Chokeberry est une baie utile , utilisée pour préparer les préparations pour l'hiver et pour les médicaments.
Compotes, jus de fruits, confitures, vin, teintures, thé et décoctions peuvent être préparés à partir de ce composant végétal. Mais néanmoins, cela vaut la peine de pouvoir le collecter correctement.
Afin de préparer de délicieux blancs à partir de cette baie , il est nécessaire de connaître les dates de sa collecte et de pouvoir les déterminer avec .Cela dépend de cela et de la période de stockage, ainsi que des propriétés bénéfiques des baies et de leur goût.
Table de matières
- Décoction de fleurs
Période de maturation et de récolte des myrtilles rouges et noires
Le Rowan rouge et noir mûrit vers la fin août au début de septembre. Les baies mûres peuvent supporter des gelées élevées et la récolte restera presque jusqu'au printemps.
Dans les régions méridionales de la Russie, la coloration des cendres rouges et noires commence au début du mois de juillet, mais elle n'était pas encore mûre pendant cette période. Beaucoup de jardiniers pensent que cette baie atteint sa pleine maturité vers septembre. Cependant, même pendant cette période, il n’est pas considéré comme totalement mature.
Il convient de rappeler que le goût de la baie dépend de la maturité et de la période de maturation de l'.Si vous voulez que le fruit ne soit pas très sucré avec un goût amer, la récolte doit être faite au tout début de la maturation. Si vous voulez que la baie soit plus sucrée, il est préférable d'attendre le gel avec la récolte.
Vous pouvez déjà démarrer lorsque la structure du fruit devient complètement noire ou rouge, et au toucher, elle ne devient ni très dure ni dense. Cela se produit généralement à la mi-août et au début de septembre.
À ce stade, la baie devient amère et acquiert une saveur légèrement acidulée. La deuxième période de collecte commence par de la fin du mois de septembre à l’hiver, date à laquelle les fruits mûrissent complètement et deviennent sucrés.
Rouge et Noir Rowan mûrissent complètement de différentes manières dans différentes régions de Russie. Comment peut-on et devrait-on collecter ce code: règles importantes
La collection d'aviron possède un certain nombre de caractéristiques de .Contrairement aux autres types de baies, ce type de culture fruitière présente un certain nombre de caractéristiques dont dépend une récolte appropriée.
Il convient de rappeler quelques règles de collecte pour , dont dépendent le stockage, le goût, la structure des fruits et leurs préparations:
- , vous devez commencer à tirer des fruits mûrs par temps ensoleillé;
- sera optimal jour après la pluie. La pluie enlèvera toute la poussière et la saleté des baies, et découragera également les fruits endommagés et pourris;Les baies
- pour l'assemblage doivent être séchées, car les baies crues contenant de l'eau seront mal entreposées;
- est souhaitable pour être cueilli le matin, car c’est pendant cette période que les baies ont la plus grande valeur, qu'elles contiennent un nombre élevé de composants utiles;
- Si la baie mûrit et se rétracte pour le séchage, il est nécessaire de couper les brosses entières avec des baies. Les couper devrait être des cisailles. Après cela, les brosses sont enfilées sur une corde et suspendues dans un endroit sec pour sécher;
- Si les baies vont faire des compotes, des confitures, des décoctions, du thé et d'autres boissons de guérison, il faut aussi les couper avec des pinceaux. Ensuite, les baies sont séparées et utilisées pour la cuisson. S'il est retiré pour chaque baie, ce processus prend beaucoup de temps. En outre, la probabilité que le fruit soit endommagé augmente.
Lorsque vous cueillez un chokeberry noir, racontez une vidéo:
Cueillette de baies pour la confiture et la compote
Vous pouvez créer divers flans de à partir de rouge et de noir.
Il fait partie de la composition des compotes à un composant, des jus de fruits et des compotes assorties de fruits et de baies. Rowan se marie bien avec les pommes, les poires, les cerises et les prunes.
Il est important que la baie ait non seulement une belle couleur vive, mais également un goût approprié. Pour les préparations de dessert pour l'hiver, le fruit doit avoir un goût sucré; s'il est amer, le goût de la confiture ou de la compote sera amer.
Pour préparer la confiture et les compotes, les baies doivent être récoltées à partir de la fin du mois de septembre, vers la mi-octobre. Pendant cette période, les fruits deviennent juteux, versés de couleur vive et ont un goût plus sucré. Si vous envisagez d'ajouter un plateau de fruits aux compotes , par exemple, en plus des pommes ou des poires, vous pouvez ramasser les cendres de la montagne à partir du début du mois de septembre, sans attendre la maturation complète.
À ce stade, les baies ont une couleur vive qui rendra la compote belle. Une petite poignée de rowan, noire ou rouge, peut égayer les compotes de courgettes, les melons, cela leur donnera une couleur vive et riche.
S'il est prévu de préparer des compotes à un composant, il est recommandé d'attendre les premières gelées avec la collection. En Russie centrale, cette période tombe en octobre. Pendant cette période, la température baisse la nuit.
