Naurun kuvaus, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Monet vihannekset, joita esi-isämme käyttivät pitkään, käyttivät paitsi ruokaa myös eri sairauksien lääkkeinä.Erityisesti arvostettu tavallinen nauris, joka sisältää monipuolisen määrän hivenaineita, vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Keskustelemme sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista tässä artikkelissa.

Mikä on nauris?

Nauris kuuluu ristikkäiseen perheeseen. Näyttää siltä, ​​että kasvi, jolla on suuri mehevä juuristo, jonka halkaisija on 8 - 20 senttimetriä, on yleensä ruokaa ja lehtiä, jotka ovat kasvussa ylhäältä.Ensimmäisenä vuonna, hyvissä olosuhteissa, se kasvaa vain basaalilehdet, ja kukinnot ja varren lehdet näkyvät ensi vuonna.

Vaaleanpunainen nauris Keltainen nauris Valkoinen nauris

Vihanneksen alkuperämaaksi katsotaan Länsi-Aasia, mutta se jaettiin myös muualla maailmassa. Esimerkiksi antiikin Egyptissä pyramidien rakentajat käyttivät sitä ruoana, koska nauriit täydensivät töissä menetettyjä voimia. Muinaiset persialaiset ja kreikkalaiset pitivät tätä juurikasvaa liian yksinkertaisena, joten he ruokkivat vain orjia.

Venäjällä se oli erittäin tärkeää. Hän oli keitetty, paistettu, suolattu, täytetty ja jopa hapan talvella. Mutta kun Pietari Suuri otti käyttöön perunoita laajaan käyttöön, juurikasvi menetti jonkin verran entisen suosionsa.

Tämän takia naurua kunnioitetaan nykymaailmassa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia vihannesten

Nauris on hyvin rikas juureksikas. Kaksi sataa grammaa hienonnettua kasviksia sisältää:

-vitamiinit

• C, 21 mg.
• A, 18 ug.
• B1, 0,05 mg.
• B2, 0,04 mg.
• E, 0, 1.
• PP, 2 mg.
• -beetakaroteeni, 0,1 mg.

Vitamiinit ja hivenaineet nauris

Minerals

• Kalsium, 50 mg.
• Kalium, 240 mg.
• Magnesium, 16 mg.
• Natrium, 18 mg.
• Fosfori, 35 mg.
• Rauta, 0,8 mg.

Koostumus

• 90 g vettä;
• 6 g mono- ja disakkaridia;
• 2 g ravintokuitua;
• 0,8 grammaa tuhkaa;
• 0, 3 g tärkkelystä;
• 0,1 g orgaanisia happoja.

nauris on arvokas, koska se sisältää erittäin arvokkaan ja harvinaisen elementin - glukorafaniini, joka taistelee syöpäsoluja vastaan ​​ja jolla on antiseptisiä ominaisuuksia.

100 grammaa juureksia sisältää 28 kcal.

-proteiinit: 1,5 g( 6 kcal)

Rasva: 0,1 g( 1 kcal)

Hiilihydraatit: 5,1 g( 21 kcal)

Edut keholle

Ravinteiden ja ravintoaineiden suuren pitoisuuden vuoksi naaraspuolisten hyödyllisten vaikutusten laajuus ihmiskehoon on suuri:

• Vähäkalorinen vihannes. Sopii ruokavalioille ja ylipainon ehkäisemiselle, koska se antaa pitkään tunteen kylläisyydestä.Naurisista voit valmistaa useita erilaisia ​​ruokia, mikä tarkoittaa, että sen maku ei tylsisty.
• Antibiootti. Viivästyy ja estää tiettyjen ihmisten terveydelle vaarallisten patogeenisten bakteerien kehittymistä.
• Parantaa ruoansulatusprosessia. Se vaikuttaa positiivisesti maksan aktiivisuuteen estäen sappikivien kehittymisen. Myös tämän juurikasvin sisältämä kuitu vaikuttaa suoliston seinämien supistumiseen ja suojaa ravinteiden pysähtymistä.Vähentää kolesterolin määrää kehossa.
• Hammaslääkäri. Naurun mehu ja massa vahvistavat hampaita ja kumit, puhdistavat haitallisia bakteereja ja ehkäisevät suuontelon sairauksien kehittymistä.
• Luonnon antiseptinen aine. Ei synny tulehdusta, nopeuttaa haavan paranemista ja myös lievittää kipua.
• Myrkkyjen puhdistaminen. Poistaa nopeasti haitalliset aineet elimistöstä diureettien vaikutuksesta.
• Beriberin estäminen. Talvella vihannekset ovat runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, jotka tukevat immuniteettia ja suojaavat viruksia.
• Hengityselinten sairauksiin. Kasvimehu pehmentää keuhkoputkentulehduksen ja astman oireita sekä lievittää kurkussa olevia kylmiä tulehduksia ja palauttaa istuvan äänen.
  -nauris parantaa ruoansulatusta -naurun lehdet ovat runsaasti vitamiineja, -naurunpoisto rauhoittavana -nauramehu on runsaasti parantavia. Juuren liemet auttavat normalisoimaan unta, vaikuttamaan lisääntyneeseen sykkeeseen( esimerkiksi takykardian kanssa), rauhoittamaan ja hidastamaan sitä normaalitasolle.

