Tomaatit tai tomaatit ovat tunnettu elintarviketehdas. Tuore salaatteja, suolaisia, marinoituja sekä munakokkelia, muita ruokia. .. Ja millaista keittoa ilman tomaatteja? Olemme kaikki tottuneet tähän kasvisruokaan. Mutta onko tämä vihannes. .. Katsotaanpa, , mikä on tomaatti - marja, vihannes tai hedelmä ?
Sisällysluettelo
- Onko se marja, vihannes tai hedelmä?
- Kasviksen paikka kasvien systematiikassa: johon perhe
- kuuluu? Miten tomaattimehua
- kutsutaan oikein Tomaatin hyödyt ja haitta
- : n ulkonäön historia Mielenkiintoisia faktoja
Onko se marja, vihannes tai hedelmä?
Vuonna 1883 Yhdysvalloissa oli jopa oikeusjuttu, joka meni historiaan nimellä "Knicks v. Hedden" , jossa havaittiin, onko tomaatti vihannesten tai hedelmän.
-lähteet sanovat, että -vihannekset ovat ruohokasvien syötäviä osia, ( hedelmät, juuret, muut) ja hedelmät ovat puumäisten kasvien mehukkaita hedelmiä.Siksi tomaatti, porkkana, perunat ovat vihanneksia ja omenat, luumut, päärynät ovat hedelmiä.
Vaikka vuoteen 1705 saakka Venäjällä ei ollut hedelmäkonseptia. Kaikki puutarhakasvien, mukaan lukien puumaiset kasvit, syötävät osat kutsuttiin vihanneksiksi, ovoshtamiksi.
Marjoja kutsutaan ruohoisten tai puumaisen -kasvien( pensaiden, puiden) meheviksi hedelmiksi. Sanan "marja" merkitys tavanomaisessa mielessä ja kasvitieteellisen termin mukaan on erilainen.
Kompottia, hilloja, hilloja ja hilloa valmistetaan marjoista( tavanomaisessa mielessä) sekä hedelmistä.Viimeinen lausunto on tekijän mukaan tärkeä hedelmien ja marjojen erottamiseksi vihanneksista.
Jos vihanneksia on myös keitetty, vaikkakin harvemmin, kompotit - koskaan.
Perinteisesti tomaatit kuuluvat -vihanneksiin. Edellä mainitun määritelmän mukaan ne ovat myös vihanneksia, koska nämä kasvit ovat nurmikasveja. Kasvitieteellisestä näkökulmasta tämä on -marja.
Totuus tomaattista:
Kasvipaikat kasvien systematiikassa: mikä perhe
kuuluu? Tällä hetkellä kasvitieteilijät kuuluvat Solanum-sukuun , vaikka aikaisemmat tomaatit ja yökerhot olivat eri suvuissa, se kuului Lycopersicon-sukuun, johon se oli valittu9 lajia.
Mutta kävi ilmi, että kaikki tomaattien luonnolliset jälkeläiset eivät kuulu tähän sukuun. Siksi Lycopersicon-suvun kasvit kiinnitettiin Solanum-sukuun.
Kasvitieteellinen perhe Nightshade kuuluu Solanovan perheeseen. Tomaattilla on kaikki tämän -perheen ominaisuudet: yksinkertaiset lehdet, niiden seuraava lehtien sijainti, säännöllinen kukka, hedelmä-marja( on myös laatikko Solanaceaessa, esimerkiksi henbanessa tai dopessa).
Oikea kasvitieteellinen nimi on syötävä tomaatti tai syötävä tomaatti .Muut nimet: Tomaatti on todellinen, kulttuurinen, tavallinen.
Venäjällä ne noudattavat usein vanhaa luokitusta ja antavat vihanneksia Lycopersicon-suvulle. Tällainen nimi löytyy Planteriumin online-laitoksen tunnistimesta.
Latinalainen nimi on nimeltään Lycopersicon esculentum Mill eikä kansainvälisessä luokituksessa Solanum lycopersicon .
