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On sait depuis longtemps que la conservation de la maison est beaucoup plus délicieuse que les produits de la boutique. Que dire à propos de jus - dans les paquets d'achat plus de conservateurs que de vitamines. Par conséquent, il est préférable de préparer soi-même des boissons saines. Ils sont beaucoup plus utiles et savent toujours ce qu'il y a dans la composition.
L'un des jus les plus populaires est la tomate. Il est apprécié avec plaisir par les adultes et les enfants, ainsi que utilisé pour préparer de nombreux plats.
Pour le jus, vous pouvez utiliser des tomates très grosses ou écrasées, qui sont restées après la conservation des tomates. Dans la banque, ils ne vont pas, en outre, rapidement perdre la forme, mais pour le traitement sur le jus est tout à fait approprié.
Comment préparer le jus naturel des tomates pour l'hiver?
Les tomates doivent être lavées à l'avance et laissées à laisser les verres à l'excès de liquide. Coupez les gros fruits pour les transformer facilement en parties, tiges et une partie dure de la pulpe près d'eux pour les enlever. Passer les tomates dans un hachoir à viande.
Pour rendre le jus savoureux et sucré, vous devez le préparer uniquement pour leurs fruits pleinement mûrs. Les tomates vertes et non mûres donneront un goût amer.
La masse résultante verser dans une grande casserole et mettre le feu. Quand il bout presque, pour chaque trois litres de liquide mis:
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 2 petits pois de poivre noir.
Au goût, vous pouvez ajouter du sucre et d'autres épices.
Faire bouillir le jus à feu doux pendant 30 minutes après l'ébullition, en enlevant périodiquement la mousse. Pendant ce temps, préparez les banques - pour laver et stériliser.
Après le temps spécifié, essuyez le jus à travers un tamis pour se débarrasser de la peau et des graines. Le jus broyé doit être ramené à ébullition, bouillir pendant environ 5 minutes, versé sur les boîtes et roulé.
Propriétés utiles du jus de tomate
Les tomates ont une riche composition en vitamines, de sorte que le jus d'eux est très sain. Il a un effet positif sur le corps et le travail de tous les organes, normalise le métabolisme, et élimine également les éléments toxiques et les toxines du corps. Le jus est recommandé pour la prévention du coeur et du cancer.
Un avantage inestimable du jus d'une tomate apporte et des intestins, car il agit comme un agent antimicrobien. Il montre l'utilisation du jus dans les ulcères et la gastrite avec l'acidité basse, avec la constipation et la flatulence (excepté les périodes de l'exacerbation de la maladie).
