Il est difficile d'imaginer un agriculteur qui ne cultive pas de verdure sur sa parcelle. N'importe quel jardinier allouera un lit pour semer du persil. Aucun plat d'été ne peut se passer de cette verdure. Le persil a un assez large éventail d'applications. Il est ajouté aux plats chauds, aux salades, à la décoration, aux préparations pour l'hiver sous forme sèche ou congelée, consommé cru comme une herbe épicée. Avec des soins appropriés, planter en pleine terre et avant l’hiver, et au printemps n’est pas difficile.
.récolte et stockage
caractéristiques et propriétés bénéfiques du persil
Le persil est de deux types - racine et feuille .Contient un grand nombre d'éléments nutritifs: vitamines PP, E et C
- ( 5 fois plus que dans le citron et la rose musquée);
- éléments P( phosphore), Ce( sélénium), K( potassium);
- Calcium, Fer, Magnésium;
- complexe de vitamines hydrosolubles et liposolubles thiamine, riboflavine, rétinol.
Racine de persil 
La racine feuillue et bouclée La racine est différente de la feuille, car la racine , formée à la fin de la saison, est utilisée pour la nourriture. Il a les mêmes propriétés gustatives que la feuille.
peut être - régulière et frisée .Curly est utilisé pour ajouter à la vaisselle et comme décoration.
Ensemencement correct des semences de persil dans le jardin au printemps
Le travail des semences doit être effectué en avril , dès que le gel et le sol se réchauffent à +5 degrés .
Trempage pour une germination réussie
Il convient de noter que les graines contiennent des huiles essentielles qui empêchent la germination. Pour que les graines germent plus rapidement avant la plantation, il est nécessaire de les faire tremper.
Vous pouvez procéder de l'une des manières suivantes:
- Méthode 1 .Avant le trempage, les graines sont plongées dans de l'eau chaude( pas de l'eau bouillante).Sous l'influence de l'eau chaude des graines laveront les huiles essentielles. Ensuite, versez de l’eau à la température ambiante( 19-23 degrés) au fond de la soucoupe, versez les graines et laissez reposer pendant 12 heures. Ensuite, les graines doivent s'imprégner dans un stimulateur de croissance. En cours de trempage, il faut les extraire toutes les 3 heures pour que l'oxygène parvienne aux semences. Après trois jours, les graines sont prêtes à être plantées.
- Méthode 2 .Avant le trempage, versez de la vodka sur le fond de la soucoupe et plongez-y les graines enveloppées dans de la gaze pendant 15 à 20 minutes. Vous devez observer attentivement le temps pendant lequel les graines ne sont pas brûlées. Enlever la vodka de la soucoupe, rincer soigneusement les graines avec de l'eau et sécher.
Trempage des graines de persil De plus, certains jardiniers utilisent le trempage des graines de persil, de carotte ou d'aneth dans du lait et sont satisfaits du résultat.
Comment préparer le traitement et la préparation du sol en vue de sa croissance
Avant de planter des semences dans le jardin, il est nécessaire de préparer et de traiter le sol. Le sol commence à se préparer à l'automne. Les lits de jardin creusent et la molène est introduite dans le sol.
Si le sol est principalement argileux, ajoutez du sable de rivière tamisé et de la sciure de bois .Au printemps, le sol doit être bien ameubli et les engrais minéraux doivent être appliqués( il est préférable de planter du persil dans un sol fertile).
Un lit sur lequel des tomates, des courgettes, des oignons et des concombres ont déjà été cultivés convient mieux à la culture de légumes verts. Les lits de jardin doivent être au soleil ou légèrement ombragés. Pour semer les graines, doit avoir une profondeur maximale de 1 cm .Époussetez les rainures avec de la terre, arrosez bien, paillez avec de l'humus ou recouvrez de polyéthylène.
Laissant après la plantation en pleine terre
Lorsque les premières pousses se sont levées, devrait assouplir le sol et fluidifier les pousses de .La première éclaircie est réalisée en présence de 2-3 feuilles. La distance entre les buissons doit être supérieure à 2 cm .
La deuxième éclaircie doit être effectuée avec 5-6 feuilles. Entre les plantes, laisser pas plus de 6 cm .
Le desserrage du sol et l'enlèvement des mauvaises herbes doivent être effectués au moins 4 fois doit être nourri 2 fois avec au cours de la saison et au moins 4 fois. Le premier pansement est appliqué sur le sol si les plants ont 2-3 feuilles. Les engrais riches en azote conviennent le mieux à cette fin.
Pour couper les tiges, vous devez utiliser aussi près que possible du sol .Il n'est pas recommandé de couper immédiatement un grand nombre de feuilles d'un buisson en une journée. Vous devez couper 1/3 du buisson pour lui donner le temps de récupérer. Si vous ne prévoyez pas de récolter les graines, vous devez retirer la tige avec les boutons, car les nouvelles feuilles ne pousseront pas.
Un arrosage régulier, un désherbage et un assouplissement du sol sont essentiels pour une bonne production agricole. L'arrosage doit être effectué le soir. Le relâchement est nécessaire pour donner de l'oxygène aux racines de la plante. S'il est nécessaire de récolter du persil tardif, il est recommandé de semer deux fois par mois.
Les variétés suivantes sont recommandées pour la plantation au printemps:
- Persil " ordinaire".Fait référence aux variétés à maturation précoce. Mûrit en 70 jours. Le goût est épicé, les feuilles sont disséquées, la prise est puissante. Seules les feuilles sont bonnes pour la nourriture.
