Bien que l'appareil soit déjà apparu dans nos cuisines depuis longtemps, toutes les propriétaires ne savent pas comment utiliser le blender pour en tirer le meilleur parti. Il y a aussi des nuances dans le soin de l'appareil et dans son stockage.

Deux types d'appareils

Pour commencer, notez qu'il existe deux principaux types de mélangeurs:

• submersible (broyeur est attaché à la poignée avec le moteur);
• stationnaire (avec un bol).

Si vous avez acheté un mélangeur submersible, vous pouvez les broyer dans pratiquement n'importe quelle capacité. Il est très compact, multifonctionnel et permet pendant quelques secondes d'écraser les légumes bouillis dans une purée de pommes de terre, fouetter les baies, hacher la viande et bien plus encore. Un tel mélangeur est pratique à utiliser, et il est simplement indispensable si vous préparez souvent des smoothies, des soupes, de la purée de pommes de terre, de la mayonnaise et des pâtés.

La vue fixe nécessite un espace dédié dans la cuisine, et vous ne pouvez y placer plus ou moins de nourriture que ce qui est indiqué sur les marques du bol. Mais le mélangeur fixe n'a pas besoin d'être tenu dans la main, et il est toujours étroitement fermé avec un couvercle, il est donc très facile de travailler avec. Il aime préparer des cocktails et des sauces.

Regardons de plus près comment utiliser un mélangeur de l'un et le second type. Ils ont beaucoup en commun, mais il y a quelques différences. Il sera également utile d'apprendre comment bien mélanger et ce qu'il faut faire pour augmenter la durée de vie du mélangeur.

Submersible ou mélangeur à main

Les fabricants de la plupart des modèles conseillent d'utiliser un mélangeur pour broyer des produits pas trop durs. Cela signifie que les craquelins, les grains de café et la viande congelée dans le mélangeur ne peuvent pas être broyés. Cependant, il y a un secret. Si une prescription vous oblige à réaliser de très petits morceaux de quelque chose de solide, comme du céleri ou des racines de raifort, vous devez ajouter un peu de liquide dans le bol du mélangeur.

Habituellement, un bol ou un verre spécial est vendu avec le mélangeur à immersion, dans lequel il est possible de charger des produits. Si vous décidez d'utiliser un récipient différent, vous devez vous rappeler que dans le processus de fouettage et de coupe fine, le spray va voler. Par conséquent, la casserole ou le bol devrait être assez profond pour que vous ne tachiez pas tout dans la cuisine.

• Le niveau minimum de produits chargés dans le mélangeur doit être tel qu'il couvre le bas de la jambe, qui coupe directement.
• N'utilisez pas l'appareil pour moudre des produits trop chauds et fraîchement cuits. Il faut attendre qu'ils refroidissent, au moins à 70-80 ° C.
• Avant de pouvoir fouetter le fruit, vous devez vérifier s'il y a des noyaux.
• Si vous ne savez pas à quelle vitesse vous devez travailler avec un produit particulier, commencez par un minimum, puis augmentez graduellement.
• N'essayez pas de faire cuire des pommes de terre à partir d'une pomme de terre sur un mélangeur, il se révélera insipide, même s'il est bon de casser.

Si le modèle de votre mélangeur a une buse sous la forme d'un fouet, il est utilisé pour fouetter les écureuils. Un mélangeur stationnaire ne peut pas se vanter de telles possibilités. Pour obtenir un battement fort, comme un batteur, vous ne réussirez pas, mais cela suffira pour préparer une pâte ou un cocktail.

Caractéristiques de l'utilisation de modèles stationnaires

Parlons maintenant un peu de la façon d'utiliser un mélangeur, qui est une conception intégrale dans laquelle le bol et le moteur sont interconnectés.

Ici tout est extrêmement simple. Le produit doit être coupé en cubes et recouvert d'un bol. Après avoir appuyé sur le bouton, les couteaux qui se trouvent dans le bol seront écrasés à la taille désirée ou se casseront. Pour un tel mélangeur dans la cuisine devrait être attribué une place spéciale.

• Vous ne pouvez pas charger des aliments chauds dans le bol car il perdra rapidement sa transparence ou virera au jaune. Surtout cette mise en garde s'applique aux matières plastiques.
• Vous ne pouvez pas charger des produits sous la couverture elle-même, remplir de manière étanche ou, au contraire, jeter quelques pièces sur le fond, n'atteignant pas le minimum requis.
• Si vous avez une petite famille composée de 2-3 personnes, alors il vous suffira d'avoir un bol pour 1 litre.

Chaque fabricant de mélangeurs conseille d'utiliser l'appareil uniquement après avoir lu les instructions et ce n'est pas seulement des mots. Connaissant les caractéristiques de votre modèle, vous pourrez mieux imaginer quels plats peuvent être cuisinés. Par conséquent, vous utiliserez davantage l'appareil.

Utiliser différentes pièces jointes

Chaque mélangeur peut avoir plusieurs appâts. Souvent, la question se pose, quelles buses pour lesquelles vous pouvez utiliser.

Un mélangeur submergé a nécessairement une buse de base sur le pied. Elle frotte les fruits, les légumes verts, les légumes bouillis et le foie en purée de pommes de terre et mélange les produits lors de la préparation des sauces.

Le kit peut inclure un fouet pour battre les oeufs et un bol avec un petit moulin à couteau, qui permet de broyer les noix et broyer la viande et les légumes. Certains modèles sont équipés de buses multifonctions interchangeables, qui vous permettent de découper des pièces de différentes formes. Dans ce cas, vous avez une vraie moissonneuse dans la cuisine.

Mélangeur stationnaire peut être équipé d'une buse spéciale, ce qui permet de couper la glace. S'il n'y a pas de buse, l'appareil ne doit pas être utilisé pour broyer de l'eau ou du jus congelé.

Comment bien laver le mélangeur après utilisation

Tout appareil technique nécessite un nettoyage, ainsi qu'un mélangeur. La partie dans laquelle le moteur et le sélecteur de vitesse sont situés, il est nécessaire d'essuyer le dessus avec une éponge humide. Il est strictement interdit de l'immerger dans l'eau ou de le mettre au lave-vaisselle pour des raisons évidentes.

Le bol et les accessoires amovibles (corolle, couteaux, disques) peuvent être lavés à l'eau courante, c'est-à-dire sous le robinet. Certains modèles que le fabricant ne recommande pas d'envoyer au lave-vaisselle, mais dans la plupart des cas, cela peut être fait, ce qui facilite grandement le processus de nettoyage du mélangeur.

Si les aliments gras sont écrasés, vous pouvez utiliser un détergent liquide, puis rincer soigneusement les pièces, essuyer et sécher. Des pièces propres et sèches sont collectées et placées à leur place, de sorte qu'elles puissent être utilisées à tout moment.

Dans certains modèles stationnaires, il existe une fonction d'auto-nettoyage (auto-nettoyage). Il vous permet de nettoyer l'appareil très rapidement, efficacement et sans problèmes. À la fin de la procédure, il suffit de verser l'eau et d'essuyer l'appareil.