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Parmi la variété de jus de légumes, le jus de carotte est le chef de file - il a la composition la plus riche en vitamines et une bonne compatibilité avec de nombreux légumes. Malgré sa popularité, le jus de carotte peut bénéficier ou nuire au corps s'il est mal utilisé, surtout s'il y a certaines maladies chroniques.
Avec l'aide de jus de carottes non seulement reconstituer la réserve de vitamines du corps, mais aussi lutter contre de nombreuses maladies. Dans certains cas, il a un effet préventif. Il est important de connaître à la fois le dosage de l'apport en jus et les caractéristiques de son utilisation à des fins thérapeutiques, en fonction du diagnostic. Après tout, dans certains cas, il est complètement contre-indiqué ou peut provoquer des effets secondaires.
Pour la préparation de jus de carotte frais devrait choisir des légumes de variétés douces, mieux que la taille moyenne, car trop de carottes sont un récipient de nitrates. S'il y a une possibilité d'utiliser des carottes, cultivées par ses propres mains dans le jardin, ça va. Lorsque vous achetez des légumes dans un magasin ou sur le marché, vous devez inspecter soigneusement les dommages. Une carotte entière, élastique et juteuse sans signe de maladie est une garantie que le jus obtenu sera le plus riche en vitamines et en bénéficiera.
Caractéristiques de la réception de jus
Comment boire du jus de carotte? Il est pris à jeun avant les repas (une demi-heure), mieux avant le petit-déjeuner. La dose quotidienne de jus est de 2 tasses - ce montant est suffisant pour fournir au corps les vitamines disponibles. Lorsque vous consommez du jus de carotte en tant que médicament, les doses peuvent être ajustées.
Le jus est consommé uniquement sous forme fraîche, en le préparant en quantité suffisante pour une dose unique. La préparation du jus de carotte avec une réserve n'a pas de sens, car presque n'importe quel jus dans le réfrigérateur perd jusqu'à la moitié de la composition en vitamines. Bien sûr, ça ne fera pas beaucoup de mal (si ça ne se détériore pas), mais ça n'apportera aucun avantage non plus.
Pour les vitamines du jus est mieux absorbé par le corps, immédiatement avant de boire, il est recommandé d'ajouter quelques gouttes d'huile d'olive ou une cuillerée de crème sure au verre avec du jus.
Propriétés utiles du jus de carotte
Le jus de carotte est d'un grand avantage en raison de l'ensemble du complexe de vitamines contenues dans celui-ci, à savoir:
- les vitamines des groupes B, A, C, E, D, PP;
- le sodium, le potassium, le cobalt, le fer, l'iode, le phosphore;
- le calcium, le magnésium, le manganèse, le sélénium et le cuivre;
- le bêta-carotène;
- les phytoncides;
- l'acide nicotinique.
Le contenu calorique du jus de carotte est seulement de 56 kcal, tandis que la proportion de protéines par 100 g de produit, g, graisse g et hydrates de carbone - 1, g. 100 g de carottes contiennent 8 g d'eau et 1 g de fibres alimentaires.
L'utilisation du jus de carotte à jeun est bénéfique pour le corps, en particulier pour le système digestif, y compris en aidant à se débarrasser des toxines et des toxines, prévient la constipation, l'enflure, la perte d'appétit et augmente l'acidité.
Contenue en carottes, la vitamine A améliore l'état général des cheveux et de la peau, ainsi que la cavité buccale. Carotte fraîche avec un usage régulier empêche la maladie de la glande thyroïde.
Un énorme avantage pour le corps a un élément de jus de carotte, comme le magnésium. Grâce à cette vitamine, le niveau de cholestérol diminue progressivement, différents types de spasmes sont éliminés. Il y a un renforcement des parois des vaisseaux, ce qui réduit considérablement le risque de thrombose. Jus de carotte inhibe le processus de vieillissement et a un effet anti-inflammatoire, a un effet calmant et renforçant sur le système nerveux central, aide à sortir du stress. Et l'acide nicotinique dans le jus améliore le métabolisme des lipides et des graisses.
La vitamine E, qui fait partie du jus, renforce le système immunitaire, y compris celui du bébé, il est donc recommandé de le prendre pendant la période d'augmentation des infections virales. Carottes Pokhrustev, vous pouvez reconstituer l'apport de calcium dans le corps, ce qui, encore une fois, est très important dans la période de croissance des enfants. Le calcium d'un légume orange est absorbé presque complètement, contrairement aux médicaments.
Le jus empêche l'infertilité et les tumeurs. On croit que le jus de carotte guérit diverses lésions cutanées et a un effet préventif dans les maladies des reins de nature bactérienne.
Le jus de carotte aide à se débarrasser des vers - il a une propriété antiparasitaire. Prenez-le dans ce cas, vous avez besoin d'un estomac vide le matin pendant deux semaines. En se débarrassant des parasites, il est recommandé aux enfants d'ajouter un peu de miel au jus.
