Miten kasvattaa kiinalaista kaalia avoimessa kentässä

Kaali on kasvis, josta voit tehdä paljon erinomaisia ​​salaatteja. Se ei kuitenkaan kuulu vain hämmästyttävään makuunsa, vaan tarjoaa myös elimistölle ravinteita ja vitamiineja. Nykyään on olemassa runsaasti erilaisia ​​vihannesten lajikkeita, jotka kaikki ovat vain kyllästettyjä vitamiineilla ja eroavat toisistaan ​​ulkonäöltään. Yksi kehon hyödyllisimmistä on kiinalainen kaali, joka on viime vuosina tullut yhä suositummaksi kokkien ympäri maailman.

Mitä Pekingin kaali

Pekingin kaali kuuluu kahden vuoden ikäisiin kasveihin, joita kasvatetaan vuoden ikäisenä.Lajikkeesta riippuen lehdet ovat vaaleankeltaisia ​​tai kirkkaan vihreitä.Tämä kasvi on löysä pää, jossa on meheviä hellävaraisia ​​lehtiä, joissa on valkoinen laskimo. Lehtien reunoilla on kaunis aaltoileva tai rakeinen muoto.

Lajikkeen erityispiirteenä ei ole kantaa. Kaali-kasvien pää heitetään keittoon tai suolakurkkoon, ja lehtiä käytetään pääasiassa salaattien valmistukseen. Aasia on kuuluisa marinoitua Pekingin kaalia. He kutsuvat tätä ruokaa kimchi ja monet uskovat, että se pidentää elämää.

Miten kaali kasvaa

Kasvin alkuperän erikoisuus ja historia

Pekingin kaali ilmestyi Kiinassa useita tuhansia vuosia sitten, sitten se meni Koreaan ja Japaniin ja lopulta levisi Aasian maihin. Jonkin ajan kuluttua tämä vihanneksesta tuli suosittu Euroopassa sekä maassamme.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Miksi pekingin suosio kasvaa? Tämä kasvi on ravinteiden ja vitamiinien lähde. Lajikkeen tärkein etu on se, että talvella se ei menetä vitamiinejaan ja hyödyttää kehoa.

Tärkeimmät hyödylliset aineet, jotka sisältyvät sen koostumukseen, ovat:

• -proteiini;
• -mineraalisuolat;
• -vitamiinit C, A, K, PP sekä vitamiiniryhmä B;
• -aminohapot;
• -orgaaniset hapot.

Lisäksi pekingissä on myös parantavia ominaisuuksia. Se auttaa:

• sydän- ja verisuonitauteihin;
• -mahahaava;
• lisää koskemattomuutta;
• pidentää henkilön elämää.

Kimchi Pekingin kaaliista

Oikea tapa istuttaa kiinalaista kaalia kotona

Mikä puutarhuri ei halua miellyttää itselleen ja muille uusia saavutuksia ja kasvattaa kiinalaista kaalia kotona. Kasvata tätä kasvia siemenistä, voit istuttaa ne heti avoimessa maassa tai kasvattaa taimia ensin. Kiinalaisten kaaliiden istutus kotona Valko-Venäjällä ja Moskovan alueella sekä Uralissa ja Siperiassa noudattaa samaa mallia.

Ainoa ero on se, milloin alkaa kylvää siemeniä ja aikaa, jolloin vihannekset alkavat kukoistaa. Jos päätät käyttää ensimmäistä menetelmää, lyönnä reiät 30 cm: n etäisyydelle toisistaan ​​ja kaada niihin humus. Siemenet kylvetään enintään 2 cm: n syvyyteen Ripottele tuhkaa päälle ja peitä kalvo. Viikon kuluttua näet ensimmäiset laukaukset.

Järjestelmä siementen istuttamiseksi

Mitä tehdä ja miten istuttaa siemeniä maassa tai puutarhassa saadaksesi hyvän sadon? On tarpeen valita oikea aika istutusta varten. Kaali istutetaan sängylle:

• keväällä 20.4.
• kesällä 19.7.-9.8.

Peking-kaalien siemenet

Kasvien kasvattaminen ja hoito

Jos haluat saada varhaisen sadonkorjuun, kylvetään taimia varten pekingiä maaliskuun lopussa. Ja jos haluat nauttia sadosta talvella, istutetaan taimia kesäkuun toisella puoliskolla.

Tähän laitokseen soveltuu löysä maaperä, koska kylvämiseen on parasta käyttää humusseosta( 1 kg) kookospohjaiseen alustaan ​​(2 kg).

Siemenet upotetaan maahan enintään 1 cm: n pituisiksi ja sijoitetaan pimeään ja lämpimään huoneeseen. Kun ensimmäiset itävät näkyvät 3 päivän kuluttua, ne on siirrettävä valaistuun paikkaan.

Kiinalaisten kaaliiden hoito on välttämätöntä vain tavalliselle valkoiselle tai värilliselle.

Yleensä versot ovat valmiita istutusta varten kuukaudessa, kun heillä on neljä eroa.

Kaali siemenet

Miksi et poimia niitä?

Tämä laitos ei pidä poimimisesta ja vie pitkään uudessa paikassa. Istutusten istuttaminen tai istuttaminen säilyttäen juuret eivät toimi. Tottuminen uuteen paikkaan kestää kauan. Siksi ei ole suositeltavaa sukeltaa - on parempi kylvää aluksi erillisiin säiliöihin tai turvetabletteihin.

