Comment choisir la cuisinière électrique pour la cuisine?

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Depuis la conquête du feu, les gens ont décidé de la question du traitement thermique des produits. Tout d'abord, la nourriture était frite sur le bûcher. Puis le foyer était plié. Après un moment, une modification est apparue - un poêle à bois. La recherche a commencé pour un carburant plus efficace. Le charbon a remplacé le bois, puis le gaz. Lieux de cuisson développés. Les gens avaient besoin de commodités supplémentaires. L'électricité a résolu les problèmes environnementaux. Les cheminées pour l'élimination des produits de combustion ont disparu. Mais de nouvelles difficultés sont apparues. Récemment, de nouveaux bâtiments sont loués avec un câblage électrique pour une cuisinière électrique. Est-il réaliste de choisir un article pour une cuisine qui réponde à toutes les exigences modernes?

Cuisinière électrique ou à gaz - choix: avantages et inconvénients

En règle générale, les immeubles à appartements sont loués avec une connexion à la canalisation de gaz ou avec un câblage pour une cuisinière électrique. Convertir un appartement, changer le tarif n'est pas facile. Les propriétaires du secteur privé ont le choix: quelle unité installer? Analyse de performance requise.

Avantages de la cuisinière à gaz:

• cuisson rapide;
• réglage pratique de l'apport de chaleur;
• prix abordable.

Les inconvénients peuvent être considérés:

• la nécessité d'un conduit de ventilation supplémentaire;
• connexion spécialisée;
• four difficilement réglable;
• faible efficacité (moins de 50%);
• danger accru (la combinaison de méthane et d'oxygène entraîne une explosion).

La cuisinière électrique plaît:

• sécurité (sous réserve des règles de connexion);
• four pratique avec un ensemble de fonctions supplémentaires;
• réglage du chauffage avec une grande précision;
• rendement élevé (70% et plus);
• la capacité de se passer d'une ventilation normale.

Désavantages de l'unité:

• prix élevé;
• vitesse de cuisson lente.

Important! En dehors de la ville, il y a souvent des surtensions. L'appareil dépendant priverait les propriétaires de la possibilité de faire cuire quelque chose.

Les fabricants modernes produisent des cuisinières combinées: cuisinière à gaz et four électrique, brûleurs à gaz et électriques.

Critères d'évaluation des cuisinières modernes - conseils d'experts

Avant d'acheter du matériel, vous devez étudier attentivement la classification et vous familiariser avec les conseils de spécialistes. Cela fera le bon choix.

A quoi ça ressemble?

Trois types de boîtier d’instrument sont connus. En reliant la plaque de cuisson et le four, l’équipement est divisé en:

1. Portable. But principal: plaque temporaire ou pays.
2. Composants Embarqués. Sélectionné séparément. Monté dans la cuisine.
3. Appareil combiné classique. Il a une grande taille.

Il est nécessaire de prendre en compte les dimensions de la pièce, la fréquence de cuisson, leur complexité.

De quoi est recouverte l'unité?

Avant d’acheter, vous devez étudier les options de revêtement de la plaque. Cela vous permettra d'utiliser l'article de manière rationnelle. Les fabricants fabriquent des produits à partir de:

1. Émail multicolore. Vous permet d'entrer un accessoire dans n'importe quelle cuisine. Inconvénient: en cas de manipulation imprudente, des éclats, des rayures apparaissent.
2. Acier inoxydable. Résistant aux effets mécaniques et chimiques. Qualités négatives: perte de brillance, toute pollution est perceptible.
3. Vitrocéramique. Belle finition brillante. La diffusion verticale de la chaleur laisse la surface environnante froide. C'est en harmonie avec les meubles. Moins: pas résistant aux chocs.
4. Verre trempé. Apparence agréable. Inconvénient: des ustensiles spéciaux sont nécessaires (céramique, fonte, verre). L'aluminium endommage la surface.
5. Matériaux combinés. Four en acier inoxydable; plaque de cuisson en vitrocéramique ou en verre trempé.

