hasselpähkinöitä( pähkinöitä) käytetään virtsatulehdukseen, kuivattujen limakalvojen keittämiseen - ripulia, kuorta - kuumetta, lehtiä - antiseptisenä.

Pähkinää, joka on jauhettu vedellä, käytetään hemoptyysiin, ilmavaivoon, keuhkoputkentulehdukseen, kuumetta aiheuttaviin olosuhteisiin.

Hunajaan sekoitettu pähkinäpähkinä suositellaan anemiaa, reumaa varten.

Malariaan käytetään keväällä korjatun hasselpähkinäkuoren keittämistä.

Pähkinäöljy - antihelminttinen( ascarista).

Leikatut hedelmät, sekoitettu munanvalkuaisen kanssa, käytetään palovammoja varten.

Vain pähkinät ovat hyödyllisiä.Kuoressa on supistavia, antisenteriaalisia, antipyreettisiä ominaisuuksia. Kuoren infuusioita käytetään suonikohjuihin, suonikohjuihin, kasvaimiin.

: n hasselpähkinälehtiä käytetään suolistosairauksien, anemian, beriberien, ricketien hoitoon. Liemi - eturauhasen hypertrofialla. Voide - syöpään. Jauhe kuivasta plyusta tai kuoren ja kuoren ja plyuksen keittäminen - koliitin kanssa.

Varhaisen keväällä mehiläishoitajat hakevat mehiläisperäistä siitepölyä tai hasselpähkinää.Tämä siitepöly on erittäin hyödyllinen ihmisille: nämä urospuoliset kasvi-seksuaalituotteet sisältävät paljon sinkkiä, joka on osa erilaisia ​​entsyymejä, jotka auttavat ratkaisemaan hedelmättömyyden ongelman, mikä tekee hitaista siittiösoluista liikkuvaa.

↑ sisältöön ↑

hasselpähkinöiden parantavat ominaisuudet

Ja tässä on joitakin suosittuja reseptejä.

↑ sisältöön D

keltaisuus

Tuoreet hasselpähkinälehdet tai hasselpähkinä kuivattu. Yksi teelusikallinen lehtiä, murskattu jauhemaiseen tilaan, kaada lasillinen valkoviiniä ja jätä koko yön. Jaa kolmeen osaan, ota päivittäin ennen ateriaa kolme annosta. Kahden viikon kuluttua keltaisuus kulkee.

↑ sisältöön ↑

Varikoosi

  • Hasselpähkinälehdet kerätään toukokuussa. Kaksi ruokalusikallista lehtiä kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä, jätä 2 tuntia. Juo puolet kupillista 4 kertaa päivässä ennen ateriaa.
  • Yksi ruokalusikallinen hienonnettua hasselpähkinäkuorta kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä, kypsennä 10 minuuttia, kanta. Juo puolet kupillista 4 kertaa päivässä ennen ateriaa.
содерж sisältöön ↑

Adenoma

Kesäkuussa kerätyt hasselpähkinälehdet kuivumaan varjossa. Yksi ruokalusikallinen murskattuja lehtiä kaadetaan lasillinen kiehuvaa vettä.Kuumenna vesihauteessa 15 minuuttia. Juo 1/3 kupillista päivässä.

содерж sisältöön ↑

Biologiset ominaisuudet

Hasselpähkinät helmikuussa

Tämä on suhteellisen talvella kestävä kasvi. Me emme Krasnodarin aluetta huomanneet hasselpähkinäpuun jäädyttämistä, vaikka tasangoilla alueet pakkasvaurioita esiintyi miesten kukinnoissa. Kun siemenet lisääntyvät, kasvi ei säilytä emokasvin ominaisuuksia, ja hedelmöityminen tällä lisääntymismenetelmällä tapahtuu myöhässä.

Hasselpähkinä hedelmät ovat hyvin hedelmällisiä, kosteutta runsaasti. Tämä voi olla tasainen alue tai rinne. Eteläiset rinteet eivät ole kovin sopivia sen viljelyyn, sillä silti silmut heräävät liian aikaisin - ne voivat vahingoittua paluujäämällä.Liian kostutetut, suoiset alueet ovat hänelle epäsuotuisat. Hasselpähkinä kasvaa hyvin kevyillä mailla.

hasselpähkinä on pähkinä, joka on päällystetty kerroskalvolla. Massakeräys tapahtuu elokuun lopulla ja syyskuun alussa. Hedelmän fysiologisen kypsyyden indikaattori on käärimisen ruskeutuminen( kuusio) ja yksittäisten pähkinöiden häviäminen.

