Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että monien ihmisten ravitsemuksellinen ongelma ei ole se, että he ostavat tarpeeksi vihanneksia ja hedelmiä, mutta heillä ei ole aikaa syödä niitä ennen kuin ne pilaavat. Tilastojen mukaan me ostamme 25-30% ostetuista tuotteista roskakoriin. Tähän ilmiöön on ainakin kaksi selitystä:
- Ostamme liikaa ruokaa;
- Yksinkertaisesti tuotteet pilaavat nopeammin kuin ne voisivat.
Mitä tehdä?Mene myymälään joka päivä?Suunnittele viikoittainen valikko etukäteen? Hmm. .. Näyttää siltä, että nämä periaatteet soveltuvat vain kurinalaisimmille. Annamme sinulle 12 yksinkertaista vihjeitä siitä, miten säilyttää ruuan tuoreus jopa 2 kertaa pidempään, lopeta ”epälikvidin” heittäminen ja järjestää asianmukainen säilytys jääkaapissa.
12 ruokailun säilytyksen vivahteita jääkaapissa
Vihje 1. Säilytä ruokaa toisistaan ja pakkauksesta
Kun ruoka on lähellä, niiden tuoksut ovat sekoittuneet, ja haitalliset bakteerit voivat liikkua hyvin nopeasti toisilleen. Jos ruoka makaa hyllyllä ilman suojaa, se kuivuu nopeasti tai nopeasti, varsinkin jos jääkaappi toimii No Frost -järjestelmän mukaisesti ilman erityistä tuoreutta. Johtopäätös - sinun täytyy säilyttää ruoka erillisissä astioissa ja pakkauksissa.
-kontit ovat käteviä, mutta eivät kovin pienikokoisia ja vaativat joitakin taloudellisia investointeja. Sen vuoksi voit käyttää uudelleenkäytettäviä muovisia Zip-lukkoja. Voit ostaa ne toimistotarvikeliikkeessä, supermarkettien talousosastoissa, Fix Price- tai Ikea-myymälöissä.Kuitenkin jopa tavallisimmat toimistopaketit tekevät.
Erityiset vetoketjupaketit tuotteiden pakastamiseksi merkkien kanssa allekirjoituspäiville ja sisällölle
Ainoa asia, jota ei pitäisi säilyttää pakkauksissa, on makkara, liha, kana, kala ja juusto - elokuvassa ne tukahduttavat, saavat epämiellyttävän hajua ja alkavat huonontua nopeammin. On parempi siirtää ne tehtaan pakkauksista astioihin tai kääri paperiin / kalvoon.
Kun kontteja tai zip-lok-paketteja ei ole riittävästi, ne auttavat tavallisia levyjä ja kulhoja, jotka sinun tarvitsee vain sulkea kalvolla. Jotta voit säästää tilaa jääkaapissa, voit laittaa astiat toistensa päälle käyttäen kiinalaisia syömäpuikkoja tukena.
Vihje 2. Säilytä vihreät, vihannekset ja hedelmät paperiarkkeilla
Monien vihannesten, hedelmien ja vihreiden tärkein vihollinen on jääkaapin kosteus. Säilytä hedelmien säilyvyysaika säilyttämällä ne yhdessä paperilaatikoiden tai paperipussien kanssa - paperi imee kondensaatin. Tätä tekniikkaa tarvitaan erityisesti, jos jääkaapissa ei ole hedelmien ja vihannesten erityistä tuoreutta.
Vihje 3. Jos haluat ostaa uuden jääkaapin, valitse malli, jossa on kuiva ja märkä vyöhyke
Tuoreet vyöhykkeet ovat laatikoita, joissa voit säilyttää helposti pilaantuvia elintarvikkeita usean päivän ajan kuin tavallisessa jääkaapissa. Alemman lämpötilan ja optimaalisen kosteuden ansiosta mikro-organismien ja bakteerien kasvu hidastuu, mutta ruoka ei jäätynyt.
