Tomaattien hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Tomaatit ovat suosittu kasvis, jota kasvatetaan lähes jokaisessa paikassa. Erinomainen maku antaa ruokalajille ainutlaatuisen maun riippumatta siitä, onko se tuoretta tomaattia tai säilötty omaan mehuunsa. Todellinen arvo on kuitenkin koostumuksessa, joka on kyllästetty mineraaleille ja hivenaineille, jotka ovat hyödyllisiä keholle. Puhutaan tässä artikkelissa tämän kotitekoisen vihanneksen eduista ja haitoista, analysoidaan sen juurien rakennetta ja selvitetään, miten vihanneksia voidaan säilyttää asunnossa.

Tomaattien

Tomaton juurien ja juurijärjestelmän rakenne kuuluu yksinomaisen viljelmän perheeseen. Laitoksen juurijärjestelmä on hyvin haarautunut, ja ampuma-prosessin kehittymisprosessissa muodostuu sivuprosessien aktiivinen kasvu. On parempi istuttaa juuret maaperään 30-50 cm: n syvyyteen.

Siementen itävyysvaiheessa maaperässä on juuren( sukusolujen) muoto, josta tulee tomaatin pääjuuri. Jo toisella viikolla se on kasvanut oksilla. Hieman myöhemmin juuriston satunnaiset oksat kasvavat. Ne muodostetaan suoraan varresta, joissakin kasveissa suoraan lehdistä.

Juurijärjestelmän äärimmäisimmät osat ovat ohuita hiuksia( alaspäin).Niiden kautta kulttuuri saa kosteutta ja ravinteita maaperästä.Ei ihme, että näitä alueita kutsutaan imualueeksi.

Puutarhurit, kun ne poimivat puutarhapenkistä, totesivat varmasti, että juurien parametrit ja rakenne ovat erilaisia. Tämä johtuu tiettyä tyyppiä olevasta laitoksesta. Näistä on vain kaksi: kuoppainen ja keskeinen. Urchinate-juurella ei ole merkittävää juurakkoa, se muistuttaa ulkonäöltään sieniä( mistä nimi tuli).Sitä vastoin ytimen tyypille on tunnusomaista hyvin kehittynyt pitkänomainen juuri, joka eroaa merkittävästi muista haaroista. Sen pituus on suurempi kuin edelliset lajit.

Tomaattipohjan juuret

: n kemiallinen koostumus Tomaattien koostumus sisältää monia elimistölle hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä ja vitamiineja. Niistä tärkeimmät:

• -kalium;
• -magnesium;
• Kalsium;
• -jodi;
• rauta;
• sinkki;
• -tiamiini;
• riboflaviini;
• -beetakaroteeni;
• -vitamiinit PP, A, C jne.

Hedelmissä suuri määrä ravintokuitua, orgaanisia happoja, jotka parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa. Flavonoidikveretiini puhdistaa ja vahvistaa verisuonia, mikä vaikuttaa positiivisesti verisuonijärjestelmän toimintaan. Tomato sisältää ainutlaatuisen aineen - lykopeenin, joka vähentää syövän riskiä.

-tomaatti sisältyy ruokavalioon sen alhaisen kaloripitoisuuden( 100 g: n 21 kcal: n) vuoksi. Siinä oleva rasva on pieni, ja käytettävissä olevat hiilihydraatit imeytyvät helposti elimistöön. Alhainen sokeripitoisuus mahdollistaa vihannesten käytön diabeetikoille.

Tomaatit, kypsytetty suoraan sivukonttorissa

Naisen ja miehen ruumiin syömisen edut ja haitat

Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit vahvistavat tomaattien positiivisen vaikutuksen ihmiskehoon. Ensinnäkin hedelmät parantavat veren rakennetta, joka vaikuttaa myönteisesti yksittäisten elinten ja kaikkien elintärkeiden järjestelmien työhön. Ohentava vaikutus estää verihyytymien muodostumista. Ja orgaaniset hapot koostumuksessa parantavat ruoansulatusta, mikä helpottaa raskaan ruoan( esimerkiksi lihan) assimilaatioprosessia.

