5 tapaa valmistaa tilliä talveksi ja säilyttää sen maku

Kesäpäivien saapuessa ensimmäinen viheriö ilmestyy puutarhapuutarhaan. Nämä ovat tilli, selleri, oregano, persilja ja muut yrtit. Vihreät ovat runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Voit salaatteja, keittoja tai vain syödä tuoretta. Mutta joka tapauksessa kaikki hyvät asiat päättyvät. Syksyn alkamisen myötä kasvit alkavat kuivua. Mutta sinulla on mahdollisuus varastoida tällaisia ​​vihreitä talveksi. Miten valmistaa ja säilyttää vihreiden maku? Tuotteemme on tarkoitettu tillien valmistukseen.

Tuolit tapojen korjuu talvella säilyttämällä maku

Dill on eri vitamiinien varasto,

Dill on kaikkien kotirouvien suosikki mauste. Joitakin ruokia ilman sitä on vaikea kuvitella, puhumattakaan hyödyllisten mineraalien määrästä, jotka auttavat parantamaan ruoansulatusta ja veren puhdistusta. Jos haluat säästää vihreitä talveksi, sinun täytyy tietää joitakin sen valmistelun hienovaraisuuksia ja menetelmiä.

Dill voidaan suolata, kuivata, jäädyttää tai laittaa yksinkertaisesti lasipurkkiin. Kaikki riippuu täysin sinun toiveestasi. Tärkeintä on muistaa, että työkappaleen jokainen yksittäinen versio on erilainen vihreyden säilyttämiseksi.

Suolaus

Jos päätät säilyttää vihreän värin ja aromin mahdollisimman paljon, on parasta suosiota suolaamiseen. Tämä on ihanteellinen mauste ensimmäisille kursseille, vaikka esimerkiksi tällaiset vihannekset soveltuvat myös kypsentämään perunoita uunissa tai lihassa.

Marinoitua tilliä

Suosittelemme suolakurkkuihin:

1. Valmistele -lehdet, leikkaamalla kokonaan versot.
2. Hionta kaikki hyvin hienosti : n avulla ja aseta lasisäiliöön, kaatamalla kullekin kerrokselle runsaasti suolaa.
3. Kun vihreitä on tampattu, sulkee sen tiukasti -nailonsuojuksella.
4. Jotta maustetta voidaan pitää pitkään, on suositeltavaa laittaa -jääkaapin ylähyllyyn.

Suolaisia ​​tilliä voidaan käyttää koko vuoden ajan. Mutta on syytä muistaa, että se on liian suolaista, ja levittämällä ruokaa varovasti suolaa.

Kuivaus

Kuivattuilla tiloilla on tuoksuva mauste. Sitä käytetään yleensä ensimmäisten kurssien valmistukseen.

Kuivattu tilli

Yrttien kuivausmenetelmiä on useita. Harkitse tärkeimpiä vaihtoehtoja:

• voi ripustaa esipestyn vihreän -nipun köyteen paikassa, joka on suojattu suoralta auringonvalolta, tuulelta ja erilaisilta hyönteisiltä.Muutaman päivän kuluttua kasvit voidaan pitää kuivatuina ja valmiina talvena;
• voit leikata vihreän kappaleen -kappaleiksi ja levittää sen ohuella pallolla lokeroon huoneessa, jossa ei ole suoraa auringonvaloa, tuulta ja hyönteisiä.Sinun täytyy odottaa 2-3 päivää, säännöllisesti ravistamalla vihreitä, ja sitten se kuivuu kunnolla;
• jotkut kotiäidit päättävät nopeuttaa kuivausprosessia. Tätä varten ne tilli levittivät leivinlevylle ja lämpökäsiteltiin uunissa .Tällä menetelmällä on kuitenkin haittoja. Kun otetaan huomioon, että lämpötilajärjestelmä on korkea, lehtien kärjet alkavat muuttua keltaisiksi ja käpristyä.Tämän seurauksena mauste ei ole yhtä kaunis kuin kahdessa ensimmäisessä tapauksessa.

