Artikkelin sisältö:
Yksi ensimmäisistä pavuista alkoi käyttää ihmisravinnoksi. Kasvatusolosuhteiden laiminlyönti, varhaiset ja melko hedelmälliset kasvit ovat tulleet saataville ja ravitsevia elintarvikkeita monien kansojen edustajille. Haricot - on kotoisin Etelä-Amerikasta, jossa tämän kasvisviljelyn pavut, arkeologit löytävät kerroksista, jotka kuuluvat antiikin Aztecin sivilisaation aikoihin. Sittemmin kulttuuri on levinnyt kaikkialle maailmaan, ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista johtuen pavut ovat tulleet tervetulleiksi vieraana ympäri maailman.
Pavun siementen koostumus ja sen kaloripitoisuus
Mitä papujen käyttö riippuu, onko se haitallista, jos on terveysongelmia, ja mitkä sairaudet on helpompi parantua sisällyttämällä ruokia tämäntyyppisillä palkokasveilla? Pavun ravitsemukselliset ja lääketieteelliset ominaisuudet määräytyvät sen koostumuksen mukaan, johon monet tuotteet ja farmaseuttiset valmisteet voivat kateuttaa.100 grammaa papuja siemeniä edustaa:
- 54,5 grammaa hiilihydraatteja, joista 4,5 grammaa on sokeria ja loput tärkkelys;
- 22,5 grammaa proteiinia;
- 1,7 grammaa rasvaa;
- 14 grammaa kosteutta;
- 3,9 grammaa kuitua.
Lähes neljäsosa merkkipapuista koostuu ihmisruumille arvokkaasta proteiinista, joka jo määrittelee sen merkittävän arvon nykyaikaisten ihmisten ruokavaliossa. Lisäksi pavut ovat runsaasti B1-, B2-, B3- ja B6-, B9-, E- ja PP-vitamiineja. Mikä on hyödyllisiä papuja vielä?Kypsät siemenet ja mehevät läpät sisältävät ihmiselle tärkeitä aineita, kuten fluoria ja rautaa, fosforia ja kalsiumia, kaliumia ja molybdeeniä, jodia, mangaania ja magnesiumia sekä kuparia, sinkkiä ja natriumia.
Pavun korkea kaloripitoisuus on otettava huomioon, jos haluat laihtua sekä raskaana olevien naisten ruumiinpainoa.100 grammaa siemeniä, lajikkeesta riippuen, on 298 - 301 kcal. Mutta vihreät palot, joissa ei ole vähemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kuin kuoripavut, sisältävät vain 31 kcal.
-pavut voidaan oikeutetusti pitää tuotteena, joka sisältää lähes kaikki henkilölle tarvittavat aineet oikeassa suhteessa.
Pavun proteiinit imeytyvät yllättävän helposti, mikä helpottuu vitamiinien läsnäololla, joista tärkeimpiä ovat askorbiinihappo ja ryhmään B kuuluvat yhdisteet. PP-vitamiini tukee proteiinien aineenvaihduntaa, edistää sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmää.Myös nikotiinihappo ylläpitää suoliston limakalvon tilaa, osallistuu ruoansulatuskanavaan ja vaikuttaa myönteisesti paineeseen.
-papujen hyödyllisiä ominaisuuksia Pavun siemenet ovat hyödyllisiä ja mineraaleja, jotka muodostavat niitä.Tämä on luonnollinen rautalähde, jota vaaditaan hyvin anemian läheisyydessä olevissa olosuhteissa, kun kudoksen ja elimen uhkaavat hapen nälkä tämän elementin puuttumisen vuoksi. Pavun hyödylliset ominaisuudet ovat korvaamattomia infektiotaudeissa, kausiluonteisen vilustumisen ja virussairauksien uhkassa. Fosforista ja magnesiumista tulee erinomainen tuki näkö-, sydän- ja verisuonille.
Pavutuotteiden pääasiallinen vaikutus on ruoansulatusjärjestelmässä, joka stimuloi kehoa puhdistamaan patogeeniset mikro-organismit, kuonat ja toksiinit. Ravitsevat ja maukkaat pavut ovat ateroskleroosin, verenpaineen ja diabeteksen ehkäisy. Siksi pavut suositellaan usein aikuisille ja vanhemmille.
Kun havaittu heikentynyt suoliston peristaltiikka, kulinaaristen ruokien koostumuksessa olevat hyödylliset pavut aktivoivat välttämättä ruoansulatusta, tekevät kaikki prosessissa mukana olevat elimet tehokkaasti ja tehokkaasti. Ja lisäksi suolet jättävät kaikki kerääntyneet kuonat, epäpuhtaat ruokajätteet ja toksiinit.
