Kuinka säilyttää tuotteet jääkaapissa oikein: missä, millä ehdoilla

Vaikka ensimmäinen jääkaappi ilmestyi vuonna 1857, monille se on pitkään pysynyt luksusta. Tänään, ilman sitä, ei yhtä keittiötä. Tästä huolimatta useimmat ihmiset eivät vielä tiedä sääntöjä tuotteiden varastointi jääkaapissa. Valmisruoat, hedelmiä, säilykkeitä juuri saatettu tyhjä paikka. Jos asiakas noudattaa vaatimuksia SanPiN, aihioita ei tunkkainen, homeinen ja kuiva. Miten tämä saavutetaan, lue artikkelissamme.

Miten säilyttää ruokaa jääkaapissa, missä se on mahdollista laittaa näitä tai muita tuotteita, ja kun heittää

Materiaalin sisältö:

  • 1Kuinka säilyttää tuotteet oikein
    • 1.1Ruokailu ja pakkaus
  • 2Missä osastoissa tuotteet säilytetään
    • 2.1Jäähdytyskammion alla oleva osasto
      • 2.1.1Meijerituotteet
      • 2.1.2Lihavalmisteet
      • 2.1.3merenelävät
    • 2.2Toinen ja kolmas hylly
      • 2.2.1Tuotteet, joiden säilyvyysaika on lyhyt
    • 2.3Nolla-lokero tai alempia laatikoita
      • 2.3.1Vihannekset, hedelmät, marjat
    • 2.4Oven
    • 2.5pakastin
  • 3Mitä tuotteita ei voi sijoittaa jääkaappiin
    • 3.1Ei-toivotut naapurustot

Kuinka säilyttää tuotteet oikein

Jos luulet, että kylmässä kaikki tuotteet ovat hyvin säilyneitä millään tavalla - se ei ole. Nenakrytye vihannekset ja hedelmät voivat tuottaa entsyymejä, likainen, rasvainen porkkanat johtaa myös metabolisia prosesseja solussa. Tuloksena on havaittavissa heti, mutta maito alkaa mennä pieleen nopeasti, epämiellyttävä haju huoneessa.

Vaikka jääkaappiosan suojaa kuumuudelta ja auringonvalolta, happi tunkeutuu silti osastoon. Haluatko pidentää säilyvyyttä? Sitten pakkaa ja peitä valmiita aterioita ja tuoreita aihioita.

Elintarvikkeiden säilytys jääkaapissa erillisissä astioissa ei häiritse kaupallisia naapurustossa

Ruokailu ja pakkaus

Mitä enemmän kosteutta on tuotteessa, sitä kauemmin se säilyttää sen ulkonäkö ja tuoreus. Lataamista vihanneksia irtotavarana kameraan, muutaman päivän vedät ne skukozhennymi ja kuivataan. Kaikki, koska jääkaappi vetää kosteutta. Malleissa varustettu järjestelmä No Frost, tuote nopeasti ahavoitua.

Tärkeää! Tuo tavarat ulos kaupasta, älä täytä niitä kamerassa sellofaaniin. Tässä ympäristössä, lauhde on muodostettu nopeasti kehittyvä bakteerien ja homeen.

Missä kapasiteetissa kantojen sijoittaminen ei heikennä aikaisemmin:

  • Elokuvafilmi. Täydellinen Peitä kulho jäännökset valmisruoat, välipalat.
  • Pergamenttipaperi soveltuu paitsi leivontaan. Hyvän ilmankierto käytetään pakkaamiseen juustoa, makkaraa, savustettua lihaa.
  • Folio. Takaavat tiiviyden antamatta tuote ahavoitua ja menettää kosteutta. Sitä voidaan käyttää valmisruoat, kala, kyljykset, leikata.
  • Antibakteerinen matto. Mahdollistaa pidempään tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. On suositeltavaa pestä, kuivaa se ja laita se piironginlaatikko, sänky matto. Koska kalvo ilma kiertää vapaasti reikien kyllästää hedelmiä.
  • Muoviset astiat. Säilytä valmiita välipaloja ja tuoreita tuotteita. Jos halkeamia ja naarmuja säiliö on parempi päästä eroon.

Erityisten muoviastioita elintarvikkeiden säilyttämistä hajuja eivät sekoita jääkaapissa

  • Lasitavara on turvallisin ja kestävin vaihtoehto. Voit tallentaa kaiken valmisruokien lihavalmisteisiin, kala, maito.
  • Vacuum sudokachki. Osaa pidentää varastointiaikaa. Koska hyvä tiivistys ei ole läpäissyt happea, estää bakteerien kasvua.
  • Puiset säiliöt ovat hyviä hedelmien ja vihannesten säilyttämiseen.