Hasselpähkinöiden hedelmien tarve on erittäin korkea. Pähkinöiden sato yhdestä pensasta, jolla on korkea agrooni, on 5-12 kg, sateisissa( kuivissa) olosuhteissa peltomaalla - 3-5 kg, tuottamattomalla - 2-3 kg.

Dachassani keräsin kauhan pähkinöitä yhdestä pensaasta hyvänä vuonna.

Hedelmäpähkinä alkaa 3-5 vuoden kasvullisella leviämisellä, 6-10 - siemenellä.Suurimmat saannot saavutetaan, kun se saavuttaa 12-35-vuotiaat.

Hazelnut bush muodostaa vuosittain suuren määrän( jopa 100-150) nollapohjaista versoa. Korkean saannon saamiseksi peruskarttojen( runkojen) lukumäärä on pidettävä 8-10, mutta enintään 12 kappaletta pensaassa.

Bushin kestävyys juurakoiden intensiivisen muodostumisen takia on käytännössä rajaton. Yleensä hasselpähkinä on kuolematon. Lähes pensaan elämä on 150–180 vuotta, ilman runkojen nuorentamista - 60–80 vuotta.

Näin hasselpähkinä pensaat voivat elää yhdessä paikassa hyvin pitkään. Mutta maaperä vähenee vähitellen, maaperä tiivistyy: sairaudet, tuholaiset kertyvät;kasvien regeneratiivisen kapasiteetin väheneminen( kyky muodostaa uusia nollatapoja).Tuotannon vähentäminen, luuston haarojen kuivaaminen alkaa 20-25-vuotiaana ja kastelu 5-10 vuotta myöhemmin. Ensimmäisessä tapauksessa pensaan nuorentaminen alkaa 20, ja toisessa - 30 vuotta. Kun nuorennat, korvaa perusalat( rungot) vuorotellen, kun ne kuivuvat, kasvavat versojen sijaan.

Tutkijat ovat kokeillut paljon hasselpähkinöiden tuottoa. Päätös ei tullut välittömästi. He alkoivat istuttaa taimia 1-2 m peräkkäin. Sitten jätettiin vain ne kasvit, jotka luonnollisesti taivutettiin alaspäin haaraan. Loput kasvit leikattiin. Hylättyjen taimien sivusuuntaiset oksat eivät poistuneet, joten niiden kruunu alkoi 50 cm: n korkeudella maasta. Tuottavuus on kasvanut dramaattisesti 40 kg / ha.

Todennäköisesti monet kokeneet puutarhurit, jotka ovat jo pitkään harrastaneet puutarhanhoitoa, tietävät, että jos ylöspäin suuntautuva haara on kallistettu köyteen tai tiili on ripustettu sen päähän, sato kasvaa dramaattisesti.

↑ sisältöön ↑

Hasselpähkinä lajikkeet

Tiedetään, että juuri lajike määrittää istutusten tuottavuuden tason, tuotteiden laadun. Sen olisi oltava hyvin mukautettu paikallisiin maaperän ja ilmasto-olosuhteisiin. Seuraavia pidetään Etelä-Venäjän pähkinöiden parhaina lajikkeina.

содерж AS ↑ ↑ D ade ade AS ade

Grade “Adygeisky-1”

Hedelmät - keskimääräinen paino - 2,1 g, leveä, pyöreä, kerätty 3-4, harvemmin 5-8 kappaletta. Sitä suositellaan viljelemään viljelijälle, henkilökohtaisia ​​tontteja. Lajike on talvikestävä, kuivuus, hedelmällinen. Hasselpähkinöiden korkea maku. Tuholaisia ​​kestävä, ei riittävästi resistentti bakteereille. Mustanmeren rannikolla on 5–10 kg pähkinöitä yhdestä pensaasta. Alkaa kantaa hedelmiä 6-7 vuotta istutuksen jälkeen. Hedelmät kypsyvät elokuun lopulla - syyskuun alussa.

Contents sisältöön ↑

Ata-Baba-lajike

Keski-kestävä lajike. Harvest antaa vuosittain. Hedelmät hyvin. Nutsilla on erinomainen esitys. Alkaa kantaa hedelmää 4 vuotta. Keskimääräinen saanto 9,5 q / ha. Yleiskäyttö.Voimakas hasselpähkinäpohja, jossa on pallomainen, hieman litistetty kruunu. Hedelmät, joiden paino on 2,5-3,0 g, pyöristetty, hieman pitkänomainen. Kuori on keskipaksuutta, vaaleanruskea ja tummat raidat. Kääre on paljon pidempi kuin mutteri. Kestävät suuria tuholaisia, sairauksia( paitsi bakteerit).Pensas on hyvin pitkä, pyöristetty, hieman leviävä kruunu.

