Kuinka säästää valkosipulin talveksi - eri tapoja ja temppuja

Tähän mennessä, kun luet tämän artikkelin, olemme jo puhdistaneet kaikki valkosipulin, kuivataneet sen, sidoneet sen nippuihin tai asettaneet ne vihannesten säilytyslaatikoihin. Aluksi se on edelleen säilytettävä edelleen kuivattavaksi, tai joissakin huoneissa, esimerkiksi irtoa tai varjostetussa paikassa verannalla, katoksen alla. Tärkein asia, joka huolestuttaa kaikkia puutarhureita - miten säilyttää valkosipuli talvella.

Sisältö:
  • Valmistettaessa valkosipulia
  • Varastointi Valmistelu
  • Valkosipulin säilytys kellarissa
  • Valkosipulin jäädyttäminen talveksi
  • Valkosipulin varastointi kasviöljyssä
  • , koska liian aikaisin kaivaminen tai päinvastoin, liian myöhään, on joitakin kielteisiä prosesseja, jotka pahentavat valkosipulin varastointia talvella.

    Miten kaivaa ajoitus? Tästä valkosipulin kukkapäät kehotetaan osoittamaan nuolia, joissa sipulit kypsyvät. Itse asiassa, valkosipulin nuolet tulisi katkaista heti, kun ne ovat 10-12 cm: n pituisia, mutta jätän aina muutaman nuolen, jotta ei jäädä puuttumaan sadonkorjuun aikaan. Nuolien ulkonäkö kertoo meille, onko valkosipuli kypsä vai ei.

    Jos nuoli on vääntynyt, taivutettu ja pää näyttää alaspäin - valkosipuli ei ole kypsynyt, ja jos nuoli on suoristettu, pää näyttää pystysuunnassa ylös - valkosipuli on valmis korjuuseen.

    On toinen merkki kypsymisestä.Jos nuolen kannen kansi on räjähtänyt, puhdistus voidaan aloittaa.

    содерж sisältöön ↑

    -varastoinnin valmistelu

    Kun kaadat valkosipulia, käytän tavallisesti kaivinkärkiä kuin lapiot, joten on helpompaa kaivaa kokonaisia ​​ja ei viipaloituja sipulia.

    Älä koskaan yritä poimia maata kaivetuista sipulista, koputtaa ne haarukkaan, lapioihin tai jopa maahan. Valkosipulin tarjous vihannes. Pienin mikrotrauma voi aiheuttaa infektion tunkeutumisen sisälle. Tällainen valkosipuli varastoidaan huonosti. Ja maadoitus voidaan helposti poistaa päältä yhdessä ulompien kuiva-astioiden kanssa, kun se kuivuu.

    Älä repeile juurien paksua partaa hiljattain kaivetuista lampuista. Anna niiden kuivua ensin. Leikkaa ja leikkaa paremmin saksilla jo kuivaa valkosipulin juuria. Sama koskee varsia. Leikkaa se vain silloin, kun se on täysin kuiva. Kun leikkaat, kannatte varresta, jätä vähintään 3-5 cm, jotta et kosketa hampaiden kärjiä leikkauksen aikana.

    Hyvin kuivatut valkosipulin päädyt voidaan taittaa korissa, muovilaatikot vihanneksille, pahvilaatikot, mutta ei muovipusseissa, joissa ne tukahduttavat, alkaa heikentyä nopeammin.

    Valkosipulin säilyttämiseen ja säilyttämiseen on monia tapoja.

    содерж sisältöön ↑

    Valkosipulin varastointi kellarissa

    Helpoin ja luotettavin on laittaa muovilaatikko vihannesten säilyttämiseen täysin kuivatulla valkosipulilla kellariin. Siellä hän jatkaa hyvin kevääseen saakka. Mutta vain yhdessä tilassa - jos sinulla on kuiva kellari, jonka lämpötila ei nouse yli + 5ºС talvella. Esimerkiksi, en voi ylpeillä mukavia olosuhteita valkosipulille kellarissani - talven kosteus on yleensä korkea, valkosipuli alkaa kasvaa etukäteen. Siksi tämä tallennustapa ei ole minulle, mutta se ei tarkoita, että sinäkin hylkäät sen. Jatka olosuhteista.

    ↑ sisältöön ↑

    Valkosipulin jäädyttäminen talveksi

    Oppinut siitä, että se on mahdollista säilyttää niin kauan sitten. Mitä tähän tarvitaan, paitsi valkosipulia? Meidän on valmistauduttava etukäteen muottiin jäätä ja lihamyllyä varten.

    Puhdistamme hampaat kuoresta. Käytän yleensä myös hampaita, joilla on pieniä vammoja, joita ei säilytetä pitkään aikaan. Hioa ruohosipulia - saamme valkosipulia. Kun kaikki tällaiseen varastointiin tarkoitettu valkosipuli on jauhettu, laita paistinpurkki teekusikkaan jääkakkujen soluihin. Valkosipulimassa pakastuu nopeasti, saat valkosipulikuutioita, jotka ravistan tavalliseen muovipussiin, joka säilytetään pakastimessa. Yleensä ei ole kovin suurelle perheelleni tarpeeksi jäätyä 3-4 muottia talvella. Se on kaikki.