Pré-valuez quelques goûts, pour vous assurer qu'ils conviennent à la fabrication de compotes, de confitures. Si ce n'est pas le cas, laissez les baies pendant un certain temps dans le froid afin qu'elles soient complètement mûres.
Préparation de thé vitaminé ou de décoction
Le rouge et le noir sont riches en composants bénéfiques , qui ont un effet bénéfique sur la santé humaine.
Cette baie aide à éliminer diverses maladies du système digestif, du foie, des reins, normalise l'activité du cœur et des vaisseaux sanguins.
Cette baie peut être ajoutée à diverses teintures, décoctions, thé enrichi. Dans ce cas, peut être utilisé pour préparer des fruits frais et séchés. L'essentiel dans la préparation est de prendre en compte toutes les recommandations de la recette.
Thé enrichi à base de baies noires ou rouges
Le thé enrichi à base de sucre rouge ou noir est considéré comme un remède efficace contre la grippe et le SRAS .Cette boisson est utile à boire au printemps, quand il manque des vitamines, des composants bénéfiques.
Pour la cuisson, vous aurez besoin d'environ 50 grammes de cendres de montagne et de 50 grammes de baies d'aubépine, un litre d'eau chaude .Le thé à la vitamine
à base de riz rouge ou noir sera un remède efficace contre la grippe et les ARVI Schéma de préparation du thé:
- Commencez par préparer 50 grammes de baies de rami et d'églantier.
- S'il y a un thermos, il doit être rempli de cendres et de rose sauvage.
- Remplissez avec 1 litre d'eau chaude.
- Fermer le thermos et laisser infuser pendant 6-8 heures. Le thé prêt à boire
devrait contenir un demi-verre 2 à 3 fois par jour. Pour améliorer le goût, améliorer les propriétés toniques de la boisson finie, vous pouvez ajouter un peu de miel naturel, une cuillerée de racine de gingembre râpée.
Le thé aux raisins de Corinthe et à la vanille
La boisson aromatisée au cassis est très savoureuse, tonifiante et revigorante. Il peut être bu en période d'épidémie de rhume.
Il améliore les propriétés du système immunitaire. , accroît la résistance du corps aux effets de diverses lésions infectieuses et de rhumes.
Pour préparer une boisson saine, il vous faut 50 grammes de cendre de montagne rouge ou noir, 1 grande cuillère de groseille, des feuilles de groseilles séchées 1 grande cuillère de .
Le thé aux raisins de Corinthe et à la courge améliore les propriétés du système immunitaire et augmente la résistance du corps. Règles de cuisson :
- Préparez les baies et les feuilles.
- Nous avons étalé des baies de mûre, des baies et des feuilles de cassis dans un thermos.
- Tout est versé avec un litre d'eau chaude.
- Assurez-vous de bien fermer le thermos.
- Tout laisse à brasser toute la nuit.
- Vous pouvez boire du thé un demi-verre 3 fois par jour.
Il est intéressant de noter que le thé fortifié Rowan améliore le fonctionnement du foie, des reins, du cœur et des vaisseaux .De plus, il normalise l'activité du système digestif.
Décoction de fleurs
Les propriétés utiles ont des fleurs de cendre de montagne .Ils devraient être ramassés à la fin de mai ou au début de juin. Les bouillons de fleurs de rowan aident à normaliser le système endocrinien, à éliminer les dommages au foie, à soulager les hémorroïdes, la toux et diverses pathologies gynécologiques.
Pour la préparation, vous aurez besoin de pour environ 1 grosse cuillerée de fleurs de rowan, 250 ml d’eau chaude .
Les bouillons de fleurs de rowan aident à normaliser l'activité du système endocrinien, éliminent les troubles du foie. Tout est préparé selon le schéma suivant:
- Tout d'abord, préparez une grande cuillerée de fleurs de rowan.
- Nous étalons des fleurs dans un bocal.
- Remplissez le tout avec de l'eau chaude, un verre suffit.
- Tout est infusé pendant 30 minutes.
- Après cela, la décoction est filtrée sur un matériau de gaze.
Boire la décoction devrait être un demi-verre trois fois par jour .Insister sur le fait que le troupeau peut rester dans un thermos pendant 3 à 4 heures. Il est recommandé de boire ¼ tasse trois fois par jour. Les bouillons
à base de fleurs de rowan peuvent être ajoutés aux bains thérapeutiques pour traiter les douleurs articulaires. Les bouillons sont utilisés pour différents rhumes - ils sont souvent utilisés pour se gargariser avec une pharyngite et une laryngite.
La première étape de l' convient à la cueillette des fruits qui seront utilisés pour le séchage. La deuxième étape de convient à la préparation de divers flans, confitures, compotes, confitures.
En tout état de cause, chaque fois que cette baie est récoltée, elle possède des propriétés bénéfiques qui ont un effet bénéfique sur l'activité des organes du corps, sur l'état général et la santé.
