Sisältö:
Nykyaikaisen makean vesimelonin villit esi-isät kasvavat edelleen Botswanan, Namibian, Etelä-Afrikan ja muiden alueen maiden autiomaassa kuivissa laaksoissa. Toisin kuin viljeltyjä lajikkeita, luonnonvaraisia kasveja ei voida kutsua sokeriksi tai suuriksi. Vaaleankeltainen tai valkoinen liha 250 gramman hedelmän sisällä tai tuore tai karvas.
Vesimelonin muuntaminen
Afrikkalaiset vesimelonit arvostettiin edelleen, koska matkustajille ja asuntovaunuille ne olivat joskus ainoa käytettävissä oleva kosteuden lähde. Vesimelonit pääsivät Lähi-itään, pieniin Aasiaan ja Keski-Aasiaan.
Yrittäjiä saada suurempia ja makeampia hedelmiä tehtiin muinaisessa Egyptissä, vesimeloneja kasvatettiin Intiassa, Persiassa ja Kiinassa. Euroopassa kulttuuri levisi aikaisintaan 16. - 1700-luvuilla, ja ne vesimelonilajikkeet, kuten tämän aikakauden eräänä valokuvana, olivat moderneille vuoteille kypsyville hedelmille huonompia, meheviä ja värikkäitä.
Vain viimeisten sadan vuoden aikana kasvattajat ovat saaneet uskomattoman määrän uusia lajikkeita ja hybridejä, mikä antaa gourmeteille mahdollisuuden kokeilla punaisia tai vaaleanpunaisia sävyjä, mutta myös keltaista tai lähes valkoista. Kyllä, ja vesimelonien kuori nykyisissä vuoteissa voi olla paitsi tummanvihreä tai raidallinen, mutta myös keltainen, valkoinen, täplikäs tai marmorinen kuvio.
Puutarhurit ja maanviljelijät tarjotaan satoja viljeltyjä lajikkeita ja hybridimuotoja, jotka tuottavat makeita hedelmiä, joiden paino on yhdestä 90 kiloon. Mitkä ovat " C arolina Cross" -lajikkeita, jotka on esitetty kuvassa keskimäärin 30–50 kg: aan, mutta joskus ne saavuttavat lähes 200 kg: n painon?
Astrahanin vesimelonien aikakausi
Venäjällä vesimeloneja on pitkään kasvatettu Ukrainassa, Kubanissa ja Volgan seudun eteläosassa, missä sääolosuhteet mahdollistivat suurten makeiden hedelmien kypsymisen. Neuvostoliiton aikoina Astrakhanin vesimelonit nauttivat ostajilta erityistä kunnioitusta ja kysyntää.Ilmaisu "Astrakhanin vesimeloni" tarkoitti, että ohuen kuoren alla olisi aina paljastunut scarlet, sokerinen, jäljitettävän makeuden ja aromin lihaa.
Tätä aluetta pidettiin Neuvostoliiton tärkeimpänä melonina, ja Astrakhanin vesimeloni oli tärkein lajike istutuksessa.
Ensimmäinen soikea, soikea muotoinen raidallinen hedelmä, saatiin vuonna 1977 Astrahanin vihannes- ja melonikasvatuslaitoksessa. Vesimelonit, jotka kypsyvät 70–80 päivää kylvön jälkeen, osoittautuivat niin hedelmällisiksi, että jopa 120 tonnia sokeria vesimeloneja kerättiin melonin hehtaaria kohden, jota voitaisiin myös säilyttää enintään 2,5 kuukautta ja helposti kuljettaa. Nämä olosuhteet tekivät Astrahanin vesimelonit suosituimmiksi ja rakastetuimmiksi maassa.
Volgogradin vesimelonit Bykovon kylästä
Toinen paikka viljeltyjen melonien määrässä Venäjällä on Volgogradin alue. Täällä, Neuvostoliiton ainoan erikoistuneen meloni kasvavan Bykovskajan jalostus- ja koe-aseman pohjalta, saatiin valokuvassa sellaisia kuuluisia vesimelonilajikkeita, kuten Kholodok, Bykovsky 22, Triumph ja yli neljä tusinaa vaatimattomia korkean riskin viljelyolosuhteisiin ja erittäin suosikkikulttuuriin.