Important! Les règles de nettoyage de la surface doivent être étudiées. Un bon entretien augmentera la durée de vie.

Qu'est-ce qui est chaud?

Une attention particulière doit être portée à l'évaluation des éléments chauffants. Un bon choix réduira la consommation d'énergie, transformera la cuisson en plaisir.

Par type, les éléments sont divisés en:

• fonte de fer;
• spirale;
• salut-lumière;
• halogène;
• induction;
• combinés.

Hi-light est fabriqué en alliage à haute conductivité thermique. Il chauffe rapidement la vaisselle. Cela consomme beaucoup d'énergie.

L'halogène est plus économique. Durable, fiable. La qualité d'exécution est élevée.

L'induction aujourd'hui est la plus rationnelle. Une zone limitée est chauffée, le reste de la surface reste froid. Batterie de cuisine au fond magnétique requise.

Important! Un poêle avec des éléments combinés vous permet de combiner vitesse de chauffage et efficacité.

Brûleurs à spirale et fonte

Les éléments chauffants métalliques en forme de spirale sont posés sur une surface lisse. Tout d'abord, le chauffage est chauffé, puis la vaisselle. Le temps de préparation approche 10 minutes.

Inconvénient: éléments grillés, remplacement requis.

Les brûleurs en fonte sont fabriqués sous la forme de cercles plats. L'élément chauffant est situé ci-dessous. La chaleur est transférée par étapes: le radiateur chauffe d'abord le «pancake», puis la vaisselle. Un plus est le stockage de chaleur à long terme. Points négatifs:

• L'efficacité est bien inférieure à 50%;
• fonte - matériau fragile, des éclats apparaissent.

Attention! Les fabricants ont réussi à réduire le temps de chauffage. Ceci est indiqué par le signe rouge au centre de l'élément.

Brûleurs vitrocéramiques

Extérieurement, la surface ressemble à du verre foncé et brillant. L'élément chauffant est situé ci-dessous. Les propriétés sont déterminées par la technologie de fabrication. Le verre et la céramique sont fondus de manière particulière. Le produit final s'appelle le ceran.

Avantages panneaux:

1. Le transfert de chaleur ne se produit que verticalement.
2. La plaque chauffante chauffe instantanément et refroidit rapidement.
3. Il est stable contre les différences de température.
4. Respectueux de l'environnement, esthétique.

Inconvénient: prix assez élevé.

Est important! Lors de l'achat, vous devez étudier soigneusement le marquage: le verre trempé extérieurement ressemble à un ceran.

Comment installer?

C'est un équipement puissant. La connexion a des fonctionnalités. En l'absence d'expérience, vous devriez confier l'installation d'un électricien avec l'approbation appropriée.

Avant l'installation, vous devez vous familiariser avec les documents réglementaires: GOST 31565-2012 (décrit les exigences de sécurité incendie), GOST R 50571.5.52-2011 (câblage).

Règles de base:

• appliquer un DDR pour une protection supplémentaire (avec une connexion par fiche);
• utilisez un câble de longueur suffisante (pour une connexion fixe);
• pour un fonctionnement en toute sécurité, utilisez la méthode d’égalisation du potentiel;
• l'appareil doit être placé à distance de l'évier de la cuisine et du réfrigérateur;
• Lors de la pose du câblage, utilisez les facteurs de correction de la température ambiante.

Est important! Il est recommandé de prévoir une protection électrique individuelle pour l'appareil.

Caractéristiques de l'utilisation des cuisinières électriques

La longue durée de vie implique l'utilisation correcte de l'équipement. Il suffit d'adhérer à des règles simples.

Avant la première utilisation, assurez-vous de nettoyer la surface de la graisse de préservation. Une solution douce de bicarbonate de soude ou de sel de table convient. Les bagues en fonte et en spirale sont particulièrement utiles.

Faites attention à la vaisselle. Les surfaces d'induction nécessitent un marquage approprié. La vitrocéramique a peur de l'aluminium. Un fond irrégulier crée différentes pressions: le revêtement se détériore.

Ne placez pas d'ustensiles humides. Le liquide renversé doit être enlevé immédiatement.