    Pakastettu valkosipuli varastoidaan hyvin. Kun tarvitsen sitä ruoanlaittoa varten, kuten mausteinen sokerijuurikkaan salaatti valkosipulilla, otan pakastimesta pakastetun valkosipulimassan, joka muuten sulaa nopeasti.

    Pakastettu valkosipuli säilyttää erinomaiset ominaisuudet, maun ja aromin sulamisen jälkeen. Voit pitää sen jäätyneenä 1-2 vuotta - maku ei muutu.

    content sisältöön ↑

    Valkosipulin säilyttäminen kasviöljyssä

    Usein tapahtuu, että terveellistä valkosipulia ei voitu kasvattaa. Tuholaiset vahingoittuivat, jotkut piikkejä hampaille ilmestyivät. Mitä tehdäNormaaleissa olosuhteissa tällaisia ​​hampaita ei tallenneta. Syö, jos niitä on paljon, myös nopeasti, ei toimi. Voit käyttää tätä valkosipulia jäädyttämistä varten, kuten edellä on kuvattu, ja voit taittaa kuoritut kuorit, leikata hampaat vaurioista steriileiksi purkeiksi ja kaada kasviöljyä.Sulje purkki muovikorkilla, jossa on pieniä reikiä.Säilytä jääkaapissa. Tällaista valkosipulia ei säilytetä pitkään - enintään kaksi kuukautta. Mutta silti se on parempi kuin heittää se pois. Siksi öljyssä käytettävää valkosipulia on käytettävä elintarvikkeisiin mahdollisimman nopeasti. Mutta paitsi hampaita voidaan valmistaa erilaisia ​​ruokia sekä öljyä, joka saa miellyttävän valkosipulin aromin.

    ↑ sisältöön ↑

    Elämän valkosipulin säilytyksen temppuja

    • Paahtomaiset juuret - valkosipuli säilytetään paremmin, jos poltat leikatut juuret ottelu- tai savukkeensytyttimellä ennen sen asettamista varastoon. Polttoprosessi on tietenkin pitkä, mutta se lisää varastointiaikaa monta kertaa. Muuten, kuten valkosipuli, jos se on terveellistä, vaurioitumatta, säilytetään hyvin kotona asunnossa - esimerkiksi parvekeovessa pahvilaatikossa
    • "Tiivistys" juuret tai koko pää kynttilällä - voit "sulkea" leikatut juuret päähän sulatetullakynttilän parafiini tai steariini. Ja voit pulahtaa koko pään sulatettuun parafiiniin.
    • Valkosipulin säilyttäminen jauhoilla tai suolalla - hyvin kuivatut valkosipulipäät laitetaan lasipurkkeihin ja peitetään jauhoilla tai suolalla, ravistellaan ajoittain täyttämään irtotavarana kaikki tyhjät. Purkki suljetaan kannella ja puhdistetaan, jos se on viileä esimerkiksi kellarissa.
    • Valkosipuli varastoidaan hyvin tavalliseen pahvilaatikkoon, jossa on siivilöity puuhiili tai sahanpuru.
    • Voit pakata kuivia valkosipulipäät paperille tai kankaaseen pussiin, ripotella ne kuivalla sipulikuorella.
    • Ja vielä yksi vanha tapa varastoida - sileässä tai ruudukossa.

      Valkosipulin juurien tiivistäminen parafiinilla

    Saatat olla kiinnostunut seuraavista tiedoista:

    • Sellerijuuston säilytys
    • Kurpitsan siementen säilyttäminen
    • Leekin säilytys
    • Kasvava valkosipuli - istutus, hoito, puhdistus ja
    • : n säilytys
Ruohosipuli viljellään siemenistä, hoidosta, lisääntymisestä

Ruohosipuli viljellään siemenistä, hoidosta, lisääntymisestäSipuli (Sipuli, Valkosipuli)

Melko sattumalta muutama vuosi sitten ostin ruohosipulit. Siitä lähtien en ole koskaan pahoillani siitä - se on niin hyvä! Kiinalaisen siementen viljely ei tuonut minulle paljon vaivaa. Se voidaan...

Lue Lisää
Purjoiden viljely, sen hyödylliset ominaisuudet

Purjoiden viljely, sen hyödylliset ominaisuudetSipuli (Sipuli, Valkosipuli)

Porkkanat ovat yksi vihannesten kasveista, jotka on tunnettu antiikin ajoista lähtien. Nykyään tällaista sipulia levitetään lähes kaikkialla maailmassa. Erityisesti paljon sitä kasvatetaan Länsi-E...

Lue Lisää
Kuinka säästää valkosipulin talveksi - eri tapoja ja temppuja

Kuinka säästää valkosipulin talveksi - eri tapoja ja temppujaSipuli (Sipuli, Valkosipuli)

Tähän mennessä, kun luet tämän artikkelin, olemme jo puhdistaneet kaikki valkosipulin, kuivataneet sen, sidoneet sen nippuihin tai asettaneet ne vihannesten säilytyslaatikoihin. Aluksi se on edel...

Lue Lisää