Artikkelin sisältö:
Etelä-Amerikan mantereella on syntynyt lukuisia palkokasveja, joita ihmiset käyttävät aktiivisesti ruokaa varten. Phaseolus lunatus tai Lima-pavut, jotka on nimetty Perun pääkaupungin Liman mukaan, erottuvat sukulaisperheiden lajista siementen ulkonäön, koon ja maun mukaan. Suuret, muistuttavat mandariinia tai kasvavaa kuuta, Espanjan valloittajien Vanhaan maailmaan tuomat siemenet osoittautuivat liian termofiilisiksi. Siksi tämäntyyppisten papujen ensimmäiset istutukset ilmestyivät Euroopan subtrooppisissa pesäkkeissä Afrikan mantereella ja Aasiassa.
Ei ole yllättävää, että lima-pavut ovat tulleet yhdeksi maailman suosituimmista ja halutuimmista kasveista, erityisesti Yhdysvalloissa. Tämän kasvin siemenet, joita usein kutsutaan öljypapuiksi, ovat rikkaita paitsi proteiineissa, ravintokuiduissa ja vitamiineissa, mutta rasvoissa, jotka massassa ovat 1,5-2%.Kuivien ja vihreiden lima-papujen siementen herkkä, kermainen maku tekee kulttuurista arvokkaan kasvisviljelyn, joka on kiinnostava paitsi suurille maatalousyrityksille myös maa- ja kotitalouksien tonttien omistajille.
Venäjällä ei ole omaa valintansa mukaan valittuja öljypapuja tai nykyisten ilmasto-olosuhteiden mukaan vyöhykkeitä.Mutta Pohjois-Kaukasiassa ja Kubanissa, Keski-Mustan maaperän alueella ja muualla maassa, on onnistuttu kasvattamaan viljelykasveja.
Lima-papujen biologiset ominaisuudet
Lima-papu sekä venäläisen puutarhurin tutut lajikkeet ovat vuosittainen kasvisviljely, johon kuuluu pensaita ja kihara:
- Span-pavut ovat kompakteja ja helppoja hoitaa. Pavut kypsyvät sillä 65–80 päivää kasvukauden alkamisen jälkeen, mutta tällaisten kasvien saanto on hieman matalampi kuin kiipeilijöillä.
- Tall, curly-muodot, joiden koko on 12–15 metriä, vaativat huolellisempaa lähestymistapaa lannoitukseen ja kasteluun. Hetki, jolloin lima-papuja kerätään, tässä tapauksessa tulee 80–90 päivää, mutta kerättyjen siementen lukumäärä on useita kertoja suurempi kuin saman verran pensaskasveja.
Pavut, toisin kuin tavalliset pavut, tämä kasvi on melko leveä, lyhyt ja tasainen.
Podin pituus vaihtelee välillä 6 - 18 cm, ja sen sisällä on vain 2-4 siementä, jotka kypsymisajankohtana voivat muuttua valkoisiksi, harmaiksi, kermanvärisiksi tai monipuolisiksi. Toinen ero öljypapuissa on paksu karkea kuitu, joka on venttiilien sisällä, joten vihreitä palkoja ei käytetä ruokaan, mutta vihreät, epäkypsät siemenet ovat yksi käyttökelpoisimmista ja herkullisimmista elintarvikkeista.
Perinteisesti nykyisten lima-pavun lajikkeiden yleinen maku on kaksi ryhmää: suurilla siemenillä, 3-4 cm: n kokoisilla ja pienemmillä, lempinimellä varustetuilla vauvoilla.
Laitoksen arvo ei ole vain suurissa siemenissä, joissa on öljyinen herkkä maku ja makea aromi. Kun puutarhanhoitaja on kasvanut lima-papuja tonttinsa vuoteisiin, hän voi käyttää tämän kasvin vihreää osaa vihreänä lannoitteena. Pavut pavut pavut pavut ja typpeä rikastuttaa maaperää tämän välttämätön aine kasveille.
Miten kasvattaa tämän tyyppisiä papuja?
Koska lima- tai kuutamo-papu tulee subtrooppisesta alueesta, kasvi tarvitsee vähintään 18 ° C: n lämpötilan mukavan kasvun aikaansaamiseksi, mutta kuumina päivinä, kun ilma lämpenee yli 30 ° C, munasarjan muodostuminen laskee jyrkästi lähes steriilin siitepölyn vuoksi.
On mahdollista luoda lajeille suotuisat olosuhteet avomerellä alueilla, joilla on lievempi lämmin ilmasto, ja keskikaistalla sinun on käytettävä elokuva-kasvihuoneita tai kasvihuoneita, erityisesti kasvien kehityksen alkuvaiheessa, kun nuoret juuret ja versot ovat alttiimpia alhaisemmille lämpötiloille.
