Cilantrasateenvarjo( selleri).Sen siemenet ja nuoret vihannekset syödään mausteisena mausteena, ja niitä käytetään myös lääketeollisuudessa ja hajusteollisuudessa. Homeland korianteri sijaitsee Välimeren rannalla. Jopa 5 000 vuotta sitten tämä ruoho mainittiin sen käsikirjoissa muinaisista egyptiläisistä, hieman myöhemmin juutalaisista, vanhassa testamentissa. Sittemmin korianteri on levinnyt lähes koko maailmaan ja joissakin paikoissa on alkanut kasvaa jopa rikkaruohona. Tänään korianteri on yksi yleisimmistä mausteista maailmassa. Nuoria vihreitä käytetään pääasiassa tuoreissa astioissa. Cilantro siemeniä käytetään tuoksuva jauhe. 
Vaikka korianteri Coriandrum sativum on virallinen nimi, Venäjällä on yleistä kutsua korianterin kuivattuja siemeniä tästä kasvista, ja korianteri on sen vihreä osa.
Gastronomisen edun lisäksi korianterilla on voimakkaita parantavia ominaisuuksia. Syöminen normalisoi ruoansulatuskanavan ja munuaisen työn, auttaa puhdistamaan myrkkyjä, tuhoamaan loisia, vahvistamaan kehon sydän- ja hermostojärjestelmiä, hoitamaan haavoja ja ihosairauksia. Cilantro on vasta-aiheinen vain tromboflebiitille, infarktin jälkeiselle ja aivohalvauksen jälkeisille oireille raskauden ja imetyksen aikana.
Tietäen tämän upean tehtaan hyödyllisistä ominaisuuksista, kysymme heti itseltämme: miten kasvatetaan korianteria? Laitos on kylvössä ja hoidossa melko yksinkertainen. Sitä voidaan kasvattaa ympäri vuoden: kesällä puutarhassa ja talvella - ikkunalaudalla.
Cilantro: istutus ja hoito
Cilantro on kylmänkestävä kasvi. Se kykenee kestämään pakkaset -5 ° C: seen, joten on mahdollista aloittaa istutus alkukeväällä, kun maaperä sulaa. Kasvihuoneessa kylväminen mahdollistaa vielä aikaisemman sadon. Voit viettää ja podzimnye kasveja, niin että ensimmäisinä keväänä päivinä on tuoretta vitamiinivihreää pöydälle.
Korianterin istutuspaikan pitäisi olla aurinkoinen koko päivän. Tämä kasvi ei pidä varjoa. Varjostuksen aikana korianteri-pensaat kasvavat heikkoiksi, hieman lehtivihreiksi, nopeasti kasvaviksi. Hedelmät tulevat mataliksi ja niiden kypsyminen viivästyy.
Kylvö tapahtuu kuivilla siemenillä, jossa on 2-3 siementä 8 - 10 cm: n etäisyydellä puutarhan pitkittäisurista. Jos siemeniä kylvetään useammin, kasvit saavat löyhästi vihreän massan ja menevät nopeasti kukintaan. Urat tulisi sijoittaa 10-15 cm: n etäisyydelle toisistaan, jotta kasvit saavat enimmäisvalaistuksen. Korianterin siemenet ovat melko suuret, joten ne on haudattu 1-2 cm: n syvyyteen, ja kylvön jälkeen sänky on kasteltava runsaasti.
Korianterin siemenet menettävät itävänsä suhteellisen nopeasti. Siksi, kylvö siemenet pitäisi ottaa ei ole vanhempi kuin kaksi vuotta, vaikka mausteena ne voidaan varastoida paljon kauemmin.
Näytöt näkyvät lajikkeen, siementen ja sääolosuhteiden mukaan 5-20 päivän kuluessa. Istutuksen jälkeen korianterihoito on helppoa:
- Ohenne. Jotta kasvit eivät kilpailisi paikasta auringossa ja ruoan alueella, useista kasveista, jotka ovat nousseet yhteen pesään, vain yksi, vahvin on jätettävä.
- Weeding. Cilantro ei siedä sakeutumista. Muuten puutarhassa olevien rikkaiden vihreiden versojen sijasta kukka-varsien sateenvarjot venyvät nopeasti.