Oikean sijoittamisen tuotteiden säilyttää jääkaapissa sallii tarkkailla absoluuttinen järjestyksessä

Missä osastoissa tuotteet säilytetään

Niinpä ruoka on pakattava asianmukaisesti. Mutta on tärkeää tietää, mitä hyllyjä sijoittaa varastot. Jokaisella osastolla on oma lämpötilajärjestelmä. Näin ollen virheellisesti antaa osto "päämäärättömästi." Mistä voin tallentaa aihioita ja missä ovat tuoreet tuotteet?

Parhaan lämpötilan yhteisessä osastossa on +5 astetta. Kylmä on hylly pakastimen alla. Lämpötila hyllyjen voi vaihdella + 1 ° C + 8 ° C: ssa

Jäähdytyskammion alla oleva osasto

Ihanteellinen paikka pilaantuvalle maidolle ja lihatuotteille. Lämpötila on + 1-3 ° C.

  • Juustoa. Pakkaa se voi olla folio, pergamentille, mutta edelleen välttämätön lasiastiaan. Haluatko säilyttää juuston maut kauemmin? Sitten panna tarjotin pari hienonnettua sokeria. Hän imee ylimääräisen kosteuden, eikä sitä, että tuotetta heikkenee seuraavan kahden viikon aikana.
  • Juusto. Usein se myydään tyhjiöpakatut (jos et ota painoa). Taloa täytyy saada juustoa ja vaihda tyhjiössä tai lasialustalle.
  • Voita. Jaa suuri kimpu osiksi. Laita yksi osa voitelulaitteeseen päivittäiseen käyttöön. Aseta loput pakastelokeroon.
  • Maitoa. Muoviastioita ja pullot on parempi kaada maito lasiin kannellisessa astiassa.

Älä säilytä jääkaapissa maitoa ja jogurttia muovipulloissa, on parempi kaada lasiastiaan

Tärkeää! Munat pyyhi suositeltava hankinta ja taitettu astiaan (muovi- tai pahvi). On epäselvää, miksi valmistajat tekevät edelleen lokeroita ovesta: munat avautuvat kuumalla ilmalla, mikä vähentää salmonellan säilyvyyttä ja kehitystä.

Meijerituotteet

"Maitoa" suositellaan pitämään jääkaapissa enintään 72 tuntia. Paljon riippuu myös pakkauksen ajoituksesta. Pastöroitu maito voi kestää normaalia pidempään. Katso taulukosta lisätietoja:

Tuotteiden nimi Säilyvyys jääkaapissa Varaston ominaisuudet
maito tuoreet parit 12 tuntia lasipurkissa tai kannella peitetyssä pullossa
maito keitetty 72 tuntia lasi- tai muovisäiliössä
pastöroitu maito 15 päivää tetrapaka- tai polyeteeni-esivalmistetuissa pakkauksissa
kerma 25 päivää alkuperäispakkauksessa
sulatettu maito 7 päivää Tetrapackissa
haihdutettu maito 1-3 kuukautta alkuperäispakkauksessa
raejuustoa 72 tuntia hyvin tuuletetussa muovisäiliössä
Juusto, kova 15 päivää polyetyleenissä
jalostettua juustoa 12 päivää kalvopakkauksessa
makea juusto 20 päivää alkuperäispakkauksessa
voi 15 päivää pergamentilla tai öljykannella
leviäminen 18 päivää pakkauksessa
paistettua öljyä 5 päivää pakkauksessa
smetanaa 72 tuntia lasisäiliöissä tai polyeteenipakkauksissa
makea jogurtti 48 tuntia pakkauksen avaamisesta alkuperäispakkauksessa
luonnollinen jogurtti 72 tuntia valmistuspäivästä lasiastiassa
hapatus 72 tuntia valmistuspäivästä lasisäiliöissä
jäädytetty maito 3 päivää alkuperäispakkauksessa tai lasipurkissa
kananmunia 21 päivää erityisessä säiliössä

Lihavalmisteet

Lihan ja lihatuotteiden on myös oltava ylimmällä hyllyllä. Suurten kappaleiden varastointiaika saa olla enintään 48 tuntia. Jauheliha on paras lähettää välittömästi pakastimeen, se on alttiimpi patogeenisten mikro-organismien kehittymiselle.

