Varhaisesta keväästä kesän puoliväliin saakka terveellisen ja luonnollisen ruoan ystävät alkavat ihana kausi - luonnonvalkosipuli kypsyy. Hän on kaikkien tuntema, vain eri nimillä: Ramsons, Karhun sipulit, villisipulit, lamppu, metsä valkosipuli.
Sisältö:
Kuvaus villasta valkosipulista
Monivuotinen sipuli, jossa on valkosipulin maku ja aromi. Aikaisin keväällä : n vaaleanvihreät mehevät lehdet ja varret, ja lähempänä kesäkuussa, ne muuttuvat tummemmiksi, jäykemmiksi.
Wild-valkosipulia tai Ramson Ramsonia ei voida sekoittaa toiseen kasviin, koska haihtuvien eteeristen öljyjen ansiosta sen aromi leviää pienimmän tuulen hengessä.
Kukkaa lumivalkoisilla pienillä kukkilla , jotka on kerätty sateenvarjoihin ja muodostanut sitten laatikot mustalla ja pyöreällä, kuten polkalla, siemenellä.Se levitetään sekä siemenillä että jakamalla juuren - lampun, joka kulkee jopa 50 cm maahan.
Missä kasvaa
Se on melko yleistä Keski-Venäjällä, Euroopassa, Ukrainassa, Valko-Venäjällä.Voit tavata Kaukasuksen juurella, Turkissa.
Paikkoja, joissa luonnonvaraista valkosipulia kasvaa runsaasti, kutsutaan karhu niityiksi Huhtikuussa lumen sulamisen nopeudesta riippuen voit mennä keräämään tämän herkun. Alhaissa, joissa vallitsee pensaat, ja melko kostealla -valkosipulilla kuvataan kokonaisia gladeja, niitä kutsutaan Bear Meadowsiksi, koska karhut täydentävät varhaisessa keväällä vitamiinejaan tällaisissa varjostetuissa gladeissa.
Luonnonvaraisten valkosipulin tyypit
Nykyisiä lajeja on vaikea sekoittaa, koska ne näyttävät ulkoisesti, ja ne maistuvat - täysin erilaiset. Kaikki kuuluvat sipuliin, sipuli, valkosipulin maku ja aromi eri tasoilla, eri sävyillä.
Kulma-keula
Sitä kutsutaan hiiren sipuliksi, sitä esiintyy usein Keski-Aasiassa, Siperian jokien tulvissa, joissakin Euroopan osissa Valko-Venäjällä.Se saavuttaa puolen metrin korkeuden, on tummanvihreä. Syötävä juurakko - sipuli ja pitkät lehdet .
Kulma- tai hiirisipuli Arvostettu sipuli-valkosipulin maku, elinvoimaisuus sekä bakterisidinen vaikutus. Huolimatta kasvun huomattavasta etäisyydestä kauden ihmiset keräävät ja pyytävät tätä luonnonvaraisten kasvien lajia suurina määrinä.
Victorious Bow
on leveämpi kuin Bear Bow ja Angular. Se löytyy Pohjois-Amerikasta, Kiinasta, Uralin vuoristoalueista ja Siperiasta, Sahalinista, Kaukasuksen juurella.
Kasvin kanssa se kasvaa 120 cm: iin, lehdet ovat tiheitä, pitkiä - jopa 30 cm, , juuresta, tiukasti varsiin ja näyttävät sipulilta - tätä kutsuvat Sbirikseksi.
Siperian luonnonvaraista valkosipulia, sipulia voittaja tai -pullo Tällaisen leviämisen ansiosta sitä käytetään entistä aktiivisemmin kansakulttuurissa. Joissakin paikoissa tätä lajia käsitellään teollisessa mittakaavassa. Sitä käytetään yhtenä parhaista antiscorbutic-aineista , kuten se tapahtui pohjoisissa maissa. Kevään saapuessa paikalliset asukkaat keräävät ja kuluttavat ruokaa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Tässä laitoksessa vitamiineja ja mikroelementtejä on niin suuressa määrin henkilö, jonka elin tarvitsee keväällä .Se näyttää olevan loistava korjaus monille sairauksille. Aikaisin keväällä, kun ei yksi kasvi kasvaa vihreänä niin villisti, luonnonvaraiset valkosipulit voivat pelastaa kehon vitaminoosista.
Jo huhtikuussa se sisältää:
- C-vitamiinia;
- Ryhmän B vitamiinit;
- -vitamiinit PP;
- -karoteeni;
- -fytonidit;
- eteeriset öljyt;
- Kuitu;
- Orgaaniset hapot.
Luonnonvaraisten valkosipulien suosio johtuu vitamiinien ja hyödyllisten aineiden suuresta pitoisuudesta Hienon maun lisäksi, joka voi koristella minkä tahansa kastikkeen, lihan ja kalaruokan, luonnonvaraisten valkosipulien -ammattilaiset käyttävät sitä kaikkina vuodenaikoina ja täytteenä -pattiesille ja palanen.
Sen hyötyä ei voi pienentää, koska koostumus on mahdollisimman hyvin sovitettu siten, että ihmiskeho ymmärtää täysin kaikki valkosipulin ominaisuudet.