Esimerkiksi Bosch-jääkaapit, joissa on VitaFresh plus -tekniikka, pitävät ruokaa tuoreina jopa 2 kertaa pidempään. Ajatelkaa, kuinka monta etua tällainen haitta antaa aikaa:
- Voit jättää ruoan vähintään viikon ajan ja mennä levätä ilman ruokaa.
- Tai kuvittele tällainen tilanne - iltapäivällä olet päättänyt valmistaa uuden monimutkaisen lautasen, ostanut ainesosia, mutta illalla inspiraatio oli poissa.Älä huolehdi - vain taita ruoka tuoreuden alueelle ja siirrä koe toiseen päivään.
- Ne, joilla ei ole kykyä kokata päivittäin, tuoreuden vyöhyke mahdollistaa keittojen, lounaiden ja illallisten valmistamisen useita päiviä etukäteen. Tällöin ruokien edun ja maun ei tarvitse uhrata.
- Myös VitaFresh plus -teknologian avulla voit siirtyä myymälään enintään kerran viikossa. Tänä aikana hedelmät ja vihannekset, jotka johtuvat luonnollisesta kosteudesta ja kyvystä säätää kuivan ilman pääsyä( kerrotaan tästä vaihtoehdosta hieman myöhemmin), eivät tule vetisiin eikä säilytä vitamiinejaan. Voit unohtaa lihasta haju, joka esiintyy yleensä 2 päivän kuluttua.
"Särjetty" salaattia, täytettyä lihaa, maukkaita vihanneksia ja hedelmiä - jos jääkaapissa on tuoreita alueita, nämä ongelmat eivät synny vähintään viikon ajan
Jääkaapin tuoreusalue voi olla märkä ja / tai kuiva.
- Märkä alue on suunniteltu enemmän hedelmien, vihannesten ja yrttien säilyttämiseen.
- Kuivavyöhykkeellä on noin 0 asteen lämpötila ja se on tarkoitettu lihalle, kalalle, siipikarjalle, maitotuotteille. Voit halutessasi tallentaa ja päivittää illallisia ja jopa viileitä juomia.
Muuten, Bosch-jääkaapissa, jossa on VitaFresh plus -tekniikka( Serie | 6), voit käyttää tällaista elämää hakata - vedä lihan ja kalan laatikot pois ja laittaa pullot juomiin. Kylmän suunnanvirtauksen vuoksi ne jäähtyvät 3 kertaa nopeammin.
Vihje 4. Jos jääkaapissa on tuoreuden alueita, jotka kykenevät säätelemään kuivan ilman pääsyä. .. on aika oppia käyttämään sitä
Joten sinulla on jo jääkaappi, jossa on tuoreuden alue, jossa voit säätää kuivaa ilmaa. Mutta tiedätkö todella, miten sitä käytetään? Vai määritteletkö keskiarvon vain parhaan toivon mukaan? Kosteusasetusten ymmärtäminen auttaa pitämään hedelmiä ja vihanneksia pidempään ja laadukkaana.
Kosteuden asettamisen periaate on melko yksinkertainen.
- Matala kosteus tarvitaan tuotteille, jotka eivät ole herkkiä kosteuden häviölle. Yleensä nämä ovat hedelmiä ja vihanneksia, jotka tuottavat etyleenikaasua, esimerkiksi omenoita ja päärynöitä.Kun olemme avanneet pääsyn kuivaan ilmaan ”hedelmä” -ruutuun, annamme eteenille mahdollisuuden päästä eroon siitä.Tämä auttaa ehkäisemään ennenaikaisia hedelmävaurioita.
- Korkea kosteus tarvitaan ensisijaisesti lehtivihreiden, kuten arugulan, pinaatin ja yrttien säilyttämiseen. Kun kuiva ilma on suljettu, kosteus säilyy laatikossa ja vihreät pidetään tuoreina ja mehevinä.Vihreiden lisäksi voit tallentaa etyleenille herkkiä hedelmiä ja vihanneksia, kuten mansikoita.
