Artikkelin sisältö:
Pumpkin ilmestyi venäläisissä vihannesten puutarhoissa 1500-luvulla ja sitä käytettiin ensin eläinrehukulttuurina. Huomattiin, että talvella lehmät syövät mielellään tällaista täydennystä, ja maito muuttuu vieläkin maukkaammaksi. Myöhemmin talonpojat makuivat vihannesten makua, toivat uusia lajikkeita, ja ruokavaliossa kurpitsa tuli välttämättömäksi lisäaineeksi ruokavaliossa. Tällä hetkellä lukuisat tutkimukset vahvistavat kurpitsan edut keholle.
Mikä aiheuttaa kurpitsasellun hyödyt?
Hedelmä koostuu kuoresta, joka muodostaa noin 17% kokonaismassasta, jopa 75% massasta ja loput putoaa siementen kammioon, jossa on kuitupesiä siemeniä varten. Jätevapaa tuote, vanhoina aikoina jopa kuori käytettiin varastosäiliönä, nyt vain käsitöitä ja naamioita varten.
92% vettä, kurpitsa on vähäkalorinen tuote, joka sisältää vain 22 kcal / 100 g, mutta suurin osa energiasta on hiilihydraatteja, joten sen glykeeminen indeksi on 75, mikä on tärkeää diabeetikoille.
On tärkeää, että vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus tuotteessa on merkittävä:
- -vitamiini A on 171% päivittäisestä tarpeesta;
- -C-vitamiini - 17%;
- E-vitamiini - 6%;
- -foolihappo -5%.
Nykyinen B-vitamiiniryhmä ja harvinainen elementti vihanneksissa, K-vitamiini tekevät tuotteesta vain ruokavalion, lääkkeen.
Mineraalikoostumus on monipuolinen ja palanen kurpitsa 100 g: ssa kompensoi mineraalisuolojen puuttumista:
- -kalsiumia ja sinkkiä 2% päivittäisestä tarpeesta;
- rautaa ja fosforia 5%;
- -kupari 7%;
- -kalium 11%.
Muut elementit ovat pienempiä, mutta niiden edut ovat kiistaton. Siten massa sisältää T-vitamiinia ja auttaa ruoansulatusta ja edistää verihiutaleiden muodostumista, parantaa veren hyytymistä ja ehkäistä anemiaa. Karotiini kurpitsassa 2 kertaa enemmän kuin porkkanoissa. Se on hyödyllisempi silmien ravitsemiseen kuin astelpuu.
Kurpitsasta löytyy lääkeaine, joka tukahduttaa tuberkuloosia. Avicenna kirjoitti myös kurpitsojen parantavista ominaisuuksista taistelussa vanhaa yskää vastaan.
Miten syödä kurpitsaa?
Kaikki kasvituotteiden edulliset ominaisuudet ilmenevät paremmin niiden raakana. Onko mahdollista syödä raakaa kurpitsaa? Tuote on käyttökelpoinen raakaa, paistettua ja keitettyä muotoa. Voit kurpitsaa ja paista, mutta samalla se kerää öljyä eikä ole terapeuttinen tai ruokavalio. Raaka kurpitsaa käytetään lisäaineena salaateissa tai raastettuna erillisenä astiana.
Kuitenkin, jos jokin sairaus pahenee, ei ole toivottavaa käyttää kurpitsaa ilman lämpökäsittelyä.Remissiossa kurpitsa-salaatti ei satuta. Jäädytetty tuote säilyttää myös hyödylliset ominaisuudet kokonaan. Keitetty, kypsennetty puuro, jossa on maitoa, höyrytettyjä ja paistettuja kurpitsan viipaleita, hyödyttää vain kohtalaisen kulutuksen omaavia organismeja.
Voit syödä raakaa kurpitsaa tiettyinä aikoina ongelmien lievittämiseksi, jos vasta-aiheita ei ole:
- laksatiivinen vaikutus, suoliston stabilointi, choleretic vaikutus tapahtuu, kun kulutat 300-400 grammaa kurpitsaa päivässä;
- auttaa virtsarakon tulehduksessa;
- parantaa tehokkuutta.
Pumpkin puhdistaa ihon, lievittää kipua jaloissa suurella kuormituksella jaloilla, käytetään kompressien muodossa.
Voinko syödä kurpitsaa raskauden ja imetyksen aikana?
Raskauden alkuvaiheessa raskausjakson ensimmäisellä puoliskolla naisen keho on rakenneuudistuksessa, hormonit tekevät äidistä tilan emotionaalisesti epävakaa. Tuleva toksikoosi myrkyttää onnea äkillisen pahoinvoinnin, haju-intoleranssin kanssa. Tänä aikana salaatti auttaa tulevaa äitiä lisäämällä siihen raakaa kurpitsaa, mehua tai kuivia, hyödyllisiä kurpitsansiemeniä.Kaikki nämä tuotteet tukahduttavat gag-refleksiä, vähentävät myrkytystä ja liiallista hermostuneisuutta.
Kuitenkin samaan aikaan keho vaatii tehostettua vahvistusta, tehokkaampaa verenmuodostusta tulisi tapahtua. Pysyvä kurpitsa raskauden aikana auttaa selviytymään ensimmäisen kolmanneksen ongelmista. Myöhemmin sama tuote auttaa vähentämään turvotusta, koska sillä on diureettisia ominaisuuksia. Nuori nainen, joka hyväksyy kurpitsa-astioita, on kiiltävät hiukset, terve iho ja kynnet, sillä uuden miehen rakentamiseksi on tarpeeksi ravintoaineita, eikä äiti anna lapselleen kalsiumia, sinkkiä ja magnesiumia.