↑ sisältöön ↑

-lajike "Kaukasus"

Kukkakasvien ja subtrooppisten viljelykasvien tutkimuskeskuksen valinta. Hedelmät ovat suuria, paino 2,5 g. Ominaisuus: pähkinän pähkinän hyvä erottuvuus. Se on hyvä lajike pölyttäjä.Ansaitsee testauksen kaikilla hasselpähkinöiden viljelyalueilla. Hedelmien säilyvyysaika normaaleissa huoneolosuhteissa enintään kaksi vuotta.

содерж sisältöön ↑

Kuban-lajike

Talvikestävä laatu, korkea saanto. Hedelmät ovat pyöreitä, hieman litistettyjä, hieman karvaisia. Kuori on keskikokoinen, tiheä, sileä, hieman kuoppainen, loistava ja tuskin havaittavissa. Hasselpähkinä hedelmät ovat hyvin suuria, keskimääräinen paino on 3,5 g, ja se on lupaava viljelyyn Krasnodarin alueella. Tuottavuus - 8-9 kg yhdestä pensaasta( Mustanmeren rannikolta).Sopii koneelliseen korjuuseen.

↑ sisältöön ↑

-lajike "Louise"

Lupaava viljely Kubanissa. Eroaa lisääntynyttä vastustuskykyä mataliin lämpötiloihin, säännöllisesti hyvin jauhaa( 7-10 kg pensaasta).Antaa pähkinöitä runsaasti hyödykkeitä, maistaa ansioita.

содерж sisältöön ↑

-lajike “Panahessky”

Keskimääräinen maturiteetti. Hedelmät ovat suuria tai keskikokoisia( 2,2 g), pyöreitä pitkänomaisia ​​muotoja. Kääri pidempään kuin pähkinä, kokonainen, joskus leikattu yhdeltä puolelta. Erittäin pakkasenkestävät hasselpähkinät, suhteellisen vastustuskykyiset tuholaisia ​​ja sairauksia vastaan. Laatua suositellaan viljelyyn henkilö- tai viljelijäpaikoilla.

content sisältöön ↑

Presidentin lajike

Erottamisominaisuudet: suuri hedelmäinen, samanaikainen hedelmäkypsytys, plusus helposti erottuva pericarpista, joka mahdollistaa mekaanisen prosessin pähkinöiden keräämisessä.Kasvaa parhaiten Mustanmeren rannikolla.

содерж sisällön contents

lajike "Rooma"

Hedelmät ovat suuria, painavat 3,2 -3,5 g, yksimuotoisia, litteitä ja kauniita. Sillä on suuri vuotuinen, runsas hedelmäinen potentiaali, johon hiutaleita, alttomyrskyä, kohtalaisen bakteerien vastustuskykyä vaikuttavat hieman. Lajikkeen haittapuolena on huono talvikestävyys, alhainen hedelmäviiraus. Kansainvälisissä näyttelyissä hän sai kahdesti kultamitalia.

содерж sisältöön ↑

-lajike “Circassian”

Sille on ominaista suhteellinen vastustuskyky tuholaisia ​​ja sairauksia vastaan. Suhteellisen talvella kestävä, kuivuutta kestävä.Yleiskäyttö.Hasselpähkinät, joiden paino on 1,6 g, laajasti soikea, hieman litistetty, terävä.Kuori on ohut, ruskea, ja siinä on heikkoja pitkittäisiä raitoja. Tärkein teollinen lajike Mustanmeren rannikolla. Hyvin vakiintunut amatööri puutarhurit.

содерж sisältöön ↑

Hasselpähkinöiden käsittely

Pähkinät korjataan, kun ne alkavat murentua. Ne puhdistetaan plyusta, varastoidaan tiukkoihin pusseihin, ja myös

Plyusu kuivataan. Vihreästä nuoresta plyusta voit tehdä hilloa, se on miellyttävän hapan kanssa, siirapit, jotka auttavat huohotuksen hoidossa, ikenien löystyminen, huono verenkierto ja lisääntynyt paine.

hasselpähkinäpähkinät kulutetaan raakana, kuivattuina tai paahdettuina. Niistä on mahdollista valmistaa -pähkinämaitoa .Tätä varten tuoreet ytimet puhdistetaan, murskataan, liotetaan yön yli vedessä, jauhetaan laastilla. Saatu massa laimennetaan yhdeksän kertaa veden määrällä, vaaditaan 4 tuntia sekoittaen ajoittain. Kiehauta sitten, suodattaa tai tyhjennä nesteosa lisäämällä makuun suolaa, sokeria. Pähkinämaito, muuten, hapan, antaa herkullisen jogurtin.