Nykyään kasvitieteilijät määrittävät tomaatin Solanum-suvulle. Miten tomaattimehua
kutsutaan asianmukaisesti? Miksi tomaattia pidetään hedelmänä? Perinteisestä, suppeasta näkökulmasta , kuten jo mainittiin, tomaatti on kasvis.
Mutta useimmille ihmisille on vain tomaatteja tai tomaatteja. Ja tämä on myös oikein.
Oikeastaan : n nimen oikeellisuus on suhteellinen asia ja riippuu siitä, missä mielessä ja missä sitä käytetään. Kasvitieteilijöillä on omat terminsä, esimerkiksi kulinaaristen asiantuntijoiden termit ovat erilaiset.
Kun kuvataan ruokalajeja, hedelmien kasvitieteellinen luokittelu ei ole tärkeää, he kirjoittavat: ”5 kg tomaatteja” tai ”3 tomaattia”.
Kasvitieteellisestä näkökulmasta kasvin hedelmä on marja ja sillä on kaikki sen ominaisuudet. Tomaatin
edut ja haitat Niillä on monipuolinen kemiallinen koostumus. Ne sisältävät -karotenoideja, B-ryhmän vitamiineja sekä C-, P-, K -vitamiineja.
Näistä -ravintoaineista paljon kaliumia, magnesiumia, klooria, fosforia, kalsiumia .Muita tärkeitä kemiallisia elementtejä on läsnä( rikki, rauta, kupari, natrium, mangaani jne.).
Hedelmien makeus antaa niiden sokerit. Tomaatit sisältävät myös pektiiniaineita, proteiineja, orgaanisia happoja ja kuituja.
Tomaattikarotenoidikompleksi sisältää -lykopeenin, joka on voimakas antioksidantti .Se vähentää ateroskleroosin, syövän ja kaihin riskiä.
Nämä marjat parantavat ruoansulatusta, niillä on choleretic vaikutus. Ne ovat käyttökelpoisia vitamiinivälineenä sekä liikalihavuuden, ateroskleroosin, verenpaineen, sydämen vajaatoiminnan, heikon näkökyvyn omaavien, kaihi-alkion kehittymisen myötä.Tuoreet tomaattimehut auttavat poistamaan sappikiviä.
: n fytoncidiset ominaisuudet ovat myös löytyneet kasvin hedelmistä, joiden ansiosta ruiskutetut hedelmät käytetään parantamaan röyhtäisiä haavoja ja haavaumia.
Ohjelma “Elää terveellisinä!” Kertoo sinulle tomaatin eduista:
Mutta kaikki nämä vihannekset eivät ole mahdollisia. Ensinnäkin tämä koskee niitä, joilla on allergiaa tai suvaitsemattomuutta heille.
On olemassa käsitys, että nämä vihannekset edistävät suolojen( erityisesti oksalaattien) saostumista. Tämä ei ole täysin totta.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että -oksaalihappo on niissä erittäin pieni , joten ne eivät voi erityisesti vaikuttaa oksalaalisen kivimuodostuksen prosesseihin. Kysymys siitä, että ne ovat vasta-aiheita kihti on kiistanalainen.
Tomaattien hyödyt ja haitat ohjelman tärkeimmistä ohjelmista:
: n kehittymisen historia Tomaattien kotimaa - Etelä-Amerikka .Siellä ne kasvavat edelleen. Euroopassa nämä kasvit olivat 1500-luvulla, mutta sitten niitä pidettiin koristeellisina ja jopa myrkyllisinä.
Venäjällä ne ilmestyivät 1800-luvulla, Krimissä, mistä he levisivät koko alueella. Mutta heistä tuli tunnettu kulttuuri vain 1800-luvulla.
Nyt on monia lajikkeita tomaatteja, joissa on erilaisia muotoja ja värejä.Löydät lajikkeita keltaisesta oranssiin, vaaleanpunaisesta marooniin.
Ja on jopa lajikkeita, joiden hedelmät ovat vihreitä .Kasvin koko vaihtelee hyvin laajasti - pienistä kirsikkapuista suuriin, 400-500 g painaviin,
-tomaattien kotimaa on Etelä-Amerikka, niistä tuli tunnettu kulttuuri vain 1800-luvulla 
