Artikkelin sisältö:
-levylle Kurpitsat tai patissons-levyt ovat squashien ja tavallisten puutarhakukkien lähisukulaisia. Ja vaikka tätä yhden vuoden ikäistä vihannesten viljelykasvia ei löydy villi-muodostaan, Etelä-Amerikassa on kasvanut epätavallinen tyyppi kurpitsaa. Kasvitieteilijät ovat varmoja siitä, että Amerikan mantereella tapahtui spontaani mutaatio, joka merkitsi kulttuurin muodostumisen alkua. Mitkä ovat squashin edut ja haitat?
Nykyaikaiset puutarhurit monissa osissa maailmaa kasvattavat puutarhapenkkien valkoisia, keltaisia, vihreitä ja värikkäitä värejä.
Nämä kauniit hedelmät, jotka on sidottu voimakkaisiin kasveihin, koristavat tehokkaasti paitsi juoni, myös ruokapöydän. Squashit ovat arvokas ravitsemuksellinen vihannes, joka on peitattu, paistettu, paistettu ja täytetty lihalla, sienillä, juustolla, siipikarjalla ja vihanneksilla.
Nuoret patissonit, joiden halkaisija on 5–10 cm ja enintään 7 päivää vanhoja, ovat arvokkaita kulinaarisia asiantuntijoita varten.
Tällä hetkellä kurpitsa on mehukas elastinen massa ja sisältää arvokkaimmat aineet ihmiskeholle. Kasvun myötä hedelmät voivat saavuttaa 800–1000 gramman painon ja halkaisijan 30 cm, mutta tällaisten jättiläisten liha menettää mehevyytensä ja irtoaa, ja pintakerros paksuu ja karkenee. Ylisyötyneet squawit eivät enää sovi ihmisravinnoksi ja ovat hyödyttömiä terveydelle. Mikä on hyödyllinen squash ja mitä aineita niiden koostumus ansaitsee eniten?
Astian kurpitsan hedelmien kokoonpano
Puutarhakukkariperheen edustajan tärkein piirre on sen vähäkalorinen pitoisuus.100 grammassa nuoria squashia on vain 19 kaloria. Samaan aikaan tällaisessa massassa vain 0,6 grammaa proteiineja, 0,1 grammaa rasvaa ja 4,1 grammaa hiilihydraatteja. Mehukasta ja pehmeyttä huolimatta squash-massa sisältää paljon kuitua. On pektiinejä curly dish pumpkins,
, ja mineraali-elementtejä, jotka muodostavat suuren osan squashin hyödyllisiä ominaisuuksia, natrium ja kalium, kalsium, magnesium, fosfori ja rauta ovat läsnä kurpitsaa. Huomionarvoista on A-, B1-, B2-, PP-, askorbiinihappo- ja karoteenipitoisuus patissoneissa, jotka ovat erityisen runsaita oranssin ja keltaisen värin hedelmissä.
Jos hedelmäsellu on vähäkalorinen ruokavalio, squash-siemenet, jotka muistuttavat squash-muotoa, sisältävät paljon öljyä, tyydyttymättömiä rasvahappoja, kumia ja glykosideja.100 grammaa kuivattuja jyviä sisältää 603 kcal.
Squashin ja olemassa olevien vasta-aiheiden hyödyllisyysominaisuudet
Rohkean kurpitsa-astian koostumuksen perusteella voidaan varmasti väittää, että vähäkalorinen terveellinen squash on erinomainen ruokavalion vihannes, joka ei voi tulla vain osaksi laihtumisen ruokavaliota, vaan tuo myös merkittävää hyötyä ihmisten terveydelle. Kaliumin suuren pitoisuuden vuoksi kampasimpukat ovat hyödyllisiä kaikille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmä.Maukkaat, vähäkaloriset ateriat, jotka perustuvat tämäntyyppiseen kurpitsaan, auttavat vähentämään kolesterolitasoa, suojaamaan verisuonia ja parantamaan niiden seinien elastisuutta. Säännöllinen sisällyttäminen squashin valikkoon yhdessä tai toisessa muodossa on tehokas ateroskleroosin ja hypertensioiden ehkäisy. Kurpitsa-astia auttaa vastustamaan anemiaa.
Tuoreet squash-salaatit ovat hyödyllisiä mineraalisuolojen, kosteuden, vitamiinien, fruktoosin ja glukoosin lähteenä.
On havaittu, että patissonit parantavat sapen erottumista, normalisoivat organismin hematopoieettista kykyä.Kuitupitoiset astiat squashista poistavat kuonan ja liiallisen rasvan suolistosta. Pektiini, jolla on kuorivaikutus, sitoo kolesterolia ja auttaa poistamaan sen luonnollisesti. Squashin hyödyllisiä ominaisuuksia löytyy vihannesten käyttö munuaissairauksien, ruoansulatuselinten, mukaan lukien peptinen haava ja dysbakterioosi, sydän ja verisuonet, hoidossa.
Yksi squashin merkittävimmistä ominaisuuksista on virallisen lääketieteen arvioima diureettinen vaikutus, mukaan lukien tämäntyyppisen kurpitsan ruokia munuaissairauksien hoidossa. Lisäksi kurpitsasellulla on laksatiivinen vaikutus, joka määrittää sekä patissin hyödyn että vahingon, koska liiallinen intohimo mehukkaalle vihannekselle ei saa johtaa odotetuimpiin seurauksiin.
Kun valmistat squash-ruokia, on pidettävä mielessä, että ne imeytyvät parhaiten proteiiniruokien läheisyyteen eli lihaan, siipikarjaan, pehmeään juustoon tai sieniin.
Jos lajikkeita kasvatetaan sängyillä, antamalla tyylikkäitä keltaisia tai oransseja patissoneja, luteiinin sisältö lisätään hyödyllisiin ominaisuuksiin, jotka auttavat poistamaan myrkkyjä elimistöstä, joilla on antioksidanttivaikutus ja jotka vahvistavat tehokkaasti immuunijärjestelmää.Tämän aineen säännöllinen nauttiminen auttaa kehoa ylläpitämään näkökyvyyttä ja torjumaan kolesterolin kertymistä.
Squash-siemenet ovat erinomainen proteiinituote, jota suositellaan voimakkaaseen fyysiseen rasitukseen.
Ja lesitiinin sisällöstä, edistämällä aktiivista henkistä toimintaa, squash-siemenet kilpailevat menestyksekkäästi kananmunien kanssa. Siemenet pystyvät normalisoimaan hormonitoimintaa ja aktivoimaan kehon puolustuskykyä.Nuorten kurpitsan mehulla on puhdistusvaikutus, rauhoittaa ja lievittää stressiä aiheuttavaa hermostoa.
Kuten ruoka-aineelle sopii, kipu on käytännössä mahdotonta.
Massa niin hellävaraisesti vaikuttaa ruoansulatuskanavaan, että vihannekset ja paistettu kurpitsa voidaan antaa lapsille. Poikkeuksena ovat akuutit ruoansulatushäiriöt, joihin liittyy dyspepsia ja ripuli.
