C'est l'un de ces plats qui contient le menu de n'importe quelle hôtesse. Il contient très peu d'ingrédients. Rapide, facile à cuisiner. C'est le dîner de famille parfait. Il est très savoureux et nutritif, peut être cuit dans un bouillon de viande ou de légumes. J'ai toujours dans le frigo des légumes de base - oignons, carottes, persil, ail - ils peuvent servir de base à une variété de plats. Le produit principal pour notre plat est les lentilles. C'est assez abordable, il y a la plupart des épiceries. Faisons cuire la soupe aux lentilles. La recette est simple. Simple et savoureux. Soupe délicieusement délicieuse!
Ingrédients (conçus pour une marmite de 2 litres):
- lentilles - 1/2 tasse;
- oignon - 2 oignons moyens;
- carotte - petite - 1 pc.
- pommes de terre - 5-6 pommes de terre de taille moyenne;
- bacon - 100 gr;
- feuille de laurier - 1 pc;
- persil, aneth, plumes d'oignon vert - au goût;
- sel, poivre noir - au goût.
Cuisson:
- Versez de l'eau dans une casserole de 2 litres et mettez le feu.
- Émiettez un oignon finement et plongez-le dans de l'eau bouillante. Laissez cuire environ cinq minutes.
- À ce stade, râpez les carottes sur une râpe grossière et ajoutez-les au bouillon d'oignon bouillant.
- Lavez les lentilles et ajoutez-les également à la casserole, laissez-les infuser pendant 10-15 minutes.
- Ajoutez des pommes de terre hachées - laissez cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
- Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez du sel, du poivre noir et du laurier.
- Ajouter le bacon haché à la poêle - il devrait rôtir à un léger crunch - puis l'oignon haché finement. Lorsque les oignons sont rôtis jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et transparents, ajoutez le contenu de la poêle à frire à la soupe.
- Retirez la feuille de laurier, ajoutez les verts hachés.
- Soupe de lentilles prête! Bon appétit!