Eräänlaisten harjauspapujen rooli on myös kolesterolin suhteen. Tämä papujen hyödyllinen ominaisuus on jo pitkään ollut tiedossa lääkäreille, jotka neuvoo palkokasvien sisällyttämistä valikkoon kaikille, jotka ovat alttiita ateroskleroosille tai jotka jo tuntevat sen negatiiviset vaikutukset itseensä.
Korkeat kaloripitoisuudestaan huolimatta pavut ovat ruokavalion ja terapeuttisen ravinnon osa, johon liittyy paljon vaivoja ja heikentyneitä aineenvaihduntaprosesseja. Myös pavut löytävät paikkansa ruokavaliossa ihmisissä, jotka kokevat pitkittyneen fyysisen ja hermoston stressiä.Astiat tämän kasvien pavuilta voima palauttaa voimaa, palauttaa lujuus ja vahvistaa immuunipuolustusta. Siksi lääkärit suosittelevat pavut, joilla on uhka tai jo kehittyvät tuberkuloosi.
Pavun diureettinen ominaisuus on todettu, mikä yhdessä tulehdusta ehkäisevän vaikutuksen kanssa viittaa papujen käyttämiseen erilaisiin sairauksiin, kuten kystiitti ja virtsatulehdus.
On olemassa legenda, että palkokasvien murskatut siemenet olivat osa jauhetta, jota Cleopatra kerran käytti.
Nykyään naisille on tarjolla tehokkaampia kosmetiikkaa, mutta on mahdollista käyttää pavun hyödyllisiä ominaisuuksia ihon hyväksi. Röyhelö keitettyjen papujen siemenistä auttaa normalisoimaan sebumin erottumista, lievittämään ärsytystä ja kiristämään varovasti ryppyjä.Myös siementen keittämisellä on samanlainen vaikutus.
Varotoimenpiteet
Koska pavut ovat suuria etuja, papujen käytöstä aiheutuva haitta ei ole pienempi kuin paino, jos et ota huomioon joitakin yksinkertaisia sääntöjä.Ensinnäkin, älä syö lämpökäsiteltyjä siemeniä ja puusta. Tosiasia on, että ravintoaineiden lisäksi pavut sisältävät useita proteiineja ja hiilihydraatteja, jotka ovat erittäin vaikeita tai jopa mahdottomia elimistöön imeytyä.Lisäksi pavun värikäs, punainen tai musta siemeni sisältää glykosideja, joilla on myrkyllistä vaikutusta kehoon.
Jotta papuja saataisiin hyötyä, ei haittaa, niitä ei vain keitetä ennen kulutusta, vaan myös liotetaan useita tunteja. Tällainen toimenpide sallii suurimman osan haitallisista aineista jättää tuotteen ja mennä veteen.
Silti glykosidit, kuitujen ja proteiinien runsaus voivat vaikuttaa kielteisesti terveyteen ja aiheuttaa kipua ja vatsan tunnetta. Elävä oire syömättä riittämätön keitetty ja kasteltu papu - liiallinen kaasunmuodostus ja jopa myrkytyksen merkit. Kun otetaan huomioon nämä ominaisuudet, on syytä olla erittäin varovainen syömään pavut raskauden aikana, muuten kivuliaita kramppeja, jotka ovat haitallisia sekä äidille että lapselle, ei suljeta pois. Kun odottava äiti haluaa hemmotella itseään suosikkipapuillaan, voit lisätä fenkolin siemeniä tai fenkolia veteen, jossa pavut keitetään. Ja tuoreet vihannekset näistä mausteisista yrtteistä, jotka vähentävät kaasun muodostumista, lisäävät osan.
Jos tällaisia varoituksia on raskaana oleville naisille, onko imettävälle äidille mahdollista syödä papuja? Koska vauva voi saada joitakin haitallisia aineita ja allergeeneja maidon kautta, on parempi välttää papuja, jos äidin kehon tuotteeseen kohdistuu kielteisiä reaktioita imetyksen aikana. Loput suosituksista ovat samankaltaisia kuin pavun ruokia raskauden aikana. On tärkeää muistaa, että punaiset pavut ovat vaarallisempia riskiryhmille kuin valkoiset pavut.
Älä myöskään ota papuja vanhuksille, mutta haimatulehduksen, gastriitin ja peptisen haavauman, kolecystiitin ja koliitin pahenemisen vuoksi tämä tuote on täysin vasta-aiheinen.
