Perunoiden, sen mehun, tärkkelyksen, keittämisen, versojen hyödyt ja vahingot

Perunat Mikään viljelty kasvi maailmassa ei aiheuttanut niin paljon ristiriitoja ja ristiriitoja kuin perunat, koska sen käytön hyödyt ja haitat keskusteltiin kirjaimellisesti ensimmäisinä päivinäOlen mukulat Euroopassa.

Perunat istutettiin ja päinvastoin kiellettiin. Myrkyllisten hedelmien, jotka tietämättään myrkyttivät talonpojat ja jaloa grandeesia, vuoksi kulttuuria kutsuttiin "pirun omena".Kuuluisat "perunan mellakat" liittyvät vihannesten leviämiseen, mutta vähän myöhemmin halpojen ja ravitsevien mukuloiden saanti Irlannissa sai aikaan suurimman väestön poistumisen asutuilta paikoilta ja satojen tuhansien ihmisten kuolemasta.

Kun puutarhaviljelmien ympärillä olevat intohimot hävisivät ja mukulat olivat välttämättömiä lähes kaikissa maanosissa ja maanosissa, oli aika kiinnittää huomiota perunoiden, kasvien kukkien ja jopa sen versojen lääketieteellisiin ominaisuuksiin.

Perunoiden hyödylliset ominaisuudet ja koostumus

Nykyään laitoksen ja sen tuotteiden kaikkien osien biokemiallinen koostumus on hyvin tutkittu, joten voimme varmasti sanoa, että perunoiden, perunamehun ja tärkkelyksen hyödyt ja haitat määräytyvät tiettyjen aineiden sisällön perusteella.
Perunan mukulat, joita pidetään ”toisena leivona” useimmissa Vanhan maailman ja Amerikan väestöissä, sisältävät proteiineja, joita tarvitaan ihmissolujen, tyydyttymättömien rasvahappojen ja ravintokuitujen, mono- ja disakkaridien, orgaanisten happojen, kosteuden ja muiden komponenttien rakentamiseen.

Noin 40% perunan koostumuksessa olevista polysakkarideista on tärkkelystä, jota käytetään laajalti kulinaarisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Myös perunoissa on fruktoosia ja glukoosia, pektiinejä, mineraaleja ja monia vitamiineja. Perunoiden mineraalikoostumuksen pääarvo on kaliumin suuri pitoisuus, jonka lisäksi kalsium- ja magnesium-, fosfori-, kloori-, natrium- ja rauta-aineita esiintyy mukuloissa ja muissa kasvien osissa. Peruna on runsaasti vitamiineja, mukaan lukien A- ja B1-vitamiini, B2, B3, B6 ja B9, C, E, H ja PP.

Mitä hyötyä ja haittaa perunat lämpökäsittelyn jälkeen?

Perinteisesti perunoita tarjoillaan pöydällä keitettyjen astioiden muodossa. Mukulat paistetaan, keitetään ja paistetaan, tarjoillaan erikseen muista tuotteista ja osana keittoja ja monimutkaisia ​​sivukeittejä.Samalla lähes kaikki perunoissa olevat vitamiinit liukenevat veteen, ja jotkut niistä eivät siedä lämpöä.Siksi, kun keität perunoita, sinun ei pitäisi luopua ylikypsennetyn perunanlihan käytöstä.

Parasta ruokavaliosta on paistettuja perunoita.

Tällainen astia voi olla hyödyllinen ruoansulatuskanavan eri sairauksien läsnä ollessa. Ruoan kuitu, joka sisältää runsaasti keitettyjä ja paistettuja mukuloita, auttaa normalisoimaan suoliston liikkuvuutta, puhdistaa aktiivisesti mahalaukun ja suolet. Selluloosa adsorboi ja edistää kerääntyneiden toksiinien ja kolesterolin erittymistä, neutraloi ylimääräistä happoa, joka on erittäin tärkeä gastriitin kanssa, jossa on korkea happamuus ja peptinen haava.

Koska mukuloissa on kaliumia, perunat tuodaan usein välttämättömän verenpaineen, sydämen vajaatoiminnan ja muiden sydän- ja verisuonitautien ruokavalioon.

Kalium on tuki sydämelle ja elementille, joka voi normalisoida kehon veden tasapainoa. Sen vuoksi profylaktisena aineena suositellaan leivottuja perunoita kaikille, jotka harjoittavat fyysistä työtä, osallistuvat aktiivisesti urheiluun tai harjoittavat säännöllisesti vakavia kuormia. On kuitenkin syytä muistaa, että ylimääräinen määrä perunoita ei ole hyödyllistä, mutta haitallista ja voi lisätä painonnousua.

Jotta kaliumin päivittäinen tarve täytyisi, henkilön on syötävä 0,5 kg perunaa, ja tämän elementin korkein pitoisuus määrittää tuotteen pehmeät diureettiset ominaisuudet.

