Miten ja missä varastoida perunoita oikein: 5 tapaa

Niiden säilytystapa määrittää niiden maku ja säilyvyysaika. Voinko säilyttää perunat jääkaapissa? Uskotaan, että jääkaappi pilaa perunoiden : n makuun sekä vaikuttaa tärkkelyksen hajoamiseen.

Jos haluat tallentaa juurikasvien, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä.

Sisältö

  • -säiliöt Varastointi vuoden eri aikoina
  • Säilytä

    -perunoita Perunoita ei suositella säilytettäväksi t alle 5 astetta .Mukulat hankkivat makean maun, koska peruna alkaa itää ja on taipumus mädättää.

    Harkitse, miten perunat säilytetään oikein.

    Jääkaapissa

    Ei ole kovin kätevää säilyttää perunoita jääkaapissa , koska vihannekset vievät paljon tilaa.

    Mutta jos se tapahtuu niin, että perunat ostetaan muutaman kilon ja pysyvät pitkään, voit laittaa ne jääkaappiin noudattamalla useita sääntöjä:

    • tärkeintä on, että perunat eivät ole lähellä pakastinta;
    • on tärkeää seurata t jääkaapissa, normi on +3 +6;
    • -vihannekset säilytetään jääkaapin alalaatikossa;
    • -mukulat on säilytettävä paperipussissa( polyeteenissä perunat ovat mätänevät);
    • tulee säilyttää jääkaapissa, ja sen pitäisi olla niin monta perunaa kuin on tarpeen seuraavan 10 päivän ajan. Pidempi säilytys ei ole toivottavaa.
    Jos t jääkaapissa laskee alle 2 asteen, peruna saa makean maun, ja mukuloihin muodostuu syöpää aiheuttavia aineita.

    Kellarissa

    Paras paikka varastoida perunoita on kellari .Tässä on kuitenkin otettava huomioon säännöt, jotka suojaavat juuret mätänemästä ja sairastumisriskistä.

    Etukäteen on tarpeen käsitellä kellarihuoneen seinämiä pöytäsuolalla.

    Tätä varten valmistetaan seos: pöydän suola 200 g, hydratoitu kalkki 2 kg, vitrioli 1 kg, vesi 10 l. Tämän ratkaisun avulla kellarin seinät on pestävä 2 kertaa viikossa.

    Huoneessa on oltava -ilmanvaihto tai ilmanvaihto. Perunoita säilytetään puulaatikoissa, joita suositellaan aiemmin pyyhkimään kaliumliuoksella.

    Lämpötilan noudattaminen on tärkeää.Kesällä t + 5-7С ja talvella + 2-4.

    Paras paikka perunoille on kellari, jossa on ilmanvaihto

    .Käytävällä tai

    : n sisäänkäynnillä tulee säilyttää käytävässä tai pahvilaatikoissa tai -laatikoissa, joissa on tuuletusreiät.

    Peitä laatikot peitolla tai muulla tummalla kankaalla, jotta ne eivät pääse vihreiksi tai mustiksi.

    Huonelämpötila + 15 ° C Jotta vihannekset eivät itkeisi : tä, sinun tulee laittaa pipo, koiruoho ja pensaslehti laatikoihin.

    Parvekkeella

    Jääkaapin lisäksi talvella on toinen kylmä paikka - tämä on parveke. Jos parveke on eristetty, se vastaa kellaria .

    Siellä voit säästää lämpötila + 5 + 10 astetta kylmällä säällä.

    : n käynnistämiseksi sinun on valmistettava -lämmittimellä täytetty laatikko: sahanpuru, lämmin kangas. Ylhäältäpäin perunoiden laatikot on suljettava kannella ja ne olisi säilytettävä kasviksen mukaisessa lämpötilassa, joka ei ole alle + 5 ° C, kosteus yli 85%.

    Voit säilyttää perunoita eristetyllä parvekkeella

    Asunnossa

    Jos aiot säilyttää perunoita huoneistossa, sinun täytyy valita kylmin paikka. On kiellettyä laittaa laatikoihin ja pusseihin, joissa on juurekasvit lähellä paristoja.

    Kesällä varhaisperunoita voidaan säilyttää huoneistossa, mutta muista, että sinun täytyy syödä niitä nopeasti. Se on varhaisissa lajikkeissa useimmat vitamiinit, mutta niitä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen säilytykseen.

    On parempi säilyttää myöhäisiä lajikkeita kylmemmissä paikoissa : varasto, parveke tai jääkaappi.

    Varastointi Valmistelu

    Kun korjataan, on erittäin tärkeää noudattaa määräaikoja. Tämä vaikuttaa suoraan perunoiden säilyvyyteen. : n korjuun jälkeen on tärkeää, että perunat ovat auringossa , prosessissa on nimi - kevyt käsittely.

    Tätä varten perunat asetetaan suoraan auringonvaloon useita päiviä.Kun olet lähettänyt tallennukseen valitussa paikassa.

    Perunat on valmistettava välittömästi sadonkorjuun jälkeen. Tätä varten : n tulee noudattaa seuraavia -suosituksia:

    • poistaa mukulat maaperästä( ei tarvitse pestä);
    • kuivia mukuloita auringon alla tai hyvin ilmastoidussa kuivassa huoneessa;
    • valitsee terveelliset hedelmät ja hävitä tartunnan saaneet, säröillä olevat, mätä;Aseta
    • säilytysastiaan.
    Korjuun jälkeen perunat on pidettävä auringossa usean päivän ajan

    Kuinka säilyttää perunat asunnossa

    Säilytys huoneistossa edellyttää sitä, että valitaan paikka, jossa perunat ovat mukavimpia. On 3 paikkaa:

    1. sisäänkäynnin tai varastotilan .Portaikkoissa tai kaapissa on viileä ja vihannekset ovat aina käsillä, mutta haittapuoli: vuodenajasta riippuen säilytetään eri t-tila.
    2. Parvekkeella .Parvekkeen mukulat tuntevat olonsa mukavaksi t-tilassa. Tärkeintä on laittaa puiset laatikot niin, että niiden välillä ei ole halkeamia, heidän on lämmitettävä.
    3. Jääkaapissa .t ei ole pienempi kuin 3C.Säilytä perunoita enintään 2 viikkoa.