Nettoyez à temps la surface de la graisse, des particules d'aliments et de la poussière. Utilisez uniquement les produits recommandés. Le lavage de l'appareil est autorisé dans un état de non-fonctionnement (hors tension)!

Le diamètre du fond doit correspondre à la taille du brûleur. Cela garantira une consommation d'énergie raisonnable et évitera d'endommager l'élément chauffant.

Comment choisir une cuisinière électrique pour la cuisine: considérez tout!

Tout dépend d'un poêle bien choisi: respect du design de la pièce, temps de cuisson, qualité du plat, bonne humeur.

Certains propriétaires obtiennent un modèle coûteux avec un grand nombre d'options supplémentaires, dont la plupart ne sont pas utilisées. C’est déraisonnable de trop payer! Il est nécessaire d’évaluer la technique pour les principaux indicateurs.

Design et surface

Les cuisinières électriques modernes s'intègrent à tous les intérieurs. Leur design est varié: blanc ou couleur traditionnel, vitrocéramique laconique, verre trempé foncé, métal innovant.

 L'unité est intégrée, debout séparément. Il est possible d'étendre la zone de cuisson et le four. La conception de surface originale décorera n'importe quelle cuisine.

Brûleurs

Il est nécessaire d'étudier les caractéristiques des éléments chauffants:

1. Rapide (spirale) - les appareils de chauffage les moins économiques. Les fabricants ont remplacé l'acier par un alliage de chrome et de nickel. L'efficacité a légèrement augmenté. Chauffage pendant 10-12 secondes.
2. Hi-light (tape) sont exécutés sous la forme d'une bande ondulée. Amener la zone de travail à l'état de préparation en 7 secondes.
3. Halogène. Le contenu est ignoré à l'intérieur des combinés. Réchauffer la surface en 2 secondes. Les brûleurs les plus économiques et les plus coûteux.
4. Induction Ils travaillent sur le principe de l'induction magnétique. Sûr, économique. Arrêt automatique du chauffage. Différence dans le prix élevé.

Attention! Les modèles comportant plusieurs types d'éléments chauffants satisferont les exigences et réduiront les coûts d'achat.

Four: que devrais-je payer?

Les fours sont:

• autonome et combiné avec une table de cuisson;
• multifonctionnel et statique.

L’ensemble standard d’options comprend une unité statique: sources de chaleur par le bas et par le haut, rétroéclairage, brochette, minuterie. Les fonctions avancées sont représentées par une armoire multifonctions: convection, mode de nettoyage automatique.

Attention! À l'achat, vous devez faire attention à la commodité du panneau de commande. Ceci est un critère individuel.

Puissance et consommation d'énergie

L'appareil avec des appareils de chauffage en fonte (2 pièces) a une puissance minimale. - 2000 W, 4 pièces - 5000 watts). Consomme de l'énergie 4-8 kW / h. La plus grande unité de puissance avec un principe de fonctionnement à induction - à partir de 10 400 watts.

La consommation d'énergie réduit:

• chauffage rapide;
• refroidissement instantané;
• arrêt lorsque le contact avec le fond de la vaisselle cesse.

Important! Ces indicateurs sont disponibles dans le passeport de l'appareil. Vous devriez faire attention lors de l'achat.

Il est sage de choisir un accessoire de la catégorie d’énergie A, A +, A ++.

La taille

Les appareils sont disponibles dans une hauteur standard de 85 cm. L'indicateur change légèrement en raison des jambes réglables.

60 cm de large pour les modèles en taille réelle, 50 cm de large. Profondeur 41 cm (deux brûleurs), 60 cm (4 sources de chaleur).