Yksittäisten tuotteiden tallentaminen, katso taulukko:

Tuotteiden nimi Säilyvyys jääkaapissa, tunti Varastointi
lammas tuore 24 suljetussa astiassa, lasissa tai emaloituina
sianliha 24 erityisessä ilmastetussa säiliössä
vasikka höyrytetty 12 avoimessa astiaan
jäähdytetty lintu 48 pakkauksessa
kotitekoisia makkaroita 72 muoviastiassa
Makkarat ostetaan 72 alkuperäisessä pakkauksessa
keitetty makkara 48 valmistajan pakkauksessa sen jälkeen, kun leikkaus on peitetty elintarvikelevyllä
makkaraa savustettu 72 alkuperäispakkauksessa
kylmäsavustettua makkaraa 72 muovipussissa
leipät, puolivalmiit tuotteet 48 muoviastiassa
kaali rullina, puolivalmisteita 48 säiliössä
jauheliha 12 ilmastetussa astiassa
laardi 2-3 kuukautta pergamenttipaperilla
headcheese 72 alkuperäispakkauksessa
kinkku 72 polyetyleenissä

merenelävät

Etukäteen kalat on puhdistettava ulkorenkaista ja pestävä. Jäätymisasteikkoa ei voida poistaa. Yläosalle asetetaan kala lasille, jossa on kansi.

Tuotteiden nimi Säilyvyys jääkaapissa, tunti Varaston ominaisuudet
tuoretta kalaa 12 avoimessa kulhossa, kiristetty ruokalevyllä
jäähdytetty kala 10 missä tahansa astiassa
merenelävät 7 muoviastiassa
merikala 72 alkuperäisessä muovipakkauksessa tai säiliössä
suolattu kala 24 muovipussissa
savustettu kala 72 muovipussissa
kuivattuja kaloja 1-2 kuukautta pergamenttipaperilla
purkitettu kala 3-6 kuukautta alkuperäisessä metallikannessa

Toinen ja kolmas hylly

Voit laittaa tänne:

  • Makkara ja savustettu liha. Koko tuote voidaan kääriä pergamenttiin. Viipalointi sopii parhaiten lasisäiliöön ja peitetään elintarvikelevyllä. Älä jätä sitä avoimeksi, muutoin se vanhenee ja muuttuu kulutukseen soveltumattomaksi.
  • Makeiset ja leivonnaiset: kakut, piirakat, kermaa ja hilloa sisältävät täytteet. Ne voidaan kääriä pergamenttiin tai sijoittaa suljettuun astiaan kannella.
  • Sopivat olosuhteet valmiille tuotteelle. Nestemäiset astiat voidaan sijoittaa kannelle, jossa on kansi tai kaadetaan astioihin. Kala, liha, pikkupurtavaa tulisi sijoittaa erillisiin katetuotteisiin.
  • Saloja ilman tankkausta.
  • Avoin säilykkeet sopivat parhaiten lasiesineisiin. Avaamisen jälkeen tina alkaa ruostua, mikä vaikuttaa ruoan laatuun.

Asiantuntijat eivät suosittele syömään elintarvikkeita, jotka on varastoitu valmiiksi yli 48 tuntia. He eivät enää käytä.

Tuotteet, joiden säilyvyysaika on lyhyt

Tuotteiden nimi Varastointiolosuhteet, tunnit Varaston ominaisuudet
kakkuja ja leivonnaisia 12-24 suljetuissa astioissa
piirakat 24-48 erityisessä säiliössä
kakut 48 suljetussa säiliössä
liha valmiita ja liharuokia 48 tiiviisti suljetussa säiliössä
Keitot ja borssit lihaliemiin 24 muovisäiliöön tai lasisäiliöön
perunoita ja ruokia siitä 24 säiliössä
vihannesten salaatit, joissa on hapan kermavaahtoa 12 lasiastiassa
vihannesten salaatteja kasviöljyllä 18 lasiastiassa
lihasalaatteja 6 säiliössä
vihannesten ruokia 24 muovisäiliössä
voileipiä lihalla 5 elintarvikelevyssä
voileipiä, makkaraa ja juustoa 4 elintarvikelevyssä
purkitettu liha 1-6 kuukautta suljetussa muodossa,
72 tuntia avaamishetkestä
tinaa
purkitettuja vihanneksia 1-4 kuukautta suljetussa muodossa,
14 päivän kuluttua avaamisesta
lasipurkissa

Nolla-lokero tai alempia laatikoita

Mitkä hyllyt ovat vihanneksia ja hedelmiä? Heille nykyaikaisissa jääkaapeissa on vyöhykkeet Flex Cool, Fresh Box, Fresh Zone. Niiden avulla voit maksimoida hedelmän kosteuden, mikä edistää niiden pitkäaikaista varastointia.