-pähkinäöljyn saamiseksi -hasselpähkinäsydämet murskataan, laimennetaan hieman vedellä, kuumennetaan. Lämmitetty massa kääritään puhtaaseen kankaaseen, joka on asetettu ruuvipuristimen alle, jonka alla astia sijoitetaan öljyn keräämiseksi. Se ei ole huonompi kuin laadukkaassa mantelissa, jota käytetään hajusteissa, leivonnaisissa, laadukkaiden taiteellisten värien valmistuksessa. Pähkinäöljyllä on vaaleankeltainen väri, miellyttävä haju, imeytyy hyvin ihmiskehoon. Taikina, johon on lisätty maapähkinävoita, nousee hyvin, ja lopputuotteet eivät kovene pitkään.

Hasselpähkinäsydämiä käytetään usein vihannesten kerma, maito ja muut tuotteet. -pähkinäkerman valmistamiseksi ytimet kuoritaan, jauhetaan, murskataan ja jauhetaan, lisäämällä vähitellen vettä vähäisissä annoksissa. Taikinan massa laimennetaan lämpimällä vedellä, kermavaahtoa, kunnes se on homogeeninen, ja se muistuttaa kerman makua. Säilytä hasselpähkinä kerma jääkaapissa. Pähkinävoidetta käytetään luonnollisessa muodossaan, ne valmistetaan niistä erittäin maukkaita, ravitsevaa voidetta kakkuja, muffinsseja, kakkuja.

Nuoret hasselpähkinälehdet syötetään kaali-rullan, keittojen ja teetä varten korvikkeena.

Kalorimutteri on paljon suurempi kuin pavut, soijapavut, rusinat, viikunat, maito, perunat. Hasselpähkinöitä käytetään laajalti makeisteollisuudessa. Pähkinäjauho ja ytimet ovat makeisia ja muita makeisia valmistettuja täyteaineita.Öljyn erottamisen jälkeen jäljellä oleva öljykakku käsitellään halva, suklaa, vohvelit.

↑ sisältöön ↑

-reseptit

Ja lopuksi useita reseptejä.

содерж sisältöön ↑

Pähkinävoide kakulle

Beat munat ja sokeri, kunnes sakeutuu vesihauteeseen sijoitetussa kattilassa, sitten jäähdytetään, lisää voita, pähkinävoidetta, hiero huolellisesti

-ainesosia:

  • -munat 3 kpl.kerma - 150 g;
  • sokeri - 150 g;
  • -pähkinä kerma - 100 g.
содерж sisältöä ↑

Mutterijuomaa

Liotettu, hienonnettu pähkinä, peitä vedellä tai maidolla 4 tuntia, sitten kiristä.Infuusio kiehuu, lisää suolaa makuun, sokeria.

Ainesosat:

  • hasselpähkinä - 200 g;
  • maito tai vesi - 1 litra;
  • sokeri, suola - maun mukaan.
↑ sisältöön ↑

Pähkinäkahvi

Paistettu hasselpähkinä, jauhetaan kahvimyllyllä tai stupalla, lisätään jauhettua mustaa kahvia. Yksi tl seosta keitetään 200 ml kiehuvaa vettä, kiehuu, anna seistä ja hautua. Lisää sokeria makuun.

↑ sisältöön ↑

Pähkinä teetä

Brew yksi tl kuivattuja hasselpähkinälehtiä tai hasselpähkinää 200 ml: lla kiehuvaa vettä.Vaadita 15-20 minuuttia sokeria - makuun.

Puutarhanhoito syksyllä - suoja, lannoitus, kastelu

Puutarhanhoito syksyllä - suoja, lannoitus, kasteluPuutarha

Syksyllä on aika huolehtia takapihan ja puutarhan kunnosta. Puutarhojen miellyttävän talvehtimisen luominen on tärkeintä puutarhureille. Mitä puutarhanhoito sisältää syksyllä?Talvisen kylmän aatt...

Lue Lisää
Miten kasvaa pähkinä - pähkinä- tai oksastusmenetelmästä

Miten kasvaa pähkinä - pähkinä- tai oksastusmenetelmästäPuutarha

Miten pähkinä kasvaa pähkinästä?En ole koskaan pyytänyt tällaista kysymystä, koska kokemukseni mukaan tämä ei ole paras tapa saada lajikkeelle sellainen lajike, jota haluan omalle juoni. Minulla ...

Lue Lisää
Talvipuiset puut - suoja palovammoja, pakastimia, jyrsijöitä vastaan

Talvipuiset puut - suoja palovammoja, pakastimia, jyrsijöitä vastaanPuutarha

Syksyllä puutarhurit, puutarhurit alkavat vaalentaa puutarhapuita. Samaan aikaan on vain vähän, jotka syyttävät, miksi tätä menettelyä tarvitaan, mitä puita voidaan valkaista ja mitkä eivät. Ta...

Lue Lisää