Ottaen huomioon arvokkaista aineista koostuvan koostumuksen, voimme todeta seuraavanlaisen tomaattien hyödyllisyyden ihmiskeholle:

• -tuotteella on anti-skleroottisia ja anti-reumaattisia vaikutuksia;
• parantaa sydänlihaksen toimintaa kaliumin, raudan ja magnesiumin avulla;
• alfa-tomaatti on luonnollinen onkoprotektori, joka heijastuu kykyyn tuhota syöpäsoluja;
• -rauta estää anemian kehittymisen, auttaa palauttamaan veren rakenteen sairauden jälkeen.

Jos tarkastelemme tuotteen käyttökelpoisuutta erityisesti miehille, korostetaan seuraavia sen käytön etuja:

• eturauhassyövän ehkäisy, impotenssi;
• : n tulehduksellisen prosessin väheneminen prostatiitissa;
• -maksan puhdistus alkoholiriippuvuuden hoidossa.

Tomaatit eivät ole yhtä arvokkaita naisille. Foolihapolla on tärkeä rooli naiselinten toiminnassa. Sen pääpiirre on synnytyssääntely. Siksi tomaatit on sisällytettävä valikkoon niille, jotka haluavat tulla äidiksi, sekä raskauden aikana. Kosmetiikan punaisen vihannesten perusteella on monia työkaluja, joiden tarkoituksena on ihon nuorentaminen, ravitsemalla sitä hyödyllisillä mikroelementeillä. On syytä korostaa tuotteen vähäkalorista pitoisuutta, jonka avulla voit lisätä hedelmiä ruokavalioon. Tämä on tärkeää kuvan kauniin muodon säilyttämiseksi.

Hyödyllisiä ja kypsiä tomaattien hedelmiä, valmiina korjuuseen

Lapsille tomaatit ovat myös arvokkaita, mikä johtuu runsaasta kemiallisesta koostumuksesta. Arvokkaat mikro- ja makroelementit ovat aktiivisesti mukana lapsen intensiivisessä kasvussa. Tomaattien kulutuksen tärkeimmät edut ovat:

• , joka vahvistaa immuunijärjestelmää;
• veren ravintoaine;
• puhdistaa myrkkyjen maksan;
• kehon aineenvaihdunnan parantaminen;
• estää anemian kehittymisen.

Vasta-aiheet tomaattien kulutukseen

Ravinteiden lisäksi tomaatit sisältävät orgaanisia happoja, jotka voivat pahentaa kroonisia sairauksia. Siksi se on tärkein vasta-aihe niiden käyttöön.

Joten esimerkiksi oksaalihappo vaikuttaa haitallisesti vesisuolan aineenvaihduntaan, joka aiheuttaa munuaisrikkomuksia. Se aktivoi ruoansulatuskanavan, mikä lisää sappien tuotantoa. Kolelitiaasin läsnä ollessa tämä vaikutus aiheuttaa terveydentilan heikkenemistä.

Et voi syödä tomaatteja, kun läsnä on:

• tuki- ja liikuntaelimistön häiriöt( hapot aiheuttavat voimakasta kipua nivelissä);
• ruoansulatuskanavan ongelmat;
• -verenpaine( rajoita hedelmien käyttöä suolatulla ja suolakurkkulla);
• haimatulehdus.

Raskaat tupakoitsijat eivät saisi osallistua tuoreiden hedelmien käyttöön, koska tomaatit lisäävät nikotiiniriippuvuutta. Tietenkin on suotavaa luopua savukkeista tomaattien hyväksi, mutta kaikkien pitäisi tehdä tämä valinta yksin.

Tomaattituotteiden jättäminen ruokavaliosta on myös allerginen. Tomaatti on vahva allergeeni, lisäksi ostetut hedelmät voivat kerätä myrkyllisiä aineita, jotka ovat osa erilaisia ​​kasvien käsittelyyn tarkoitettuja valmisteita.