Valaistu, suojattu mahdollisista luonnospaikoista on valittu laskeutumiseen. On parempi, jos kurpitsan tai solanäärisen perheen kasvit ovat perunan öljypapujen edelläkävijöitä:
- Ennen papujen kasvatusta sängyt kaivetaan syksyllä ja 30–50 g superfosfaattia lisätään maahan neliömetriä kohti.
- Maaperä on tarvittaessa kalkkia 300–500 grammaa tuotetta neliömetriä kohti.
- Keväällä valmistetut harjanteet irrotetaan ja lannoitetaan kompleksisilla yhdisteillä nopeudella 30–40 g / m2.
Ne kylvävät lima-papuja, kun maa on tarpeeksi lämmin, eli sen lämpötila ei ole alle 15–16 ° C, eikä pakkasen uhkaa. Useimmiten tämä tapahtuu toukokuun viimeisinä päivinä:
- Kasvien nopean kasvun ja koon vuoksi siemenet kylvetään 40-50 cm: n etäisyydellä toisistaan neliöpatsaalla.
- Jos lima-papuja istutetaan riveihin, ne jättävät 30–45 cm: n välin, mikä vähentää kasvien välistä etäisyyttä kymmeneen senttiin.
On järkevää sijoittaa kaaret laskeutumiskohdan yläpuolelle ja peittää kasvit kuitukankaalla, kunnes ilma lämpenee 18–25 ° C: een.
Tämäntyyppiset kasvavat pavut poikkeavat vähäisin perinteisesti jalokivihedelmien agrotekniikasta venäläisen puutarhurin osalta. Kasvien tärkein tarve kukinnan, massan muodostumisen ja pavun kypsymisen aikana on kosteutta. Mutta samaan aikaan lima-pavut tuhoavat veden kertymistä ja pysähtymistä maaperässä.Kasvilliset juuret ryöstyvät nopeasti ja pavut kuolevat.
Vahvat tuet tai ristikko on rakennettu kiipeilylajikkeisiin, muuten voimakkaat ripset maan päällä aiheuttavat liiallista tiheyttä, joka uhkaa sienien ja bakteerien kehittymistä.
Lima-papujen hoito koostuu maaperän matalasta irtoamisesta, rikkaruohojen poistamisesta ja lannoitteista, jotka on suunniteltu tukemaan kasveja ei liian runsaasti ravitsemusmaassa. Penssien alle neliömetriä kohden 10 grammaa superfosfaattia ja ammoniumnitraattia.
Öljypapuja uhkaavat tuholaiset ja taudit
Perun lajit ovat tavallisille pavuille verrattuna paremmin vastustuskykyisiä sairauksia, erityisesti virus- ja bakteeri-infektioita vastaan. Kasvavien papujen ongelmista voidaan todeta, että kesän toisella puoliskolla kasveilla on näkyviä leesioita, joissa on tosi ja vääriä, jauhemaisia ja lehtisivuja.
Ei pelkää papuja, öljypapuja, pavun siemeniä, mutta voimakkaat lehdet ja nuoret versot voivat viettää kirvoja, piikkejä ja hämähäkkiluut. Usein vierailevat kasvit ja toukat. Sairaudet sisältävät jauhemaisen, sienilehdet ja jotkut virukset.
Milloin tuhotaan papuja ja miten niitä säilytetään talvella?
Tehtaan tyypistä ja muodosta riippuen lima-papujen sato alkaa 18–14 viikkoa itämisen jälkeen. Pensasilla kypsyminen tapahtuu hieman aikaisemmin, ja korkeilla kiipeilevillä lajikkeilla, jos sää sallii, se voi pidentää kuukaudessa. Vihreät siemenet ruokavalion, proteiinirikkaiden, vitamiinien ja ravintokuitujen osalta korjataan ennen kuin niiden iho on kovettunut ja liha pysyy mehukas. Tuoreita vihreitä siemeniä voidaan säilyttää jääkaapissa yli 10–14 päivää.
Jos haluat myös hemmotella lähitulevia pavunjasi talvella, meheviä kuorittuja siemeniä valkaistaan noin 2 minuutin ajan, jäähdytetään ja kuivataan, ja sitten pussitetaan tai pakataan pakastettuina.
Haluttaessa korjatut pavut voidaan säilyttää.Vihreät pavut ovat erinomainen ainesosa talvisalaatteille, joita täydentää liha- ja kalaruokia.
Kypsytetyt kypsät kuivatut siemenet kaadetaan lasipurkkeihin, joissa on tiiviit kannet. Tässä muodossa pavut voidaan varastoida talvella jopa 4–6 kuukautta, mutta vain viileässä pimeässä paikassa, jossa ei ole vaaraa kosteudesta ja tuholaisista astioihin.
Koska siemenissä on paljon proteiineja, rasvoja ja tärkkelystä sisältäviä aineita, jos varastointisääntöjä ei noudateta talvella, pavut voivat menettää paitsi makua, myös suurimman osan ravintoaineista.