    Säästäminen asunnossa edellyttää kasviksen sijoittamista viileimpään ja pimeimpään paikkaan. Pitkä juurikasvi huoneenlämpötilassa ei kuitenkaan pysty valehtelemaan.

    Jos muita paikkoja ei ole, voit harkita mahdollisuutta säilyttää perunat -jääkaapissa. On ehto - säilyttää enintään 10-14 päivää, tarkkailemalla t-hoito-ohjelmaa.

    Säilytä perunat jääkaapissa korkeintaan 10-14 vuorokautta, tarkkailemalla t-tilaa

    Mitkä lajikkeet säilytetään parhaiten

    Parasta on säästää myöhään tai puolivuotiskauden lajikkeita talvella. Seuraavat lajikkeet ovat hyvällä säilyvyydellä: Asterix, Atlant, Volat, Sininen, Dolphin, Lad, Zhuravinka, Nevsky, Scarlett, Saturn .

    Sairaudet ja niiden esiintymisen syyt

    Jos säilytetään väärin, perunat voivat vaikuttaa seuraaviin sairauksiin:

    • phytophthora .Mukulat näyttävät kovilta paikoilta, joihin liha vaikuttaa. Näkyy, jos jokin hedelmistä on jo tartunnan saanut;
    • kuiva myrsky .Kuoressa esiintyy valkoista muottiä.Se tapahtuu, jos mukulat kostutettiin, siirretään tarttuvalla maaperällä.Perunoita on suositeltavaa pestä ennen varastointia;
    • musta rupi .Sieni, joka vaikuttaa mukulan massaan. Se siirtyy maaperän läpi, väärä t-tila, se leviää nopeasti muihin perunoihin;
    • perunan pakastaminen .Tapahtuu, kun kasvit on varastoitu t alle 2C.

    Korjuun aikana sinun täytyy olla varovainen ja lajitella huolellisesti juurien läpi.

    Kuiva ryöstö

    -mukuloissa Oikea lämpötila, säiliöt

    Comfort t-tila +2 +3 astetta ja kosteus 70-80% .Optimaaliset lämpötilaolosuhteet: t + 5 + 10C.

    Jos talvi on lämmin, perunat alkavat itää.Ja t: n jatkuvalla laskulla se muuttuu makeaksi tärkkelyksen muuntamisen vuoksi sokeriksi.

    Säilytä vihanneksia paremmin puupakkauksissa , joita kutsutaan "laatikoiksi".Valmistele laatikot, sinun on laskettava sadon määrä.

    Laatikoiden pohja on nostettava 15 cm lattian yläpuolelle, levyjen korkeus 1-1,5 metriä.Levyjen väliset aukot 1-2 cm: n tuuletusta varten. Kansi peittävät ylälaatikot.

    -tallennusominaisuudet eri vuodenaikoina

    Perunoita on 4:

    1. Medical .Heti sadonkorjuun jälkeen on tarpeen luoda olosuhteet mukuloiden kypsymiselle ja mekaanisten vaurioiden käsittelylle. Tänä aikana sinun on jätettävä kasvi t12-18C: n lämpötilaan 8-10 päivän tuuletukseen.
    2. Jäähdytys .Tuuleta mukuloita yöllä ilmaan t 1С.Ilmanvaihto tapahtuu 2-3 viikon kuluessa.
    3. Perus - lepoaika .Taita huoneeseen, jossa lämpötila pidetään 2-4 ° C.Kerran tai kahdesti viikossa huone on tuuletettava perusteellisesti puoli tuntia.
    4. Kevät - perunan itämisen jälkeen. Helmikuussa, kun on olemassa perunan itämisen vaara, sinun on järjestettävä sille rasitusta koventava, vähennettävä t 1-3C.Joten voit tallentaa mukuloita toukokuuhun asti.

    Jos noudatat sääntöjä, voit merkittävästi laajentaa juuren säilyvyyttä.

    Oikea istuttaminen perunoita

    Oikea istuttaminen perunoitaPerunat

    . Monitoimikoneen edustaa pienen traktorin, pystyy lievittämään työvoiman koneellistaminen pientilallinen tilalla, viljelijän tai kesämökillä yhdistettä. Sovellukset määrittävät sovelluksen toimivu...

    Lue Lisää
    Kuinka käsitellä perunalastuja

    Kuinka käsitellä perunalastujaPerunat

    . Perunat, jotka ovat pudonneet, menettävät noin 30% tärkkelystä, maku on huonompi ja varastoidaan paljon vähemmän. Koska sairaala peruna on maassa, niin heti huomaa ja parantaa sairautta, kun peru...

    Lue Lisää
    Oikea aika perunoiden istuttamiseen ja miten putkia leikataan

    Oikea aika perunoiden istuttamiseen ja miten putkia leikataanPerunat

    . Perunoiden istuttamisen kannalta on erittäin tärkeää valita oikea paikka hedelmällisellä maaperällä, vaan myös istutusaineiston valmistaminen. Tämä menettely on vastuussa, vaatii suurta huomiota ...

    Lue Lisää