- " Breeze " - feuille. La durée de vieillissement est de 80 jours. Le goût est doux, conserve la fraîcheur et le goût longtemps après la coupe.
- " Astra " est une variété frisée. Mûrit après 65 jours. Après avoir coupé le buisson récupère rapidement et grandit.
- " Rendement " - une variété de légumes-racines, avec une racine pointue. La durée de vieillissement est de 130 jours;
- " Festival " - persil en feuilles. Période d'affinage 56-65 jours. Les feuilles ont une couleur vert foncé, parfumée, fortement disséquée. Après avoir coupé ça pousse bien. Comment planter des graines pour l'hiver Le semis pour le persil d'hiver est une bonne chose, car les verts commenceront à apparaître dès que la neige aura fondu et deviendra chaude.
Les graines, hivernées dans le sol, germent très activement .La coupe et les premiers verts, jardin peuvent être réutilisés.
Le sol à planter doit être préparé à l'automne. Après avoir creusé un lit, il est nécessaire d'appliquer un engrais. Pour cela, il est préférable d'utiliser de la molène.
En novembre, après l'apparition du gel, lorsque la terre arable est gelée de 2 cm, vous pouvez semer les graines. Il est déconseillé de faire tremper les semences afin qu'elles ne remontent pas avant l'apparition du gel.
Dans le sol, il est nécessaire de faire des rainures de 2 cm de profondeur avec une distance de 15-20 cm entre les rangées, de verser une couche de chaux vive de 0,5 cm d'épaisseur dans les rainures et d'y semer les graines de persil épaisses. Remplissez les rainures avec de la terre et du paillis avec de l'humus. L'humus va rester au chaud et protéger du vent.
Au printemps, dès l'apparition des pousses, il est nécessaire d'irriguer 3 fois par semaine avec de l'eau chaude .Arroser les plantes devrait être le soir.
Lors de la plantation avant l'hiver, après la levée des pousses, arroser 3 fois par semaine Après l'apparition de 2 feuilles sur les pousses, la première éclaircie est nécessaire. Laissez devrait être que les pousses les plus fortes. La deuxième éclaircie est réalisée lorsqu'il y a 5 à 6 folioles sur les plants. La distance entre les arbustes et les feuilles est de 10 cm
Il est nécessaire de nourrir deux fois. La première fois après que les feuilles apparaissent. La deuxième alimentation à effectuer en deux semaines. Après l'application du pansement, un arrosage est nécessaire pour que les nutriments pénètrent bien dans le sol et s'y dissolvent.
Si le sol n'est pas épuisé, le pansement n'est pas nécessaire, car le persil n'aime pas l'abondance d'engrais.
Causes d'une mauvaise germination des semences
Même les jardiniers expérimentés sont parfois confrontés au problème de la faible germination du persil. Essayons de comprendre les raisons pour lesquelles elle ne pourrait pas augmenter:
- Augmentation de l'acidité du sol .Normaliser le niveau d'acidité en ajoutant des cendres au sol;
- Sol lourd .Si les graines de persil sont plantées en profondeur, elles ne peuvent pas pénétrer dans une couche épaisse de sol. Il faut semer au maximum 1 cm au printemps et à 1,5 cm en hiver. Si le sol est argileux, il est nécessaire d’ajouter du sable de rivière tamisé et de la sciure de bois;
- Lit à l'ombre de .Les verts poussent bien dans des lits ensoleillés. Dans l'ombre ne peut pas monter du tout. Dans le cas de semis sur des lits ombragés, il sera très pâle, avec un arôme faible et un goût peu prononcé;
- Semences à durée de conservation médiocre .Enregistre la germination pour seulement trois ans. Pour obtenir une bonne récolte, il suffit de semer des graines fraîches.
- Longue période de germination de .La forte teneur en graines d'huiles essentielles repousse l'eau et rend la germination difficile. Pour accélérer le processus, les graines sont trempées dans de l'eau chaude.
L'une des causes d'une mauvaise germination est la mauvaise conservation des graines.
Le meilleur moyen de conserver les feuilles de persil est la congélation .Pourquoi- Lorsqu'il est congelé, le persil ne perd pas sa saveur, la couleur reste la même, son goût ne change pas.
Lavez les feuilles de persil, séchez-les à la serviette, hachez-les finement. Les feuilles coupées en morceaux sont pliées dans un sac en plastique et placées au congélateur. Même congelées, elles auront fière allure.
Si nécessaire, la quantité appropriée est facilement séparée de la masse totale( le persil congelé se coupe facilement).Tiges de persil à ramasser en petites grappes et congeler.
Leur est utilisé dans la préparation de plats chauds .Il suffit pendant 5 minutes avant la fin de la cuisson de faire tomber le bouquet de tiges dans un plat chaud. Cela améliorera son goût. Le persil peut également être conservé sous une forme sèche, après l'avoir préalablement séché dans une pièce sèche mal éclairée.
Le persil racine est récolté à la fin de l'automne, avant l'apparition du gel. Coupez les feuilles et rangez-les au sous-sol en les aspergeant de sable.
Cette plante épicée et saine, bien plantée et soignée, saura vous plaire avec une récolte riche en vitamines. Il est facile de planter et de le cultiver, l’essentiel est d’effectuer le traitement et le soin des semences.
