Quelle est la différence entre une cuisinière à induction et une cuisinière électrique: une comparaison des caractéristiques, des avantages et des inconvénients.

Toute femme au foyer aimerait cuisiner sur une cuisinière moderne et fonctionnelle. Les magasins offrent un vaste choix de cuisinières électriques et à induction. En faveur de quel choix? Les appareils de cuisine ont-ils quelque chose en commun et quelles sont les différences? Et surtout - quelle unité est la mieux préparée?

Comparaison des cuisinières électriques et à induction

Les poêles à induction et électriques fonctionnent à partir du réseau - c’est là que se termine leur similarité. Les dispositifs à induction sont très économiques en termes de coûts d'électricité. Le fait est que dès que la vaisselle est retirée de la surface du poêle, l'électricité est automatiquement coupée, tandis que pour le poêle électrique, il n'y a pas de différence sur le panneau, quelque chose ou non.

Les cuisinières à induction sont plus sûres à utiliser:

1. Ils ne sont pas très chauds.
2. Le panneau refroidit beaucoup plus rapidement.

C'est pourquoi il est presque impossible de se brûler pendant le fonctionnement de l'unité à induction. Cela distingue les modèles à induction des modèles électriques, lorsque vous travaillez avec lesquels, des précautions doivent être prises.

Lors de la comparaison de fours à induction et électriques, il ne faut pas oublier que pour la cuisson sur un réchaud à induction, il est conseillé d'utiliser ustensiles de cuisine spécialisés présentant certaines caractéristiques et exploitant au maximum l’énergie produite par par champs.

Avantages et inconvénients de la cuisinière à induction

Dans les pays européens, les appareils de cuisine à induction sont très populaires. Pendant ce temps, dans notre pays, le consommateur traite les appareils de ce type avec prudence. Cela est dû au fait que ces produits sont entourés de mythes. Comment savoir s'ils correspondent à la vérité, en quoi le panneau d'induction diffère-t-il des équipements de cuisine traditionnels?

IMPORTANT! Le fait que les panneaux d'induction soient absolument sûrs a été prouvé par des études répétées menées en permanence par des fabricants et des experts indépendants. Il a été suggéré que ces appareils de cuisine émettent un champ électromagnétique élevé. Pendant ce temps, un sèche-cheveux domestique ordinaire génère des champs des centaines de fois plus puissants.

Beaucoup considèrent comme un inconvénient que seuls des ustensiles spéciaux peuvent être utilisés pour cuire des aliments sur un panneau à induction. Pendant la cuisson, la casserole est chauffée, mais pas le panneau lui-même. Cette approche minimise les risques de blessures et de brûlures d’aliments. De nombreux modèles modernes sont équipés d’un système de sécurité supplémentaire qui ne permet pas de commencer à travailler sur la surface du panneau ne sont pas placés des ustensiles appropriés - c’est-à-dire en ferromagnétique matériel.

Que peut-on considérer comme des inconvénients objectifs de cette technique? Avec une cuisinière électrique, tout est clair: la durée de l'échauffement, la sécurité faible, etc. En comparaison, un appareil à induction peut être considéré comme une table de cuisson presque idéale, mais il existe certaines nuances:

1. Des études périodiques montrent son impact négatif sur d’autres équipements. Cela est particulièrement vrai quand ils se tiennent à proximité.
   En outre, il existe des légendes concernant les dommages qu'une personne subit lors du fonctionnement d'un four à induction. Entre-temps, il a été scientifiquement prouvé qu’il n’existe aucune preuve raisonnable à cet égard.
2. Le coût de ces appareils est nettement supérieur au prix des poêles traditionnels. Mais pour ceux qui apprécient la fonctionnalité, la sécurité et l’attrait esthétique des appareils de cuisine, une question comme le prix n’a pas beaucoup d’importance.
3. Autre nuance - si le four a un seul générateur de fréquence qui dessert simultanément plusieurs brûleurs, une diminution de puissance peut survenir lorsqu’ils sont allumés simultanément.
4. Très souvent, lors de son utilisation, le câblage électrique est soumis à une charge importante et s’il vieux ou incapable de supporter la charge fournie, le fonctionnement du four à induction devient dangereux.

Avantages et inconvénients d'un poêle électrique

Les cuisinières électriques sont largement utilisées en Russie. Leur popularité est comparable à celle de leurs homologues à essence. Afin de comprendre quelle est la différence entre les cuisinières électriques et les cuisinières à induction, vous devez d’abord connaître les avantages de la cuisinière.
Le principal avantage des appareils électriques est qu’ils disposent d’une large gamme de produits, fabriqués en différentes couleurs et conceptions. C'est pourquoi ils peuvent aller dans n'importe quel intérieur de cuisine.

AIDE! Les surfaces des appareils électriques sont conçues de manière à ne nécessiter aucun entretien compliqué ni à les nettoyer. il suffit d’utiliser des détergents ordinaires pour la vaisselle, que l’on trouve sur la cuisine

Comme presque tous les équipements, les modèles de cette classe présentent des inconvénients:

• les dalles de cette classe n'ont pas de déviation, c'est-à-dire au contact de la surface, le liquide se répandra, ce qui occasionnera des problèmes lors du nettoyage, en particulier s'il sera retenu après un certain laps de temps;
• dépendance à la disponibilité de l'électricité - quand il est éteint, les ménages peuvent être laissés sans déjeuner;
• l'utilisation de ces panneaux est limitée par le poids qu'ils peuvent supporter; de plus, pour un fonctionnement normal, il est nécessaire d'utiliser des ustensiles de cuisine comparables à la surface utile du panneau.

Que considérer lors du choix d'un poêle

Le marché moderne offre aux consommateurs une large gamme d'équipements de ce type. Et une question parfaitement compréhensible se pose: existe-t-il un algorithme qui vous permet de choisir une plaque qui convient à tous les paramètres? En fait, tout est assez simple. Pour sélectionner une assiette, vous devez répondre aux questions suivantes:

1. De quelle taille de plaque avez-vous besoin?
2. Que faut-il faire du matériau de surface de la plaque?
3. Quelle méthode de contrôle est préférable?
4. Types de brûleurs?
5. Four et ses caractéristiques?
6. Quelles fonctionnalités et options sont nécessaires?
7. De quelle puissance l'appareil a-t-il besoin?

Après avoir répondu aux questions, vous pouvez vous rendre au magasin et examiner les options proposées pour les assiettes.