Milloin voidaan istuttaa avoimeen maahan

Ennen kuin istutetaan taimia avoimessa maassa, se on karkaistava. Tätä varten ota nuoret versot raikkaaseen ilmaan, ensin pari tuntia, sitten vähitellen jäädä kadulle. Kun he voivat viettää päivän kadulla, taimet ovat valmiita laskeutumaan pysyvälle paikalle.

Tämän vihannesten maaperän pitäisi olla hyvin valutettu ja löysä. Erinomainen vaihtoehto olisi savinen maaperä. Tämän lajikkeen kasvi ei myöskään saa istuttaa paikkaan, jossa tomaatit ja juurikkaat on aiemmin kasvatettu.

Tällaisen upean lajikkeen istutuksen alusta on syksyllä valmistumassa. Voit tehdä tämän, kaivaa maaperä ja tehdä siitä kalkki. Kun maata kaivetaan keväällä, siihen lisätään humus.

Kasvava Pekingin kaali

Miten kasvaa ja hoitaa Pekingiä kasvihuoneessa

"Peking" tuntuu hyvältä kasvihuoneessa. Tätä varten on kuitenkin ehdottomasti noudatettava 2 sääntöä:

1. Noudata lämpötilajärjestelmää 15 - 20 astetta - siksi lämmittämätön kasvihuone ei toimi;
2. Kosteuden tulisi olla 70-80%.

Jos et noudata näitä vaatimuksia, kukka varsi voi muodostua ja kasvi altistuu erilaisille sairauksille.

Kiinalaisen kaalien kasvihuoneessa kasvamisen etuna on, että voit itse säätää päivän pituuden ja ylläpitää optimaalista lämpötilaa. Kasvihuone auttaa myös suojelemaan satoa pakkaselta. Ja jos sitä lämmitetään, voit kasvattaa tätä kasvia jopa talvikaudella.

Pekingin kaali kasvihuoneessa

Hoitoehdot

Tämä kasvi on erittäin kosteutta, viileyttä ja valoa. Erityisen herkkiä lämpötilan muutoksille ja pakkasille ovat nuoret versot. Siksi niiden suojelemiseksi ja niiden kukinnan mahdollistamiseksi on välttämätöntä peittää ne kuitukankaalla.

Lisäksi kankaalla suojataan kasvit myös suoralta auringonvalolta erityisen kuumina päivinä.Ja se auttaa myös poistamaan ylimääräistä kosteutta ja piilottamaan ituja ristikkäisestä kirppusta, joka rakastaa siitä hyötyä.On hyödyllistä tehdä ja multaa maaperää, joka säilyttää kosteuden ja estää rikkakasvien syntymisen.

Hedelmällinen vaikutus siihen ja ruokintaan. Ensimmäinen ruokinta suoritetaan 14 päivän kuluttua istutuksesta avoimessa maassa.

Erityisen hyödyllisiä kanan lannan, ruohon tai mulleinin infuusioita. Kunkin kasvin alla kaadettiin litra tätä lannoitetta. Jos kaali istutettiin keväällä, lannoitus on suoritettava 3 kertaa ja kesällä, sitten 2 kertaa.

Jos haluat saada hyvän munasarjan, on tarpeen pudottaa 2 g boorihappoa litraan kuumaa vettä ja 9 litraan kylmää vettä ja käsitellä sitä pekingiliuoksella.

Istutettujen taimien piilottaminen

Sadonkorjuu ja säilytys

Jotta vihannesten makaa kellarissa niin pitkään kuin mahdollista, on parempi suosia syyskuussa korjatut lajikkeet. Mitä enemmän jäljellä on jäljellä kaaliiden päätä, sitä pidempään kasvi varastoidaan. Lisäksi se on pidempi, jos se sijoitetaan huoneeseen, jossa on korkea kosteus. Samanaikaisesti kukin pää on hyvin kääritty muovikelmuun. Sen pitäisi myös olla 14 päivän välein tarkastaa jokainen pää, poista kuivatut tai mätä lehdet.

Kaali voidaan säilyttää myös jääkaapissa tai parvekkeella. Tärkeintä on, että se ei muodosta lauhdetta ja lämpötila ei laske alle 0 astetta.

Yleensä kun säilytät kaalia parvekkeella tai jääkaapilla, sinun tulee noudattaa samoja sääntöjä kuin kellarissa.

Sinun pitäisi myös tietää, että vihannekset ovat tällaisissa olosuhteissa 1-4 kuukautta. Jos haluat, että se on pidempi, voit käyttää seuraavia tallennusmenetelmiä:

• -rasvaa;
• -kuivaus;
• -pakastaminen.

Marinoitua kaalia

Ensimmäinen menetelmä - sourdough. on yksi helpoimmista tavoista tallentaa. Starter-resepti on hyvin yksinkertainen: 600 kg vettä kaadetaan 10 kg slawia ja lisätään 100 mg etikkaa, 2 tl.suolaa ja sokeria, ja puristetaan myös puristimella 2 valkosipulinkynsiä.Jatkossa paineen alaisena kaikki tämä pitäisi olla huoneessa, jossa on huoneenlämpötila noin päivän ajan, ja sitten 14 päivää kylmässä.

Pekingin kuivaamiseksi se leikataan nauhoiksi ja laitetaan uuniin, joka on lämmitetty 100 astetta ja avattu ovi hieman. Se on valmis 4 tunnin kuluessa, minkä jälkeen kuivattu kasvis asetetaan puuvillapusseihin.

Kuten näette, Pekingin kaali on ihana kasvi, joka näyttää miltä tahansa pöydältä.Älä pelkää ryhtyä pekingin viljelyyn, koska se ei ole varovainen ja erittäin hyödyllinen. Siksi jokaiselle puutarhurille olisi myönnettävä paikka kesämökissä Pekingin kaali.