  • Kuiva alue soveltuu lihaan ja kaloihin. Lämpötila on nolla ja kosteus on 50%. Tuoretta lihaa voidaan säilyttää tällaisissa olosuhteissa 7 päivän ajan.
  • Märkä vyöhyke. Lämpötila on myös nolla astetta, mutta kosteus tropiikissa on 90%. On parempi sijoittaa marjat erilliseen astiaan. Hedelmät, vihannekset, vihannekset pestään muta, kuivataan, jaetaan pakkauksissa ja lähetetään laatikkoon.

Vihannekset, hedelmät, marjat

Tuotteiden nimi Varastointiehdot piirteet
tomaatit 10 päivää muovipussi tai kasvispurkki
kurkut 15 päivää vihannesastiat
selleri 5 päivää paketti
tilli 72 tuntia veteen
persilja 72 tuntia veteen
kaali 20 päivää pakkauksessa
sipulit 1-3 kuukautta irtotavarana erityisessä säiliössä
salaatti 48 tuntia avoimissa astioissa
perunat 1-3 kuukautta irtotavarana tai pakkauksessa
retiisi 12 päivää muovisäiliöissä
porkkanat 1-2 kuukautta irtotavarana
munakoiso 15 päivää pakkauksessa
juurikas 1-3 kuukautta pakkauksessa
kesäkurpitsa 7 päivää erityisessä kasvisastiassa
paprikaa 12 päivää irtotavarana
aprikoosi 12 muovisessa avoimessa säiliössä
omenat 15 päivää irtotavarana
banaanit 78 tuntia pakkauksessa
kaki 12 tuntia yksi kerrallaan hyllyillä
kirsikka 48 tuntia muovisäiliöissä
kirsikka 72 tuntia pakkauksessa
luumu 7 päivää paketti
vadelma 10 tuntia erityiset hyvin ilmastetut pakkaukset
mansikat 12 tuntia muovisäiliö
karhunvatukka 72 tuntia kaikki pakkaukset
herukka 72 tuntia kaikki pakkaukset
vesimeloni, meloni 12 tuntia leikkauksen ajankohdasta leikkaus peitetään elintarvikekalvolla

Jos jääkaapissa ei ole tällaisia ​​vyöhykkeitä, tässä on muutamia vihreän vihreän ideoita:

  • Laita vihreät kuivaan purkkiin ja kansiin. Joten lehdet eivät häviä kosteutta.
  • Kiinnitä nippu kostealla liinalla tai lautasliinalla ja aseta se sitten pussiin.
  • Voit yksinkertaisesti laittaa nippua vesipulloon ja aseta se johonkin hyllyistä.

Oven

Tämä on lämpimin paikka, koska ovi avataan jatkuvasti ja sisältöä käsitellään lämpimällä ilmalla. On suositeltavaa sijoittaa hyllyt kastikkeisiin, kastikkeisiin, mausteisiin, lääkkeisiin. Älä käytä ovesta maitotuotteita tai munia.

On tärkeää, että oven tuotteet, jotka eivät putoa avattaessa, eivätkä ne voi huonontua korkeamman lämpötilan takia

pakastin

Ei ole yllättävää, että pakastimessa ruokaa säilytetään pidempään kuin tavallisesti. Mikro-organismeja on vaikea käyttää -18 asteen lämpötilassa. On kuitenkin myös omia sääntöjä:

  1. Pysähdy vain kerran, muuten sisältö menettää ravintoarvoa.
  2. Liha ja kalatuotteet on puhdistettava ja jaettava osiin. Sitten pakkaa pusseihin ja lähetä kamera.
  3. Marjat ja muut kasvikomponentit on pestävä, kuivattu ja jaettava osiin.
  4. Pakettina voit käyttää muovipusseja, ilmatiiviitä alustoja.

