5 vaiheittaista reseptiä karamelloituja omenoita varten

Caramelized omenat - resepti korkealle eurooppalaiselle keittiölle , jota käyttävät paitsi ammattikokit myös tavalliset kotiäidit.

Tässä jälkiruoassa on paljon muunnelmia. Yleisimmät vaihtoehdot, joita pidämme seuraavaksi pakollisten vaiheittaisten ohjeiden kanssa.

mitä valita: koko omena tai viipaleiksi

Voit karamelloida kaiken : sekä kokonaisen omenan että hedelmäleipien. Kaikki riippuu yksinomaan reseptistä, jota päätät.

Tarvittaessa tehdään viipaleiden karamelli, omena on valmistettava. Tätä varten leikkaa hedelmäkerma varovasti, leikkaa keskeltä ja leikkaa tasaisiksi paloiksi.

Jos valmistat koko omenan , on suositeltavaa valita keskikokoisen tai pienen koon hedelmä.Älä käytä raastettua tai hienonnettua sekoittimessa.

Jos haluat , voit leikata viipaleita .Lisäksi tässä tapauksessa on parempi valita lajikkeita, joilla on vähäinen hapanta. Vaikka voit käyttää kaikkea, mitä sinulla on varastossa.

Sekä koko omena että sen viipaleet voidaan karamelloida

Vaaditut ainesosat

-omenat, voita ja sokeria ovat vaaditut ainesosat karamelloitumiselle. Lisäksi voit käyttää erilaisia ​​mausteita, esimerkiksi kanelia ja vaniljaa.

Jos haluat täyttää ne karamellikastikkeella, tarvitset lisää ainesosia. Jos sinun tarvitsee vain paistaa kappaletta, niin vähemmän.

Jos haluat sanoa, että kuvataan tarkasti , on mahdotonta. Kaikkea pidetään suunnilleen. Ja jos tämä on kiloa omenoita, voit vain valmistaa muutaman keskikokoisen hedelmän.

Anna sen olla 400 g. Älä ota kaikkea kirjaimellisesti.

Omenoiden karamelointia varten tarvitaan sokeria, voita ja mausteita

Menetelmät ja reseptit

On monia tapoja miten omenat karamelloidaan. Kaikki riippuu maun mieltymyksistä ja ominaisuuksista. Periaatteessa kaikki reseptit eivät ole kovin erilaisia, ja ainesosat ovat samat.

Yleisimpiä vaihtoehtoja tämän jälkiruoan valmistamiseksi käsitellään jäljempänä yksityiskohtaisemmin.

On suositeltavaa tehdä karamelisaatiota paksupohjaiseen astiaan , esimerkiksi valurautaan.

Koska juuri tässä tapauksessa voit saavuttaa äänen vaikutuksen suuressa tulipalossa. Ja se tarkoittaa enemmän karamellikastiketta.

Omenan viipaleet karamellissa, yksinkertainen resepti:

Miten karamelloidaan hedelmä hitaalla liesi

Jos haluat yksinkertaistaa karamellointimenettelyä, voit käyttää moderneja keittiöteknologioita - -sarjakuvaa.

Ja voit harkita karamelisaatiota paitsi palojen lisäksi myös koko hedelmästä.Harkitsemme karamellilohkuloiden valmistusta.

Ainesosat:

• omenat - 0,5 kg;
• voi - 50 g;
• sokeri - 50 g.

Vaiheittaiset ohjeet omenoiden karamelisoimiseksi hitaassa liesi:

1. Monikookerin kulhon pohjan pinnalla on voita. On välttämätöntä sulaa "leivonnassa".
2. Sitten sinun täytyy lisätä sokeria ja odottaa, että se sulaa, kunnes se on homogeeninen.
3. Omenan viipaleet kaadetaan karamelliin, joka valmistetaan ennen pehmentämistä ja kullanruskeaa.

Tällaisia ​​omenapaloja voidaan palvella paitsi kakun tai kakun ainesosana myös täydellisen jälkiruoana. Loppujen lopuksi tämä on maistamattomana herkku, jota kotona on helpompi valmistaa kuin yksinkertainen.

Omenoiden nopean karamelisaation käyttämiseksi voit käyttää monikookeria

Miten omenaviipaleita karamelloidaan

Tämä prosessi ei vie paljon : tä, mutta näyttökertoja on paljon. Koska tämä jälkiruoka ei ole vain herkullinen, vaan myös terveellinen.

Ainesosat:

• omenat viipaloitu - 0,5 kg;
• sokeri - 2 rkl.lusikat;
• omenamehu - 125 ml;
• Kaneli - 1 tl;
• -muskottipähkinä - puoli tl;
• voi - kuinka paljon paistamiseen tarvitaan.

Vaiheittaiset ohjeet omenoiden karamelisoimiseksi viipaleilla:

1. Laita pannu keskilämpöön ja laita pieni määrä voita.
2. Aseta omenan viipaleet varovasti, kun pannu on lämmennyt hyvin.
3. Sekoita palat vain puisella lusikalla, kunnes voi lopettaa kiehumisen.
4. Lisää pannulle sokeri, kaneli ja valmiiksi raastettu muskotti ja sekoita varovasti. Tämä on tehtävä, kunnes viipaleet tulevat hieman pehmeämmiksi ja ruskean sävyn ilmestyy. Noin se tapahtuu noin kymmenen minuutin kuluttua.
5. Laita sitten kaikki viipaleet erilliseen astiaan niin, että siihen pääsee mahdollisimman vähän voita ja sokeria.
6. Lisää lisää omenamehua pannulle ja tehosta tulta. Kolme minuuttia sekoituksen aktiivisen sekoittamisen jälkeen saat tuoksuvan kastikkeen.