Perinteisessä lääketieteessä käytettyjä rypytettyjä keitettyjä perunoita käytetään

• -ihosairauksien, palovammojen ja pitkäaikaisen parantumattoman, röyhkeän haavan hoitoon;
• -tulehdus ylemmissä hengitysteissä;
• Sharp, kuristava yskä.

Perunanlihan hyödyt

Perunoiden kasvattaminen sivustossasi käyttämättä kemikaaleja, sinulla on erinomainen tilaisuus käyttää kaikkia perunoiden osia elpymistä varten. Perunoiden keittäminen, joka on saatu keittämällä mukuloita, sisältää paljon mineraalisuoloja ja vitamiineja, jotka ovat kulkeutuneet vihanneksista veteen. Perinteisen lääketieteen perunanlihan hyötyjä käytetään:

• nivelrikko ja polyartriitti;
• suoliston ja muiden ruoansulatusprosessiin osallistuvien elinten sairauksiin;
• sydän- ja verisuonitauteihin;
• tarvittaessa puhdistaa myrkkyjä ja toksiineja;
• kuntoutuksen jälkeen vakavan sairauden ja uupumuksen jälkeen.

Tuore perunanliha on käyttökelpoinen sappikivien ja lihavuuden muodostumisessa, ulostuksen vaikeuksissa ja struuma-taudissa. Kaliumin runsauden vuoksi neste voi aktivoida virtsaamista, vähentää painetta, normalisoida unen ja rauhoittua.

Perunatärkkelys:

: n edut ja haitat Perunan mukuloista arvokkain tuote on tärkkelys, jota käytetään elintarvikkeissa ja lääkkeissä.

Jos vahingot puuttuvat, perunatärkkelys on käyttökelpoinen sen voimakkaasti ympäröivässä ja tulehdusta ehkäisevässä toiminnassa. Tämä tuote on välttämätön tulehdusprosesseille ja liialliselle happamuudelle ruoansulatuskanavassa.

Tärkkelyksen kuivausvaikutus perustuu sen käyttöön jauheiden ja voiteiden koostumuksessa vaurioituneelle iholle.

Perunamehun ja raakaperunoiden hyödyt ja haitat

Vähintään ja ehkä enemmän voimakas verrattuna keitettyihin ja paistettuihin perunoihin, raaka-mukuloihin ja niistä saatuun mehuun on parantavia ominaisuuksia.

Näissä tuotteissa, jotka ovat koskemattomassa muodossa, ovat kaikki kulttuurille ominaiset hyödylliset aineet, joten voit odottaa oikeaa käyttöä:

• voimakas tulehdusta ehkäisevä vaikutus;
• antimikrobinen vaikutus, johon liittyy vaurioituneiden elinten ja kudosten aktiivinen regenerointi;
• antispasmodinen toiminta;
• ruoansulatuskanavan stimulaatio ja laksatiivinen vaikutus;
• diureettisten ominaisuuksien ilmentymiä;
• -väriaine.

Koska C-vitamiinia on lähes puuttuu keitetyissä perunoissa, raaka-mukuloita ja terveellistä perunamehua vahingoittamatta kehoa lisää luonnollista suojelua, tarjoaa energiaa, vähentää kylmyyden ja tartuntatautien kehittymisriskiä, ​​parantaa elastisuuttaaluksia.

Perunamehun ja termisesti käsittelemättömien mukuloiden suotuisa vaikutus on merkitty keskushermostoon. Perunan koostumuksessa olevat aineet:

• stimuloivat hormonitoimintaa;
• auttaa selviytymään anemiasta;
• : llä on anestesia- ja rauhoittava vaikutus;
• estää syöpäsolujen muodostumisen ja kasvainten kehittymisen. Puristettujen raakaperunoiden puristimina ja emulsiovoideina käytettävää

-kurkkua käytetään dermatologiassa haavaumien ja ihottuman, ihottuman, sieni-infektioiden ja vaikeasti parantuvien ihovaurioiden hoitoon.

Niissä esiintyvien nivel- ja kivutulehdusten osalta oliiviöljyn kanssa sekoitettu perunamassan käyttö auttaa.

Mutta raastetuista raaka-perunoista valmistettu kuorinta tai täplän hankaaminen mukulan kanssa auttaa palauttamaan ihon luonnollisen pigmentaation. Samalla tällainen toimenpide helpottaa väsymystä, kiristää kasvojen ääriviivoja ja poistaa ylimääräisen rasumin.

Perunamehu ruoansulatushäiriöille

Erityisen hyödyllinen on vatsahaavojen ja gastriitin perunamehu, johon liittyy liiallisen hapon muodostuminen. Tulehdusta ehkäisevän vaikutuksen vuoksi tuoreista perunan mukulista valmistettu mehu neutraloi tehokkaasti limakalvon vauriot, pehmentää ja nukuttaa. Terapeuttisiin tarkoituksiin ota ensin pieni annos mehua, mutta lisää sen kulutusta vähitellen, jolloin päivittäinen saanti on 100 ml kolme kertaa päivässä.Mehun voimakkain vaikutus tulee odottaa, jos juodat sitä puolen tunnin ajan ennen ateriaa, kursseja kuukaudessa.