Ruoanvalmistuksen lisäksi -luonnonvaraista valkosipulia käytetään kansanlääketieteessä , kosmetologiassa ja monista tehokkaista kodin korjaustoimenpiteistä tunnetaan tästä upeasta laitoksesta.
Wild Garlic:
- auttaa : tä lisäämään -ruokahalua ja helpottamaan ruoansulatusta;
- Vähentää verenpainetta diureettisen vaikutuksensa vuoksi;
- Parantaa : n pilkkoutumista alhaisella happamuudella;
- Parantaa : n tilaa munuaissairauksien hoidossa bakteereja aiheuttavan vaikutuksensa ja diureettisen vaikutuksen vuoksi;
- auttaa : tä -keuhkokuumeen ja muiden keuhkosairauksien hoidossa;
- on : n voimakas -anti-histamiinivaikutus, kun sitä käytetään useita päiviä;
- Parantaa rasva-aineenvaihduntaa, mikä tarkoittaa - auttaa rasvanpoltossa .
Käyttö ruoanlaitossa ja kotilääketieteessä
Salaattien pääkomponentin roolissa piirakat, täytekastikkeet kastikkeissa, luonnonvaraiset valkosipulit ovat olleet tiedossa jo vuosia.
Sen lääkinnälliset ominaisuudet välittyvät myös monien kulttuurien seuraaville sukupolville.
Wild-valkosipulia ei voi kuluttaa vain kausiluonteisesti, vaan myös perhettä varten ja nauttia tuoksuvia ruokia koko talven ajan, ja tasapainoinen vitamiinikoostumus voidaan syödä.
Joten luonnonvaraiset valkosipulit voidaan säilyttää:
- Frozen. Leikattu ja jäädytetty, se voidaan säilyttää enintään 6 kuukautta;
- Kuivattu muoto. Lehdet leikataan ja kuivataan ilmanvaihdossa ilman auringonvaloa. Säilytetty useita vuosia;
- Suolan muoto. Lehdet ja varret suola ilman marinaattia. Säilytetään enintään 3 kuukautta.
Frozen purjo 
suolaantuminen Ramson pystyy tallentamaan korkeintaan 3 kuukautta 
Kuivattu villi valkosipuli valmistelu hoitavia aineita tuoretta valkosipulia
- Kun haavat ovat pitkiä aikaa parantua, märkivä, ja herpes - matala tarpeeksi muodostamaan mehua, izmolot lehdet,laittaa haavaan, siteeseen ja jätä pari tuntia. Sen jälkeen poista sidos kuorineen ja kuivaa ilman huuhtelua.
- Niveltulehduksen, niveltulehduksen, reumatismin, : n tapauksessa - hienoksi jauhettu valkosipuli kaadetaan vodkaan nopeudella 1/4 ja jätetään seisomaan pimeässä paikassa kahden viikon ajan. Hiero valmis tinktuura ennen nukkumaanmenoa.
Luonnon valkosipulin tinktuuran valmistus - periodontaalisella taudilla - vodkaa infusoidaan 1/1: n kera, joka on tuoreen jauhetun kokonaisen kamarin kuonaa 1 viikko. Ennen nukkumaanmenoa huuhtele suusi kolmella ruokalusikalla tinktuuria.
- Avitominozasta kylmyyden ja keuhkosairauksien ehkäisemiseksi - luonnonvaraisten valkosipulin kypsysajan aikana 150-200 grammaa tuoreita lehtiä ja varret tulisi syödä päivittäin ilman lämpökäsittelyä.Voit syödä sitä päivittäin salaattia tai vihreää ruokaa varten.
Tuore ramson-salaattia munan ja kinkun kanssa
Villi-valkosipuli, munat ja kinkku-salaatti - 200g tuoretta luonnonvaraista valkosipulia;
- 3 keitettyä munaa;
- 150 g kinkkua tai keitettyä lihaa;
- 3 rkl.hapankerma;
Leikkaa kinkku ja munat kuutioiksi. Karkeasti hienonnettu Ramson, suolatut ja höystetyt kädet. Sekoita ainekset, lisää hapan kermaa, pippuria ja suolaa.
Valkosipulipapun tai piirakoiden täytteet
- 500-700g.tuoreet luonnonvaraiset valkosipulit;
- 2 tuoretta munaa;
- 5st.l.runsaasti rasvaa kermavaahtoa;
Pienennä ramsoni hienosti, lisää suolaa ja sekoita kätesi vähän. Beat muna-massaan. Lisää kermavaahtoa ja sekoita. Käytä täytteenä kakkuja tai piirakoita.
Valkosipulikastike lihaa ja luonnonvaraista valkosipulia
- 300g.tuore liha gulaskia tai kastiketta varten;
- 300g.tuoreet luonnonvaraiset valkosipulit;
- 1 l. Vesi.
Naudanliha luonnonvaraisten valkosipulin kastikkeella Keitetään liha lähes tarjoukseen asti. Lisää liemeen karkeasti hienonnettu luonnonvarainen valkosipuli, oikeat mausteet ja vihannekset. Hyödynnä valmius, ja palvelee lihaa valkosipulikastiketta ja kermavaahtoa.
Villi valkosipuli on ihana lahja luonnon luona, kun voimaa on käytetty loppuun. Syödä luonnollisesti : tä - jopa luonnonvaraista valkosipulia voi olla sekä hieno ruokalaji että erinomainen lääkäri.