  Juurikasvien lisäksi naurislehdillä on myös terveellinen vaikutus, jolla on korkea ravinteiden lisäksi erinomainen maku ja sopivat eri salaattien valmistukseen.

  Vasta-aiheet

  • : n käyttöön Koska kuitujen selluloosapitoisuus on suuri, se voi aiheuttaa turvotusta ja kaasua ihmisissä, jotka syövät harvoin tätä juureksia.
  • Haitallista kilpirauhasen sairaudelle, koska se vaikuttaa hormonien ja jodin tuotantoon.
  • Vaarallinen ihmisille, joilla on virtsarakenteen sairauksia sen diureettitoiminnan vuoksi.
  • On parempi olla käyttämättä nauraa raaka-aineena ihmisille, joilla on hammasproteesit, koska sen liha on melko kova ja voi pilata tekoainetta.
  • Raaka vihannes on vaarallista potilaille, joilla on mahalaukun ja suoliston tulehdus.
  • Et voi käyttää tätä vihannes- ja akuuttia sydämen vajaatoimintaa sairastavia ihmisiä.

  ihottuma allergisena reaktiona naurisille

  Tähän vihannesten allergia on harvinaista, mutta on kuitenkin vaarallinen. Jos henkilö yrittää tätä vihannesten ensimmäistä kertaa, niin hänen pitäisi syödä pieni viipaloi juurikasvia ja alkaa tarkkailla hänen hyvinvointiaan.

  Juuren ruoka-intoleranssi ilmenee seuraavasti:

  • pahoinvointi;
  • huulen turvotus;
  • akuutti vatsakipu;
  • oksentelu ja ripuli;
  • -ihottuma kehossa.

  Jos nämä oireet ilmenevät lyhyessä ajassa naurisin käytön jälkeen, ota välittömästi yhteys lääkäriin, muuten seuraukset voivat olla hengenvaarallisia.

  Perinteisessä lääketieteessä

  Perinteisen lääketieteen naurisiden käyttö on hyvin yleistä.Useimmiten siitä valmistetaan keittoja, puristuksia ja infuusioita ja ne jauhetaan yksinkertaisesti lietteeseen, joka kuluu sisälle.

  Hengityselinten sairauksien hoito. Juuren antiseptiset ominaisuudet sekä sen kyky lievittää turvotusta ovat sopivia vilustumisen ja astmahyökkäysten lievittämiseen. Tätä varten valmistetaan keittäminen ja otetaan koko sairauden aikana. Ja silputtuja keitettyjä naurisita syödään vokaalien palauttamiseksi.

  Sipuli salaatti Avitaminosis

  Mustelmia ja pieniä haavoja. Desinfiointiin ja haavan reunojen nopeaan paranemiseen käsitellään tai vihannesten mehua tai asetetaan sen päälle siipi. Poistaaksesi turvotusta ja mustelmia käytetään sidosta, jonka sisällä kääritään juuren massa.

  Beriberin ehkäisyyn ja hoitoon. Tässä tapauksessa raaka vihannes lisätään eri salaatteihin, tai 3 ruokalusikallista raastettua massaa käytetään useita kertoja päivässä.Se on myös hyödyllinen näöntarkkuuden parantamiseksi.

  Kihti. Leikattu keitetty nauris, johon on sekoitettu ghee, laitetaan kipeään kohtaan. Parantavan vaikutuksen lisäksi se lievittää kipua.

  Rytmihäiriöillä.Juominen muutama ruokalusikallinen juurimehua päivässä on hyödyllinen ja rauhoittava vaikutus sydämen rytmeihin, jolloin sydänlihaksen supistusten määrä on normaalin henkilön terveydelle.

  Suuontelon sairauksiin. Vapauta hammassärky, naurismehu, joka huuhtelee suunsa 3 kertaa päivässä.Tämä menettely estää myös patogeenisten bakteerien kehittymisen. Jos kumit ovat verenvuotoa, suu on huuhdeltava keittämällä.