Äidin näkökyky ei heikkene A- ja D-vitamiinien ansiosta, ja fosforia ja kalsiumia käytetään lapsen luuston muodostamiseen. Rauta osallistuu veren muodostumiseen ja yhdessä foolihapon ja T- ja K-vitamiinien kanssa osallistuu sikiön verenkiertoon. Kuitenkin kaikki kurpitsan hyödylliset ominaisuudet voivat muuttua päinvastaiseksi, jos naisella on hoitamattomia ruoansulatuskanavan haavaumia, gastriittia tai ripulia. Mahdollinen syy tilan huononemiseen voi olla allergia karotinoideille.
Milloin ja onko mahdollista syödä kurpitsaa imetyksen aikana, kysyy usein nuorille äideille. Hoitavan äidin ruokavalion tiukat rajoitukset edellyttävät huolellisia ruokavalintoja. Tässä tapauksessa on varauksia kurpitsaa varten. Epäilemättä hyödyllinen tuote joutuu vauvan kanssa äidinmaidolla vähitellen, vasta 10 päivän ikäisenä.Ensimmäisten osien tulisi olla pieniä, minkä jälkeen sinun tulee tarkkailla vauvan hyvinvointia.
Ensinnäkin kurpitsaa käytetään vain keitetty, paistettu ja osana puuroa. Hoitava äiti ei voi käyttää paahdettua kurpitsaa. Myöhemmin valikossa voit lisätä mehuja ja kurpitsaa salaatteihin. Kuitenkin ei kannata viedä liikaa hyödyllisellä vihanneksella, ummetuksen ongelmia voi esiintyä sekä äidissä että vauvassa.
Ravitsemusasiantuntijat ja lastenlääkärit suosittelevat kurpitsan käyttämistä kaikkein käyttökelpoisimpana vihanneksena vauvojen ruokinnan aikana. Kuitenkin, jos äiti oli allerginen keltaisille vihanneksille ennen syntymää, sinun ei pitäisi lisätä kurpitsaa ruokaan, lapsen allergia voi olla synnynnäinen.
On mahdollista käyttää kurpitsaa raskaana olevan naisen ruokavaliossa ja imettävässä äidissä vain luottamuksella heidän turvallisuuteensa. Mikä parasta, jos hedelmiä kasvatetaan dachassa tai yksityisessä kotitaloudessa ilman pintakäsittelyä typpilannoitteilla ja kasvua stimuloivilla aineilla. Käyttö on keskikokoinen.
-kurpitsa diabeteksen kanssa
Vähäkalorista huolimatta kurpitsa-GI on korkea, 75 yksikköä, sama kuin vesimelonissa. Ravitsemusasiantuntijat määrittävät kurpitsaa tärkkelyspitoisille elintarvikkeille, joita on vaikea hajottaa, joten verensokeri nousee hitaasti. Se edistää myös painonpudotusta, koska tuote on matalaenerginen komponentti.
Keskinkertainen kurpitsan saanti ja muiden tuotteiden korvaaminen XE: n saavuttamiseksi on hyödyllistä.Kurpitsan diabetes valikossa lisää beetasolujen veripitoisuutta, ja ne sisältyvät insuliinin tuotantoon, joka on jo hyvä.Kuivattu kurpitsa on hyvä jälkiruoka ihmisille, joille makea on rajoitettu.
Se on raaka kurpitsa ilman lämpökäsittelyä, joka on käyttökelpoisempi, koska sillä on pienin GI.Kuitenkin, jos kyseessä on diabetes mellitus, kurpitsa otetaan ruokavalioon on mahdollista vasta lääkärin kanssa.
Kurpitsatulehdus haimatulehdukseen ja maksasairauksiin
Haimatulehdusta kutsutaan haiman tulehdukseksi. Niihin liittyy kipua, pahoinvointia, oksentelua syömisen jälkeen. Yleensä stressiä helpottavan toimenpiteen ensimmäisenä toimenpiteenä määrätään lääketieteellinen paasto. Tämän jälkeen potilas siirretään säästäväiseen ruokavalioon, jossa tärkeä paikka on keitetylle kurpitsalle vanukkaiden ja viljan muodossa. On tärkeää, että pancreatitis-kurpitsaa akuutissa vaiheessa käytetään vain lämpökäsittelyn jälkeen ilman öljyä.
Jos haimatulehdus on siirtynyt kroonisen sairauden vaiheeseen, niin remissiokaudella voit lisätä hieman suolamattoman voin tai puhdistetun kasviöljyn kurpitsan tuotteisiin. Suositeltava annos kurpitsa päivittäisessä ruokavaliossa 200-300 grammaa, jopa puoli kiloa.
Jos oikean hypokondriumin kipu riistää elämästä, on aika tutkia maksan tilaa. Tämä elin poistaa toksiineja, toksiineja, prosessoi sokeria, osallistuu veren muodostumiseen ja antaa kivun signaalin, kun se ei pysty selviytymään sen toiminnoista. Kurpitsa on ominaisuuksia, jotka on tunnustettu vuosisatojen ajan. Se palauttaa maksan solukalvojen suorituskyvyn puhdistamalla. Siksi maksa, kurpitsa on tuote terveydellisistä syistä.
Maksa solut, hepatosyytit, joilla on sairauksia, tuhoutuvat. Kurpitsatuotteet vähentävät maksan kuonan määrää ja aktivoivat puhdistusjärjestelmien työtä.Kurpitsa ei kuitenkaan ole lääke, se edistää lääkehoidon tehokkuutta, jonka lääkäri määrää.Jos henkilön valikko sisältää kurpitsa-astioita, tämä on kauhean taudin ehkäisy.