Voit halutessasi korvata -omenamehun muutama ruokalusikallinen -omenamerkkiä.Tämä lisää maustetta jälkiruokaan. Ja aikuiset rakastavat sitä.

Pikkua varten voit karamelloida omenoita

-konjakin kanssa. Koko

-hedelmän karamelliutuminen Voit karamelloida omenat paitsi viipaleiksi, koska -hedelmät ovat erinomainen -jälkiruoka.

Ainesosat:

• omenat - 0,5 kg;
• voi - 100 g;
• sokeri - 200 g

Askel askeleelta ohjeet koko omenan karamelisoimisesta:

1. Aseta syvä kattilaan uuniin pienellä tulella.
2. Sulata 200 g sokeria, kunnes karamelli on tuotettu.
3. Laita omenat kattilaan niin, että kastike peittää ne kokonaan. Hedelmäkustannukset puolen tunnin ajan.
4. Sen jälkeen omenat asetetaan kauniisti lautaselle ja tarjoillaan pöydällä.Ja hedelmän hännän ei tarvitse repiä.Jopa joissakin ravintoloissa se jätetään jälkiruokien estetiikkaan.

voidaan ripotella kanelia tai -jauhettua sokeria juuri ennen tarjoilua. Kaikki harkintasi mukaan.

Caramel Omenat Resepti:

Leivottu omena

-karamellissa Tällä reseptillä saat -leivonnaisia ​​omenoita -karamellissa.

Ainesosat:

• omenat - 5 kpl;
• omenamehu - 200 ml;
• voi - 50 g;
• sokeri - 250 g;
• vesi - 180 ml;
• maito - 125 ml;
• vanilja - puoli tl.

Vaiheittaiset ohjeet karamelloitujen leivottujen omenoiden valmistamiseksi:

1. Ensinnäkin sinun täytyy valmistaa erityinen karamellikastike:

• Sekoita vesi ja sokeri erilliseen kulhoon ja kaada kaikki astiaan;

• Keskilämmössä saatu seos suositellaan keitettäväksi 15 minuuttia. Ei tarvitse puuttua. Tämän ajan kuluttua pannu on asetettava sivuun;

• ja vasta sitten voit lisätä voita ja sekoita kaikki perusteellisesti, kunnes homogeeninen massa;

• laittoi jälleen seoksen tuleen, mutta vain nyt hyvin hitaasti ja lisää maitoa. Ja kannattaa odottaa aikaa, kunnes kastikkeen konsistenssi tulee paksuksi;

• kastikkeen lopussa vain lisää vaniljaa.

Nyt voit alkaa valmistaa omenoita. Tätä varten on suositeltavaa leikata ne viideksi pituudeksi. Mutta levitä jo leivinlevyllä, ja ne olisi koottava.

Kunkin yksittäisen omenan päälle kastellaan esisekoitettua mehua ja pehmeää voita.

Paista astia suositellaan 45 minuuttia.

Ennen tarjoilua omenat kaadetaan karamellikastikkeeseen ja tarjoillaan pöydällä.

Omenat paistetaan uunissa ja kaadetaan karamellisiirapilla ennen tarjoilua

Karamelloitu kuivattu hedelmä

Voit karamelloida omenoita missä tahansa muodossa ja jopa kuivattuja. Ja miten tämä tehdään, puhumme edelleen.

Ainesosat:

• kuivatut omenat - 0,5 kg;
• voi - 0,05 kg;
• sokeri - 5 rkl.lusikat;
• kaneli - puoli tl.

Vaiheittaiset ohjeet kuivattujen omenoiden karamelisoimiseksi:

1. Ensin sinun täytyy lämmittää uuni 180 asteeseen.
2. Ennen omenoiden asettamista leivinpannulle on suositeltavaa valmistaa ne. Näin on, jos ne ovat kuivia. Tällainen tuote kostutettiin vedessä 10 minuutin ajan. Kun asianmukaisesti kuivattuja hedelmiä ei tarvita lisäkäsittelyä.
3. Leivinpannu on voideltu voilla.
4. Sokeri ja kaneli sekoitetaan erilliseen astiaan. Tätä seosta suositellaan omenoiden ripottamiseksi.
5. Sitten hän hieroo voita karkeaan raastimeen, jonka päälle kaikki ripotellaan.
6. Puolen tunnin kuluttua astia on valmis, joka tulee näkyviin kultaisen ruskean kuoren ilmestyessä viipaleiksi.

Saat : n hämmästyttäviä omenamaloja, kuten -tikkareita. Tällainen rapea ja tuoksuva.

Karameloidut omenat voivat olla missä tahansa muodossa ja jopa kuivattuina

Viipaloitujen karamellien resepti soveltuu myös kuivattuihin hedelmiin. Siksi valinta on vain sinun, mikä vaihtoehdoista on lähempänä makua.

Muutama yksinkertainen käsittely ja sinulla on todellinen taideteos pöydälläsi - herkullisia karamelloituja omenoita .

Ja tätä varten sinun ei tarvitse kärsiä pitkään keittiössä tai ostaa kalliita ainesosia. Tarvitset vain : n, käytä vain edellä mainittuja reseptejä ja tee -herkku!