Kun säilytetään ruokaa pakastimessa, on tärkeää muistaa yksittäisten pakkausten tarve

Mitä tuotteita ei voi sijoittaa jääkaappiin

Yleensä emme ajattele, mitkä elintarvikkeet säilytetään jääkaapissa, ja panemme kaiken, joka tuodaan kaupasta kameraan. On kuitenkin tuotteita, jotka eivät tarvitse tätä:

  • Eksoottiset, trooppiset hedelmät nopeasti romahtavat kylmässä.
  • Päärynät ja omenat tuottavat eteeniä kylmän vaikutuksen alaisena. Se vaikuttaa haitallisesti muuhun astiaan.
  • Banaanit nopeasti muuttuvat mustiksi.
  • Kesäkurpitsa, kurpitsa alhaisissa lämpötiloissa nopeasti ruttoa, hometta.
  • Kurkut, munakoisot, tomaatit sisältävät runsaasti kosteutta. Jos jääkaapissa ei ole erityistä vyöhykettä, kannattaa laittaa ne sisään.
  • Oliiviöljy menettää ravitsemukselliset ominaisuudet, alkaa olla katkera.

Asiantuntijat eivät suosittele säilyttää jääkaapissa seuraavia elintarviketyyppejä, kuten vihanneksia, voita ja hunajaa

  • Peruna nopeasti romahtaa. On parempi laittaa se kellariin tai kellariin.
  • Sipuli menettää kosteuden ja muuttuu hitaaksi.
  • Kylmä tuhoaa hyödyllisiä aineita hunajassa.
  • Valkosipuli rakastaa lämpöä.
  • Suklaa pitkäaikaiseen varastointiin peitetään valkoisella pinnoitteella ja muotilla.
  • Leipä imee kaikki hajut ja aineet. On parempi sijoittaa se leipäkoteihin.
  • Hillo ja muut säilöt säilytetään täydellisesti keittiön hyllylle.

Ei-toivotut naapurustot

Varastojen pilaantumisen välttämiseksi on tarpeen tietää, että jotkut tuotteet vaikuttavat negatiivisesti "naapureihin". Kuten edellä mainittiin, kaikki astiat tulisi peittää, on toivottavaa, etteivät ne tule kosketuksiin toistensa kanssa.

Kun laitat tuotteita jääkaappiin varastointiin, muistakaa toivomattoman naapuruston säännöt

  • Valmis ateriat ja raaka liha, kala. Raaka-aineet voivat lähettää patogeenisiä mikro-organismeja illalliselle.
  • Juusto (ja muu "maito") ja savustettu liha.
  • Makkara ja hedelmät / vihannekset.
  • Hedelmien ja vihannesten on oltava myös erillisissä laatikoissa.
  • Salaatit ja hedelmät.
  • Öljy ja mausteet.
  • Munat millä tahansa aihioilla.

Kerran viikossa sinun on aina pyyhittävä seinät ja hyllyt. Jos ilmenee epämiellyttävää hajua, voit lisätä sitruunamehua ja soodaa veteen.

On tärkeää säilyttää puhtaus ja järjestys jääkaapissa. Se ei haittaa joskus tarkastella ohjeita, jotka muistuttavat valmistajan käyttösääntöjä.

Bosch Jääkaapit: Top 4 paras malli arviot Miten parhaiten valita ja miksi

Bosch Jääkaapit: Top 4 paras malli arviot Miten parhaiten valita ja miksiJääkaapit

Toimivuus, luotettavuus, ulkonäköä ja moitteeton rakentaa laatua - nämä ovat kantoja, Bosch jääkaappi eristettiin laaja valikoima kotimaisia ​​kylmälaitteet, esiteltiin markkinoilla.Kuitenkin hinta...

Lue Lisää
Miten valita jääkaapissa: Expert vinkkejä + luokittelumallit

Miten valita jääkaapissa: Expert vinkkejä + luokittelumallitJääkaapit

Jääkaappi - se on laitteita, joiden on oltava jokaiseen kotiin, poikkeuksetta. On hänen ansiotaan tuotteet voidaan varastoida tuoreena pitkään. Markkinoilla tarjotaan laaja valikoima näistä yksiköi...

Lue Lisää
Jääkaappi Minsk kokoonpanolla, huolto-, korjaus-

Jääkaappi Minsk kokoonpanolla, huolto-, korjaus-Jääkaapit

Valko-Venäjällä valmistettujen laitteiden erilainen kadehdittava laatu ja kestävyys, josta hän arvostetaan alueella Neuvostoliiton ensin ja sitten ns entisen Neuvostoliiton.Joissakin talot ja mökit...

Lue Lisää