Volgogradin vesimeloni Chill, myöhään kypsynyt, joka on helppo varastoida uuteen vuoteen saakka, katsotaan edelleen mestariteokseksi melonien valinnasta, joka säilyy helposti uusivuoteen saakka, ja tänä aikana ei menetä hyvää makua tai mehua. Maatilojen viljelyssä valitset useimmiten tämän lajikkeen.
Vesimeloni Crimson Sweet
Jos Neuvostoliiton ja Venäjän kasvattajat seurasivat vesimelonien lajikkeita, jotka ovat kaikkein vastustuskykyisimpiä paikallisen ilmapiirin kaikentyyppisille alueille, ulkomaalaisten biologien päämäärä on hieman erilainen. Tällöin kaikkein vaativimmat ovat kuoren ja massan muodoltaan ja väriltään suuret hedelmäiset, vesimelonit, joilla on korkeat kuluttaja- ja kaupalliset ominaisuudet ja joilla on korkea tauti. Hyvää sadonviljelyä varten tässä tapauksessa sinun täytyy kuitenkin viettää enemmän vaivaa ja tehdä paljon lannoitetta.
Ulkomaisista lajikkeista kesän asukkaat ovat tunnetuimpia amerikkalaisten kasvattajien saamasta vesimelonista Crimson Sweet. Tämän lajikkeen hedelmät eivät eroa suurikokoisina ja niiden massa on keskimäärin 5 kg. Kuuluisalle Astrakhanin vesimelonille tyypillisellä lajikkeella on lievä makeus ja se antaa vakaita saantoja 65–80 päivää.
Viimeisten vuosien suosittujen vesimeloni Crimson Sweet -lajikkeiden pohjalta on saatu monia lajikkeita, jotka ovat suurempia kuin esi-isä, sekä niitä, jotka pystyvät säilyttämään pidempään.
Sugar Babe: Vesimeloni Sugar Baby
Toinen tunnettu venäläinen lajike Venäjällä Sugar Baby tai Sugar Baby antaa pyöreitä tummanvihreitä hedelmiä punaisella lihalla 75-80 päivän kuluttua istutuksesta. Vesimeloni sokeri Babe näyttää Sparkilta, joka on kuuluisa kesän asukkaiden keskuudessa, mutta hieman suurempi. Sokeriravun vesimelonit painavat 3–4,5 kg, ja niiden liha erottuu selvästi viljan ja makeuden perusteella.
Jos Neuvostoliitossa vuonna 1960 ilmestynyt Spark-lajike tuli tunnetuksi lännessä, ehkä sen pyöreitä hedelmiä, joissa oli tummaa kuorta ilman raitoja, kutsutaan mustaksi vesimeloniksi".Japanissa Spark voisi kilpailla maailman kalleimman vesimelonin kanssa, Densuke, jolla on sama rikas ihonväri, ja sen ansiosta se maksaa jopa 250 dollaria.
Kuu ja tähdet vesimeloni nahoissa
On selvää, että joidenkin vanhojen mustan vesimelonin lajikkeiden perusteella vuonna 1926 Missourin osavaltiossa saatiin lajikkeita, joiden romanttinen nimi oli "Moon ja Stars".Tämän vesimelonin mustalla vihreällä kuorella ja jopa lehvillä on eri kokoisia hajallaan kirkkaita keltaisia täpliä, jotka muistuttavat yövaloja vastaan yötaivasta.
Melkein vuosisadan ajan tällainen vesimeloni, kuten kuvassa, on edelleen suosittu, ja tänään hybridit ovat ilmestyneet paitsi vaaleanpunaisella, myös keltaisella massalla."Tähtien" hedelmissä ja pitkänomaisissa vesimeloneissa, jotka painavat 9 - 23 kg, ei ole harvinaista, että kuluttajat ovat suosittuja.
-marmorinen vesimeloni
Toinen hedelmävalikoima, joka johtuu tummanvihreiden suonien hienosta ruudusta kuoren vaalealla taustalla, on nimeltään marmorinen vesimeloni. Yleensä nämä ovat pitkänomaisia vesimeloneja, joiden paino on 5–15 kg ja joissa on mehukas, vaaleanpunainen tai punainen liha, pieni määrä siemeniä ja erinomainen maku.