- Säännöllinen kastelu .Kylvön jälkeen ja ennen ensimmäisten versojen ilmestymistä sänky tulee kastella runsaasti, jotta korianterin alkioilla ei ole ravinnon ja kosteuden puutetta. Kun ensimmäiset vihreät reiät näkyvät maanpinnan yläpuolella, kastelu on vähennettävä.Vaikka versot saavat voimaa, riittää vain pitämään sänky kosteassa tilassa. Aktiivisen vihreän massaryhmän alkaessa on välttämätöntä aloittaa kastelu yhä useammin, jotta nuoret kasvit eivät pääse värin eteen. Mutta kypsymisvaiheessa hedelmien juottaminen olisi vähennettävä minimiin.
- Irrota riviväli .Tiivisillä köyhillä mailla korianteri antaa vähän vihreyttä ja kerää nopeasti kukintoja.
Lue myös: -huone Mandariini - valoisa tunnelma hyvällä tuulella talossa!
Korianterin maaperän tulee olla hieman emäksinen tai neutraali, löysä, ravitseva, hyvin johtava. Niitä voivat olla savut ja sandaalit, jotka on täytettävä orgaanisella aineella ja mineraalikompleksilannoitteilla.
Cilantroa ei syötetä aktiivisen kasvun aikana! Kaikki sen sisältämät ravintoaineet on tehtävä etukäteen. Syksyllä maaperään lisätään kalium- ja fosfaattilannoitteita ja kompostia. Keväällä ennen kylvöä tehdään typpilannoitetta.
Kasvien vihreä massa leikataan pois kasvun jälkeen. Kerää vihreiden pitäisi olla ennen kukka-korien vapauttamista. Sen jälkeen, kun jalat ovat kasvaneet, kasvien vihreä massa muuttuu karkeaksi ja tyhjentyy. Maataloustekniikan sääntöjä noudattaen kussakin laitoksessa olevat vihreät voidaan kerätä jopa kolme kertaa vuodessa.
Lue myös: Oranssi ikkunalaudalla - tämä on mahdollista
Cilantro ikkunalaudalla
Suosikki korianteri voi miellyttää kirkkaalla maulla ympäri vuoden. Kasvava korianteri on kotona. Tätä varten tarvitset:
- Asunnossa aurinkoisin paikka on parvekkeella, ikkunalaudalla. Mitä enemmän aurinkoa voit tarjota tälle kaarevalle eteläpuolelle, sitä antelias hän kiittää sinua rehevillä vihreillä.Parasta on kasvattaa korianteria eteläpuolella olevalla ikkunalaudalla.
- Istuinkapasiteetti. Ne on valittava riippuen vihreän määrästä, jonka aiot saada. Pienelle vihreälle korianterille voit käyttää tavallista kukkaruukua, jossa on suuria reikiä pohjassa. On toivottavaa, että potti olisi keraaminen, ilman lasia - tällaisten kattiloiden hengittävyys on paljon parempi kuin muovin hengittävyys. Jos aiot kasvattaa enemmän mausteisia vihreitä, on parempi käyttää taimi-astioita. On parempi, jos se on puinen laatikko - samoista syistä ilmanläpäisevyys. Korianteria voidaan myös kasvattaa hyvin muovisissa säiliöissä, mutta se vaatii maaperän perusteellisempaa irtoamista. Säiliöiden alareunassa tulisi olla viemäröinti ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
- Maaperä siementen istutukseen. Maaperän tulee olla löysä, ravitseva ja kosteutta läpäisevä.Voit käyttää puutarhan maaperää, seulomalla se vihreiltä.Voit käyttää myymälässä ostettua valmiita yleismaailmallista maaperää.Pienenä määränä voidaan lisätä pientä määrää typpilannoitetta, esimerkiksi ureaa, ennen kylvöä.
- Tuoreet siemenet. Tuoreempia siemeniä, vahvempia ja ystävällisempiä versoja he antavat.
Yhteen pottiin voidaan istuttaa enintään 5 kasvia( 5 pesää).Liian paksuuntuminen ei saisi olla, jotta taimet eivät aiheuttaisi venytystä.Jos käytät taimi-ruutua, korianteri tulisi kylvää linjoilla, jolloin 4-5 cm: n välein kasvit ja 10 cm rivien välillä.Siemenet haudataan 2-3 kappaletta erillisiin reikiin 1-2 cm: n syvyyteen.
