7 tapaa säilyttää valkosipuli talvella kotona

Valkosipuli on pitkään ollut olennainen osa monta ruokaa ja kansan reseptejä.Jotta voisimme tuoksua ja tuoretta päätä ympäri vuoden, sinun on tiedettävä, miten ja mistä ne säilytetään kotona talvella.

Miten voit varastoida valkosipulia kotona talvella?

On olemassa useita tavanomaisia ​​tapoja säilyttää tämä kasvis, joka mahdollistaa sen, että se pysyy ihmisravinnoksi soveltuvana uuden sadon satoon saakka.

Yleensä valitaan seuraavat paikat:

• ;
• parveke;
• jääkaappi;
• kuivia paikkoja asunnossa.

Omakotitalojen omistajille on helpompi valita kellari, koska jääkaapissa ei välttämättä ole riittävästi tilaa.

Huoneiston tai talon kuivassa paikassa on täydellinen valkosipuliruokien ja nippujen sijoittaminen tai verkon ripustaminen. Lasitettu parveke on hyvä paikka "talveksi" tätä vihanneksia tölkeissä ja laatikoissa.

Säilytys punoskaapissa

Aikaan testattu menetelmä - on punottu punos, joka on tehty kuivatuista päistä ja varsi. Valmiit punokset jätetään pimeään ja kuivaan huoneeseen. Tähän sopii vaatekaappi tai ruokakomero. Valkosipulin punokset vievät hyvin vähän tilaa, mutta vaativat taitoa ja taitoa kutoa varret hyvin yhteen.

Valkosipulin säilyttäminen kaseteissa

Varastopakkaus

Varret kuivatut päätä kiinnitetään nippuun köyden kanssa ja ripustetaan kuivaan huoneeseen. Menetelmä ei käytännössä poikkea edellisestä, ja palkit voivat toimia myös sisustuksena.

Valkosipulin säilytys nippuina

tölkkien ja laatikoiden käyttäminen

Monet ihmiset valitsevat kolmen litran tölkit talveen vihanneksia nukkumatta lainkaan. Tämä sallii sen kuivumisen tai itämisen. Pankit on sijoitettava jääkaappiin tai parvekkeelle.

Jotta valkosipuli voidaan säilyttää laatikossa, sinun täytyy ripotella sen pohja suolalla, sitten sijoittaa osa päätä, ripotella suolaa uudelleen ja aseta näin kerroksittain kerroksittain. Tämän vaihtoehdon avulla kasvikset voivat jäädä tuoreiksi ja mehukkaiksi pitkään.

Valkosipuli, joka on tallennettu

-tölkkeihin Vahaneminen

Tällä menetelmällä voit välttää itämisen ja loisten esiintymisen. Karvanpoisto on nuorten päiden peräkkäinen laskeminen parafiiniksi. Se muodostaa niiden ympärille suojakalvon, joka estää tuotteen vahingoittumisen. Parafiinikuoren säilytysaika voi olla kuusi kuukautta.

Valkosipulin jalostus

Säilytys pusseissa

Tätä tarkoitusta varten käytetään luonnonmateriaaleista valmistettuja pusseja. P On suositeltavaa vaihtaa säännöllisesti -pussin sisällön läpi, jotta turmeltuneet päät poistetaan.

Valkosipulipäät kankaissäkissä

Kylmäsäilytys kaupungin asunnossa

Jotta kasvi jätettäisiin jääkaappiin talvella, sen on kuivattava hyvin, asetettava -paperipusseihin ja poistettava muista tuotteista.

Pakastaminen ja säilytys

On mahdollista jäädyttää sekä koko kuorittu kynsi, joka on kääritty kalvoon tai muovikelmuun, että hienoksi leikattu, jotta niiden käyttöaikaa lyhennettäisiin. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka käyttävät vihanneksia ruoanlaitossa harvemmin, koska pakastaminen muuttaa tuotteen makua ja rakennetta.

Säilytykseen voi käyttää viiniä tai etikkaa. Tätä varten kuoritut neilikat asetetaan purkkiin ja täytetään kuivalla viinillä tai valkoisella etikalla. Jääkaapissa on tiiviisti suljettu purkki. Menetelmä sallii valkosipulin heikkenemisen neljän kuukauden ajan.

Konservoitu valkosipuli talvella tölkeissä

Miten valmistellaan viljely varastoon?

Oikeasti tehty valmistelu takaa, että tuote ei heikkene talvikauden aikana kaupungin asunnossa.

Talvimisen valmistelut on aloitettava sadonkorjuuvaiheessa. On tärkeää tietää, että valkosipulia on kahdentyyppisiä, jotka määrittävät kokoelmansa ajoituksen:

• Winter :
  • -keräysaika: heinäkuun lopussa;
  • valmiuden määrittäminen: lehdet keltaisivat, vaa'at ohentuvat, kukintojen iho alkaa halkeilua;
  • -säilytyslämpötila: + 1-3 °;
• Kevät :
  • -keräysaika: elokuun ensimmäinen puoli;
  • valmiuden määrittäminen: lehdet muuttuvat hyvin keltaisiksi ja alkavat taivuttaa ja makaamaan maahan;
  • -säilytyslämpötila: + 16-20 °.

Kaivaminen on tehtävä huolellisesti, koska vaurioituneet päädyt heikkenevät paljon nopeammin kuin koko ja ovat alttiimpia bakteerien kehittymiselle. Tätä varten käytetään haarukat tai lapiot.

Valkosipulin valmistus varastointia varten - sitominen yhteen

Kaivamisen jälkeen valkosipuli on kuivattava hyvin. Tee se paremmin auringon alla. Varret on leikattava pois lukuun ottamatta tapauksia, joissa on odotettavissa kudontapunoja tai nippuja

Korjuun jälkeen on välttämätöntä päästä eroon kaikista:

• vaurioituneet päät;
• repäisi tai tarttui bakteereihin;
• tyhjät päät.

Edellä mainittujen manipulaatioiden jälkeen voit jatkaa vihannesten lähtöä talvella.

Varastoinnin aikana ilmenevät ongelmat

Tärkein ja käytännöllisesti katsoen ainoa ongelma, joka voi syntyä talvella, on pään vaurioituminen. Se voi tapahtua useista syistä.

Tämä on ensisijaisesti sieni-infektio. Tämä voidaan välttää hyvin huolellisella lajittelulla. Tuote voi myös huonontua virheellisten säilytysolosuhteiden vuoksi.

Valkosipuli, väärin valmistettu varastointia varten, rotted

Seuraavat oireet mahdollistavat huonontumisen määrittämisen:

• on epämiellyttävä haju, joka muistuttaa ylikypsää valkosipulia;
• on rotted lobules tai kokonaiset päät.

Jotta valkosipuli pysyisi käyttökelpoisena talvikaudella niin kauan kuin mahdollista, on välttämätöntä noudattaa tiukasti talvivalmistelualgoritmia ja tähän tarkoitukseen valitun menetelmän ehtoja.

Valkosipulin säästäminen talvella on melko yksinkertainen. Tärkeintä on noudattaa kaikkia valmistelutoimia ja valita sinulle sopivin tapa. Kun olet täyttänyt kaikki vakiintuneet suositukset, voit miellyttää itseäsi maukkaalla ja mehukkaalla vihanneksella aivan uuden sadon keräämiseen asti.