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Il est difficile d'imaginer la vie de pays sur la nature sans cuisiner sur un feu ouvert ou des charbons ardents. Le week-end, beaucoup de gens vont au barbecue à la datcha, et ceux qui ont leur propre parcelle peuvent cuisiner la volaille et la viande dans la cour à tout moment. À ces fins, il ya un barbecue ou un barbecue, que vous pouvez acheter ou faire vous-même.
Le brasero fait maison est moins cher, la construction ne nécessite pas de compétences spéciales, et son dispositif est assez simple pour faire face au travail de n'importe qui. En plus des coûts plus bas, par rapport à la version du magasin, vous serez assuré de la qualité des matériaux, vous pouvez choisir vous-même la taille optimale et développer votre propre design.
Comment est le brasero
Avant de procéder à la construction, étudiez attentivement le principe de la construction. Un brasero simple se compose de 5 parties:
- Le four. Ce sont des murs internes qui, directement, entrent en contact avec le feu. Il est préférable de faire le parement de brique réfractaire. Si vous poussez le mur intérieur vers l'avant par rapport à l'extérieur, fournissez un accès pratique à la grille pour griller.
- Grill-grill. Il peut être en fonte ou en acier inoxydable. Il repose sur les lattes inclinées, vissées dans une brique.
- La fondation Il se compose d'une couche de béton sur le dessus de moellons compactés et détient toute la structure.
- Murs extérieurs. Ils fixent le four d'un côté, les protègent des étincelles et réduisent considérablement la consommation de bois de chauffage. Joue souvent le rôle de foyer, s'il n'y a pas de murs internes.
- Un cendrier. C'est une feuille de métal sur laquelle le carburant brûle. Il est situé sous la grille à une distance d'environ 30 cm.
Choix des matériaux
Le matériel le plus budgétaire est constitué de blocs de béton. À l'intérieur, il est recommandé de disposer avec des briques réfractaires.
En règle générale, la décoration extérieure est en pierre naturelle. Ce matériau naturel est non toxique et conserve parfaitement la chaleur. L'installation prend beaucoup de temps, cependant, le résultat en vaut la chandelle.
La brique en céramique est le matériau le plus populaire. Il a l'air magnifique, n'a pas peur du feu ouvert et préserve parfaitement la chaleur. Nous vous recommandons de lire d'abord les bases de la maçonnerie afin d'éviter les erreurs dans la construction de la structure.
Où placer un brasier et comment le couler
Lors de l'installation, les règles de sécurité incendie de base doivent être respectées. Ne placez pas le brasier près des clôtures en bois et des murs de la maison. Il est préférable de choisir un endroit ouvert où il n'y a pas de branches d'arbres qui pendent. Vérifiez avec la rose des vents, - la fumée et l'odeur de la nourriture ne devraient pas voler vers la maison ou la zone de loisirs.
Ne mangez pas de viande carbonisée. Cela augmente le risque de développer un cancer.
Si les arbres fruitiers poussent sur la parcelle, alors vous avez déjà le matériau idéal pour l'allumage. Le bois sec, stocké après la taille, donnera un arôme agréable à tous les plats. Vous pouvez utiliser les charbons finis achetés, mais le goût de la nourriture ne peut pas changer pour le mieux.
Fournir dans la construction du compartiment pour le bois de chauffage, où ils seront facilement accessibles.
Améliorations pour barbecue
Pour étendre la fonctionnalité de votre four et lui donner un design original, vous pouvez ajouter plusieurs modifications:
- La broche permettra de cuire uniformément un gros morceau de viande;
- La cheminée éloigne les produits de combustion nocifs de la salle à manger;
- Le grill-cheminée est une structure élégante et grandiose, où le grill est situé à l'intérieur d'une cheminée faite maison.
Avant de jeter les charbons, laissez-les refroidir pendant au moins 48 heures. Même semblant avoir froid, ils peuvent retenir la chaleur pendant plusieurs jours.
Conseils pour la manipulation du barbecue
Plusieurs recommandations faciliteront le processus d'interaction avec le brasero et aideront à l'utiliser plus efficacement.
Nous recommandons d'acquérir de longues pinces avec lesquelles vous pouvez mélanger les charbons et déplacer la grille. Oubliez les bâtonnets courts et les pokers, qui sont souvent utilisés lorsque vous travaillez avec de petits brasiers préfabriqués.
Toujours utiliser des gants, le meilleur de tous, spécial pour barbecue, qui ne brûle pas bien. Lire: comment faire correctement un barbecue en briques!
Utilisez une brosse en acier pour nettoyer la grille. Il enlève bien les restes de carbone et de nourriture. Lorsque les barres refroidissent, saupoudrez-les d'huile de tournesol pour éviter la rouille. Ne soyez pas paresseux pour toujours enlever les cendres - il accumule des odeurs qui affectent négativement le goût de la nourriture.
N'installez pas de brasier dans les espaces clos. Une forte concentration de monoxyde de carbone, même avec ventilation, peut mal se terminer.
La zone de barbecue sera un endroit confortable où vous pourrez vous réunir le soir, regarder le feu et se régaler de viande avec de la brume. Choisir une option self-made au lieu de l'achat, vous pouvez mettre en œuvre toutes les idées de conception et de fonctionnalité pour une utilisation complète de la conception. N'ayez pas peur d'expérimenter, car toute idée peut être mise en œuvre.