Tässä on kätevä tunniste, joka sisältää luettelot tuotteista, jotka suosivat matalaa tai korkeaa kosteustasoa.
| varastointi laatikko korkea kosteus | varastoinnin vetolaatikko alhainen kosteus |
|---|---|
| banaanien( epäkypsä) | omenat |
| parsakaali | avokado |
| ruusukaali | banaanien( kypsä) |
| Kaali | meloni( torpedo) |
| porkkana | kuvioissa |
| kukkakaalin | hunajamelonia |
| Corniche-kartanoss-salaatti) | Aprikoosit, nektariinit, persikat, luumut jne. |
| Peas | |
| Pepper | |
| Mansikka | |
| Kurpitsa, kesäkurpitsa | |
| Vesimeloni |
Tärkeä kohta: tuoreusalueet toimivat parhaiten, jos ne ovat vähintään kaksi kolmasosaa täynnä.Ehkä tämä on hyvä motivaatio syödä enemmän terveellistä ruokaa.
Vihje 5. Suorita jääkaapin tarkastus vähintään 3 kertaa viikossa
Jääkaapin sisällön säännöllinen tarkastus, voit havaita ajoissa tarvittavat ateriat mahdollisimman nopeasti ja estää "epälikvidin" esiintymisen. Tämä koskee erityisesti niitä tuotteita, joita olemme tottuneet ostamaan myöhempää käyttöä varten tai useissa eri muodoissa. Se voi olla jogurtteja, kermaviilejä, kastikkeita, juustoa, juustoja, maitoa tai säilykkeitä.
Jotta voisit hallita paremmin tarvikkeita, laita vanhentuneet tuotteet yhteen paikkaan, esimerkiksi läpinäkyvä lokero, jossa on sanat ”Syödä ensin!”.
Ajatus vanhentuneiden tuotteiden tallentamisesta
Vihje 6. Jos olet menossa lomalle, täytä jääkaappi vähintään puoleen
Tosiasia on, että tyhjä jääkaappi on vähemmän tehokas. Jos laitteen hyllyt ovat tyhjiä, voit täyttää ne pulloilla vettä.
Muuten on myös toivottavaa, että jääkaappi ylikuormitetaan, koska tehokkaan varastoinnin vuoksi kylmän ilman on kierrettävä vapaasti kammion ja tuotteiden ympärille. Jos ilman liike hidastuu, lämpötila nousee.
Vihje 7. Jos mahdollista, säilytä hedelmiä ja vihanneksia erikseen
Tämä auttaa välttämään hajujen sekoittumista, ja mikä tärkeintä, se ei salli monissa hedelmissä olevaa eteeniä nopeuttamaan vihannesten huonontumista. Erityisen herkkiä tästä kaasusta: perunat, porkkanat, parsakaali, parsa ja salaatti. Tässä on luettelo eteenien tuotannon johtajista:
- Omenat;
- Banaanit;
- Päärynät;
- Persikat;
- Aprikoosit;
- Kiwi;
- Mango.
Muista nämä hedelmät ja älä koskaan laita niitä samaan laatikkoon vihannesten ja muiden kypsien hedelmien kanssa.
Vihje 8. Jos haluat pidentää leivän ja leivonnaisen säilyvyysaikaa,
-jääkaappi auttaa, jos haluat lähteä tai olet juuri ostanut liikaa leipää, pidennä sen käyttöikää seuraavasti. Kääri leipä / leivonnaiset paperipussiin tai muovipussiin, joissa on pieniä reikiä tai pussiin, joka on valmistettu luonnonkangasta. Jos jääkaapissa on hedelmien tuoreusalue, laita pakattu leipä sinne. Jos tällaista laatikkoa ei ole, jääkaapin ylähylly tekee. Joten leipä ja leivonnaiset voivat elää noin 3 viikkoa. Jauhotuotteet voidaan tarvittaessa jäädyttää yli 1 kuukauden ajan.