Caractéristiques fonctionnelles

Les appareils de cuisine modernes ont des options supplémentaires. Il est important d'évaluer le besoin de chacun:

1. La présence d'un brûleur robuste à chauffage rapide. Il est pratique de cuisiner de la viande et du poisson légèrement grillés.
2. Protection contre l'inclusion non autorisée. Idéal pour les familles avec enfants.
3. Serrure thermique Le verre reste froid pendant le chauffage.
4. Un nombre raisonnable de modes de cuisson (minimum 5, maximum 15).
5. Arrêt automatique du panneau en cas de fuite de fluide. Garde les meubles propres, protège des brûlures.
6. Minuterie d'arrêt automatique. Permet de ne pas être présent lors de la cuisson.
7. Brûleurs avec différentes configurations et zones de chauffage. Pratique lorsque vous travaillez avec des conteneurs divers.
8. Mettre en surbrillance la zone chaude. Protéger des brûlures.
9. La fonction de séchage des fruits, la cuisson du pain (pour le four). Vous permet d'économiser sur l'achat d'objets spéciaux.

Important! Les fonctionnalités supplémentaires sont coûteuses. Seuls ceux qui sont nécessaires doivent être sélectionnés.

Table de cuisson

Les appareils individuels ont une largeur de 58 à 60 cm et une profondeur de 52 cm. Les dominos diffèrent en taille: 29 cm et 51 cm. Les fabricants produisent des modèles:

• vitrocéramique;
• vitrocéramique à induction;
• verre trempé;
• avec brûleurs en fonte (installation indépendante).

Important! Avant d'acheter le panneau, vous devez déterminer l'emplacement d'installation. Les vendeurs de meubles de cuisine offrent des services de découpe.

Exigences de câblage et de prise

Pour un fonctionnement en toute sécurité, les conditions suivantes doivent être remplies:

• utilisez un câble à trois conducteurs en cuivre d’une section de 4 mètres carrés. mm;
• Evitez tout contact des sorties avec le panneau arrière, les portes et les murs des meubles;
• RCD sur 32 A;
• machine à l'entrée à 32 A;
• 32 Une prise avec mise à la terre;
• la prise doit être située à une distance de 60 cm du panneau de l'appareil;
• ne laissez pas le câble entrer en contact avec des points mouillés (lavage).

Important! Le respect des règles de connexion assurera le fonctionnement prolongé de l'appareil.

Aperçu du modèle

Cuisinière électrique avec brûleurs en fonte Flama FE 1403

Spécifications:

• 4 brûleurs en fonte;
• 1 - poids lourds;
• contrôle mécanique;
• corps blanc;
• modèle étroit;
• fabricant - Russie.

Modèle peu coûteux fiable avec les fonctions de base. Il s'intègre parfaitement à l'intérieur du pays. Inconvénient: consommation d'énergie élevée.

Réchaud vitrocéramique Gorenje EC 55101 AX

Données techniques:

• couleur de corps - argent;
• modèle étroit;
• 3 modes de fonctionnement du four;
• grill;
• minuterie électronique;
• contrôle mécanique;
• producteur - Slovénie.

Bonne cuisinière de milieu de gamme. Une plaque de cuisson en vitrocéramique ravira les propriétaires avec une cuisson rapide. Inconvénient: mauvaise fonctionnalité du four.

Table de cuisson vitrocéramique Kaiser HC 52010 S Moire

Caractéristiques:

• 4 anneaux;
• tout - échauffement rapide;
• 9 modes de fonctionnement du four;
• grill;
• contrôle électromécanique;
• minuterie mécanique;
• convection;
• modèle étroit;
• fabricant - Allemagne.

L'assistant vous permettra de cuisiner des plats complexes en peu de temps. Inconvénient: prix élevé.

Vidéo

Une cuisinière électrique est un appareil énergivore. Avant d'acheter, vous devez étudier les spécifications techniques, envisager le mode d'économie. Une connexion correcte est la clé de la sécurité et du long travail accessoire. Avec un manque d'expérience, l'aide d'un maître est requise. Les fonctions nécessaires doivent être considérées. Cela vaut la peine de payer pour ce que vous devez utiliser. Le sujet doit être en harmonie avec les meubles de cuisine. Il est nécessaire d’évaluer le type, les dimensions et la méthode d’installation. L'appareil doit être utilisé correctement. Utilisez la verrerie autorisée. Une attention particulière rendra la cuisine agréable.