Tomaatteja ei voi syödä allergioilla ja sairauksilla, jotka voivat pahentaa punaisen hedelmän syömisen jälkeen

Miten tomaatteja säilytetään kotona asunnossa?

Kypsän tomaatin maku johtuu sokerien ja happojen yhdistelmästä haihtuvien aineiden kanssa. Haihtuvat komponentit ovat erittäin herkkiä matalille lämpötiloille. Tämä selittää, että vihannesten menettäminen jäädytetään jääkaapissa.

Mutta sitten missä säilytetään vihanneksia ja mikä on lämpötilajärjestelmä heille valita? Ranskalaiset tiedemiehet päättivät, että tomaattien hedelmien säilyttäminen menettämättä makua pitkään aikaan, kunnes ne vahvistivat kokemuksen, että jääkaappi ei ollut ihmelääke. + 20 ° C: n lämpötila ei ainoastaan ​​takaa haihtuvien aineiden turvallisuutta vaan myös edistää niiden intensiivistä kehitystä. Tämä tila ei kuitenkaan sovi pitkäaikaiseen satovähennykseen.

On olemassa muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä, jotka mahdollistavat tuoreiden tomaattien makuun nauttimisen talviin saakka tai jopa enemmän.

Tomaattien säilyttäminen laatikoissa

1. Pääasiallinen ongelma on lajikkeiden oikea valinta. Näiden tulisi olla myöhäisiä ja keskisuuria myöhäisiä kulttuureja. Viljelymenetelmistä etusija annetaan avoimelle maalle. Kasvihuonetomaatilla ei ole pitkää säilyvyyttä.Suositeltavien lajikkeiden joukossa: uusi vuosi, punainen kivi( vihannekset pysyvät tiheinä ja maukkaina talveksi asti), Long Keeper, kirahvi( säilyttää tuoreuden keväällä!).Hieman vähemmän( 6-8 viikkoa) varastoidaan: Pharaoh, Viscount, Paladin. Ei sovellu pitkäkestoisille kasveille varhaisen ja keskipitkän kypsymisen myötä.
2. Varasto voi olla : n kaikki viileät pimeät huoneet( kellarit, kellarit, ruokakomero, jääkaapin kasvitila).
3. Hedelmät säilyttävät tuoreuden ja arvokkaat ominaisuudet 8-10 ° C: n lämpötilassa, ja -ilmankosteus on 80%.
4. Tomaattien oikea valmistelu on tärkeä säilytyspaikka. Ne täytyy lajitella, poistaa vahingoittuneet, epämuodostuneet, ylikypsät ja vihreät esiintymät. Maitokypsät vihannekset ovat ihanteellisia pitkäaikaiseen säilytykseen. Tomaattien puhdistamiseksi haitallisista mikrobeista on suositeltavaa pyyhkiä kukin alkoholilla kastetulla puuvillatyynyllä( vodka).
5. Voit taitella hedelmät puu- tai muovilaatikoissa, joissa on oltava aukot ilmaa varten. Säiliön pohja ja sivut on vuorattu paperilla, minkä jälkeen tomaatit asettavat vuorotellen varret ylös. Jokainen kerros on peitettävä paperilla. Yhteensä laatikossa on 3 kerrosta. Ylä on täynnä sahanpurua. On myös mahdollista kääriä kukin kasvis mustalla paperilla, kun ne asetetaan. Tämä estää rotan leviämisen yhden tomaatin vahingoittumisen yhteydessä.Tällä menetelmällä taataan viljelykasvien turvallisuus uudenvuoden lomien aikana. Jos käytetään pitkään säilyviä lajikkeita, voit nauttia herkullisesta tomaatista kevääseen saakka. Jääkaapissa hedelmät voivat viettää enintään 7-8 päivää.

Tomaattien käyttökelpoisuus on ilmeinen, mutta kannattaa syödä vain laadukkaita hedelmiä, joilla ei ole merkkejä muodonmuutoksesta ja taudista. Tätä varten on tarpeen varmistaa viljelykasvien asianmukaiset säilytysolosuhteet.