Avant d’acheter de nouveaux plats, il convient d’en explorer les types, les formes et le but. Chaque détail doit être pris en compte pour pouvoir cuisiner sans problème vos plats préférés à l'avenir. En outre, la quantité d'espace occupé dans la cuisine dépend de la taille des casseroles. Qu'est-ce qu'une casserole et quel type choisir pour votre cuisine?
Casserole - Définition
Contenu de l'article
- Casserole - Définition
- L'histoire
- Types de casseroles
Casserole est l'un des appareils de cuisine les plus populaires. Il est utilisé pour la préparation des premiers plats et la préparation des seconds cours.
À l'aide! Une casserole est un bol en métal ou en fonte conçu pour la cuisson au feu, au four ou au four. La principale caractéristique distinctive est la présence d'un couvercle et de deux poignées latérales pour plus de commodité.
Poêle en fonte antique.
L'histoire
Le dispositif de cuisson des aliments a été inventé par les Français au 17ème siècle. Pan - (fr. casserole, de casse - pit, cuillère).
Il était fait de cuivre et avait une taille impressionnante et s'appelait une "poêle à ragoût", il ne faisait que cuire des légumes, et au XIXe siècle. dans il a commencé à faire cuire des soupes.
En Russie, pour la première fois, des plats pour la préparation de soupes sont apparus dans la marine en 1720.en fonte. Il faisait cuire des fruits de mer.
À l'aide! Les premières casseroles navales avaient la forme d’un cylindre et avaient un diamètre de 5 à 10 pouces.
Types de casseroles
À ce jour, un grand nombre de types de pots ont été inventés, qui diffèrent par la forme, la taille et le but. Il y a des options de double fond. La capacité est mesurée en litres.
La forme distingue:
- Seau - petite capacité avec une poignée. Conçu pour la fabrication de céréales, de sauces, de purées pour bébés et d'œufs à la coque. Le seau est une excellente alternative à la bouilloire.
- Ragoût - La forme ronde est un peu plus profonde que la casserole. Stewpan est conçu pour cuire des aliments et préparer des soupes en purée.
- Chaudron ou chapeau melon - des plats profonds aux parois épaisses pour la préparation de plats orientaux. Lors du choix d'une casserole, il est important de faire attention au fond de la vaisselle: un fond convexe pour la cuisson au feu ouvert, même - pour une cuisinière électrique ou à gaz.
En fonction du matériau, on distingue les types de casseroles suivants:
- fonte de fer;
- l'acier;
- en céramique;
- verre;
- l'aluminium;
- silicone.
Casseroles en céramique.
Casseroles en verre.
Aujourd'hui, il existe dans les magasins un grand nombre de plats à usage général. Avant de choisir une capacité, vous devez déterminer son objectif. Après tout, ce dont vous aurez besoin de la vaisselle dépendra de son apparence et de son utilisation ultérieure.