Esimerkkinä marmorista vesimelonista on Charleston Grey -lajike, joka on ranskalainen jalostus, joka sai aikaan koko perheen kasvien orteja ja hybridejä.Venäläiset kasvattajat eivät ole kaukana läntisistä kollegoistaan ja esittäneet puutarhureille varhaisen kypsän Honey Giantin, eräänlaisen vesimelonin, kuten kuvassa, mikä antaa suurille hedelmille jopa 60 cm pitkä ja painaa jopa 15 kg, vastustaa kuivuutta ja yleisiä viljelysairauksia.
Valkoiset vesimelonit voivat olla makeat
Jos marmoristen vesimelonien kuoressa on vaaleanvihreä sävy, jossa on hienovarainen kuvio, American Navajo Winter -lajikkeen vesimelonilla on lähes valkoinen iho.
Tämän valkoisen vesimelonin liha voi olla sekä vaaleanpunainen että punainen, mutta se on aina rapeita ja erittäin makea. Lajia pidetään kuivuudeltaan, ja hedelmät varastoidaan helposti jopa 4 kuukautta.
Jos puutarhurit ja puutarhurit ovat jo tottuneet vesimelonien moniväriseen kuoriin, näiden makeiden hedelmien valkoinen tai keltainen liha on edelleen ihme venäläisille. Mutta juuri tällaiset epätavalliset hybridit, jotka on saatu viljeltyjen vesimelonien ja luonnonvaraisten lajikkeiden lajikkeiden ylittämisestä, ovat suosion huippuja, ja niillä voi olla kaikkien sävyjen liha kermanvärisestä oranssista, keltaisesta läpikuultavaan valkoiseen.
Totta, joskus valkoisen vesimelonin varjolla, luottavaisilla kesän asukkailla on tarjolla perunan kurpitsan muotoinen kurpitsa, fitsyfoliyu ja lehtien muodossa ja hedelmien ulkonäönä, joka muistuttaa vesimelonimarmoria, mutta ei pysty kilpailemaan sen kanssa makeudessa.
Mitä keltainen vesimeloni maistuu?
Vesimeloneja, joissa on keltaista lihaa, tarjotaan nyt ostajille ananaksen nimellä, vaikka näiden hedelmien samankaltaisuutta rajoittaa vain kaunis viipaleväri, ja värimuutos ei vaikuta keltaisen vesimelonin makuun.
Venäläiset kasvattajat tarjoavat kesän asukkaille mahdollisuuden kokeilla omasta vuoteestaan kerättyjä ananas-vesimeloneja. Lunniy-vesimelonit ovat valmiita korjattaviksi 70–75 päivässä taimenen sylkemisestä.Hedelmät, joissa on houkutteleva raidallinen kuori, kasvavat 3,5-4 kg: iin ja niillä on erinomaiset makuominaisuudet.
Kotimaisen valinnan hybridi Prince Hamlet F1 ei erotu pelkästään ennakkosyistä.Sen tärkein "kohokohta" on piilossa tiheän ohuen kuoren alla. Tämän ananaksen vesimelonin paino, joka painaa enintään 2 kg, on sitruunankeltainen, makea.
Mutta vesimelonin lajike, kuvassa, Auringon lahja voidaan helposti sekoittaa ei ananasiin, vaan meloniin, koska tämän kasvin hedelmillä on yllättävän keltainen jopa kuori, aivan kuten toisen suositun melonin sadon kuori. Tämä keltainen vesimeloni, joka johtuu jopa 12% sokerin kerääntymisestä, on hyvä maku, mehukas sellun sakeus ja varhainen kypsyminen.
Nykyään Alankomaiden, USA: n ja Japanin jalostusyritykset työskentelevät aktiivisesti diploidihybridien hankinnan alalla, antamatta siemenettömiä vesimeloneja. Useita vuosia tällaisia hedelmiä, jotka ovat täysin vailla siemeniä tai joilla on vain alkua, kasvatetaan maassamme.
Esimerkki tästä on keltainen vesimeloni Prinssi Hamletin hybridi ja amerikkalaisen Stabolit F1: n pitkänomainen vesimeloni.