Korianteriasemassa on suora taproot, jossa on huonosti kehittyneet satunnaiset juuret. Mikä tahansa, jopa pienempi pääjuuren vahinko, johtaa laitoksen kuolemaan. Siksi korianteria ei voi istuttaa, vaan se on kylvettävä välittömästi pysyvään paikkaan.
Siementen kylvämisen jälkeen on suositeltavaa peittää potti lasi- tai muovikalvolla ja laittaa muovipussi potin päälle. Tällainen menettely korianterin kasvattamiseksi kotona auttaa ylläpitämään tasaisen kosteuden ja lämpötilan tasoa, mikä on välttämätöntä siementen itämisen kannalta. Kun siemenet tulevat esiin, kasvihuone on poistettava.
Lue myös: Persilja ikkunalaudalla: miten istuttaa ja kasvattaa
Näiden lehtien 1-2 vaiheessa kasveja on ohennettava, poistamalla heikkoja ja jättäen vahvimmat ja vahvimmat kussakin pesässä.Vesi, jossa versot pitäisi olla säännöllisesti, mutta vähän kerrallaan, niin että potin maapallo oli hieman märkä.Ylimääräinen vesi astiasta on tyhjennettävä.Talvella, jos kasvit vedetään ulos, tarvitaan lisävalaistusta.
Voit kylvää korianteria paksuun astiaan, jotta sitä kasvatettaisiin kertakäyttöön. Mutta jotta tällainen nippu osoittautuisi suureksi ja mehukkaaksi, tarvitaan ylimääräistä valaistusta. Ensimmäisen vihreän korianterin on mahdollista kerätä ikkunalaudasta kuukaudessa. Toisin kuin puutarhakokoelma, korianteria, jota kasvatetaan kotona, ei tule leikata juurella. Sieltä sinun tarvitsee vain repiä lehdet ja käyttää niitä ruokana. Kun lavat ovat näkyvissä, ne on välittömästi kiinnitettävä niin, että kasvi kasvaa edelleen vihreiksi.
Korianterin säilytys
Koska käytämme vain tuoreita vihreitä, mutta myös kuivia siemeniä, meidän pitäisi sanoa muutama sana korianterin varastoinnista. Kuivattu vihreä korianteri menettää lähes kaiken sen maun. Siksi ei ole järkevää valmistella sitä tulevaa käyttöä varten. Mutta korianterinsiemenet säilyttävät päinvastoin kirkas aromi täydellisesti monta vuotta, jos niillä on asianmukaiset säilytysolosuhteet.
Varastointiin siemenet kuivataan perusteellisesti. Täydellinen kosteuden puuttuminen - tärkein avain korianterin pitkäaikaiseen varastointiin. Kuivatut siemenet sijoitetaan tiiviiseen astiaan ja suljetaan ilmatiiviisti. Tätä varten sopii 2-3 kerrosta muovipusseja, lasi- tai muovipurkkeja, joissa on kannet. Tässä muodossa korianterin siemeniä voidaan säilyttää hyvin pitkään menettämättä makua ja parantavia ominaisuuksia. Taitavat kotiäidit löytävät aina tämän hämmästyttävän kasvin ja sen tuoksuvien hedelmien käytön.
Jauhe korianterin siemenet jauheeksi välittömästi ennen käyttöä ja lisää astioihin ennen lämpökäsittelyn loppua. Tämä mahdollistaa mausteiden selkeimmän paljastamisen. Pitkällä lämpökäsittelyllä korianterin siemenet menettävät täysin makunsa. Sama pätee, jos pidät mausteen pounded muodossa, eikä kokonaisia siemeniä.
Korianterin käyttö päivittäisessä ruokavaliossa rikastuttaa merkittävästi sen makua ja auttaa välttämään monia sairauksia. Siksi tietäen, kuinka korianteri istutetaan, kannattaa antaa tämä hämmästyttävä kasvi vähän aikaa ja huolta, istuttamalla se kotiin.
Miten istuttaa vihreitä - video