Freeze

Green Freeze on yksi talven suosituimmista tillien keräysvaihtoehdoista. Tässä tapauksessa ruoho voidaan jäädyttää, nippuina ja jopa jääpalojen muodossa. Ensimmäisessä tapauksessa yrtit pestään, kuivataan, leikataan ja levitetään lokeroon. On suositeltavaa tarkastella säännöllisesti pakastimeen ja sekoita maustetta niin, että lehdet eivät tartu yhteen. Päivää myöhemmin alusta poistetaan ja vihreä kaadetaan pussiin.

Jäädytetty tilli talveksi

Ja et voi vaivata leikkausta. Tätä varten mauste on sidottu nippuihin, päällystetty muovikelmulla tai -kalvolla, ja sitten peittää pakastimessa. Jääkuutioiden tilli ei ole niin yleinen menetelmä, mutta erittäin mielenkiintoinen. Siksi pidämme sitä tarkemmin.

Miten valmistetaan vihreät muotoja jääkuutioita varten?

Jäädytetty tilli

1. -jääkuutioissa Jotta hienoksi hienonnettu tilli saadaan -jääkuutioihin, voit käyttää tavallista vettä, valmiiksi sulatettua voita tai auringonkukkaöljyä.Kaikki riippuu mausteiden lisäkäytöstä.
2. Jos nostat kasvi tehosekoittimelle, se sulaa ja nesteen lisääminen voidaan välttää.Tuloksena oleva massa eroaa rikkaasta aromista ja miellyttävästä mausta.

kylmäsäilytys

Dill voidaan säilyttää jäähdyttämällä sitä.Mutta tässä tapauksessa maku, hyödylliset ominaisuudet ja maku pysyvät samoina vain kolme viikkoa, ei mitään muuta.

Tässä tapauksessa : n tulisi käyttää tavallista muoviastiaa. Mutta vihreiden asettaminen siihen on siisti.Älä kiristä tilliä.On parempi, jos hän makaa vapaasti.

Vihreiden säilytys muovisäiliöissä

Sitten vihreät täytetään vedellä huoneenlämpötilassa kattamaan kaikki lehdet. Säiliö asetetaan jääkaappiin kuusi tuntia. Ja veden tyhjentämisen jälkeen vihreät ravistetaan varovasti ja sijoitetaan jälleen kuivaan astiaan kannen alla.

Tuoreet vihannekset

: n purkkeissa Hermeettisesti suljetuissa purkkeissa tuoretta tilliä voidaan säilyttää useita kuukausia ilman jäädyttämistä

Haluttaessa voi säilyttää vihreyden tavallisilla lasipurkkeilla. Ne on steriloitava ja niiden on oltava kuivia. Pakkaukseen laitetaan joukko tilliä ja sinetöity kansi. Tässä muodossa vihreät säilytetään koko kuukauden ajan.

Miten valmistaa tilliä varastointia varten?

Jotta voidaan valmistaa tilliä talveksi, on tärkeää valmistaa vihreät asianmukaisesti. Mutta kaikella on hienovaraisuutensa. Niinpä:

• : n pesu vihreä suositellaan vettä huoneenlämmössä.Kuuma vesi ei ole sopiva;
• Ennen leikkaamista on suositeltavaa, että levittää vihreät -keittiön pyyhkeisiin, jotta se kuivuu hyvin;
• sinun ei pidä sijoittaa vehreyttä aurinkoon , suora auringonvalo - vihollisemme;
• on tärkeä suojelemaan vihreän puun hyönteisten ja tuulen korjuuta .Se ei ole vain hygieeninen.

On vaikea kuvitella ruokia ilman vehreyttä.Nämä ovat erittäin hyödyllisiä ja maukkaita täydennyksiä, joita hyvä kotirouva on aina. Voit ladata tilliä talvella jäädyttämällä, peittaamalla, kuivattamalla tai säilyttämällä sen jääkaapissa. Mutta kaikki tämä kannattaa tehdä oikein. Sitten ponnistelut palkitaan, ja pöydällä on tuoksuva, terveellinen ja maukas ruoka pitkään.