Hemorrhoid-perunat

Perinteinen lääketiede suosittaa hemorroidien käyttöön tuoreesta mukulasta leikattuja kynttilöitä.Perunoiden kynttilät peräpukamat auttavat, antavat tulehdusta, kuivumista ja lievää kipulääkettä.

On tarpeen käyttää tällaista kansanhoitoa kahdesti päivässä, voidella kynttilää kasviöljyllä tai ilman allergiaa, mehiläinen hunaja. Säännöllinen hoito peräpukamia peruna kynttilät avulla voit tuntea helpotusta viikossa. Kivun oireyhtymä vähenee ja tulehdus voi hävitä kokonaan. Menettelyt suoritetaan kursseilla kuukausittain.

Perinteiset lääketieteen perunat

Perinteisesti perinteisessä lääketieteessä perunan ituja suositellaan tehokkaaksi sienilääkkeeksi.

Laitoksen tämä osa, jota ei käytetä elintarvikkeisiin ihmiselle vaarallisen solaniinin erittäin suuren pitoisuuden vuoksi, voi olla hyödyllinen allergisten reaktioiden ja ihon tulehdusten torjumiseksi. Pyöreitä ituja ja voimakas sydämen stimuloiva vaikutus. Käytetyt lääkkeet, jotka perustuvat perunan ituihin nivelkipuun, ovat tehokkaita niveltulehdusta ja kihtiä, hyvänlaatuisia kasvaimia ja joitakin silmäsairauksia vastaan.

Perunan kukkien lääkinnälliset ominaisuudet

Kuten perunan siemenillä, tässä kasvissa on sovellus, jolla on sienilääke-, nukutus- ja stimuloiva sydämen toiminta. Perunan silmiä ja kukintoja käytetään allergioiden pahenemiseen, mukaan lukien allerginen nuha ja yskä.Koska tällaiset perunakukkien lääkinnälliset ominaisuudet johtuvat solaniinin ja muiden aktiivisten yhdisteiden läsnäolosta, on välttämätöntä käyttää tällaisia ​​kasviperäisiä alustoja hyvin huolellisesti.

Kukkakimppu auttaa vähentämään verenpainetta, ja nipistetty jauhe puristetusta korvasta lievittää varovasti närästysoireita.

-perunoiden haitta Huolimatta siitä, että perunat hyötyvät paljon, tämän viljelyn ja siihen perustuvien valmisteiden käytöstä aiheutuvaa haittaa ei myöskään suljeta pois. Terveyden vaurioituminen voi johtua seuraavista:

• -myrkytys solaniinilla, joka muodostuu mukuloiden kuori- ja pintakerroksista auringonvalon vaikutuksesta ja jolla on myrkyllinen vaikutus kehoon;
• : n runsaasti sulavia korkeakalorisia perunaruokia yliannostus, joka johtaa aineenvaihduntahäiriöihin, lihavuuteen ja diabetes mellitukseen;
• on ylitarjonta paistettujen perunaruokien valikossa, jotka imevät paljon öljyä ja vahingoittaa ruoansulatusta.

Älä unohda, että perunoiden hyötyjen ja haittojen mittari riippuu riittämättömän koostumuksen kuluttamien mukuloiden määrästä, jotta henkilö saa kaikki tarvitsemansa hivenaineet, vitamiinit, hapot ja suolan. Jos mieluummin annat ruokaa peruna-annoksissa, voit tehdä itsesi tuomitsemaan kokonaiskestävyyden vähenemisen, seksuaalisen halun tylsyyden ja hermoston toiminnan ja ruoansulatushäiriöiden tukahduttamisen, varsinkin alhaisella happamuudella.

Muodostuu valossa, myrkylliset aineet voivat aiheuttaa myrkytystä paitsi syömällä tuoreiden mukuloiden tai mehujen vihreitä osia niistä myös perunanliemestä, mikä on hyödyllistä muissa olosuhteissa.

Solanine kerääntyy ei ainoastaan ​​mukuloihin, vaan myös ituihin, tämä aine on läsnä kukinnoissa, hedelmissä ja perunoiden yläosissa.

Tämän yhdisteen myrkytyksen seurauksena ilmenee pahoinvointia ja vaientumista, huimausta, ripulia, päänsärkyä, hengenahdistusta ja hengenahdistusta sekä yleistä heikkoutta ja huonoa terveyttä.

Erityisesti solaniini on vaarallista raskaana oleville ja pienille lapsille.

Kun syödään vihreitä ja pitkäikäisiä mukuloita, ne irrotetaan paksulla kerroksella ja katkaistaan ​​kaikki itut. Kun käytät perunan ituja ja kukintoja perinteistä lääketietettä, on tärkeää noudattaa tiukasti annoksia ja olla varovainen kuulemaan asiantuntijan kanssa käytettävissä olevista vasta-aiheista.

Video perunan

: n eduista ja vaaroista