- Voit palauttaa leivän miellyttävään pehmeyteen pitkän säilytyksen jälkeen jääkaapissa( tai jäädyttämisen jälkeen), ja sitä voidaan lämmittää suljetussa säiliössä mikroaaltouunissa.
Vihje 9. Kun löydät pilaantuneita hedelmiä ja vihanneksia, heitä ne pois kerrallaan.
Muista sanominen mätästä omenasta, joka "pilaa kaikki korin hedelmät"?Tämä on todella totta. Kun ostat hedelmiä ja vihanneksia( erityisesti säiliöissä), tarkista hedelmät. Ja jos löydät epäilyttävät kopiot, heitä heidät pois.
Vihje 10. Jos mahdollista, osta tuotteita, joiden säilyvyysaika on
. Kun ostat tuotteita, erityisesti herkästi pilaantuvia, tarkista niiden tuotanto, säilyvyysaika ja varastoinnin päivämäärät. Usein supermarketeissa samoilla hyllyillä olevat tavarat voivat olla eri julkaisupäiviä.
Vihje 11. Järjestä tuotteet oikein
Kun olet palannut supermarketista viikoittaisella tuotetarjonnalla, monet purkavat paketteja kaoottisella tavalla. Tämän seurauksena muutaman päivän kuluttua löytyy pilaantuneita tai kuivattuja välipaloja ja elintarvikkeiden ainesosia. Kaikki tämä tapahtuu, koska eri lämpötilat asetetaan jääkaapin eri vyöhykkeisiin, ja jos tuote joutuu epäsuotuisaan ilmastoon, se alkaa huonontua tai menettää makunsa nopeammin. Siksi suosittelemme kerran muistamaan muutamia yksinkertaisia suosituksia ja yrittämään tarttua niihin tulevaisuudessa.
- : n ylähyllyt ovat yksi lämpimimmistä paikoista jääkaapissa. Sitä pidetään tässä hyvin: kaikenlaisia jäännöksiä, juomia ja valmisruokia( esimerkiksi voita, jogurttia, juustoa ja herkkuja).
- Alemmat hyllyt - tässä asetetaan alin lämpötila, joten tämä vyöhyke soveltuu raaka-aineiden, eli lihan, kalan jne. Säilyttämiseen( tämä ohje on tärkeää, jos jääkaapissa ei ole erityistä tuoreutta).
- -ovi on jääkaapin lämpimin osa, ja lisäksi se on epävakaassa lämpötilassa, joten täällä on hylättävä maidontuotteiden ja munien varastointi. Mutta kastikkeet ja ketsupit, hillot ja suolakurkkua, pehmeät ja sulatetut juustot tuntevat olonsa normaaliksi ovien hyllyille.
Vihje 12. Älä säilytä banaaneja, tomaatteja jääkaapissa ja. ..
Tiettyjen tuotteiden pitkäaikaisen varastoinnin salaisuus on säilyttää ne huoneenlämmössä.Banaanien ja tomaattien lisäksi tähän luetteloon kuuluvat:
- Perunat;
- Vesimelonit ja melonit;
- Koko valkosipuli ja sipulit;
- Suklaa;
- Kahvi ja tee.
Nämä tuotteet maistuvat alhaisissa lämpötiloissa ja heikkenevät nopeammin. Jääkaapin ulkopuolella voit myös säilyttää omenoita eikä kypsiä hedelmiä.
Lue myös:
- Mikä on lämpötila jääkaapissa?
- 7 tapaa puhdistaa nokia, rasvaa ja ruosteita
- 6 tapaa puhdistaa palanut tai vanha astia
- Miten puhdistaa keittiö rasvasta ja liasta - 11 reseptiä eri pinnoille
- Kuinka puhdistaa vedenkeitin mittakaavasta - 6 kotihoitoa
- Puhdista huppu rasvasta - nopeasti, yksinkertainen, tehokas
- 8 tapoja puhdistaa putkia tukkeista