On sait depuis longtemps que le jus de carotte participe au développement des hormones féminines responsables de l'état de la peau et des cheveux, a un effet positif sur le système reproducteur des femmes.
Quoi d'autre est utile pour le jus de carotte? Il aide à guérir et à faciliter la progression de maladies telles que:
- les hémorroïdes;
- l'athérosclérose;
- l'angine;
- le coryza;
- laryngite;
- les maladies du système génito-urinaire;
- divers processus inflammatoires.
Le jus de carotte est recommandé pour une utilisation en présence des maladies suivantes:
- stress fréquent
- charge régulière sur la vue et, par conséquent, sa violation;
- l'anémie;
- la polyarthrite;
- immunité diminuée;
- cholestérol élevé;
- présence de pierres dans la vessie et les reins;
- aggravation de l'écoulement de la bile.
Contre-indications à l'utilisation du jus de carotte
Le jus de carotte a des propriétés bénéfiques et des contre-indications à utiliser. Ainsi, l'utilisation du jus de carotte est contre-indiquée en présence des maladies suivantes:
- ulcère de l'estomac;
- gastrite au stade de l'exacerbation;
- pancréatite chronique au stade aigu;
- acidité accrue;
- colite;
- une allergie à ce légume;
- dysfonctionnement du foie.
Restrictions sur la consommation de jus de carotte, en fonction de la nature de la maladie
Le jus de carotte est recommandé pour la prise avec prudence et en quantité limitée pour les personnes atteintes de diabète (quel que soit son type). De fortes doses de jus peuvent déclencher une augmentation de la glycémie, car les carottes ont un goût assez sucré.
Certains fans de la médecine traditionnelle recommandent de prendre du jus de carotte avec une gastrite. Cependant, il est nécessaire d'aborder cette question avec soin, puisque, comme déjà indiqué ci-dessus, en cas d'exacerbation de la maladie et avec une acidité accrue, le jus n'apportera que des dommages supplémentaires.
Avant de boire du jus pour traiter la gastrite, vous devriez toujours consulter votre médecin.
Séparément, il est nécessaire de parler des avantages et des inconvénients du jus de carotte pour le foie. D'une part, la consommation régulière de jus favorise l'accumulation dans le foie de la vitamine A. Il joue un rôle important dans l'amélioration du foie et le nettoyage des substances nocives. Ce facteur est particulièrement important lors de la prise d'antibiotiques.
Cependant, avec une consommation excessive de jus de carotte (selon certaines sources - plus, 1 par jour), le foie sera difficile à faire face à l'assimilation du bêta-carotène en grandes quantités. L'augmentation de la charge peut provoquer une violation du foie et conduire à ses maladies. Les symptômes suivants sont révélateurs d'une surdose de vitamine A:
- nausée
- vomissements
- léthargie;
- somnolence;
- mal de tête;
- coloration de la peau en jaune.
Si ces signes apparaissent, arrêtez immédiatement de prendre le jus de carotte et rendez-vous dans un centre médical pour éliminer toute intoxication. L'automédication est inacceptable!
Action similaire du jus de carotte dans la pancréatite. La présence de pancréatite chronique permet l'utilisation de jus à des fins médicinales (200 g - une demi-heure avant un repas dans une semaine). Mais avec une exacerbation de la maladie, le jus de carotte est catégoriquement contre-indiqué!
La consommation de jus de carotte par les enfants
Les jus dans la nutrition des enfants jouent un rôle important, reconstituant leur corps grandissant avec les vitamines nécessaires et renforçant l'immunité. N'oubliez pas que tout jus, y compris la carotte, doit être introduit dans l'alimentation du bébé progressivement et à petites doses. Il est important d'observer la réaction individuelle de l'organisme. Souvent, les enfants développent des réactions allergiques sous forme d'éruptions cutanées.
À quel âge pouvez-vous commencer à donner du jus de carotte aux bébés? Les nourrissons qui sont allaités, le jus est administré à partir de l'âge de 5-6 mois, et les artificiels - à partir de 4 mois. Au premier accueil sera suffisant, h. l. En l'absence d'une réaction négative à l'introduction de jus de légumes dans le leurre, après quelques jours, la dose est progressivement augmentée.
Si, après l'introduction du jus de carotte dans l'attrait du bébé, des signes de ballonnement sont apparus, il est nécessaire d'abolir son utilisation.
Selon les recommandations des pédiatres, un enfant de deux ans peut recevoir du jus de carotte trois fois par semaine pour 50 ml à la fois.
Résumant les avantages et les inconvénients du jus de carotte pour le corps, vous pouvez ajouter un aspect positif de son utilisation. En raison de la capacité du jus à nettoyer les toxines et les toxines, ainsi que d'améliorer la digestion, il est souvent inclus dans le menu de régime alimentaire. Et si vous suivez attentivement les recommandations sur l'utilisation du jus de carotte, considérez l'état de santé, alors cela ne fera que profiter. Bon appétit et sains!