  Ruoansulatuksen ja aineenvaihdunnan parantamiseksi pieni määrä naurua kuluu joka päivä raakamuodossaan.

  Naurisleikkaus auttaa pienillä haavoilla

  ruokavalion aikana. Koska vähäkalorinen nauris, nauris on erittäin tyydyttävä tuote, perunat korvataan usein ruokavaliossa. Lisäksi se säätelee ruoansulatusta ja parantaa suoliston toimintaa.

  Insomnia Cure. Keittäminen tästä vihanneksesta kulutetaan ennen nukkumaanmenoa. Ja voit myös laittaa lautasen, jossa on rasvaa massaa, sen haju rauhoittuu ja edistää syvää tervettä unta.

  Naurun käyttö kosmetologiassa, lääketieteessä ja elämässä

  Kasvinsa runsaasti vitamiineja käytettiin antiikin Venäjällä kosmeettisena aineena. Jotta iho saisi enemmän ravinteita, juurikasvin massaa levitettiin naamioina, ja kasvot hierottiin mehulla, ja hiukset huuhdeltiin vihanneksilla.

  Puhdista kasvojen iho: pyyhi iho pyöreällä liikkeellä, ja huuhtele se sitten puhtaalla vedellä huoneenlämmössä ja kuivaa se pyyhkeellä, jossa on kova päivä.

  Freckleistä: levitä juurimehua puhtaalla, kuivalla iholla puuvillapatjalla ja pidä se 15 minuuttia ja huuhtele sitten perusteellisesti. Voit lisätä vaikutusta lisäämällä sitruunamehua, mutta jos kasvojen ihon tyyppi on rasvainen. Kuivalle iholle kasvisliha sekoitetaan pieneen määrään maitoa tai kefiriä, ja se levitetään paksuun kerrokseen. Tällainen naamio voidaan tehdä joka toinen päivä.

  naamioita käytetään kosmetologiassa naamioiden valmistukseen

  Ihon kosteuttamiseksi ja ravitsemiseksi: syvemmälle vaikutukselle naurun liha sekoitetaan parhaiten muiden vihannesten, kuten kurkkua, tomaattia, porkkanaa, tuoreen massan kanssa. Tällainen maski ravitsemuksen lisäksi poistaa myös ihon väsymyksen merkkejä, tasoittaa sitä, tekee siitä raikkaamman ja joustavamman.

  Talirauhasen toiminnan normalisoimiseksi: jauhettu kasvisellu sekoitetaan munanvalkuaisen kanssa ja pidetään naamio kasvona noin 15 minuuttia.

  Ennen naurun kasvonaamion tekemistä kannattaa kokeilla allergista reaktiota: levitä mehua ja massaa kyynärpään sisäpuolelle.

  Jos ei ole punoitusta 10-15 minuutin kuluttua, voit käyttää juurikasvia kosmeettisena aineena.

  Nykyaikaisessa lääketieteessä nauraa käytetään useimmiten köyhtyvänä ja diureettina. Mutta lääkärit ovat hyvin varovaisia ​​tämän vihannesten kanssa, joten sitä ei käytetä laajalti klassisessa lääketieteessä.

  -elintarvikkeena Kaikkein tärkein arkin arvo jokapäiväisessä elämässä on syöminen. Se voidaan valmistaa kuten:

  Yksinkertainen välipala. Hienosti hienonnettua juurimassaa sekoitetaan hienonnettuun kurkkuun ja juustoaineeseen, suolattu. Tuloksena oleva massa laitetaan tartleihin.

  Naurunpähkinä Karamelloitu nauris Leivottu nauris Naurisruoka

  Pääruoka. Pienet juurekset, kuoritut ja lattialle leikatut, peitattu puolen tunnin ajan sekoitus sekoitus majoneesia, soijakastiketta ja murskattua valkosipulia. Käärittynä kalvoon ja paistetaan hiiltä tai uunissa. Tarjoile, koristeltu vihreillä.

  Jälkiruoka. Pannussa esilämmitä sokeria pienellä määrällä vettä( 3 - 1), kun massa on paksunut, se kastetaan täysin juurikasvien viipaleiksi, jotka on kiinnitetty varteen. Seuraavaksi karamelloituja naurisia sirotellaan jauhemaisella sokerilla ja tarjoillaan pöydälle.

  Perinteisen venäläisen vihannesten reseptejä on runsaasti, ja jopa lämpökäsittelyssä se ei menetä suurinta osaa hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

  Turnip on erittäin arvokas ja ravintoaineita sisältävä vihannes, jonka oikea käyttö ei ainoastaan ​​ravitse, vaan myös parantaa koko kehoa eri suuntiin, mikä edistää ohutta hahmoa ja ulkoista kauneutta.